Im Weinbau sind die ersten 200 Jahre die schlimmsten, dann geht es bergab. Der Hügel war in meiner Geschichte von zentraler Bedeutung, denn als in meinem Kopf ein Wein-Businessplan geboren wurde, musste ich den richtigen Hang für den Weinbau finden. Eine solche mit 45 % nach Südwesten gerichtetem Gefälle habe ich in Szerzawy verfolgt. Es war unverkäuflich. Es gab eine Wiese, Getreidefelder und einen alten Obstgarten. Und der Besitzer staunte über meine Idee. Die Einheimischen konnten jedoch davon überzeugt werden, dass der Weinbau eine Kunst ist, die hier im Mittelalter von den Zisterziensern von Wąchock und den Benediktinern von Łysa Góra gepflegt wurde. Damals gehörte die Stadt den Bischöfen von Krakau und hieß Schirzavi. Unter Betonung der Wurzeln in der historischen Landschaft der Świętokrzyskie-Berge habe ich diesen Namen einem der Weine gegeben, die aus biologisch-dynamisch angebauten Reben hergestellt werden. Alles passiert hier auf natürliche Weise, manchmal absichtlich, manchmal zufällig, so wie Casus erschaffen wurde. Itturia, baskisch für „Frühling“, bezieht sich auf denjenigen, der im Wald am Fuße des Weinbergs schlägt und im Sommer eine wohltuende Kühle bringt. Um hierher zu gelangen, müssen Sie die Hauptstraße verlassen. Die Einheimischen sagen, dass dies erfinderische Gruben sind. Ich bevorzuge das Fantasy-Viertel. Ich fand schnell heraus, dass das ständige Planen, Arrangieren mit Clustern und das Lernen aus Fehlern das A und O eines Winzers sind. Daran erinnern Inventa-Flaschen.

Auf einem Grundstück von über einem Hektar, in Gesellschaft von 2.500.000 Reben, stellte ich mir auch ein von Lavendel umgebenes Haus vor. Es hat ein Mikroklima, das durch ein Sole-Gradierwerk geschaffen wird, ein knisterndes Feuer im Kamin und Platz für eine Gruppe von bis zu 12 Personen. Es wurde mit Missionen geschaffen: Bindungen stärken, auf der Terrasse mit Blick auf Łysogóry sitzen und bei Sonnenuntergang in netter Gesellschaft Wein schlürfen. Es ist ein Hafen für Weintouristen, ein Familienparadies und ein Ort, an dem Sie neben Spirituosen in drei Farben Weingeschichten probieren, eine Katzen- und eine Hundebande treffen und so viel Sie wollen durch die Region Heiligkreuz wandern können.

Meine Geschichte hier begann mit der Suche nach der richtigen Piste. Einen solchen mit 45 % Südwesthang und voller Sonne fand ich in Szerzawy, weniger als 2 Stunden von der Hauptstadt entfernt. Es war unverkäuflich. Ich habe es endlich geschafft, den Vorbesitzer davon zu überzeugen, seine Meinung zu ändern. Und so begann die Geschichte des Weinbergs und der Häuser, deren Fenster ihn und das Heiligkreuzgebirge überblicken.

Am Horizont sieht man Łysogóry und das Jeleniowskie-Gebirge. Im Vordergrund stehen 2.500 Reben. Ich lade alle Gäste ein, den Weinberg und die Kellerei zu besuchen, bei denen ich über die Geheimnisse der Weinbereitung und Weinprobe spreche.

Lavender House verbindet Menschen, die man lange nicht gesehen hat oder die Zeit mit Familie oder Freunden verbringen möchten. Es ist ideal für 8 Personen, aber es gibt sogar 12 Schlafplätze (in jedem der Schlafzimmer gibt es einen ausklappbaren Sessel). Das Haus wurde aus Fichtenstämmen gebaut, es ist nicht nur von Weinreben, sondern auch von Lavendel und Pinienbüschen umgeben.

In den 160-Meter-Innenräumen befinden sich:
– 4 Schlafzimmer in den folgenden Konfigurationen:
Doppelbett + ausklappbarer Sessel (im Erdgeschoss),
· 2 Einzelbetten + ein ausklappbarer Sessel (im Erdgeschoss),
· 2 Einzelbetten + ein ausklappbarer Sessel (im Erdgeschoss),
· Doppelbett + ausklappbarer Sessel (im ersten Stock),
– ein geräumiges Wohnzimmer mit Kamin und Fernseher mit Zugang zu Netflix,
– Küchenzeile,
– eine große Terrasse mit Tisch und Stühlen,
– 3 Badezimmer, davon eines mit Badewanne,
– Weinstube im Keller.
Das Wohnzimmer hat auch ein Sole-Gradierwerk, das sich positiv auf das Nervensystem auswirkt und das Immunsystem stimuliert, sowie einen großen Tisch zum Spielen von Brettspielen oder zum Organisieren von Kunstkursen für Kinder.

