Unsere Vitalität ist biobasiert, denn Biodynamik ist nicht nur eine Anbaumethode, sondern vor allem ein Lebensstil. Wir führen sie (sowohl das Leben als auch die Kultivierung) gemäß den Naturgesetzen, im Rhythmus der Mondphasen und lauschen dem Flüstern unseres Lebensraums. Das ist unser tägliches Brot. Konkret handelt es sich um von Ania gebackenes Sauerteig-Dinkelbrot. Gerne servieren wir es Ihnen. Wir werden alles teilen, was wir am besten haben – natürlichen Wein, Essen und das Panorama der Sudeten. Dazu ein Kissenmenü, ein Kino mit Beamer, hausgemachte Milchprodukte, frisch gerösteter Craft-Kaffee, ein Rundgang durch den Weinberg und gemeinsame Zeit zur Verkostung. Sie werden es in der Höhe schmecken, denn unser 4-Personen-Haus liegt auf einem Hügel mit einer Aussicht, die den Gästen den Atem stocken lässt.
Meine Urgroßeltern lebten hier im Kaczawa-Tal. Von meinem Großvater Antek habe ich ein altes Haus und ein kleines Grundstück mit Südhang und einem alten deutschen Obstgarten geerbt. Ania und mir ist aufgefallen, dass es hier nie schneit und die Kirschen früher reifen als anderswo. Die Luft ist leichter, das Zwitschern der Vögel angenehmer und der Lebensraum ist von einer Atmosphäre der Ruhe und Glückseligkeit umgeben. Wir schwelgen seit 12 Jahren darin. Dann haben wir die Renovierung unseres Hauses mit einem Garten abgeschlossen, in dem Hühner und Enten laufen und Schafe ruhen. Einige Jahre später nutzten wir die Vorteile der Gegend und pflanzten die ersten Weinreben. Dann haben wir ein Weingut gebaut. Wir servieren königliche Frühstücke und Degustationsessen. Um wie viel Uhr möchten Sie, z. B. nach dem Liegen bis 11:00 Uhr? Und da es sich um einen Weinberg handelt, gibt es auch Keller voller Flaschen natürlichen Alkohols, der uns jedes Jahr mit einem etwas anderen Geschmack überrascht. Kommen Sie, bewundern und probieren Sie.
Auf einem 1 Hektar großen Grundstück befindet sich unser Wohnhaus, ein Hühnerstall und eine Weinkellerei mit Gewölbekeller und einem Verkostungsraum mit Terrasse mit Blick auf den Weinberg. Zwischen den 11 Rebsorten führt ein Steinweg bis ganz nach oben in den Weinberg, und an seinem Ende, auf der obersten Terrasse, erwartet Sie ein 4-Personen-Ferienhaus. Es ist nach Süden ausgerichtet und bietet einen herrlichen Ausblick auf das gesamte Tal und das Panorama der Sudeten. Von dort aus können Sie die Śnieżka, das Kaczawskie-Vorgebirge und viele Wälder sehen. Und auch unser oberhalb des Kaczawa-Tals gelegenes Dorf, das einst ein Kurort war.
Das Schlafzimmer mit Doppelbett bietet Platz für zwei Personen und hat direkten Ausgang auf die Terrasse mit Pergola. Zwei weitere Schlafplätze finden auf einer gemütlichen, ausklappbaren Couch im Wohnraum, der mit der Küchenzeile verbunden ist, neben der sich ein Tisch mit Stühlen befindet. Das Ferienhaus verfügt außerdem über ein Badezimmer mit Waldatmosphäre und Zugang zum freien Feld. Auf der Terrasse gibt es einen Tisch und Stühle, zusätzlich besteht die Möglichkeit, Liegestühle aufzustellen.
Die Inneneinrichtung des Hauses haben Ania und ich gemeinsam entworfen und auch meine Schwester Kasia Kmita, eine Innenarchitektin, hat daran mitgewirkt. Ihr verdanken wir das Konzept der Nachttische und des Couchtisches im Wohnzimmer. Ich habe sie zusammen mit meinem Nachbarn, einem Metallbauer, hergestellt. Die Inneneinrichtung ist minimalistisch, auf natürlichen Materialien basierend und ruhig. Dort kann man wunderbar entspannen.
