Czas zamknąć oczy i przenieść się do staropolskiego majątku ziemskiego nad Bugiem. Po otwarciu powiek sen staje się jawą, a w pięknym ogrodzie maluje się jak akwarelą stara plebania przeniesiona z pobliskiej wsi Neple oraz 100-letni budynek drewnianej szkoły, który drugie, barwne życie przeżywa na nadbużańskiej ziemi. Przez barokowy portyk wejdziecie do domu, w którym czas się zatrzymał, a gościnność niezmiennie kwitnie. W staropolskich wnętrzach ze slowfoodową kuchnią je się ciut za dużo, leży się na trawie z książką, spływa kajakiem z nurtem Bugu, spaceruje bez opamiętania i prowadzi ciekawe rozmowy z gospodarzami. W ogrodzie bawią się dzieci, kilka osób leży nad basenem, na stryszku dojrzewa mięso, a w Zaściankowej spiżarni odpoczywają marynaty z cukinii i buraków, marynowane grzybki, dżem z antonówek i zakurzone butelki wina.
Poznajcie miejsce pełne skrajności. Na skraju wsi Borsuki, województw mazowieckiego i podlaskiego, nieopodal granicy polsko-białoruskiej, na terenie Parku Krajobrazowego „Podlaski Przełom Bugu”. Nie prowadzą tu żadne drogowskazy, a jedynie zapach i magiczna atmosfera, do której ludzie ciągną jak pszczoły do miodu.
Wskazówka od nas: nie pytajcie o hasło do wifi, jest tu zupełnie zbędne. Lepiej pójdźcie na spacer nad Bug, weźcie udział w warsztatach kulinarnych, zatraćcie się w dziewiczej, nadbużańskiej przyrodzie i włączcie tryb slow motion.
Nie w hotelu, ani w typowym pensjonacie. To miejsce, które stworzyliśmy z sercem, pokochaliśmy goszczenie, a teraz dzielimy się serdecznością z Wami jak na staropolską gościnność przystało. Dwór składa się z dwóch niezależnych budynków. Pierwszym z nich jest stara plebania, czyli Zaścianek, w której obecnie mieszczą się apartamenty dla rodzin z dziećmi. Główny budynek - Dwór to ponad stuletnia szkoła, która została przeniesiona na nadbużańskie tereny, a teraz bije w niej serce domu.
Szumiące drzewa, ptaki nie dające sobie wytchnienia w próbach ptasiego chóru, bogaty ogród warzywny i mnóstwo miejsca do odpoczynku, tak wygląda otoczenie Zaścianka.
Do Waszej dyspozycji są 23 pokoje w dwóch staropolskich domach – Dworze i Zaścianku, oddalonych od siebie zaledwie o 100 metrów. Łącznie możemy zapewnić nocleg dla 65 osób.
Wybierzcie spośród 3 apartamentów, pokoi jedno i dwuosobowych, trzy i czteroosobowego studio oraz czteroosobowego pokoju. Wystrój wszystkich wnętrz starannie dopracowała nasza gospodyni Ela. Jest tu trochę jak w staropolskim dworze, a na pewno domowo. Nasze nowe pokoje w Oranżerii to część Dworu, w której znajdziecie przestrzenne pokoje łączące połączenie tradycji i nowoczesności. W całym domu znajdziecie efekty pracy artystów, którzy zainspirowani sielankowymi podlaskimi krajobrazami tworzyli swą sztukę podczas plenerów malarskich oraz fotograficznych. W Dworze znajdziecie również niezwykle przytulną jadalnię z kredensem jak u babci. To pomieszczenie jest dostępne dla gości przez cały dzień.
Pokoje wyposażone są w:
- wygodne łóżka,
- stolik z krzesłami,
- szafę na ubrania i szafki nocne,
- łazienkę z kabiną prysznicową oraz zestawem kosmetyków,
- suszarkę do włosów,
- komplet ręczników kąpielowych,
- wodę mineralną.
Na terenie Dworu razem z wiatrem hula bezpłatna sieć Wi-Fi.
Zwierzęta są u nas mile widziane. Miejcie na względzie, że po podwórku może biegać nasza mądralińska suczka Teksa.
Do swobodnej dyspozycji macie: otwarty basen, sprzęt do gry w rzutki, ruletkę, bulle, badminton, łuki sportowe, rowery, kije do nordic walkingu, boisko do siatkówki i badmintona, trampolinę i plac zabaw dla dzieci.
Kochamy gotować po polsku, nic nie udając, nie skręcając w stronę ulepszaczy, półśrodków i półproduktów. Nasze starania zostały docenione przez organizację Slow Food Polska i zostaliśmy wpisani na listę Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze. To brzmi dumnie!
Kuchnia Dworu Zaścianek słynie z wędlin własnej roboty, pysznych chlebów, doskonałych pierogów, nalewek o tajemniczych smakach, dziczyzny, mięs i wędlin, które robimy sami według starych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Gotujemy sezonowo, ogrodowo, wędzarniano, mącznie i ziemniaczanie. W naszym ogrodzie znajdziecie: pomidory, ogórki, paprykę, sałatę, rzodkiewkę, marchewkę, pietruszkę, szczaw, szpinak, rukolę, cebulę, kalarepę, czarną rzepę, bób.