Vor dem Haus gibt es viel Gras zum Liegen, Sitzen oder Rollen, es gibt eine Holzschaukel und es gibt eine Feuerstelle mit Holzscheiten. Das Grundstück umfasst 7.000 m² Wald. Wenn Sie den Hang hinuntergehen, kommen Sie zu einer Quelle, die einst das ganze Dorf mit Wasser versorgte. Es hat das ganze Jahr über etwa 5 Grad, es ist unsere natürliche Sommerklimatisierung. Die Quelle ist mit dem Fluss Psarka verbunden. Dies ist ein unter Natura 2000 geschütztes Gebiet.

Neben dem Lavendelhaus befinden sich noch zwei kleinere Häuser auf dem Grundstück. Der Raum ist so groß, dass Sie ihn völlig frei genießen können.

Hier sind sogar zwei Lichtwellenleiter, notfalls kann man von hier aus arbeiten.

Haustiere sind hier willkommen, aber bedenken Sie, dass das große Gelände nicht eingezäunt ist.

Zu Hause finden Sie eine große, geräumige und voll ausgestattete Küchenzeile. Darin zu kochen ist pures Vergnügen. Um es noch angenehmer zu machen, möchte ich Ihnen sagen, dass Sie in der Gegend frische Eier, köstlichen Ziegenkäse, Honig und im Weinberg selbst kaufen können: ökologische Marmeladen und natürliche Kräutersirupe (u. a. Minze, Kiefer, Zitronenmelisse, Brennnessel). . Ein Herbarium mit Kräutern und ein Gemüsegarten stehen Ihnen zur Verfügung. Bedienen Sie sich an saisonalen Waren.

Die Mahlzeiten können nicht nur am Tisch im Wohnzimmer, sondern auch auf der Terrasse mit Blick auf den Weinberg genossen werden. Auf dem Grundstück gibt es einen Platz für ein Lagerfeuer (Sie können einen Kessel benutzen). Es steht Ihnen auch ein Grill zur Verfügung.

Ich lade Sie ein, den Weinberg und das Weingut zu besichtigen und die hier produzierten Bio-Weine zu probieren. Ein anderer würde sich rühmen, aber ich möchte nur erwähnen, dass alle im Vorjahr auf den Markt gebrachten Weine bei internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet wurden.

Obwohl Sie an einem Weingut Halt machen, wo der Weintourismus floriert, dreht sich hier nicht alles um den Wein. Die Natur steht hier im Vordergrund. Oberhalb der Quelle gibt es gute Bedingungen, um keine Aktivität zu zeigen oder im Gegenteil verschiedene Aktivitäten durchzuführen. Die Zeit muss nur auf zahlreiche Arten angemessen aufgeteilt werden, um sie angenehm zu gestalten:
– der Weinberg umfasst eine Fläche von 1,4 ha, auf dem Grundstück selbst kann man spazieren gehen, sich im Grünen verlieren und durchatmen,
– die Gegend ist einfach perfekt zum faulen Wandern über weite Wiesen und Felder (allein, mit Kindern oder mit Hund),
– Sie werden das Geheimnis des Namens des Weinbergs entdecken, indem Sie den Hang hinunter in das bewaldete Tal gehen, wo sich eine Waldquelle befindet,
– die Quelle verbindet sich mit dem Fluss Psarka, auf der unteren gibt es Baumstämme, mit denen man den Fluss überqueren, an seinen Ufern entlanggehen und die Füße darin einweichen kann,
– Regenerations- und Körperreinigungssitzungen finden im Gradierwerk im Wohnzimmer statt,
– zum Lesen empfiehlt sich eine Holzschaukel vor dem Haus,
– abendliche Lagerfeuer werden für die Integration mit lange nicht gesehenen Menschen empfohlen.

Wenn Wein der Hauptzweck Ihrer Reise sein wird, sollten Sie nicht enttäuscht sein. 2015 habe ich meinen ersten selbst angebauten Wein probiert. Heute schaffe ich es, 2.500 Flaschen pro Jahr zu produzieren. In den kühlen Kellern mit Bottichen und Fässern können Sie den Geschichten über das Getränk lauschen, über die ich stundenlang sprechen kann, und auch an der Verkostung teilnehmen.

Ich organisiere regelmäßig Workshops im Weinberg - "Brot und Wein". Wenn Sie zufällig auf sie stoßen und mitmachen möchten, lernen Sie neben den Geheimnissen der Weinherstellung auch das Brotbacken kennen.