Wir haben vor Kurzem eine Neuheit eingeführt: einen brandneuen SPA-Bereich mit wunderschöner Aussicht auf die Weinberge und die darunter liegende Stadt. Dort finden Sie eine finnische Sauna, einen Whirlpool und einen kleinen, aber spektakulären Swimmingpool. Sein Rand wird durch die Kante des Hügels markiert, also ähnelt er ein bisschen einem dieser spektakulären Dachpools in Singapur oder Bangkok ;)
Achtung! Das Cottage ist nicht über eine Straße erreichbar. Der Zugang erfolgt über einen Steinpfad unter unserem Haus hindurch bis zur Spitze des Weinbergs.
Sie beginnen Ihren Tag mit einem Frühstück. Wir füttern Sie mit dem, was in unserem biologisch-dynamischen Garten im Einklang mit der Natur gewachsen ist, Eier von unseren Hühnern und Enten, Obst von unseren Bäumen und Sträuchern. Ania backt für Sie Dinkel-Sauerteigbrot, und das Ganze wird ergänzt durch Öko-Produkte von Nachbarn - Honig, Hüttenkäse und Milch. Sie können zu einem ausgewählten Zeitpunkt einen Korb voller Köstlichkeiten bestellen oder in der Verkostungsstube in unserem Weinberg, zu dem Sie den Steinweg hinuntergehen, eine Mahlzeit einnehmen. Teilen Sie uns einfach mit, welche Option Sie bevorzugen.
Vielleicht bereite ich meine Spezialität zum Frühstück zu - unter Cheddar gebackene Eier, bestreut mit schwarzem Pfeffer und Schnittlauch, oder Spiegeleier mit gegrillter Zucchini oder etwas anderes, das unserer kulinarischen Fantasie entspringt. Und damit ist die Köstlichkeit noch lange nicht zu Ende, Ania überrascht Sie mit Quark vom Nachbarn mit hausgemachtem Joghurt, Rettich und Schnittlauch, Joghurt mit Heidelbeerkompott oder Apfelmousse serviert mit hausgemachtem Müsli mit Honig und Zimt. Dazu Orangensaft, Obst und unsere Original-Tees (z. B. aus jungen Weintrauben mit Holunder- und Akazienblüten).
Wir lieben es, Sie zu ernähren, wir lieben auch Experimente in der Küche und die Einzigartigkeit der Aromen, je nach Saison, Saison und dem, was unser Land hervorgebracht hat. Das Frühstück ist im Übernachtungspreis inbegriffen, weitere Mahlzeiten werden individuell mit Ihnen vereinbart, sie sind ebenfalls zusätzlich zu zahlen.
Gerne bereiten wir für Sie ein Degustationsdinner in unserem Weingut mit unseren Naturweinen aus biologisch-dynamisch angebauten Reben zu und lüften die Geheimnisse einer möglichst naturnahen Weinbereitung. Die Vergärung unserer Weine erfolgt auf Wildhefe, die Sedimentation erfolgt nach den Mondphasen und wir verwenden in keiner Phase der Herstellung Schwefelverbindungen. Unsere Weine überraschen, sie haben einen betörend angenehmen Geschmack, jedes Jahr steckt eine Überraschung in der Flasche.
An der Seite des Hauses gibt es einen Platz für ein Lagerfeuer, wir haben auch einen Pizzaofen und wir können einen Pizzaabend für Sie organisieren und glauben, dass Anias Pizza köstlich ist!
Werde ich mich nicht langweilen?
