Die Küche in der Villa Elise ist für uns etwas Besonderes, denn wir selbst gehören zu den sogenannten Feinschmecker, d.h. wir können nicht ohne gutes und echtes Essen leben. Das ist die Küche, die auf Naturprodukten basiert und die wir in unserem Restaurant „Kaczka i Wino“ servieren. Unsere Hauptlieferanten sind lokale Produzenten aus der Region Kłodzko, aber auch aus anderen Teilen Niederschlesiens. Das Hauptthema der Speisekarte unseres Restaurants sind Ente und Wein – unsere beiden großen Leidenschaften. Ente wird je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit verschiedener Produkte auf verschiedene Arten serviert. Unsere speziell zusammengestellte Weinkarte und mehrmals im Jahr stattfindende Verkostungen tragen dazu bei, die Kultur des Weintrinkens schrittweise zu verbreiten. Unsere Speisekarte enthält auch Vorschläge für Veganer und Vegetarier. Eine weitere Spezialität des Restaurants ist das vor Ort gebackene echte Sauerteigbrot, das dank seiner einzigartigen Rezeptur mit dem Gütesiegel Niederschlesisches kulinarisches Erbe ausgezeichnet wurde. Das Restaurant war das erste in Niederschlesien, das die Empfehlung SLOW FOOD POLSKA erhielt. Gemeinsam mit der Köchin Agnieszka Kukin laden wir Sie zu einer kulinarischen Reise durch Niederschlesien mit Elementen der traditionellen Küche ein, haben aber gleichzeitig keine Angst vor Akzenten der Weltküche.