Wir hatten weder einen Plan noch ein Rezept für einen florierenden Agrotourismus. Wir waren verzaubert von 5 Hektar Wiesen und Wäldern, irgendwo zwischen Mazovia und Podlasie, nicht weit vom Bug entfernt. Unsere Freunde kamen immer öfter zu uns und reagierten mit wilder Begeisterung auf unsere Ideen. Vielleicht nachmittags Workshops zum Kochen von Unkraut? Sie waschen bereits ihre Hände. Ein Ausflug in den Wald, um Wildschweine zu beobachten? Sicher! Für einen Snack, junge Hopfensprossen? Köstlich. Und was, vielleicht möchten Sie uns noch mit dem Heu helfen ...

Sie wollten, und wir bekamen schneller Ideen als die Tiere auf der Farm. Für Workshops, Naturwanderungen und experimentelle Küche. Also arrangierten wir ein paar Dachzimmer und servierten dann Frühstück und ein Drei-Gänge-Menü. Wir essen sehr langsam. Wir verflechten die bekannten und beliebten Klassiker mit den Folgen des Syndroms "Ich wusste nicht, dass du es isst" und "Wer hätte gedacht, dass es so gut ist".

Packt euch ein und kommt hungrig.

Unser Hauptgästehaus ist ein altes Blockhaus, das aus einem der Dörfer am Fluss Bug verlegt wurde. Wir haben es um zwei Veranden und eine Arkadenterrasse erweitert. Sie werden viele Akzente aus der Vergangenheit finden – der Innenraum ist mit alten Möbeln, Fotoreproduktionen und Werbung aus der Vorkriegszeit dekoriert. Die Terrasse besteht aus über hundert Jahre alten Ziegeln aus dem Familienhaus der Ururgroßmutter der Gastgeberin. Zero Waste liegt uns am Herzen: Richtig vorbereitete Flaschen werden zu Lampen, Obstkisten zu Schränken, ein altes Fass zum Unterbau eines Waschbeckens und renovierte Europaletten halten bequeme Matratzen fest. Draußen „tun“ alte Wannen und Töpfe für Blumentöpfe. Über hundert Jahre alte Ballen sind zusammen mit alten Ledergeschirrgurten zu „Kronleuchtern“ geworden. im Gemeinschaftsraum.

Im Dachgeschoss haben wir drei Zimmer mit Bad und eines ohne Bad vorbereitet, mit der Möglichkeit, das Gemeinschaftsbad unten im Flur zu nutzen.
Im Erdgeschoss des Hauses gibt es einen Gemeinschaftsraum mit einem Hauptraum, der als Wohn- und Esszimmer dient. Sie können sich am Kamin entspannen, die von der gefliesten Küche beheizte Wand umarmen, etwas aus unserer Bibliothek lesen oder Musik hören – nicht nur vom Radio, von CD oder USB, sondern auch von Schallplatten, deren Sammlung Ihnen zur Verfügung steht. An regnerischen Tagen haben wir eine große Auswahl an verschiedenen Spielen für Sie.
An schönen Tagen empfehlen wir Ihnen, im Garten auf Hängematten, Liegestühlen, Liegestühlen und Gartensesseln zu entspannen und die Zeit auf der Arkadenterrasse neben dem Haus gemütlich zu verbringen. Sie können auch Decken und spezielle Matratzen verwenden.

Sie können uns das ganze Jahr über besuchen und müssen sich keine Gedanken darüber machen, ob die Räume im Winter warm sein werden, das ist natürlich so ;) Beheizt werden die Räume mit heißer Luft aus der Haube über dem Kamin. Zusätzlich verfügt jedes Zimmer über eine Elektroheizung.

