Das Land, auf dem wir leben, sieht aus, als hätte jemand Mehl darauf gestreut. Die gleiche Bodenart – kalkhaltig – findet sich in der Champagne. Chardonnay wird dort erfolgreich angebaut, und uns wurde gesagt, dass es sich um eine Sorte handelt, die aufgrund des Klimas in der Nähe von Chełm nicht überleben würde. Gar nicht. Auch wenn es Jahre gab, in denen unser Wein kaputt ging und die Weinreben erfroren sind, wissen wir auch, dass Chardonnay in der Nähe von Chełm rocken kann.
Wir haben wahrscheinlich alle möglichen Fehler bei der Führung des Weinbergs gemacht, daher können wir Ihnen viel darüber erzählen, wie Sie es nicht tun sollten. Wir haben unsere begonnen, als wir noch in Warschau lebten und uns mit großem Aufwand darum kümmerten. Aber wir haben die Eigenschaft, dass Misserfolge an uns herabfließen wie Wein an den Wänden der Lampe. Inzwischen haben wir ein önologisches und landwirtschaftliches Studium abgeschlossen, ich habe das WSET3-Zertifikat und heute warten wir auf unseren fünften Chardonnay, den wir Ihnen gerne schenken. Sie können sie auf der Terrasse des Hauses probieren, das mein Großvater einst gebaut hat. Wir haben es gerade renoviert, eingerichtet und laden Sie ein, uns zu besuchen - für Weingeschichten, Radtouren und Spaziergänge auf dem Kalkboden unserer Region Lublin.
Wir laden Sie in das Haus ein, das sich in unserem Lebensraum am Weinberg befindet. Das ist das Familienland meiner Großeltern, und das Haus wurde gerade von Opa Czaus gebaut. Jetzt haben wir es renoviert und schön eingerichtet, um Sie zu beherbergen. Damit Sie sehen, wie ruhig und friedlich es hier ist und unsere Weine aus dem noch im Aufbau befindlichen Weingut verkosten.
Das Ferienhaus hat:
– 55 m²,
- 3 Schlafzimmer:
· Erdgeschoss: mit einem 140 cm breiten Bett und einem Schreibtisch,
· Obergeschoss - grüne Mezzanine - mit einer Matratze von 180 cm und einem Schreibtisch,
· Obergeschoss - weißes Mezzanine - mit einer 160-cm-Matratze, einem Schreibtisch und einem Teleskop zum Beobachten der Sterne.
Im Sitzbereich im Erdgeschoss finden Sie ein Sofa, einen Sessel, eine Ziege und einen Fernseher.
Vor dem Haus befindet sich eine Terrasse mit Loungemöbeln, auf der Sie abends am Grill sitzen oder im Sommer gemütlich frühstücken können.
Unser Areal besteht aus einem Weinberg, einem Habitat, in dem wir auch ein separates Haus bewohnen, und einem Hektar Acker hinter dem Zaun, auf dem wir eines Tages auch Wein pflanzen werden.
Wir wohnen täglich nebenan - wir arbeiten remote, wenn Sie also Hilfe oder Tipps benötigen, was Sie in der Gegend unternehmen können, sprechen Sie uns einfach an. Unser Haus ist ca. 100 m von dem Haus entfernt, das Sie mieten werden, aber es ist durch Bäume getrennt und in die andere Richtung ausgerichtet. So hat hier jeder seinen Platz für sich und man muss sich keine Sorgen um die Privatsphäre machen.
Das Heiligtum wird von dem Hund Kiper bewacht, den Sie auf den Fotos sehen werden. Dies ist ein Hund, der alle Menschen (sogar den Tierarzt) und andere Tiere liebt. Kommen Sie gerne mit Ihren Kindern und Ihren Haustieren zu uns.
Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten möchten, kein Problem. Das Internet funktioniert einwandfrei und es gibt einen Schreibtisch in jedem der Schlafzimmer.
Die Küche ist komplett ausgestattet mit allem was man zum Kochen braucht. Wir haben nicht nur eine Kaffeemaschine.
Eier vom Land übernehmen wir gerne für Sie und in der Hochsaison: Gemüse und Obst aus eigenem Anbau (nicht immer verfügbar). Teilen Sie uns einfach mit, dass Sie sie möchten.
Wir können auch lokale Restaurants empfehlen: Pstrągowo das nächste und in Chełm Kwiat Paproci und das Edels Restaurant.
Werde ich mich nicht langweilen?
