Podlaskie Siedlisko

Jako samozwańcza lokalna przewodniczka mam wielką satysfakcję, kiedy mogę opowiedzieć Wam o naszych smakach, zabytkach, zwyczajach i obrzędach. O kulturze mniejszości narodowych. Pokażę Wam jak wygląda prosfora, opowiem o podlaskim ręczniku, o szeptuchach, zanucę Konopielkę, podpowiem gdzie kupić jaja wiejskie, ser podpuszczkowy, najlepsze kartacze, miód i lokalne piwo. A spać będziecie za mostkiem w malowniczej wsi Tofiłowce, na Podlasiu. W sąsiedztwie pięknych cerkwi, w ciszy, pięknej przyrodzie i wśród sąsiadów, którzy jeszcze mają czas posiedzieć na ławeczkach przed domem i debatować o codzienności. Otacza nas wielokulturowość, więc jesteśmy otwarci na wszystkich. Również na przybyszów z Afryki. Stałym mieszkańcem siedliska jest bocian Ziutek, który mieszka w gnieździe wznoszącym się nad nami. Od wiosny do późnego lata przesiaduje na naszych samochodach, do sąsiada stuka dziobem w okno i na dobre panoszy się na podwórku. Po smakołyki przychodzi prawie na próg domu, a my serwujemy mu mięsne kąski. W siedlisku za drewnianym płotem mamy dla Was 4 domy do samodzielnego zamieszkania oraz nasz dom, w którym mieszkamy i doglądamy dobytku. Dom B oraz Rybaczówka działają sezonowo, od 1 kwietnia do 1 listopada. Natomiast Błękitny Domek i Dom C działa całorocznie. Wybierzcie dom, skrojony na miarę: * * Dom B parterowy – przeznaczony dla 5 osób. W jednej sypialni znajdziecie dwa pojedyncze łóżka, a w drugiej jedno łóżko małżeńskie i jedno pojedyncze. Oba pokoje posiadają oddzielne łazienki oraz wspólną nowocześnie wyposażoną kuchnię. * Dom C piętrowy – dysponuje od 10 do 12 miejsc noclegowych, to duży dom rodzinny. Na parterze znajdziecie przestronny salon z kominkiem, aneksem kuchennym, jadalnią i kącikiem zabaw dla dzieci. Na parterze rozgośćcie się w 4-osobowej sypialni z dużą łazienką, w której znajdują się 2 łóżka pojedyncze i jedno podwójne. Natomiast na piętrze przygotowaliśmy dla Was dwa pokoje: - pokój 2-osobowy z dwoma łóżkami, - pokój 4-osobowy z dwoma łóżkami pojedynczymi i jednym łóżkiem podwójnym. Pokoje na pietrze mają wspólna łazienkę. * Apartament Rybaczówka, a tak naprawdę samodzielny domek, dla maksymalnie 4 osób. W domku znajdziecie salon z aneksem kuchennym i rozkładaną sofą, sypialnię z łóżkiem małżeńskim, łazienkę. * Błękitny Domek- nasz najnowszy nabytek samodzielny dom dla maksymalnie 5 osób lub pary. Znajduje się tam sypialnia, łazienka i salon z aneksem kuchennym oraz duży taras. Dom położony na samodzielnej, zamykanej posesji z miejscem na ognisko, ,parkingiem. Ogród jest duży, zadbany, dostosowany tak, żeby odpoczywało się tu komfortowo każdemu gościowi. W ogrodzie do Waszej dyspozycji oddajemy altanę na 12 osób z grillem lub kominkiem na chłodne wieczory. Każdy znajdzie tu ciszę, spokój i coś dla siebie. Dysponuje leżakami, huśtawką, można rozpalić ognisko czy grilla, a w chłodne wieczory posiedzieć przy kominku w altanie lub w domku gościnnym. Bardzo chętnie przyjmiemy również kampery i namioty. Zapraszamy z pupilami.

