Wir hatten weder einen Plan noch ein Rezept für einen florierenden Agrotourismus. Wir waren verzaubert von 5 Hektar Wiesen und Wäldern, irgendwo zwischen Mazovia und Podlasie, nicht weit vom Bug entfernt. Unsere Freunde kamen immer öfter zu uns und reagierten mit wilder Begeisterung auf unsere Ideen. Vielleicht nachmittags Workshops zum Kochen von Unkraut? Sie waschen bereits ihre Hände. Ein Ausflug in den Wald, um Wildschweine zu beobachten? Sicher! Für einen Snack, junge Hopfensprossen? Köstlich. Und was, vielleicht möchten Sie uns noch mit dem Heu helfen ...

Sie wollten, und wir bekamen schneller Ideen als die Tiere auf der Farm. Für Workshops, Naturwanderungen und experimentelle Küche. Also arrangierten wir ein paar Dachzimmer und servierten dann Frühstück und ein Drei-Gänge-Menü. Wir essen sehr langsam. Wir verflechten die bekannten und beliebten Klassiker mit den Folgen des Syndroms "Ich wusste nicht, dass du es isst" und "Wer hätte gedacht, dass es so gut ist".

Packt euch ein und kommt hungrig.

Unser Hauptgasthaus ist eine alte Blockhütte, die wir aus einem Dorf am Bug River hierher versetzt haben. Wir haben sie erweitert und zwei Veranden sowie eine Arkadenterrasse angebaut. Viele Details aus vergangenen Zeiten finden sich hier wieder – die Inneneinrichtung besteht aus antiken Möbeln, Fotoreproduktionen und Vorkriegsplakaten. Die Terrasse wurde aus über hundert Jahre alten Ziegelsteinen des Elternhauses der Gastgeberin errichtet. Abfallvermeidung liegt uns sehr am Herzen: Sorgfältig ausgewählte Flaschen dienen als Lampen, Obstkisten als Schränke, ein altes Fass als Waschbecken und aufgearbeitete Europaletten halten bequeme Matratzen sicher. Draußen dienen alte Waschwannen und Töpfe als Blumentöpfe. Über hundert Jahre alte Baumstämme und alte Lederriemen von Pferdegeschirren wurden zu Kronleuchtern im Gemeinschaftsraum umfunktioniert.

Im Dachgeschoss befinden sich drei Zimmer mit eigenem Bad und ein kleines Gästezimmer ohne Bad, das für größere Gruppen geeignet ist, die sich ein Badezimmer mit einem anderen Zimmer teilen möchten. Im Erdgeschoss des Ferienhauses befindet sich ein Gemeinschaftsbereich mit dem Hauptraum, der als Wohn- und Essbereich dient. Entspannen Sie sich am Kamin, kuscheln Sie sich an die vom Kachelofen gewärmte Wand, lesen Sie in unserer Bibliothek oder hören Sie Musik – nicht nur über Radio, CDs oder USB-Sticks, sondern auch aus unserer Schallplattensammlung. Für Regentage steht Ihnen eine große Auswahl an Spielen zur Verfügung.

An sonnigen Tagen empfehlen wir Ihnen, im Garten in Hängematten, Liegestühlen oder Gartenstühlen zu entspannen. Auch die angrenzende Terrasse lädt zum Verweilen ein. Decken und Matratzen stehen Ihnen ebenfalls zur Verfügung.

Sie können uns das ganze Jahr über besuchen und sich keine Sorgen um die Wärme im Winter machen – die Zimmer sind warm. ;) Die Zimmer werden mit Warmluft über den Kamin beheizt. Zusätzlich verfügt jedes Zimmer über eine elektrische Heizung.

Neben dem Haupthaus befindet sich das separate, kleine Ferienhaus Bańczyka, das zu unterschiedlichen Konditionen vermietet wird. Sie können die Gäste, die dort wohnen, im Garten treffen. Etwas weiter entfernt befindet sich unser drittes Haus mit Kamin, das über einen separaten, unabhängigen Bereich für seine Bewohner verfügt. Das Haus der Gastgeber liegt 50 Meter entfernt.

