Jelonki 2 // kameralnie w dzikich chaszczach

„Die Worte sind abgestanden. Sie haben sich vervielfacht und ihren Wert verloren. Sie sind überall. Es gibt zu viele von ihnen. Sie schwärmen, wirbeln, quälen wie Schwärme hartnäckiger Fliegen. Sie sind taub. Deshalb sehnen wir uns nach Stille. Nach Stille.“ Für einen Spaziergang durch Felder. Durch einen Wald, der raschelt, aber nicht schnattert, nicht brüllt. Ryszard Kapuściński 🌿 In einer alten umgebauten Scheune haben wir 3 schöne unabhängige Wohnungen geschaffen. Jedes ist 65 m² groß und wurde für Singles und Paare konzipiert, die viel Platz suchen. Alle mit Küchenzeile und stimmungsvollen Badezimmern. Die meisten Elemente werden recycelt, darunter 120 Jahre alte Balken viktorianischer Häuser, die aus London mitgebracht wurden, um in Jelonki ein zweites Leben zu erhalten. Dazu gehörten unter anderem: Fensterbänke von Marek. :)  Jeder Raum ist anders, jeder hat einen separaten Eingang. Im Erdgeschoss gibt es einen Raum 01 mit einer großen Wohnküche, einem unglaublich geräumigen Badezimmer mit einer sehr stimmungsvollen offenen Dusche sowie einem Schlafzimmer und einem Wohnzimmer: - Schlafzimmer mit einem sehr bequemen Doppelbett, - Wohnzimmer mit einem großen ausklappbaren Sofa.  Im ersten Stock finden Sie zwei Studio-Apartments (offener Raum) mit jeweils über 65 m2. Mit ausgestatteter Küchenzeile, Badezimmern und einer Terrasse mit Blick auf den Hirschhügel, die Birken, die wandernden Waldtiere und den Sternenhimmel. Jede Wohnung verfügt über einen separaten Eingang von der Terrasse. In der Wohnung 03 finden Sie eine Doppeldusche und alte Backsteinstege. W 02 – am hellsten. Wir empfehlen Ihnen, Ihren Morgenkaffee im Pyjama auf einem Hügel oder zwischen unseren Birken zu trinken. Niemand schaut zu. Und die Gastgeber selbst sind sehr verunsichert, besonders früh am Morgen... Packen Sie unbedingt Ihre Gummistiefel ein! Das ist es wert!   VOR ORT KÖNNEN SIE AUCH:   - Vereinbaren Sie einen Termin mit Marek für fußläufige Gespräche auf Englisch - Bestellen Sie Marek, um Fahrradrouten zu planen, die auf Ihre Fähigkeiten/Vorlieben zugeschnitten sind - Buchen Sie eine Fotosession mit Ana in der Natur - Vereinbaren Sie einen Termin für einen Waldausflug mit dem örtlichen Baumpfleger Bush Doctor (aber seien Sie gewarnt – der Zeitplan ist eng!) ✽✽✽ Wir schätzen die Einfachheit unseres Landlebens im Einklang mit den Jahreszeiten, fernab von Lärm und Pracht, sehr. Wir sind weit weg vom Spritzen, umgeben von wunderschöner Tierwelt und versuchen, den natürlichen Zustand so wenig wie möglich zu beeinträchtigen. Wir bewirtschaften den Garten ohne Spritzen und leiten das Abwasser in die heimische ökologische Kläranlage ein. Wir legen Wert auf die Artenvielfalt und mähen nicht überall das Gras. Wir wissen die wichtige Rolle von „Unkraut“ zu schätzen und verwenden viele davon in unserer Küche. Wir laden Bestäuber in den Garten ein. Wir sammeln Regenwasser. Wir trinken Leitungswasser aus einer lokalen Quelle in der Nähe unseres Lebensraums. Wir sortieren Müll. Wir sparen Wasser und Strom – und bitten Sie, uns dabei zu helfen, Energieverluste zu reduzieren. An Silvester schießen wir nicht. ✽✽✽ Rauchen und Lagerfeuer sind im Habitat nicht gestattet Jelonki 2 | VEGE | WENIGER ABFALL | HASSFREI

