Czy kiedyś wyprowadzaliście na spacer… kozę? Spora szansa, że odpowiedź brzmi nie – musicie więc wiedzieć, że nasze podopieczne są zawsze chętne na przechadzkę po wzgórzach. A czy mieliście okazję zrobić ricottę? Ta ze świeżego mleka własnych kóz i owiec nie może się równać z kupioną w dyskoncie. Co wiecie o jadalnych i leczniczych roślinach, które można spotkać na zboczach Apeninów? Chętnie wybierzemy się z Wami na małą wycieczkę zakończoną piknikiem, podczas której podzielimy się naszą wiedzą.

Zapraszamy do miejsca, gdzie nawet kury dają się głaskać. iLMonte Farmhouse to nasz przepis na dobre włoskie życie: pełne smaków, kształtów i kolorów prawie wszystkiego, co można wyhodować na abruzyjskiej wsi. W wypełnionej pracą i satysfakcją codzienności towarzyszą nam zwierzęta: te gospodarskie i te domowe. Gospodarstwo składa się z 2 domów-bliźniaków – w jednym mieszkamy my, drugi jest cały dla Was. Będzie dobry dla rodziny albo niedużej grupy: ma 2 sypialnie i rozkładaną kanapę. Przyjedźcie poznać mało turystyczną, a przepiękną część Włoch w sąsiedztwie Parku Narodowego Majella. Wokół nawleczone na drogi niczym koraliki czekają miasteczka jak z filmu The American. A tu, na naszym zboczu, dzieją się proste historie – życie toczące się w rytmie natury umila wiejski fine dining, który nasi Goście wspominają jeszcze długo po wyjeździe.

Parter:
– salon z kominkiem i rozkładaną sofą i fotelami,
– WC,
– aneks kuchenny z przestrzenią jadalnianą,
– zadaszony taras z wyjściem bezpośrednio z salonu, z leżakami, stołem i krzesłami, grill przenośny.

Piętro ze schodami wewnętrznymi i zewnętrznymi:
– korytarz,
– większa sypialnia z podwójnym łóżkiem, miejscem na łóżeczko, szafą, komodami, biurkiem i krzesłem; – mniejsza sypialnia z dwoma pojedynczymi łóżkami i komodą,
– łazienka z prysznicem, toaletą, umywalką, szafkami.

Życie gospodarstwa toczy się za domem, w ogrodzie i na tarasie z widokiem na zbocza, ale miejcie na uwadze, że dom znajduje się przy drodze. To ważna informacja zwłaszcza dla rodziców, dlatego zapraszamy przede wszystkim ze starszymi dzieciakami.

Proponujemy wypoczynek z pełnym wyżywieniem (śniadanie, 3-daniowa obiadokolacja z winem) lub sam wynajem bez wyżywienia – w kuchni jest kawa, herbaty, cukier, Goście w czasie pobytu otrzymują w cenie domowe dżemy i dostęp do ogródka, można u nas nabyć produkty ekologiczne.

Jest też możliwość zamówienia pojedynczych obiadokolacji. Nie oferujemy samych śniadań.
Jeśli nie wiecie, czy będziecie mieli ochotę wykupić pełne wyżywienie, możemy się umówić np. na kolację w dniu przyjazdu i śniadanie kolejnego dnia. Potem zdecydujecie, co dalej.

W cenie 126 zł (ok. 30 eur) zamiast kolacji i śniadania możemy Wam też zaproponować kolację z menu degustacyjnym i winem z wyższej półki. To fajna opcja dla rodziców, kiedy dzieci pójdą spać. A może chcecie uczcić szczególną okazję? Codzienne kolacje są równie pyszne, ale mniej rozbudowane.
Dopasujemy się do każdej diety.

Kompletne wyżywienie:
Wszystkie posiłki przygotowujemy, wykorzystując możliwie dużo naszych własnych bio-produktów: mleko, sery, jogurty kozie, jajka kurze i kacze, warzywa i owoce, dżemy, przetwory, zioła, korzystamy również z dzikich jadalnych roślin, od zieleniny po orzechy i jadalne kwiaty. Gotujemy sezonowo i lokalnie, dodając do tradycyjnych potraw nasz twist.