Wenn Sie mehr über unsere anderen beiden Häuser erfahren möchten, schauen Sie hier:

https://slowhop.com/pl/miejsca/2253-latosowo-domek-banczyka.html

https://slowhop.com/pl/miejsca/2825-latosowo-dom-z-zapieckiem.html

Wir lieben gutes Essen, experimentieren gerne in der Küche und verwenden hochwertige Produkte. Viele davon stammen von unserem eigenen Bauernhof, sodass Sie interessante und einzigartige Gerichte erwarten können. Da wir die Küche nicht mit Gästen teilen – in diesem Haus ist sie exklusiv unser Reich –, sind Sie quasi dazu verdammt, von uns zubereitete Mahlzeiten zu genießen. ;) Bei der Planung Ihres Aufenthalts beachten Sie bitte, dass der angegebene Preis sowohl die Unterkunft als auch das Frühstück beinhaltet. Das Abendessen ist optional und wird zusätzlich berechnet. Wasser, ein Wasserkocher, Tee, Instantkaffee und Obst stehen Ihnen im Aufenthaltsraum zur Verfügung.

Zum Frühstück, das wir Ihnen in einem angemessenen Rahmen servieren, erwarten Sie hausgemachter Labkäse, Honig aus lokalen Imkereien, Marmeladen aus unserem Vorratsschrank, hausgemachter Aufschnitt, Gemüse, Salate, Aufstriche, eingelegtes Gemüse, Brot vom Bäcker und gelber Käse von der lokalen Molkerei. Es gibt immer etwas Warmes aus bunten Eiern von den glücklichsten Hühnern unseres Hühnerstalls sowie pflanzliche Alternativen wie gebratene Radieschen, geschmorte Topinambur oder Chioggia-Rote-Bete-Carpaccio. Wir servieren außerdem Kräutertees aus getrockneten Kräutern, die wir selbst aus saisonal gepflückten Blüten und Kräutern zubereiten. Und der Kaffee? Natürlich! Wir mahlen hochwertige Bohnen selbst und brühen ihn in der Kaffeemaschine auf, sodass Sie schon mit einer kleinen Menge morgens gut in Schwung kommen.

Bitte beachten Sie, dass Sie keine Küche benutzen dürfen. Daher empfehlen wir Ihnen unser Abendessen. Lesen Sie die Bewertungen unserer Gäste – es lohnt sich! Was erwartet Sie abends von 18:00 bis 19:00 Uhr? Wir verwöhnen Sie mit Suppe, einem Hauptgericht mit Beilagen und einem Dessert. Dazu servieren wir Ihnen eine Kanne hausgemachtes Kompott, Limonade oder Bzówka. Wir möchten Ihnen hier nicht alle Gerichte aufzählen, die auf dem Tisch stehen werden; Es gibt so viele davon, und ständig kommen neue hinzu. Beispiele sind Brennnesselsuppe mit Ei und Sahne, Suppe mit selbst eingelegtem Kürbis, Blumenkohl oder Karotten, hausgemachte Hühnerbrühe mit Gemüse und Fleisch oder „Fakes“, eine griechische Suppe mit Olivenöl, Karotten, Linsen, Zwiebeln und Tomaten. Auch Borschtsch, eine alte polnische Suppe, die eine Zeit lang in Vergessenheit geraten war und beim Internationalen Geschmackswettbewerb in Liw ausgezeichnet wurde, darf nicht fehlen. Natürlich können wir auch klassische Tomaten-, Żurek- oder Gurkensuppe zubereiten, die wir aber mit Entenbrühe, selbstgemachtem Püree, eigenem Gemüse oder ungewöhnlichen Gewürzen verfeinern. Als Hauptgericht empfehlen wir unter anderem Freilandente mit Ingwer und Äpfeln, Thymiankaninchen in Kohl und Tomaten, gebratene Forelle aus den Teichen der Umgebung, Rumpsteak, mit Omas Hackmesser gehackt, oder Kaninchennieren in einer feinen Sahnesauce.