Neben dem Haupthaus gibt es ein separates, kleines Bańczyk-Haus, das zu unterschiedlichen Konditionen vermietet wird. Im Garten können Sie die dort wohnenden Gäste treffen. Etwas weiter entfernt befindet sich unser drittes Haus mit Ofen, das aber um sich herum einen separaten, unabhängigen Raum für seine Bewohner hat. Das Haus, in dem die Gastgeber wohnen, ist 50 m entfernt.
Wenn Sie neugierig auf unsere beiden anderen Häuser sind, schauen Sie sich um:
https://slowhop.com/pl/miejsca/2253-latosowo-domek-banczyka.html
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Wir essen gerne leckeres Essen, experimentieren in der Küche und greifen gerne nach qualitativ hochwertigen Produkten. Viele davon stammen von unserem Bauernhof, so dass Sie interessante und ausgefallene Gerichte auf dem Tisch erwarten können. Da wir den Gästen keine Küche zur Verfügung stellen, ist sie in diesem Haus nur „unser Königreich“, Sie sind zu den von uns zubereiteten Mahlzeiten „verdammt“ ;) Denken Sie bei der Planung Ihres Aufenthalts bei uns daran, dass der Preis, den Sie sehen, beide Unterkünfte beinhaltet sowie Frühstück und Abendessen.

Zum Frühstück, das zur „menschlichen“ Stunde serviert wird, also in der Regel um 10.00 Uhr, aber nicht früher als 9.00 Uhr, erwartet Sie hausgemachter Labkäse, darunter Ziegenkäse, den die Gastgeberin aus der Milch ihrer eigenen Ziegen hergestellt hat, Honig aus ihren eigenen Bienenstöcken, Marmeladen aus unserer Speisekammer, hausgemachtes Fleisch, Gemüse, Salate, Aufstriche, Gewürzgurken, Brot vom örtlichen Bäcker, Käse aus der örtlichen Molkerei. In unserem Hühnerstall gibt es immer etwas Warmes aus bunten Eiern der glücklichsten Hühner. Wir servieren auch Kräutertees aus getrockneten Kräutern, die wir selbst zubereiten, indem wir in der Saison Blumen und Kräuter sammeln. Und der Kaffee? Natürlich! Wir mahlen selbst hochwertiges Getreide und brühen es in einer Kaffeemaschine auf, sodass Sie schon mit einer kleinen Menge morgens auf die Beine kommen. Wir servieren es mit Ziegenmilch (keine Sorge, unsere Milch riecht garantiert nicht nach „Ziege“ ;).

Worauf können Sie abends, also 18.00-19.00 Uhr, zählen? Wir verwöhnen Sie mit Suppe, Hauptgang mit Beilagen und Dessert. Darüber hinaus gibt es einen Krug mit hausgemachtem Kompott, Limonade oder Bzówka. Wir werden nicht die ganze Palette der Gerichte beschreiben, die auf den Tisch kommen, es gibt viele davon und es kommen immer noch mehr hinzu. Ein Beispiel ist Brennnesselsuppe mit Ei und süßer Sahne, Suppe aus selbst gepflücktem Kürbis, Blumenkohl oder Karotte, hausgemachte Hühnersuppe mit Gemüse und Fleisch oder Fakes, eine griechische Suppe aus Karotten, Linsen, Zwiebeln und Tomaten. Es gibt auch Borschtschsuppe, eine alte polnische, vergessene Suppe, die beim Internationalen Geschmacksturnier in Liw ausgezeichnet wurde. Natürlich können wir auch eine klassische Tomatensuppe, saure Suppe oder Gurkensuppe zubereiten, aber wir würzen sie auf unsere eigene Art, indem wir Entenbrühe kochen, hausgemachtes Püree, eigenes Gemüse oder ungewöhnliche Gewürze hinzufügen. Als Hauptgericht können Sie unter anderem Ente mit Ingwer in Äpfeln, Thymian-Kaninchen in Kohl und Tomaten, gebackene Forelle aus nahegelegenen Teichen, mit dem Hackbeil gehacktes Rumpsteak der Urgroßmutter oder Kaninchennieren in einer zarten Sahnesauce empfehlen.

Zum Nachtisch servieren wir Ihnen einen luftigen, hausgemachten Käsekuchen mit cremigem Kardamom-Topping und einem Klecks Damaszener-Rosenblütenmarmelade, die neben dem Haus wächst, oder einen saftigen Schokoladenkuchen mit Früchten und Nüssen, hausgemachte Crème Brûlée, eine Tasse voll aus Macsarpone-Creme, Früchten und Toppings oder einer anderen süßen Rarität, die wir in einem Anfall von Inspiration für Sie erfinden.

