KWIECI – slowfood w Górach Izerskich

Das Haus ist ein Gebäude mit Seele aus dem Jahr 1913. In den Innenräumen verwenden wir viele authentische Elemente: Eichendielen, die wir in einem ehemaligen Klassenzimmer entdeckt haben, Holzbalken, Steintreppen und vieles mehr. Wir lieben polnisches Design und lokale Designer, deshalb haben wir unter anderem Folgendes vorgestellt: Kronleuchter von Pani Jurek, Stühle von Nikodem Szpunar und Grafiken zeitgenössischer Illustratoren. Das ist alles für einen guten Schlaf. Und für einen schönen Aufenthalt und gemeinsames Plaudern bieten wir: - ein Gemeinschaftsraum für Erwachsene und Kinder ab 8 Jahren, in dem Sie in Ruhe entspannen können - Für Kinder haben wir in den Apartments und im Pfingstrosenzimmer Kinderecken mit Spielzeug eingerichtet - der Speisesaal, in dem sich unser kulinarisches und Tagungsuniversum befindet - ein Bio-Obstgarten und ein Garten mit Blumen und gemütlichen Plätzen zum Ausruhen. Es gibt irgendwo zu sein. Hier schalten wir den Gang runter. Es ist am besten, es ruhig angehen zu lassen.

Die Idee ist einfach: Es muss lokal sein, mit den besten lokalen Produkten, von bewährten Lieferanten und freundlichen Gastgebern. Ein bisschen traditionell, manchmal vegan. Wir ergänzen das Angebot mit Spezialitäten unserer Nachbarn. Es gibt jede Menge Ziegen- und Schafskäse und je nach Saison Obst aus unserem Obstgarten – Äpfel, Birnen, Kirschen, Weintrauben. Das Menü wurde speziell für uns von Agata Zięba, der Köchin des Warschauer Bibenda (Menschenseele), zusammengestellt – es ist berühmt für seine überraschenden Geschmackskombinationen, die Sie auch in Kwieci sehen werden. Gäste können den ganzen Tag über Kaffee aus einer Espressomaschine, eine Auswahl an Tees, Zitronen und Milch – auch auf pflanzlicher Basis – genießen Wir laden Sie zum langsamen Frühstück und nachmittags zum Abendessen und einer Kleinigkeit ein :) Ein langsames Frühstück ist im Zimmerpreis inbegriffen. Optionales Fleisch- oder vegetarisches Abendessen serviert von 18:00 bis 19:00 Uhr (Hauptgericht, Dessert, Kaffee und Getränke) kostet 95 PLN/Person. <b>MONTAG</b> <b>Hauptgericht:</b> <b>Fleischversion: </b>Rinderbäckchen, cremige Bio-Emmergrütze aus der Region, Caponata, polnischer Parmesan <b>Vegetarische Version:</b> Gebackene Zucchini, cremige Bio-Emmergrütze, Caponata, polnischer Parmesan <b>Kinderversion:</b> Fleischbällchen, Kartoffeln, Rüben <b>Dessert:</b> Schokoladentrüffelkuchen, Salzflocken, Sahne, Obst <b>DIENSTAG</b> <b>Hauptgericht:</b> <b>Fleischvariante: </b>Cremiges Risotto mit kleinen Bio-Bohnen Piękny Aura, Weißwurst, Lauch, Zitrone, knackigen Walnüssen <b>Vegetarische Version: </b>Cremiges Risotto mit kleinen Bio-Bohnen Piękny Aura, Blumenkohl, Lauch, Zitrone, knackigen Walnüssen <b>Kinderversion</b>: Gegrillte Hähnchenbrust, Pommes, Gurkensalat <b>Dessert:</b> Kombucha-Gelee von unseren Nachbarn „Local Kombucha“, Sommerfrüchte, Bienenpollen, Basilikum (für Kinder: traditionelles Gelee mit Früchten) <b>MITTWOCH</b> <b>Hauptgericht:</b> <b>Fleischvariante: </b>Hühnerkeule ohne Knochen, Perlcouscous, Minzjoghurt, Spargel/Ackerbohnen/Bohnen mit eingelegter Zitrone Vegetarische Variante: In würzigen Tomaten und Olivenöl gedünstete Auberginen, karamellisierter Feta, Perlcouscous, Minzjoghurt, Spargel/Ackerbohnen/Bohnen mit eingelegter Zitrone Kinderversion: Spaghetti Bolognese Nachtisch: Crème Brûlée mit Kokosmilch und Kaffir, Kokoschips <b>DONNERSTAG</b> <b>Hauptgericht:</b> <b>Fleischvariante: </b>Lange gebratene Schweineschulter, Piękny Jaś-Bohnen, gegrillte Tomaten, Majoranpesto, eingelegte rote Zwiebeln mit Sumach, Kräuter, Labneh <b>Vegetarische Version: </b>Knusprige Pilze, Piękny Jaś-Bohnen, gegrillte Tomaten, Majoranpesto, eingelegte rote Zwiebeln mit Sumach, Kräuter, Labneh <b>Kinderversion: </b>Fleischbällchen, Kartoffeln, Rüben <b>Dessert: </b>Baskischer Käsekuchen, sommerliche Sanddornsauce <b>FREITAG </b> <b>Hauptgericht:</b> <b>Fleischvariante: </b>Hackschnitzel, neue Kartoffeln, salzarme Gurken mit Curry, Honig und französischem Senf, Dillcreme <b>Vegetarische Variante: </b>Russische Koteletts (Kartoffelpüree, Zwiebeln, geräucherter Hüttenkäse), junge Kartoffeln, salzarme Gurken mit Curry, Honig und französischem Senf, Dillcreme <b>Kinderversion: </b>Fischstäbchen, Pommes, Karottensalat <b>Dessert:</b> Joghurt-Panna Cotta, gebackenes Obst, Bienenpollen, Butterwaffel <b>SAMSTAG</b> <b>Hauptgericht:</b> <b>Fleischvariante: </b>Confitte Entenkeule, würziges Karottenpüree, Rhabarber-Ingwer-Chutney, Spargel/Ackerbohnen/Bohnen <b>Vegetarische Variante: </b>Gegrillter Jungkohl mit Sojaglasur, würziges Karottenpüree, Rhabarber-Ingwer-Chutney, Spargel/Ackerbohnen/Bohnen <b>Kinderversion: </b>Gegrillte Hähnchenbrust, Pommes, Gurkensalat <b>Dessert: </b>KWIECI Mess, d. h.: zerstoßenes Baiser, Zitronenquarkcreme, Blaubeeren mit Thymian, Timutpfeffer, Basilikum <b>SONNTAG</b> <b>Hauptgericht:</b> <b>Fleischvariante: </b>Sommerbrühe mit Kaffern- und Shitake-Pilzen, Hähnchenbrust, eingelegten Karotten, Bio-Gerste aus der Region, knuspriger Schalotte, Spinat, Chili-Crisp <b>Vegetarische Variante: </b>Sommerbrühe mit Kaffern- und Shitake-Pilzen, hausgemachter Tofu aus roten Linsen, eingelegte Karotten, Bio-Gerste aus der Region, knusprige Schalotten, Spinat, Chili-Crisp <b>Kinderversion: </b>Spaghetti Bolognese <b>Dessert: </b>Vanille-Semifreddo-Eiscreme-Dessert, Rosen- und Himbeermarmelade, Himbeersauce, Pistaniye (türkische Halva-Zuckerwatte) (*) Wir behalten uns das Recht vor, das Menü zu ändern. Abendessen – 95 PLN Kinderversion – 40 PLN <b>FRÜHSTÜCK IM APRIL:</b> <b>Jeden Tag bereiten wir ein anderes warmes Gericht zu, z. B.:</b> Omelett, Feta-Käse, Spargel/Ackerbohnen/Bohnen und Schnittlauch-Sauersuppe Rührei mit lokalem Ziegenkäse aus Łomnica, würziger Tomaten-Sesam-Marmelade, Schnittlauch Auberginen in Tomaten, Labneh, Eier, Minze, Dill Pfannkuchen mit Hüttenkäse mit Orangenblütenwasser, Minzhonig mit Zitrone, Pisiniye Cacio e Pepe Bohnen mit Spinat und Spiegelei  Hüttenkäsepfannkuchen, Syrniki, Sahne, Obst Süße Waffeln (karamellisierte weiße Schokolade, Obst) oder herzhafte Waffeln (Confit-Tomaten, Zitrus-Aioli, Eier) Und für Kinder können Sie jederzeit Rühr- oder Spiegeleier bestellen <b></b> <b>Brot: </b>Sauerteig gebacken von unseren Nachbarn <b></b> <b>Lokale Produkte aus der Umgebung:</b> Eine Auswahl lokaler Käsesorten aus Łomnica Gemüsepasten und Marmeladen, zubereitet von unseren Freunden vor Ort Honig aus nahegelegenen Bienenhäusern Echte Eier vom Bauernhof Hausgemachter Aufschnitt Gemüse <b>Von uns in Kwieci zubereitete Spezialitäten:</b> Erdbeer- und Rhabarbermarmelade, Blaubeeren, Himbeeren Tomaten, Himbeervinaigrette mit Chipotle, Minze, Koriander, Pistazien/Mandeln Sommerkartoffelsalat Labneh, Spargel/Ackerbohnen/Bohnen, Chiliöl, knusprige Schalotte, Kräuter, Kürbiskerne Bohnenhummus mit Rosmarin und Olivenöl, gebrannte Butter, geräuchertes Paprikapulver Müsli aus heimischer Emmergrütze mit Datteln und Kürbis-Kakao-Chutney Flauschiger Buttermilchkuchen mit Früchten der Saison eingelegt: Rüben, Karotten und anderes Saisongemüse Und viele mehr… <b></b>

