Unsere Küche und unser originelles Menü spiegeln unsere Mission wider: Wir setzen uns für Natur und Ökologie ein und stellen sicher, dass unsere Gäste Produkte von höchster Qualität erhalten. Wir legen Wert darauf, gesunde Produkte zu servieren, die mit Respekt vor der Natur angebaut wurden. Deshalb basieren die meisten Zutaten der Gerichte auf der Speisekarte auf Ernten und Produkten von unserem Bauernhof, den Rest beziehen wir von regionalen Lieferanten. Ergänzt wird unser Restaurant durch ein familieneigenes Weingut, dessen Weine Ihr kulinarisches Erlebnis sicherlich perfekt abrunden.

Unser Restaurantangebot basiert vor allem auf unseren eigenen Produkten – Gemüse und Obst von unserem Bauernhof, Käse aus der Milch unserer Ziegen und Schafe, fangfrischer Fisch aus den Teichen unseres Parks, selbstgebackenes Brot und Produkte von regionalen Lieferanten. Die Speisekarte wechselt saisonal, ist saisongerecht und voller saisonaler Überraschungen. Dabei orientieren wir uns an dem Grundsatz, dass Lebensmittel nicht nur ein Genuss für die Sinne sein sollen, sondern auch ökologischer Herkunft und aus nachhaltiger Landwirtschaft sein sollen. Wir legen nicht nur Wert auf den Geschmack, sondern auch auf unsere eigene Gesundheit und die Natur um uns herum.

Eine weitere Option ist ein Degustationsessen. Dies ist eine ideale Lösung für Gäste, die die Aromen von Dwór Sanna in einer Fine-Dining-Version probieren möchten. Von unserem Küchenchef zubereitet – 6 Gerichte sind eine Feier der erlesensten Aromen von Roztocze, die Sie in Begleitung von Dwór Sanna-Weinen genießen können – die für jedes Gericht ausgewählt werden. Bitte buchen Sie das Degustationsdinner 7 Tage im Voraus.

Wir bauen unser eigenes Gemüse und Obst im Gewächshaus an – ohne Spritzmittel und Chemie. Außerdem haben wir einen kleinen Acker, einen Obstgarten und vor allem eine ständig wachsende Tierherde. Hier treffen Sie auf Schafe, Ziegen und Pferde – ihnen verdanken wir nicht nur leckeren Käse, sondern auch nette Gesellschaft! Wir streben eine völlige Selbstversorgung unseres Restaurants an und die Gerichte, die wir Ihnen servieren, basieren auf dem, was wir selbst angebaut und produziert haben.