Sie können auch spezielle Gerichte bestellen, die etwas teurer sind, aber wir garantieren, dass Sie diese nirgendwo anders essen werden. Dazu gehören zum Beispiel in Gemüse aus dem Garten geröstete Nutria, junges Ziegenfleisch in süßen Zwiebeln und Kreuzkümmel, das immer wieder von Stammgästen vor unserer Haustür gewünscht wird, Buttersuppe aus Weinbergen oder... Suppe aus Maikäfern. Es mag schockierend klingen, aber dieses Gericht hat eine sehr alte Tradition und wider den Anschein schmeckt es jedem ;)

Wir müssen auch ein paar Worte zu essbaren Unkräutern sagen. Als wir auf dem Land lebten, wo viele natürliche, unberührte Sorten wachsen, begannen wir, das Wissen über deren kulinarische Verwendung zu erforschen. In der Saison können Sie sich darauf verlassen, junge Hopfensprossen in Butter und hausgemachten Semmelbröseln, Unkrautsalat mit einem Dressing auf Basis von Fichtensprossensirup, Eigelbeintopf oder gedünstete Kichererbsen zu probieren.

Wir denken auch an Pflanzenfresser, lassen Sie es uns wissen und wir bereiten vegetarische oder vegane Gerichte zu, zum Beispiel bereiten wir weiße Buchweizengrütze mit der Zugabe von Pilzen, Gemüse und Kräutern, Eintopf mit Erbsen, Kartoffeln und Paprika oder gefüllte Zucchini aus dem Garten zu.

Aufgrund anderer Aufgaben servieren wir zwei Mahlzeiten: Frühstück und Abendessen. Wenn sich jedoch herausstellt, dass Sie tagsüber einen Snack zu sich nehmen möchten, haben wir geöffnet. Geben Sie uns einfach vorher Bescheid, am besten mit Frühstück am Morgen, dann kochen wir mittags etwas. Zu Hause finden Sie eine Liste weiterer Beispielgerichte mit deren Preisen.

In Latosowo können Sie auf vielfältige Weise entspannen und Ihre Zeit ganz nach Ihren Vorstellungen verbringen.
Für diejenigen, die nach den intensiven Abenteuern des Lebens in ständiger Hektik ein gewöhnliches, faules Nichtstun erwarten, haben wir in der Nähe einen Garten mit Hängematten, Gartenmöbeln, Liegestühlen, Decken und lebenden Weidenstrukturen. Dort können Sie ein Buch aus unserer Bibliothek lesen oder ein Nickerchen machen und dabei dem Rauschen des Windes und dem Gesang der Vögel lauschen. Wenn Sie etwas weiter vom Haus entfernt wandern möchten (5 Minuten zu Fuß), verraten wir Ihnen, wo wir eine wunderschöne Lichtung in der Nähe des Waldes mitten im Nirgendwo vorbereitet haben, perfekt für ein Picknick in der Einsamkeit. Fünfzehn Schritte davon entfernt finden Sie auf unserer Wiese einen Teich mit einer kleinen Erleninsel in der Mitte. An kalten Tagen können Sie am Kamin in unserem Hauptraum nichts tun, an der warmen gefliesten Wand neben dem Kamin abhängen, in einem bequemen Sessel Vinylmusik hören oder „ficken“ Spielen Sie Karten oder andere Brettspiele mit Freunden. Und wenn Sie besondere Hilfe bei der Organisation von etwas Ungewöhnlichem benötigen, sind wir für Sie da! Wir hatten viele Verlobungen, Flitterwochen und Hochzeitstage.

Ein Pflichtprogramm für Gäste ist in der Regel... das Erlernen des Stelzenlaufens. Wir haben Stelzen, die vom Vater des Gastgebers, einem „Designer“, entworfen wurden, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Wir wissen nicht, welche Altersgruppe mehr Spaß daran hat.