Zum Dessert servieren wir Ihnen einen fluffigen, hausgemachten Käsekuchen mit cremiger Kardamomsoße und einem Klecks hausgemachter Damaszener-Rosenblütenmarmelade, oder einen saftigen Schokoladenkuchen mit Früchten und Nüssen, hausgemachte Crème brûlée, eine Schüssel Macarponecreme mit Früchten und Toppings oder eine andere süße Leckerei, die uns spontan einfällt.

Sie können bei uns auch Spezialgerichte bestellen, die etwas teurer sind, aber wir garantieren Ihnen, dass Sie sie nirgendwo anders finden. Dazu gehören zum Beispiel mit Gartengemüse gebratene Nutria, junges Ziegenfleisch in süßen Zwiebeln und Kreuzkümmel – ein Gericht, das unsere Stammgäste bei ihrem nächsten Besuch immer wieder bestellen –, buttrige Weinrebensuppe oder … Maikäfersuppe. Es mag überraschend klingen, aber dieses Gericht hat einen sehr alten Ursprung und ist, entgegen der ersten Vermutung, köstlich. ;)

Ein paar Worte zu essbaren Wildkräutern möchten wir Ihnen ebenfalls mitgeben. Da wir auf dem Land leben, wo eine Fülle an natürlichen, unverfälschten Pflanzenarten um uns herum wächst, haben wir begonnen, ihre kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten zu entdecken. In der Saison können Sie sich auf junge Hopfensprossen in Butter und hausgemachten Semmelbröseln, Wildkräutersalat mit einem Dressing aus Fichtensprossensirup, Gelbschwanzmakrelen-Eintopf oder geschmorte Vogelmiere freuen.

Auch an Vegetarier und Veganer haben wir gedacht. Geben Sie uns einfach Bescheid, und wir bereiten Ihnen gerne Gerichte zu, wie zum Beispiel weißen Buchweizengrütze mit Pilzen, Gemüse und Kräutern, einen Erbsen-, Kartoffel- und Paprikaeintopf oder gefüllte Zucchini aus dem Garten.

Aufgrund anderer Verpflichtungen servieren wir nur zwei Mahlzeiten: Frühstück und Abendessen. Sollten Sie aber tagsüber einen Snack benötigen, sind wir gerne für Sie da. Geben Sie uns einfach vorher Bescheid, am besten beim Frühstück, und wir bereiten Ihnen gegen 15:00 Uhr etwas zu. Eine Liste mit weiteren Beispielgerichten und Preisen finden Sie bei uns im Haus.

In Latosowo finden Sie vielfältige Möglichkeiten, sich zu entspannen und Ihre Zeit ganz nach Ihren Wünschen zu verbringen.

Für alle, die sich nach einem ereignisreichen Alltag nach Ruhe und Entspannung sehnen, bietet unser Garten Hängematten, Gartenmöbel, Liegen, Decken und Weidenkonstruktionen. Hier können Sie in einem Buch aus unserer Bibliothek schmökern oder ein Nickerchen machen und dem Rauschen des Windes und dem Gesang der Vögel lauschen. Wenn Sie einen kleinen Spaziergang (ca. 5 Minuten) unternehmen möchten, zeigen wir Ihnen gerne eine idyllische Lichtung am Waldrand – perfekt für ein Picknick in Ruhe und Abgeschiedenheit. Nur 15 Schritte entfernt, auf unserer Wiese, erwartet Sie ein Teich mit einer kleinen Erleninsel. An kalten Tagen können Sie es sich am Kamin in unserem Wohnzimmer gemütlich machen, an der warmen, gefliesten Wand daneben entspannen, in einem bequemen Sessel Vinyl hören oder mit Freunden Karten oder andere Brettspiele spielen. Und falls Sie etwas Besonderes planen, helfen wir Ihnen gerne! Wir haben schon viele Verlobungen, Flitterwochen und Hochzeitstage ausgerichtet.

Ein absolutes Muss für unsere Gäste ist Stelzenlaufen. Wir haben Stelzen, die vom Vater des Gastgebers, einem Designer, entworfen wurden – für Erwachsene und Kinder. Wir wissen nicht, welche Altersgruppe mehr Spaß daran hat.

