Was Sie wissen sollten: Wir befinden uns im Isergebirge. Im Mai kommen die Leute hierher, um Fotos in den üppigen Rapsfeldern zu machen. Im Sommer essen sie Kirschen und Birnen aus unserem Bio-Obstgarten. Im Winter kommen die Leute zum Langlaufen, und nachts schlafen sie nicht. Wir haben einen von drei europäischen Sternenparks, was bedeutet, dass Sie die gesamte Milchstraße und rund 2.000 Sterne sehen können. Ganz ohne Teleskop. Im Ernst.
In den 1930er Jahren war Kwieciszowice ein mondäner Ferienort, der wegen seiner kristallklaren Luft von Besuchern aus Dresden und Berlin gern besucht wurde. Wir wohnen in einer ehemaligen 106 Jahre alten evangelischen Schule, die wir zu einer gemütlichen Pension umgebaut haben. Unser Haus liegt in einem Natura-2000-Schutzgebiet. Zur Pension gehört jetzt auch ein 100 Meter entferntes Ferienhaus: für alle, die die Atmosphäre von Kwieciszowice erleben, aber dennoch Wert auf Unabhängigkeit legen.
Man sagt, es sei schön, lecker und ehrlich hier. Hunde faulenzen auf der Veranda. Erwachsene unterhalten sich und naschen lokale Marmelade und Käse. Wir erzählen Ihnen, wie jeder alte Baum seine eigene Symbolik hat und warum Kastanienbäume den Eingang bewachen. Fragen Sie uns doch, woher diese Lampe und dieser Stuhl stammen. Wir erzählen Ihnen schöne Geschichten darüber, wie Design mit der alten Schule und ihrer neuen Geschichte zusammenhängt. Wir erwarten Sie. Wir garantieren – Sie werden sich hier wohlfühlen.
Das Kwieci Cottage ist ein Ableger des Kwieci Guesthouse und wurde von den Gastgebern gegründet, die vor einigen Jahren aus Warschau hierherzogen, um im unberührten Isergebirge eine Unterkunft mit einem entspannten Ambiente zu eröffnen.
Dieses freistehende, gemütliche Cottage, nur 100 Meter vom Kwieci Guesthouse entfernt, bietet bequem Platz für 2 bis 3 Personen. Es wurde so konzipiert, dass sein größter Vorteil – der atemberaubende Blick auf das Katzbacher Gebirge (das Land der erloschenen Vulkane) – voll zur Geltung kommt. Dank der Panoramafenster können Sie den Blick von der geräumigen Terrasse oder von einem gemütlichen Bett oder Sofa aus genießen.
Das Cottage liegt in einem Natura-2000-Gebiet, umgeben von Flora und Fauna und bietet kristallklare Luft. Es ist von einem großen, komplett eingezäunten Privatgarten umgeben und somit eine ausgezeichnete Wahl für Gäste mit Hunden. Im Inneren finden Sie anstelle von Fernsehern eine gut ausgestattete Bibliothek. Zum Arbeiten oder Fernsehen steht Ihnen das schnelle Starlink-Internet zur Verfügung.
Und wie sieht es mit dem Essen aus? Bereiten Sie kleine Mahlzeiten selbst in der Mini-Küchenzeile zu oder genießen Sie köstliche Frühstücke und/oder Abendessen im Kwieci Guesthouse (100 Meter vom Cottage entfernt). Die einzigartigen, saisonalen Slow-Food-Gerichte von Agata Zięba, der Köchin des legendären Warschauer Restaurants Bibenda, sind legendär.
Sie können sich in der Küchenzeile kleine Mahlzeiten zubereiten oder im nur 100 Meter vom Ferienhaus entfernten Gästehaus Kwieci ein köstliches Frühstück und/oder Abendessen genießen. 90 % der Gäste entscheiden sich für diese Option.
Das Konzept ist einfach: Regionalität steht an erster Stelle. Wir verwenden beste Produkte aus der Region von vertrauenswürdigen Lieferanten und heißen Sie herzlich willkommen. Mal traditionell, mal vegan. Ergänzt wird unser Angebot durch Spezialitäten aus der Nachbarschaft. Ziegen- und Schafskäse gibt es in Hülle und Fülle, und je nach Saison Obst aus unserem eigenen Garten – Äpfel, Birnen, Kirschen und Trauben.