Będzie smacznie, podlasko, domowo, ze skwarkami, świeżo, ogródkowo i lokalnie. Możecie gotować sami, bo w każdym domu jest dostępna w pełni wyposażona kuchnia. Dodatkowo u naszych przemiłych sąsiadów zaopatrzycie się w doskonałe lokalne produkty. Sery od pani Ani, mleko od sąsiadki, kacze jajka z sąsiedniej wioski, puszczański miód czy też "Marcinek hajnowski", który jest popularnym i lubianym ciastem, typowym dla regionu Puszczy Białowieskiej. To wspaniałe połączenie sernika z karpatką. Na Podlasiu nie można obyć się bez “Ducha Puszczy”. Do przyrządzania nalewek oraz wódek wykorzystujemy nasze ekologiczne owoce i leśne zioła. Latem w Siedlisku pachnie zbożem, mlekiem i pierwszymi owocami z sadu. Gruszka cukrówka i jabłko papierówka teraz są najsmaczniejsze. A w połączeniu wychodzi pyszny dżem do mojej drożdżówki. Truskawki też już w słoiczkach i butelkach, czereśnie dojrzewają, a potem czarna porzeczka, ogórki. Po lokalne smaki w okolicy jedźcie koniecznie do baru U Jana w Dubiczach Cerkiewnych. Przepyszne kartacze i kraftowe piwo znajdziecie w Babushka Bistro w Hajnówce.

Nie ma lepszego miejsca na nudę jak Podlasie! Za mostkiem na rzece Orlance, w typowo podlaskiej wsi z bocianimi gniazdami, niebieskimi krzyżami, drewnianą zabudową i ulicznymi ławeczkami, na których ludzie spędzają wolny czas. 30 km dzieli nas od Białowieży, 15 km od Hajnówki i 3 km od zalewu “Bachmaty”, nad którym lokalni mieszkańcy spędzają wolny wakacyjny czas. Gdy żar leje się z nieba czas spędzamy nad rzeką. Zbudowaliśmy tam pomost i ławeczkę i właśnie tam kierujemy naszych gości w czasie upałów. Moczymy nogi, śmiejemy się, słuchamy skrzeku żab, szumu fal i zachwycamy się zapachem skoszonej trawy. Gdy trochę chłodniej, to na rowerach zwiedzamy okolicę. Nad Zalewem Bachmaty w Dubiczach Cerkiewnych, w miejscu gdzie niegdyś stała cerkiew zachwycicie się piękną kapliczką. Rowery są u nas na miejscu. A z siedliska ruszycie wprost na Wschodni Szlak Rowerowy Green Velo. Rowerami lub samochodem warto również wybrać się krajoznawczo do Krainy Otwartych Okiennic. To szlak wiodący przez wsie: Trześcianka, Soce i Puchły. Jeśli chcecie spotkać żubra oko w oko to w okolicy wychodzą czasami stada.Jeśli interesują Was żubry w bardziej kontrolowanych warunkach to wybierzcie się do Rezerwatu pokazowego żubrów w Białowieży. W okolicy musicie zobaczyć: Świętą Górę Grabarkę - najświętsze miejsce polskiego prawosławia. Znajduje się tu monster żeński św. Marty i Marii oraz cerkiew Przemienienia Pańskiego. Nowoczesną cerkiew (sobór) pw. Św. Trójcy w Hajnówce. To właśnie tutaj odbywa się Międzynarodowy Festiwal Hajnowskie Dni Muzyki Cerkiewnej. Co roku w maju przez tydzień ponad tysiąc śpiewaków z różnych krajów reprezentuje muzykę chrześcijańską różnych tradycji: wschodniej greckiej i słowiańskiej, zachodniej, syryjskiej, koptyjskiej i innych. Kolejkę wąskotorową do Topiła – dawnej osady pracowników leśnych. W wakacje warto wziąć udział w Jarmarku Żubra w Hajnówce. Właśnie tam spróbujecie lokalnych przysmaków, nauczycie się jak je zrobić, kupicie regionalne rękodzieło i poznacie naszą kulturę kresową. A na Jarmark Staroci i Rękodzieła Ludowego do Kiermus koło Tykocina. W każdą pierwszą niedzielę miesiąca od 15 lat swoje stoiska wystawią miłośnicy antyków z całej Polski. W siedlisku do relaksu przeznaczamy: - altanę z grillem i kominkiem, - palenisko na ognisko. Mamy dla Was także 2 pary kijków do Nordic Walking i propozycje pięknych tras spacerowych. Zimą preferujemy biegówki. W pobliżu: Urząd Gminy Białowieża posiada 15 kompletów do narciarstwa biegowego. Kontakt: 85 68 12 487 wew. 36. Białowieskie Centrum Sportu posiada 50 par nart, 75 par obuwia. Kontakt: 733 587 583. Przebieg trasy narciarskiej: Park Pałacowy przy siedzibie Białowieskiego Parku Narodowego wzdłuż kilku ulic, terenów leśnych w otulinie Parku Narodowego. Trasa jest amatorska, jednak wyznaczona przez znawców biegówek.