Jede Wohnung im Agriturismo Jelonki 2 verfügt über eine voll ausgestattete Küche, in der Sie jederzeit Ihre eigenen oder von uns erhaltenen Gerichte und Produkte nach Wunsch in der gewählten Kombination und Menge verzehren können. Es ist nicht möglich, Fleisch zu kochen oder zu essen Gerichte in unseren Appartements.   Wir beraten Sie gerne, wo Sie in der Umgebung gut essen können. Sie können auch Produkte und Eingemachtes von unseren und umliegenden Bauernhöfen bestellen. Unsere Gäste sind frei und können ihre Zeit selbst gestalten. Deshalb bieten wir im Habitat keine traditionellen Mahlzeiten an. Sie können auch Gemüseboxen für zwei Tage bestellen (Körbe mit unseren Produkten und lokalen Produkten, die Ihnen von befreundeten Bauernhöfen geliefert werden). Ihre Zusammensetzung variiert je nach Jahreszeit und Erntereichtum. Wir lieben das Kochen und wir lieben es, gut zu essen! Der Geschmack ist uns ebenso wichtig wie die Qualität der Lebensmittel. Wir ernähren Sie mit Gutem aus unserem Garten, aus unseren Ernten und ermöglichen Ihnen auch den Kauf frischer, unverfälschter Produkte von lokalen, meist biologischen Bauern und Produzenten. Wir backen für Sie wunderbares Sauerteigbrot mit Hirschkräutern, auch glutenfrei. Für hochverarbeitete Lebensmittel aus dem Supermarkt ist kein Platz... Die Standardmahlzeiten der Gäste sind vegetarisch. Vegan auf Anfrage. Für diejenigen unter Ihnen, die Ihren Aufenthalt bei uns aktiv verbringen möchten, empfehlen wir die Anschaffung einer Thermoskanne für Lebensmittel zum Mitnehmen im Freien. In jedem Raum warten Haferflocken, guter Kaffee und gute Tees auf Sie, die Sie frei genießen können! WICHTIG☞ Die Bestellung von Speisen zur Reservierung ist nur möglich, wenn die Reservierung mindestens 48 Stunden vor dem Reservierungsdatum erfolgt. Es ist nicht möglich, am Anreisetag oder während Ihres Aufenthalts Mahlzeiten zu bestellen. Wir haben 2 Möglichkeiten für Sie: 1. VOLLE GRÖSSE Produkte direkt aus unserer Küche und von lokalen Produzenten ALLE ZWEI TAGE GELIEFERT – vielfältig, bunt und nie langweilig. In der Box ist immer ein nahrhaftes One-Pot-Menü zum Aufwärmen dabei. Preis: 190 PLN/Person für eine zweitägige vegetarische (oder vegane) Box - frisches hausgemachtes Roggenbrot, hergestellt aus Sauerteig ohne Zusatzstoffe, mit Thymian aus dem Garten - hausgemachte Kirsch- und Taglilienblütenmarmelade - Pastete mit gebackenen Gartenkarotten und Hirschnüssen - Pesto mit jungen Brennnesseln aus dem Garten und gerösteten Kürbiskernen - probiotischer Hüttenkäse * - frischer Ziegenkäse von der Bergziege Ewa z za mit Bärlauch* - Kaschubische Aubergine mit Hirschkäfertomaten - frische Eier von laufenden Hühnern* - ökologische Waren aus dem Garten (z. B. Salate, Radieschen oder Erbsen und frisch gepflückte Kräuter für Aufgüsse wie Salbei, Minze oder Zitronenmelisse) - zum Aufwärmen: Sri-Lanka-Curry mit Hirschgemüse + Raita mit Hirschminze 2. TEILGRÖSSE Das Essen wird ebenfalls ALLE ZWEI TAGE direkt aus unserer Küche und von lokalen Produzenten geliefert. Die Speisekarte ist begrenzt und auf Frühstück und Abendessen/Picknicks im Freien ausgelegt. Ein Abendessen zum Aufwärmen ist nicht im Lieferumfang enthalten. 