Hallo, mein Name ist Jacek. Ich beschäftige mich seit 10 Jahren mit der Bienenzucht und seit über 30 Jahren mit dem Kochen. Meine Leidenschaft fürs Kochen verbinde ich mit der Verwendung regionaler, frischer Produkte wie Honig, Eier, Käse, Wurst, Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Waldboden.

In meiner Küche lege ich Wert auf Regionalität und verwende Produkte aus Ermland. Ich bereite unter anderem vor: Karmushka-Suppe, Kartoffelkuchen, Kartoffelpuffer mit geräuchertem Fisch und Beefsteak-Tartar von Bauernhöfen aus der Region. Die Küche Ermlands ist ein Ort, an dem verschiedene Kulturen aufeinandertreffen, daher können meine Gäste Pfannkuchen mit Pilzen aus den Wäldern Ermlands, Fischsuppe auf der Basis von lokalem Fisch, Pilzsuppe Ermlands und Karmushka probieren.

Als Hauptspeisen serviere ich unter anderem: Pasta mit geräuchertem Fisch aus der Region, Entenbrust mit Roter Bete, Boeuf Stroganoff mit schlesischen Knödeln und Rindersteak von Bauernhöfen aus der Region mit Bratkartoffeln und marinierten Champignons. Zum Nachtisch biete ich unter anderem an: Sahnetuben, Tiramisu und Crème Brûlée. Meine Frau Iwona bereitet köstliche Kuchen und Käsekuchen zu, die eine perfekte Ergänzung zum Live-Cooking sind.

Für Meeresfrüchte-Liebhaber bereite ich unter anderem zu: ganzer gegrillter Oktopus, und ich habe auch spezielle Gerichte für Vegetarier.

Die Live-Kochshow dauert ungefähr 2 Stunden. Ich komme eine Stunde zu früh am Veranstaltungsort an. Im Umkreis von 80 km um meinen Wohnort betragen die Kosten 250 PLN pro Person. Die Mindestpersonenzahl beträgt zwei, die Maximalpersonenzahl zwölf. Der Ort, an dem das Live-Cooking stattfindet, muss über eine Küchengrundausstattung, wie zum Beispiel einen Induktionsherd, verfügen. Das meiste Geschirr, das ich benötige, bringe ich mit. Für die Tischdekoration und entsprechendes Geschirr (Teller für Vorspeise, Suppe, Hauptspeise und Dessert) sorgt der Veranstalter.

Im Umkreis von bis zu 60 km übernehme ich zudem die Verpflegung von Agrotourismus-Zentren in Form von Frühstücks-, Mittags- und Sozialkörben.

Spüren Sie den Geschmack des Ermland-Abenteuers, ich lade Sie ein :)