Wenn Sie Ihre Zeit bei uns lieber aktiv verbringen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Umgebung zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu erkunden. Mehrere Fahrräder stellen wir Ihnen kostenlos zur Verfügung. Unser 13 Hektar großes Gelände ist voller Wälder, Wiesen und idyllischer Plätze. Etwas weiter entfernt, nur wenige Kilometer von uns, liegt der Landschaftspark Bug River, und der wilde Bug River fließt etwa ein Dutzend Kilometer weiter. Ein Besuch lohnt sich; wir zeigen Ihnen gerne die schönsten Orte oder organisieren eine Tour mit unserem Transportservice.

Unser Gelände bietet außerdem einen beheizten Whirlpool im Freien für bis zu 8 Personen, einen zweiten Whirlpool mit Jacuzzi-Funktion und Beleuchtung, Whirlpools für zwei Personen im Freien sowie eine russische Banja – eine Art Dampfsauna. Hier können Sie sich also rundum erfrischt fühlen. Alle Whirlpools, Badewannen und die Banja werden von den Gästen einzeln gemietet, auch die aus unseren anderen Häusern. Bitte erkundigen Sie sich daher im Voraus nach der Verfügbarkeit, da die Plätze nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ vergeben werden.

Gerne begleiten wir Sie auch auf einer von uns vorbereiteten Naturwanderung. Wir zeigen Ihnen das nahegelegene Städtchen Badger, einen Fuchsbau, einen Ort, an dem sich Wildschweine putzen und baden (der nicht auf Google Maps verzeichnet ist), und suchen gemeinsam nach einer Spechthöhle. Bei gutem Wetter und etwas Schlamm entdecken wir vielleicht sogar Spuren von Elchen, Hirschen, Dachsen oder Bibern.

Wir organisieren für Sie von Frühling bis Sommer auch Kräuterworkshops: Wir zeigen Ihnen, wie Sie essbare Wildkräuter erkennen, sie ernten und laden Sie anschließend zu einer Verkostung ein.

Unsere absoluten Lieblingsworkshops sind die Tischlerworkshops. Hier wählen die Teilnehmer die Holzart und fertigen unter Anleitung des Gastgebers ein schönes Brett, eine Schachtel, einen Teller usw. nach eigenem Entwurf an – zum Servieren von Speisen oder als Untersetzer.

Neu im Angebot: Eine Fahrt mit einem Elektromotorrad von Surron. Diese umweltfreundlichen, emissionsfreien Motocross-Maschinen meistern auch unwegsames Gelände. Ideal, um die Natur ungestört zu genießen. Wir empfehlen eine Fahrt auf Waldwegen oder entlang des Bug River.

Wir laden Sie außerdem gerne zu einer Fahrt mit einem historischen, von Pferden gezogenen Feuerwehrwagen, einem Traktor oder einer Drehleiter ein. Wir haben auch einen Oldtimer-Żuk (ehemals Feuerwehrwagen der nahegelegenen Feuerwehr) für Sie bereit – eine Fahrt damit durch die Felder und Wiesen ist ein echtes Erlebnis.

Wir zeigen Ihnen unseren Hof, stellen Ihnen unsere Ziegen, Kaninchen und Nutrias vor und geben Ihnen unser Pferd Roma. In der Saison können Sie uns bei der Heuernte helfen.

In unserer Gegend gibt es zwei Reitställe, wo Sie Reitstunden nehmen können. Einer liegt hinter dem Wald, etwa 20 Gehminuten oder 5 Autominuten von uns entfernt, der andere etwas weiter, etwa 12 Kilometer, 15 Autominuten.

Im nahegelegenen Ort Kosów Lacki (5 km von uns entfernt) finden Sie den einzigen Salzgraduierungsturm der Region.

Wir sind selbst Eltern von drei Kindern und wissen, dass man sich manchmal einfach mal eine Auszeit gönnen möchte. das Trappeln kleiner Füße, laute Freudenschreie oder „Murmeln“ und „tätowieren“ hin und wieder und deshalb haben wir einen Ort geschaffen, an dem Erwachsene ohne Kinder entspannen können