150 PLN/Person für eine zweitägige vegetarische (oder vegane) Box. BEISPIELMENÜ: - hausgemachtes 100 % Bio-Roggenbrot ohne Hefe, Sauerteig mit Thymian, - Hirschkäfer-Himbeermarmelade mit Pfingstrosenblättern aus dem Garten - Sellerie-Walnuss-Pastete mit Schwarzkümmel - gebackene Bio-Rote-Bete-Paste mit Sonnenblumenkernen - Salat aus in Mandarinensaft gebackenen Hirschkäferkarotten mit Mandeln und Rucola - Eier von Freilandhühnern* - Frikadellen mit Hirscherbsen und Gartensalbei - Probiotischer Hüttenkäse vom Bauern* + Kräuter aus dem Garten mit Hanföl und einer örtlichen Ölmühle zum Aufgießen - Gemüse aus unserem Garten + hausgemachte eingelegte Gurken in Kołobrzeg-Sole * bedeutet frisch von Gastgebern gelieferte Produkte von nahegelegenen sensiblen Bauernhöfen. 🍒 Spezielle Diäten werden individuell berechnet. Bitte kontaktieren Sie uns, bevor Sie eine Reservierung vornehmen. 🍒 Sie können Mahlzeiten nur für ausgewählte Tage bestellen. 🍒Wir backen sehr gelegentlich Kuchen. Sie können sich für den weiteren Bedarf in der Stadt eindecken. Im Zero-Waste-Shop OLEJARNIA POŁCZYŃSKA in Połczyn Zdrój können Sie frisch gepresste Samenöle aus Ihrem eigenen Bio-Anbau kaufen.

Hier finden Sie unordentliche wilde Büsche, einen Hügel, auf dem Sie zwischen üppigen Gräsern und Kräutern den Tag mit dem Glockengeläut der Kraniche begrüßen und Ihren Geist mit den schönsten Sonnenuntergängen nähren. Der Hügel macht süchtig. Die Kraft des Dickichts bleibt für immer in deinem Herzen.... Du wirst durch Wiesentäler, Wälder, Tümpel waten... endlos so viel, wie dein Herz begehrt. Sie können auf ein Fahrrad steigen (viele Attraktionen für Radfahrer, auch für begeisterte!), wenn Sie möchten, können Sie laufen, sich dehnen, meditieren ... Oder Sie können den ganzen Tag in einem stimmungsvollen Raum bleiben und Ihr gemütliches Zuhause nicht verlassen Bett für ein oder zwei Wochen.... Im Lebensraum finden Sie eine Sommerscheune zum gemeinsamen Zeitverbringen. Im Garten hängen zahlreiche Hängematten zwischen den Bäumen. Wir befinden uns in sicherer Entfernung von der Straße 163, sodass Sie schnell und effizient zu den zahlreichen sauberen Seen um uns herum und zu allen magischen Ecken und Winkeln des Drawsko-Landschaftsparks gelangen. Wir sind weniger als 5 Minuten von Sanatoriumsbehandlungen oder entfernt ein Spaziergang im unglaublich schönen Park in Połczyn Zdrój. Der ruhige Strand in Pleśna ist vom Meer aus in einer Stunde mit dem Auto zu erreichen. In der Nähe gibt es Pferde und Kajaks. /// VOR ORT KÖNNEN SIE AUCH: ✽ Vereinbaren Sie einen Termin mit Marek für fußläufige Gespräche auf Englisch ✽ Bestellen Sie Marek, um Fahrradrouten zu planen, die auf Ihre Fähigkeiten/Vorlieben zugeschnitten sind ✽ Buchen Sie eine Fotosession mit Ana in der Natur ✽ Vereinbaren Sie einen Termin für ein Waldtauchen mit dem örtlichen Baumpfleger Bush Doctor (aber seien Sie gewarnt – der Zeitplan ist eng!) /// WIR EMPFEHLEN: Wildfarm (Bison und Luchs) Teufelsheide (eine der größten Europas – über 900 ha!) Radweg Nr. 10 entlang der Meeresküste – insbesondere im Abschnitt Sianożęty – Kołobrzeg „Rolled Tracks“-Trail Połczyńska Garda (MTB und zu Fuß) Valley of Five Lakes Reserve (magisch!) Wilcze Jary Komorze-See Meeresstrand in Pleśna