Agata Zięba, die Küchenchefin des Warschauer Restaurants Bibenda (Seele des Mannes), hat eigens für uns eine Speisekarte kreiert. Sie ist bekannt für ihre überraschenden Geschmackskombinationen, die Sie auch im Kwieci finden werden.
Den ganzen Tag über können Sie Espresso, verschiedene Teesorten, Zitrone und Milch (auch pflanzliche Alternativen) genießen.
Wir laden Sie herzlich zu einem entspannten Frühstück und nachmittags zu einem Abendessen mit kleinem Imbiss ein.
Das entspannte Frühstück ist im Zimmerpreis inbegriffen. Ein optionales Abendessen mit Fleisch oder vegetarisch wird von 18:00 bis 19:00 Uhr serviert (Hauptgericht, Dessert, Kaffee, Wasser) und kostet 110 PLN pro Erwachsenem. Das Kindermenü (Hauptgericht, Dessert, Tee, Kakao, Wasser) kostet 45 PLN. Aktuelle Speisekarte: https://kwieci.pl/kuchnia/
FRÜHSTÜCK IM KWIECI (November 2026 – April 2027):
Täglich bereiten wir ein anderes, besonderes warmes Gericht zu. Diesen Herbst und Winter laden wir Sie ein zu:
Omelett alla Tortilla mit Ofenkartoffeln, Feta und Grünkohl, Za'atar, Knoblauchjoghurt und Chiliöl
Spiegelei mit Halloumi – Honig-Chili-Crisp, Butternusskürbis, Koriander, Frühlingszwiebeln und Minze
Kürbis-Currysuppe mit hausgemachter Currypaste, Kichererbsen und Kräuterjoghurt
Tost alla Zwiebelsuppe – karamellisierte Zwiebeln, Weißwein, Brie, Emilgrana und frischer Thymian
Pfannkuchen – gebackene Pflaumen, Halvacreme und Pistazien
Syrniki, Quarkpfannkuchen mit hausgemachtem Karamell aus grauem Lab und Granola
Waffeln – süßer Quark und Sanddornmarmelade
Und für die Kinder gibt es natürlich Rührei oder Spiegelei
Brot: Sauerteigbrot von unseren Nachbarn
Regionale Produkte:
Auswahl an Käsesorten aus der Region Łomnica
Gemüseaufstriche und Marmeladen von unseren Freunden aus der Region
Honig aus lokalen Imkereien
Eier vom Land
Hausgemachte Wurstwaren
Gemüse
Spezialitäten aus Kwiec:
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade, Blaubeeren und Himbeeren
Tomaten, Himbeer-Vinaigrette mit Chipotle, Minze, Koriander, Pistazien/Mandeln
Sommerlicher Kartoffelsalat
Labneh, Spargel/Saubohnen/Bohnen, Chiliöl, knusprige Schalotten, Kräuter, Kürbiskerne
Bohnenhummus mit Rosmarin und Olivenöl, gebräunter Butter, geräuchertem Paprika
Lokales Emmer-Granola mit Datteln und Kürbis-Kakao-Chutney
Luftiger Buttermilchkuchen mit Früchten der Saison
Eingelegte Rote Bete, Karotten und anderes saisonales Gemüse
Und vieles mehr…
Abendmenü (November 2026 – April 2027)
MONTAG
Hauptgericht Gang:
Fleisch: Geschmorte Rinderbäckchen, regionaler Bio-Emmer, Caponata
Vegetarisch: Gegrillte Zucchini mit geräuchertem Paprika, regionaler Bio-Emmer, Caponata
Kindergericht: Fleischbällchen, Kartoffeln, Salat
Dessert: Pflaumen-Crumble mit Nuss-Frangipane, englischer Sahne
DIENSTAG
Hauptgericht:
Fleisch: Shepherd's Pie mit Rindfleisch, Kürbis-Béchamelsauce, Salate
Vegetarisch: Shepherd's Pie mit grünen Linsen und Champignons, Kürbis-Béchamelsauce, Salate
Für Kinder: Gegrillte Hähnchenbrust, Pommes frites, Salat