Mięsa i wędliny robimy sami od zera, stąd wiemy, że stoi za nimi najlepsza jakość. Wędzimy na dwa sposoby: na ciepło i na zimno.
Wraz z wiosennymi wylewami pojawiają się na naszych stołach szczupaki, leszcze, liny oraz inne ryby z Bugu przywiezione od lokalnych rybaków. Do tego ciepły, chrupiący chleb, który przygotowujemy według sprawdzonych babcinych receptur.
Śniadania serwujemy są w formie szwedzkiego bufetu, abyście mogli spróbować jak najwięcej przepysznych lokalnych produktów. Od razu ostrzegamy, że warto zarezerwować pobyt z pełnym wyżywieniem, ponieważ obiadokolacje to prawdziwa rozpusta. Bezglutenowiec, wegetarianin i weganin mogą tu liczyć na prawdziwą ucztę.
Co to to nie! U nas nuda odchodzi w zapomnienie, tak jak internet, telefony, tablety i poczucie obowiązku. Teren Zaścianku jest zacieniony, soczyście zielony i naprawdę rozległy. Można najmilej rozłożyć się na kocyku z książką, w sezonie letnim schłodzić się w basenie, a w chłodne wieczory zaszyć w ruskiej bani.
Dla aktywnych jest tu tyle atrakcji, że lepiej rezerwujcie dłuższy pobyt. Możecie wybrać się na wycieczkę rowerową śladami nadbużańskich dworów, podziwiając przyrodę parku krajobrazowego. Poranki warto zacząć od przebieżki lub półmaratonu w pobliskim lesie.
Całkiem niedaleko słychać tętent kopyt najpiękniejszych koni w Polsce. Stadnina w Janowie Podlaskim to gwiazda w swojej kategorii. Zaplanujcie wizytę ok. godziny 16:00, bo właśnie wtedy konie wracają do swoich stajni.
Każda pora roku nad Bugiem na swoje złote momenty. Zimą uwielbiamy organizować kuligi podśpiewując o sokołach i góralskich konikach. Zamiast biegów wybieramy biegówki, a pikniki na trawie zamieniamy na wieczory przy kominku. Kiedy z ust unosi się para, trawnik pokrywa szron organizujemy imprezę, która oficjalnie rozpoczyna czas „baniowania”. Weźcie czapki i dobre humory, a my zajmiemy się resztą.
W styczniu warto przyjechać do nas po trochę prawosławnej kultury i obrzędów. Słyszeliście o święcie Jordanu? Jest to prawosławne święto, nazywane też jako Chrzest Pański. Jest jednym z 12 wielkich świąt w kościele prawosławnym. Tego dnia rzeki, które płyną w pobliżu cerkwi zmieniają się w przysłowiowy Jordan, a woda, która w nich płynie zostaje święcona. Zdecydowanie warto wybrać do miejscowości Gródek, by zobaczyć to niecodzienne wydarzenie.
Do Waszej dyspozycji niezależnie od aury jest kryty gontem szałas grillowy, zaprojektowany w stylu starej karczmy.
Co roku organizujemy kilkanaście imprez tematycznych, takich jak warsztaty kulinarne, koncerty, rajd rowerowy „Szlakiem Nadbużańskich Dworów”, najsmaczniejsze weekendy tematyczne takie jak: szparagi i wino, wiśniowy czy grzybowy weekend.
Co jeszcze zamiast nudy?
- dla miłośników wody zdecydowanie kajakiem po Bugu.
- rejsy katamaranem i stateczkiem po rzece to doskonała okazja na poznanie dzikiej strony leniwie płynącego Bugu i jego mieszkańców.
- przejażdżki bryczką po nadbużańskich trasach. Zaopatrzymy Was w koszyczek z trunkami i „małym co nieco” do przegryzienia. Jeśli zdecydujecie się na nocną jazdę, to zabierzemy ze sobą pochodnie.
- wędkowanie na jednej z niewielu rzek w europie, których koryto nie jest regulowane. Każdy miłośnik wędkowania znajdzie coś dla siebie: płocie, leszcze, karpie, szczupaki, sumy, klenie, okonie, ukleje i sandacze.
- w wyznaczone dni oraz na zamówienie organizujemy zajęcia fitness, a także jogę z instruktorami.
rowery – mamy dla Was rowery oraz specjalnie przygotowane mapki z trasami rowerowymi.
- nordic walking – każdy kij ma dwa końce, a te posiadają jeszcze właściwości aktywujące mięśnie.
- grzybobranie, czyli polowanie z koszykiem na borowiki koźlaki, kurki, kanie, rydze.
Kochamy maluchy i dużuchy, więc dla nich w Zaścianku atrakcji nie zabraknie. Z doświadczenia wiemy, że zadowolone dzieciaki to zadowoleni rodzice. Mali szlachcice zawsze znajdą sposób na nudę, a wśród zakamarków naszego ogrodu mogą schować się przed światem. Mnóstwo trawy do biegania i gry w piłkę, plac zabaw ze zjeżdżalnią i piaskownicą, tablica do rysowania kredą, trampolina i oczywiście największy wakacyjny hit, czyli basen. Zimą czas na sanki, łyżwy, spacery nad rzekę. Potem czas na pyszne naleśniki z serem, pomidorowa z makaronem i kakao na dobranoc.