Ruhe und Frieden stehen bei uns im Vordergrund. Sie kommen nicht wegen verrückter Abenteuer hierher (es sei denn, Sie testen unsere Weine und überprüfen, was wir dieses Jahr bekommen haben – es kann ein Abenteuer sein!). Aber im Ernst, wir kennen uns mit Wein aus, denn seit wir unser Abenteuer im Weinberg begonnen haben, haben wir alles gelernt (wir haben das WSET3-Zertifikat und ich habe mein Önologiestudium an der Jagiellonen-Universität abgeschlossen). Gerne informieren wir Sie über Weinbau, Weinherstellung, Weinverkostung, wir führen auch Schulungen durch.
Darüber hinaus können Sie:
– Bücher in der Hängematte oder auf der Liege lesen,
– Badminton im Garten spielen,
- tritt den Ball
– nachts die Sterne durch ein Teleskop beobachten,
– ein Lagerfeuer am Abend organisieren (wir können es für Sie anzünden),
- Brettspiele spielen,
– Fahren Sie mit dem Fahrrad durch die Gegend (2 Fahrräder für Erwachsene und 3 Kinderfahrräder warten darauf, von Ihnen ausgeliehen zu werden)
– Besuchen Sie den Badestrand in Żółtańce, 4 km von hier entfernt, ein toller Ort, um einen Tag am Wasser zu verbringen.
Wir haben hier schöne Radwege. Der Green Velo Trail verläuft in der Nähe und wir empfehlen Ihnen persönlich:
– eine 10 Kilometer lange Fahrt nach Chełm – vor Ort schlagen wir Ihnen zwei malerische Wanderwege vor, die Sie auch zu Fuß zurücklegen können,
– eine 50 Kilometer lange Fahrt nach Zamość mit schöner Aussicht unterwegs und Rückfahrt mit dem Zug oder Übernachtung in dieser Stadt.
Was kann man sonst noch in der Gegend unternehmen? An Ihrer Stelle würden wir sehen:
– Chełmer Kreideuntergrund – mit einem Führer können Sie ein ungewöhnliches Labyrinth besichtigen: die Überreste einer mittelalterlichen Kreidemine. Hunderte von Jahren lang beschäftigten sich die Einwohner der Stadt mit der Beschaffung von Kreide – sie gruben Tunnel unter ihren Häusern und schufen so ein mehrstufiges Labyrinthnetz.
– Schluchten im Alten Majdan – Sie haben wahrscheinlich schon von der Schlucht in Kazimierz Dolny oder Nałęczów gehört, aber vielleicht kennen Sie die malerische Schlucht in Stary Majdan nicht. Es handelt sich um eine etwa 2,5 km lange Strecke, die in etwa 70 Minuten zurückgelegt werden kann. Es gibt seltene und geschützte Pflanzenarten.
– Zamość – eine Stadt, die in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde und von Jan Zamoyski errichtet wurde. Sie werden als polnische Perle der Renaissance bezeichnet. Besuchen Sie unbedingt den Marktplatz von Zamość mit der ältesten Apotheke Polens (aus dem Anfang des 17. Jahrhunderts). Es lohnt sich auch, die Ausstellung historischer Kostüme, die am besten erhaltene Spätrenaissance-Synagoge in Polen oder das Geburtshaus von Marek Grechuta zu besuchen.
– Polesie-Nationalpark – besuchen Sie ihn im Herbst, um wunderschöne Heidelandschaften zu bewundern, und in der zweiten Augusthälfte, um Kraniche zu beobachten, die sich auf den Abflug vorbereiten. Der Poleski-Nationalpark ist reich an Lehr- und Naturpfaden (wir empfehlen besonders Perehod), Aussichtstürmen zur Vogelbeobachtung und vor allem atemberaubenden Ausblicken auf Torfmoore, Wiesen, Seen und Wälder.
Und denken Sie daran, dass Sie jederzeit mit uns sprechen und nach Empfehlungen fragen können. Gerne empfehlen wir Ihnen unter Berücksichtigung Ihrer Bedürfnisse Ausflüge und schöne Orte in der Umgebung.
Was gibt es dort für Kinder?
Wir haben hier eine große Grünfläche, eine weitläufige Walnuss mit Kletterästen, Fußballtore und einen Lagerfeuerplatz. Außerdem haben wir 3 Kinderfahrräder in verschiedenen Größen im Verleih. Und Kipers Hund wird sich bestimmt über eine verspielte Gesellschaft freuen.
Und noch eine interessante Tatsache: Ich kann Koreanischunterricht für ältere Kinder organisieren - ich bin ein Meister der Koreanistik :)
Was gibt es dort für Arbeitende?
Der perfekte Ort, um aus der Ferne zu arbeiten. Superschnelles Glasfaser-Internet, zwei Schreibtische mit Blick ins Grüne - das macht Lust aufs Arbeiten!