Dessert: Banoffee im Becher
MITTWOCH
Hauptgericht:
Fleisch: Gebratene Rippchen, Krautsalat mit Dill, gelbe grüne Bohnen
Vegetarisch: Filoteig-Burek, Spinat-Feta-Füllung, Krautsalat mit Dill, gelbe grüne Bohnen
Für Kinder: Spaghetti Bolognese
Dessert: Kürbis Brot, Sanddornmarmelade, Karamellcreme
DONNERSTAG
Hauptgericht:
Fleisch: Jizera Gnudi (Teigtaschen ohne Teigboden), gefüllt mit regionalem Bio-Grütze (10 ml) und geräuchertem Hüttenkäse, dazu knusprige Speckwürfel
Vegetarische Variante: Jizera Gnudi (Teigtaschen ohne Teigboden), gefüllt mit regionalem Bio-Grütze (10 ml) und geräuchertem Hüttenkäse, gebratenen Zwiebeln mit Miso, Walnüssen und Linsen
Für Kinder: Fleischbällchen, Kartoffeln, Salat
Dessert: Schokoladen-Panna-cotta, Halva-Sauce, Kirschen, Olivenöl
FREITAG
Hauptgericht:
Fleisch: Langsam gegarte Schweineschulter, Bohnenpüree mit brauner Butter, Erbsen, Minze, karamellisierte Zitrone
Vegetarische Variante: Gebratener Sellerie, Bohnenpüree mit brauner Butter, Erbsen, Minze, karamellisierte Zitrone
Für Kinder: Fischstäbchen, Pommes frites, Salat
Dessert: Hartriegel-Gelee Hausgemachter, karamellisierter Butterkeks
SAMSTAG
Hauptgericht:
Fleisch: Pilzrisotto mit Salbei, Weißwurst und Petersilien-Pistou
Vegetarisch: Pilzrisotto mit Salbei, Blumenkohl mit Mehlschwitze und Petersilien-Pistou
Für Kinder: Spaghetti Bolognese
Dessert: Schokoladenmousse, Kaffee-Montée mit Mascarpone und Kakao
SONNTAG
Hauptgericht:
Fleisch: Entenconfit mit weißen Bohnen, Grünkohl, Sahne und Chili-Crisp
Vegetarisch: Langsam gerösteter Hokkaido-Kürbis mit weißen Bohnen, Grünkohl, Sahne und Chili-Crisp
Für Kinder: Gegrillte Hähnchenbrust mit Pommes frites und Salat
Dessert: Saftiger Orangenkuchen mit schwarzem Sesam-Praliné
Werde ich mich nicht langweilen?
Das Kwieci Cottage ist von zahlreichen Attraktionen umgeben und bietet allen, die aktive Erholung, Natur, historische Stätten und gesundes Essen genießen möchten.
- Direkt vor der Tür finden Sie einen Wald, einen Bergwanderweg und zahlreiche Radwege.
- Das Cottage liegt mitten in den Bergen, in der Nähe der Skipisten von Świeradów Zdrój, Szklarska Poręba und Karpacz. Jakuszyce ist ein Paradies für Langlaufbegeisterte.
- Das ganze Jahr über können Sie in den Thermalbädern von Cieplice planschen und sonnenbaden.
- Naturliebhaber werden das Krokusreservat in Górzyniec, den Landschaftspark Bóbr-Tal und den Isergebirge-Nationalpark zu schätzen wissen.
- In der Nähe finden Märkte für regionale Produkte und Kunsthandwerk statt (Siedlęcin, Perski Jizerski) sowie der berühmte Antiquitätenmarkt in Jelenia Góra (Cieplice).
– Wir sind umgeben vom Tal der Schlösser und Gärten und zahlreichen Schlössern (darunter Czocha und Książ). – In der Nähe befinden sich die Kristallglashütte Julia (Produkte von hier werden unter anderem in der Fernsehserie Californication verwendet), die Keramikfabrik Bolesławiec und die Brauerei Miedzianka.
– In etwa zwei Stunden erreichen Sie das Renaissance-Görlitz, Prag in der Tschechischen Republik oder Dresden.