Rund um das Gästehaus gibt es Dutzende von Attraktionen für Liebhaber aktiver Erholung, Natur, Denkmäler und gesunder Ernährung. - Direkt vor der Haustür betreten Sie den Wald, den Bergweg und zahlreiche Radwege. - KWIECI liegt im Zentrum der Berge, in der Nähe der Skipisten von Świeradów Zdrój, Szklarska Poręba, Karpacz und Jakuszyce ist ein Paradies für Langlauffans. - In den Cieplice-Thermalbädern können Sie das ganze Jahr über planschen und sich sonnen. - Naturliebhaber werden das Krokusreservat in Górzyniec, den Landschaftspark Bóbr Valley und den Izerski Park zu schätzen wissen Dunkler Himmel. - In der Umgebung gibt es Messen für regionale Produkte und Kunsthandwerk (Siedlęcin, Perski Izerski), den berühmten alten Markt in Jelenia Góra (Cieplice). - Wir sind umgeben vom Tal der Paläste und Gärten und zahlreichen Burgen (einschließlich Czocha, Książ). - In der Nähe befinden sich: Julia Glassworks (die Produkte werden unter anderem in der Californication-Serie verwendet), Ceramics Factory in Bolesławiec und Miedzianka Brewery. - In ca. 2 Stunden Sie können die Renaissance Görlitz, das tschechische Prag oder Dresden erreichen.