Wenn Sie Ihre Zeit bei uns lieber etwas aktiver verbringen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Gegend zu Fuß oder mit Fahrrädern zu erkunden, von denen wir Ihnen mehrere kostenlos zur Verfügung stellen. Auf unseren 13 Hektar gibt es jede Menge Wälder, Wiesen und reizvolle Orte. Etwas weiter, ein paar Kilometer von uns entfernt, beginnt der Bug-Landschaftspark, und etwa ein Dutzend Kilometer von uns entfernt fließt der wilde Fluss Bug. Es lohnt sich dorthin zu fahren, wir führen Sie zu schönen Orten oder organisieren für Sie einen Ausflug mit unserem Transport.
Unser Lebensraum verfügt außerdem über ein beheiztes Badefass im Freien, das Platz für bis zu 8 Personen bietet, ein zweites Fass mit Whirlpoolfunktion und Beleuchtung, Whirlpools für zwei Personen im Freien und eine russische Banja mit der Möglichkeit, im Sommer eine „Auspeitschung“ zu organisieren ", also eine Art Massage mit Birkenzweigen, die von einem Bańczyk durchgeführt wird. Also Hedonisten: Sie werden hier so gut wie neu abreisen. Beide Fässer, Badewannen und die Wanne werden einzeln von Gästen, auch aus unseren anderen Häusern, gemietet, fragen Sie also vorab nach der Verfügbarkeit, denn wer zuerst kommt, mahlt zuerst ;)

Wir können Sie auch auf einem zusätzlichen, von uns vorbereiteten Naturspaziergang begleiten. Wir zeigen Ihnen die nahegelegene Dachsstadt, die nicht auf Google Maps zu finden ist, Fuchslöcher und den Ort „Czochrania“. Wildschweine baden, suchen wir gemeinsam nach einer Spechtschmiede. Bei gutem Wetter und wenig Schlamm können wir Spuren von Elchen, Hirschen, Dachsen oder Bibern finden.

Von Frühling bis Sommer organisieren wir für Sie auch Unkraut-Workshops: Wir zeigen Ihnen, wie Sie essbare Wildkräuter erkennen, ernten die Pflanzen und laden Sie anschließend zu einer Verkostung an den Tisch.
Unser absoluter Hit sind Tischler-Workshops, bei denen unsere Gäste die Holzart auswählen und unter Anleitung des Gastgebers ein schönes Brett/Box/Teller etc. nach eigenen Vorstellungen zum Servieren von Geschirr oder als Ständer anfertigen. Oder möchten Sie vielleicht eine sehr alte Methode zur Zubereitung von Mahlzeiten in einer Erdgrube sehen? Gemeinsam wickeln wir Gemüse und Fleisch in Meerrettich- und Kochbananenblätter ein, fügen lokale Kräuter hinzu, backen sie in der Hitze des Kerns und probieren sie dann zusammen mit einfachen Vorspeisen antiken Ursprungs, die perfekt zu dieser Art von Essen passen.

Gerne laden wir Sie zu einer Fahrt mit einem historischen Pferdefeuerwehrauto ein, das von einem Traktor oder einem Leiterwagen gezogen wird. Außerdem haben wir einen historischen Käfer parat (ebenfalls ein Feuerwehrauto, von einer nahe gelegenen Feuerwache) – eine Fahrt damit durch die Felder und Wiesen ist ein echtes Erlebnis.

Wir zeigen Ihnen unseren Bauernhof, stellen Ihnen Ziegen, Kaninchen und Nutria vor, stellen Ihnen Romka und Mańka, unsere Pferde, vor und während der Saison können Sie uns beim Heuschneiden helfen.
In unserer Gegend gibt es zwei Gestüte, auf denen Sie sich für Ausritte anmelden können. Einer liegt hinter dem Wald, 20 Minuten zu Fuß, 5 Minuten mit dem Auto von uns entfernt, der andere etwas weiter, etwa ein Dutzend Kilometer, 15 Minuten mit dem Auto.
In der nahegelegenen Stadt Kosów Lackie (5 km von uns entfernt) befindet sich das einzige Solegradierwerk der Region.

Wir sind selbst Eltern von drei Kindern und wissen, dass man sich manchmal einfach mal eine Auszeit gönnen möchte. das Trappeln kleiner Füße, laute Freudenschreie oder „Murmeln“ und „tätowieren“ hin und wieder und deshalb haben wir einen Ort geschaffen, an dem Erwachsene ohne Kinder entspannen können