Wir möchten Sie hier verwöhnen. Um Ihnen die Zeit zu ermöglichen, von der wir selbst auf Reisen träumen. Voller Genuss, einzigartiger Erlebnisse und auf Dich zugeschnitten. Wer sich zurückziehen und abschalten möchte, kann dies gleich nach dem Betreten des Steinweges tun, der zwischen den Weinreben zu dem gemütlichen Häuschen führt, das zu seinem Zuhause wird. Der Anblick des ehemaligen Luftkurortes und das Bergpanorama vertreiben Ihre Sorgen und Ängste. Genießen Sie ein speziell für Sie zubereitetes Frühstück. Probieren Sie unseren Naturwein, hergestellt im Einklang mit der Natur.
Manchmal träumen wir hier von Langeweile, denn auch wenn wir im Rhythmus der Natur leben, haben wir immer etwas zu tun. Wer auch nicht still sitzen kann, kann bei der Arbeit im Weinberg mithelfen, unsere Geschichte und unsere Geheimnisse erfahren. Den Gästen des Ferienhauses steht auch ein SPA-Bereich zur Verfügung. Der Service ist kostenpflichtig. Kontaktieren Sie uns und wir besprechen die Einzelheiten.
Wir befinden uns im Land der erloschenen Vulkane, im malerischen ehemaligen Kurort Jerzmanice-Zdrój, 4 km von Złotoryja entfernt, im Kaczawa-Tal. Für Nervenkitzel-Suchende, Aktivurlauber und Geschichtsinteressierte gibt es zahlreiche Attraktionen zur Auswahl, und wir empfehlen besonders:
– Ein Spaziergang entlang des Flusses Kaczawa zum Złotoryja-Stausee mit einer Badestelle, einer Eisenbahnbrücke über den Fluss im Hintergrund und einem Wanderweg mit Aussichtspunkten ringsum.
– Krucze Skały, eine über 100 Meter hohe flache und glatte Sandsteinwand mit Kletterrouten. Vom Stausee führt ein Waldweg bis zu den Felsen.
– Am Fuße von Krucze Skały befindet sich der Felsenwasserfall und in der Nähe befindet sich Wilcza Jama, eine 7 Meter tiefe Höhle.
– Hängende Eisenbahnschienen, die vom Fluss Kaczawa weggespült wurden und über dem Boden hängen.
– Wilkołak oder das Reservat Wilcza Góra, in dem sich der Basaltsteinbruch befindet. Wilcza Góra selbst ist der Überrest eines erloschenen Vulkans.
– Złotoryja, die älteste Stadt Polens, wo Sie die Goldmine und das Museum sowie den mittelalterlichen Kowalska-Turm, einen hervorragenden Aussichtspunkt, besuchen können.
– Schloss Grodziec, in dem zahlreiche regionale und internationale Veranstaltungen stattfinden: das Ritterturnier, das Sängerfest, das Wein- und Metfest sowie Nachtführungen.
Für Aktivurlauber gibt es ein Netz aus Kaczawa-Singletrails, 3 natürliche Kletterwände im Umkreis von 5 km und Kajaktouren auf den Flüssen Bóbr oder Kwisa.
Auch im Winter ist hier einiges los. Wir sind 25 km vom Skigebiet Ski Arena Łysa Góra und 50 km von der Ski Arena Szrenica entfernt. Im eine Autostunde entfernten Jakuszyce gibt es etwa 100 km Langlaufloipen und -wege.
Was gibt es dort für Kinder?
Wir haben viel Platz, Hühner und Enten laufen auf unserem Gelände herum und einen Spielplatz gleich um die Ecke, aber Sie müssen wissen, dass unser Haus in den Hang integriert ist, dessen Terrasse auch den Hang überblickt. Sowohl unsere Lage als auch die Besonderheit unseres Ortes veranlassen uns, eher Erwachsene zu wählen, und wenn es sich um Eltern handelt, dann diejenigen, die ihre Kinder in ihrer Obhut gelassen haben und alleine gekommen sind. Verstehen Sie uns nicht falsch, wenn Sie mit Ihren Kindern kommen möchten, sind sie willkommen, aber wir möchten Sie wissen lassen, was Sie dort erwartet.
Wenn Sie beabsichtigen, mit Kindern zu kommen, lassen Sie es uns wissen, wir können Spielzeug, Bücher und ein Reisebett ins Haus bringen.