Wenn Sie sich ein wenig weiter bewegen möchten, um die Reize der Region Heiligkreuz zu entdecken, hat die Gegend viel zu bieten. Wie kannst du hier deine Zeit verbringen?
- Zahlreiche Wander- und Radwege beginnen in Bodzentyn. In der Stadt selbst können Sie die Ruinen der 1365 vom Krakauer Bischof Florian von Mokrsko gegründeten Burg besichtigen und einen Spaziergang zum Czernikiewicz-Gehöft machen, dessen älteste Elemente aus dem Jahr 1809 stammen. Dies ist das einzige so vollständig erhaltene Kleinstadtgehöft in der Region Kielce. Von Miejskie Góra aus können Sie den blauen Weg entlang gehen Edward Wołoszyn an die heilige Katharina. Es ist ein Wanderweg, aber auch für Langlauf und Skitouren geeignet. Sie verläuft durch das Areal der Schmalspurbahn, die in den 1950er Jahren liquidiert wurde.
- Von der Heiligen Katharina aus besteigen Sie den höchsten Gipfel des Heiligkreuzgebirges - Łysica (614 m über dem Meeresspiegel), den wichtigsten Touristenpfad des Heiligkreuzgebirges. Edmund Massalski, rot markiert. Die gesamte Route ist 92 km lang und verläuft durch den Jeleniowski-Landschaftspark, den Świętokrzyski-Nationalpark, das Masłów-Gebirge und das Oblęgorskie-Gebirge, und auf ihrer Route liegen Święty Krzyż und Łysica. Im Dorf können Sie auch das Museum für Mineralien und Fossilien besuchen.
- Liebhaber von Zweirädern aus Świętokrzyskie führten zur Umsetzung eines Singletrail-Projekts im Landschaftspark Jelenia Góra. Liebhabern von Zweirädern stehen zwei Abfahrtswege zur Verfügung: Świst und Trzygłowy und ein Aufstiegsweg - Strumyk. Die Länge der Strecken variiert zwischen 1.900 und 2.100 Metern, die Bergaufstrecke ist 2.600 Meter lang. Der Höhenunterschied auf den Strecken beträgt 180-190 Meter.
- Wenn Sie von Wasser träumen, wird dieser Traum von Zalew Wióry erfüllt - einem Rückhaltebecken am Fluss Świślina. Sie können den Damm darüber sehen oder angeln gehen. Ganz in der Nähe des Stausees, in Doły Biskupie, befinden sich die Überreste des Gutshofs der Familie Gombrowicz – einer ehemaligen Kartonfabrik, die nach dem Schriftsteller Witulin genannt wurde (hier wurde das Material hergestellt, aus dem braune Fahrkarten hergestellt wurden). Weitere Stauseen befinden sich in der näheren Umgebung, z.B. in Cedzyna und Wilków.
– Zum Skifahren haben wir die nächstgelegenen Orte zu: Bodzentyn, Krajno oder Bałtów.

Und das ist noch nicht alles, denn zu den Świętokrzyskie-Bergen gehören auch: Iłża mit einem Turm, der an die Zeiten von Königin Hedwig erinnert, Starachowice mit einem Hochofen aus dem Jahr 1899, der sich im Museum für Natur und Technik befindet, das Steinkohlenbergwerk in Krzemionki, die Bildung und Kulturzentrum Glashaus in Ciekoty mit Herrenhaus, in dem Stefan Żeromski lebte.

Es steckt noch mehr dahinter, aber ich weiß, dass es manchmal nur darum geht, sich zu langweilen. Dann empfehle ich gemütliche Nachmittage und Abende auf der Terrasse des Hauses bei einem Glas Wein.

Winnica nad Źródłem ist ein Familienort. Zu Hause treffen oft lange nicht gesehene Menschengruppen aufeinander oder werden von Menschen besucht, die eine ruhige Zeit in der Nähe der Familie, des Freundeskreises oder des Bekanntenkreises suchen. Dieser Ort ist dann voller Leben, und die Kinder rennen den ganzen Tag auf der Suche nach Maulwurfshügeln im Gras herum, gehen zusammen zum Fluss oder organisieren Ausflüge in den Wald. Wir haben für sie eine ganze Liste an Attraktionen aus dem Zyklus: Urlaub im Grünen. Es gibt Stöcke und Kiesel, es gibt Regenwürmer, manchmal gibt es Schlamm. In der Nachbarschaft können Sie Kühe besuchen, in der Saison Trauben direkt von den Büschen essen, Würstchen oder Marshmallows vom Feuer genießen und das Unbekannte entdecken.

Drinnen warten Bücher und Gesellschaftsspiele auf die Jüngsten.

Hier vermischt sich der Duft von Weinreben mit dem Duft von Lavendel und Kiefer, und der Blick aus den Fenstern kann einem den Kopf verdrehen, wie das zweite Glas Wein. Der Wochenplan ist ganz einfach: ein paar Stunden Arbeit am Morgen und eine Verkostung unserer Weine in drei Farbtönen am Abend. Zum Arbeiten gibt es im Wohnzimmer einen großen Tisch mit acht Stühlen oder einen kleineren runden Tisch in der Küche. Im Wohnzimmer können Sie zwischen zwei bequemen Sofas wählen. Hier entscheiden Sie, wann die „Happy Hour“ beginnt und endet.