Śniadania: kawa z ekspresu, herbata ziołowa, sok, woda, świeże mleko kozie, jogurt, pieczywo, lokalne wędliny, nasze sery (kozie i wkrótce owcze), swojskie jajka, domowe dżemy i przetwory, lokalne miody, masło, nasza oliwa, sezonowe owoce i warzywa. Na życzenie robimy jajecznicę, frittatę, naleśniki.

Obiadokolacje:
Antipasto – przykładowo bruschetty z pesto/truflami/serem/pomidorami lub sałatka albo grillowane czy nadziewane warzywa.
Gorące danie na bazie makaronu, ryżu lub mięso/ryby z dodatkami sezonowymi; przykładowo: jajeczny makaron chitarra z ragù jagnięcym LUB kurczak w ziołach i cytrynie z pieczonymi ziemniakami, sałatą i warzywami sezonowymi LUB risotto z dynią, pieprzem melegueta i dzikimi orzechami.
Deser domowy, na przykład lawendowa panna cotta LUB lody z kozią ricottą i karmelizowanymi figami LUB różane tiramisu z dzikimi czereśniami
Do tego lokalne wino białe i czerwone do oporu lub bezalkoholowa alternatywa, np. kombucha czy lemoniada, sok dla dzieci, kieliszek domowego likieru na koniec.

Menu zwykle dostosowujemy do sezonu, zasobów, ale także gustów, wymagań dietetycznych czy preferencji naszych Gości.
Jako foodies podpowiemy, gdzie podjechać do małych producentów doskonałych wyrobów spożywczych, a gdzie na cudowną pizzę, tradycyjny posiłek lub na festiwal kulinarny.

W gospodarstwie zapraszamy do pomocy przy obrządku, np. przy dojeniu czy wyprowadzaniu kóz na codzienny spacer, kto lubi może też pomóc w pracach porządkowych przy drobiu czy w koziarni. Zależnie od sezonu zapraszamy do pomocy czy zbiorów w ogródku.

Jako zajęcia dodatkowo płatne proponujemy naukę wyrobu sera i ricotty, lekcje gotowania, spacery ze zbieraniem dzikich roślin jadalnych i leczniczych i piknikiem, warsztaty z wyrobu mydeł rzemieślniczych.
We wsi jest plac zabaw z przestrzenią na piknik i wodą pitną, to dobra baza do spacerów po okolicznych wzgórzach, lasach, gajach oliwnych.

Dalej od nas znajduje się mnóstwo urokliwych miasteczek jak z filmu The American, zamki i ruiny, parki narodowe i punkty obserwacyjne dzikich zwierząt, trasy piesze górskie, rzeki i spływy, wodospady, jeziora, jaskinie, a także piękne wybrzeże Adriatyku z trasami rowerowymi, plażami piaszczystymi i kamienistymi, rezerwaty przyrody.

Przede wszystkim obcowanie z naszymi przyjaznymi zwierzakami: kozy, owce, psy, kocica, nawet kury dają się głaskać. Rano można z nami iść doić, karmić ptaki, szukać jajek. Pomóc nam sadzić, pielić czy zbierać warzywa i owoce. Towarzystwo przy wyprowadzaniu kóz na spacer zawsze mile widziane.
Poznawanie jadalnych roślin i kwiatów zwykle podoba się dzieciom chętnym próbować różnych produktów, podobnie wspólne serowarzenie. W okolicy można pojeździć konno czy wypożyczyć rowery.
Mamy też książki w różnych językach i planszówki, a także trochę zabawek plażowych, lego i badmintona.
Nasz dom jest bardziej odpowiedni dla dzieci nieco starszych ze względu na schody i taras.

W większej sypialni jest biurko z krzesłem do pracy, można też pracować ze stołu w kuchnio-jadalni czy na tarasie. WIFI dostępne jest w całym domu.