Domek na drzewie Oddech

Karolina: Jako nastolatka chciałam być adwokatką, żeby pomagać ludziom. Cel osiągnęłam i przez 8 lat pracowałam w jednej z największych korporacji prawniczych. Po kolejnym, bardzo intensywnym okresie w życiu, budziłam się rano bez energii życiowej i wyraźnie czułam, że muszę coś zmienić. Dotarło do mnie, że jako istoty ludzkie mamy tylko jedno życie i sami jesteśmy jego twórcami. To sytuacja, w której wiele osób nieuchronnie się znajdzie w tym czy w innym czasie. Ja również byłam w takiej sytuacji. Drogę odnalazłam dzięki ajurwedzie, do której przekonała mnie moja mama Monika, a potem moje doświadczenia w Indiach. Celem ajurwedy jest szczęśliwe, zdrowe i spełnione życie, a tego właśnie chciałam. Ajurweda i jej holistyczne podejście prowadzą mnie coraz bardziej do mojego prawdziwego ja. Chciałabym, aby w Wiosce Zdrowia jak najwięcej osób odnalazło swoje centrum i swoją siłę, żeby żyć w pełni swoim potencjałem i odczuwać radość z każdego dnia. Mateusz: Od lat gastronomia jest moją pasją. Poszukiwanie doznań smakowych, formy prezentacji dań, odkrywanie zapomnianych roślin i ziół. Moją ugruntowaną i wygodną drogę przerwały problemy żołądkowo-jelitowe, które wymusiły zmianę diety. Na początku podchodziłem do tego z obowiązku, ale potem zobaczyłem i poczułem efekty jedzenia w harmonii z naturą. Lekkość w ciele, energię, jasność umysłu, radość życia. To co początkowo ignorowałem, okazało się mieć dobroczynny wpływ na moje ciało i na mój umysł. Dotarło do mnie, że żyjemy w świecie pełnym pośpiechu, w którym jedzenie nie służy już do odżywiania, tylko do nasycania. Poddawane jest ciężkiej obróbce, pozbawiane minerałów, jest pełne antyzbrylaczy i innych cichych trucicieli. Nasze magazyny były coraz większe, coraz więcej kupowaliśmy produktów i coraz więcej zużywaliśmy zasobów. Pomyślałem, że warto zmienić dotychczasową drogę. Wybrać mniej, aby mocno postawić na zdrowie, świeżo ugotowane potrawy, z nieprzetworzonych składników. Razem z naszymi kucharzami opracowałem dwa programy żywieniowe Radość życia i ajurwedyjski Aju detox. Chciałbym, aby w Wiosce Zdrowia nasi goście jedząc nasze potrawy, znaleźli klucz do dobrego zdrowia i samopoczucia. Czekamy na Was Karolina i Mateusz