Uroczysko Zaborek to takie miejsce, w którym arabscy szejkowie ze smakiem wcinają cepeliny, a amerykańskie gwiazdy rocka dopytują o placuszki z serem i rodzynkami i sadzą dęby. Jeśli chcecie zapytać, co polska szlachta zaściankowa ma wspólnego z wielkim światem, to odpowiemy, że z dużym prawdopodobieństwem jest to wyjątkowy smak do podlaskich potraw i miłość do koni.
Na wstępie wręczymy Wam mapę, bo bez niej trudno będzie znaleźć wszystkie te cuda, które tu postawiliśmy. Później zaprosimy Was do pokojów w starej leśniczówce, gdzie mieszkali Rolling Stonesi, do Apartamentu Księżniczki w wiatraku albo do chaty pod lasem. Lub w zupełnie inne miejsce. Zaprowadzimy Was do kościoła, gdzie nadal wiszą ikony, zwiedzicie podziemia, odwiedzicie ogród Bazylego Albiczuka, podlaskiego artysty, którego obrazy trafiły do muzeów, galerii i kolekcji na całym świecie, skorzystacie z pokojów w naszej bani albo posiedzicie nad stawikiem z romantycznym mostkiem.
Przez 20 lat udało nam się stworzyć w Zaborku wyjątkowy pensjonat, jakby skansen, choć pełen nowoczesnego komfortu. Zapraszamy Was na lekcję historii, której nie poznacie w żadnej szkole...
Na ponad 70 hektarach stoi kilkadziesiąt drewnianych budynków, pochodzących z dawnych czasów. Pokoje dla gości znajdują się w Starej Plebanii, Bielonym Dworku, Zaścianku, Leśniczówce, Bani i wiatraku. Każdy z nich urządziliśmy z sentymentem za dawnymi czasami, ale i wygodami potrzebnymi w naszej epoce. Z uwagi na zabytkowy charakter budynków i nadzór konserwatorski nad budynkami pokoje są niewielkie ale zadbaliśmy by były przytulne i funkcjonalne. Jest i klimatyzacja i wygodne łazienki, odpowiednie kosmetyki i cały ten komfort, którego potrzebujemy.
Każdy pokój urządzony jest w odmiennym stylu i nazwany w zgodzie z charakterem: np. Pokój Myśliwski, Podlaski, Ludowy, Młynareczki, Apartament Gajowego czy Księżniczki, na ostatnim piętrze wiatraka, w którym wyeksponowane jest młyńskie koło i cały mechanizm. I mimo, że Gości u nas zazwyczaj dużo - nikt na siebie nie wpada, nikt sobie nie przeszkadza. Jest cicho i przestrzennie.
W zdesakralizowanym drewnianym kościółku odbywają się niewielkie konferencje i warsztaty. W oranżerii jest restauracja. Każdy z budynków ma własną, przeciekawą historię, o której chętnie opowiemy przy popołudniowej kawie.
Każdy pokój i wspólna przestrzeń jest w Zaborku związana z naturą i tak właśnie ma być, bo przywracamy tu pamięć o dawnych czasach. Spędźcie trochę czasu w czarodziejskim ogrodzie, jakby namalowanym ręką podlaskiego Nikifora, Bazylego Albiczuka.
Każdy, kto ciekaw jest prawdziwie podlaskiej kuchni powinien zostać w Zaborku na dłużej. Z kuchni wychodzą najlepsze śniadania i obiadokolacje po tej stronie Bugu. Czego się można spodziewać?
- śniadań
- biesiad wieczornych z zapachem wędzenia i dymu
- gwiazd menu, jak placuszki Rolling Stonesów (ulubione perkusisty i jego żony)
- pachnącego rosołu na wiejskiej kurze
- pierożków z mięsem i dynią
- kasz, ziemniaków, pyz i cepelinów
- domowych racuchów
Nasza kuchnia specjalizuje się w mące, kluskach, pierogach, kartaczach i wydobywaniu smaku z warzyw.
Do zobaczenia jest cały Park Krajobrazowy "Podlaski Przełom Bugu". Ale oprócz samego oglądania, zalecamy aktywne doświadczanie tych terenów wszystkimi zmysłami.
- jazdy konne w pobliskiej Stajni For Pleasure
- wycieczki rowerowe (szlaki drogami polnymi lub asfaltowymi o małym natężeniu ruchu drogowego, głównie leśnymi drogami wzdłuż Bugu i jego okolicy)
- wyprawy szlakiem z zabytkami trzech kultur - katolickim sanktuarium Matki Boskiej Kodeńskiej, pozostałościami tatarskich mizarów w Studziance i Lebiedziewie, prawosławnym monastyrem św. Onufrego w Jabłecznej i do miejsca licznych pielgrzymek Świętej Góry w Grabarce.
- spływy kajakowe i rejsy stateczkiem po Parku Krajobrazowym "Podlaski Przełom Bugu". (Bug jest ostatnią w całości nieuregulowaną rzeką Polski. Podczas spływu kajakami można podziwiać piękno naturalnie ukształtowanego krajobrazu, a także rezultat pracy bobrów.
- przejażdżki chłopskimi furmankami
- zimowe kuligi
- na specjalne życzenie organizujemy wyjątkowe zajęcia sportowo - rekreacyjne i wycieczki
- na sportowców czekają boiska do piłki nożnej, koszykówki i siatkówki plażowej oraz kort tenisowy
- zwiedzanie stadniny w Janowie Podlaskim
- Zaborek jest przyjazny artystom. Od 2001 roku odbywają się tu plenery malarskie, goszczące artystów z całej Polski, zarówno znanych, jak również obiecujących artystów młodego pokolenia.
Co można robić w Zaborku?
- spotkać się z zielarką ludową, która opowie o ziołach uprawianych w naszym ogrodzie i zielniku
- pospacerować po Zaborku z przewodnikiem i posłuchać jego gawędy
- w okresie jesienno-zimowy zrelaksować się w Ruskiej Bani i balii z gorącą wodą
- wyjść zimową nocą z pochodniami do kamiennego kręgu „Miejsca Mocy”
- obejrzeć film o Zaborku i okolicy oraz zdjęcia z Janowskiej Stadniny Koni Arabskich
- wysłać dzieci na letnie kino dla najmłodszych
- przejechać się wozem konnym po Zaborku i okolicy
- usiąść nad jeziorkiem (niestety nie nadaje się do pływania)
- spływać kajakami
- w okresie letnim korzystać z odkrytego basenu z podgrzewaną wodą
Rodziny z dziećmi zapraszamy do Zaborka na lekcje historii. Gwarantujemy, że wiedza o czasie demokracji szlacheckiej wpływa do głów uczniów w sposób niezauważalny, choć trwały:) Maluchów zapraszamy na nasz plac zabaw i do domku baby Jagi. Poza tym:
Plac zabaw z huśtawkami, piaskownicą, wyciągiem linowym, zjeżdżalniami, trampoliną i wieloma innymi atrakcjami
- Domek zabaw pełen zabawek, z kredkami, blokami i innymi rzeczami.
- Quest ( zabawa w terenie )
- Boiska sportowe do gry w piłkę nożną, koszykówkę, siatkę itp.
- Edukacyjna ścieżka przyrodnicza - wycieczka z mapą w ręku i nosem przy ziemi w poszukiwaniu zwierzaków i roślinek
- Szlak skansenowy - szalona lekcja historii w pigułce o tym, co na Podlasiu ludziom w głowach siedzi
- Podchody gra terenowa pełna zagadek i niespodzianek
A w te wakacje: zajęcia plastyczne z Panią Gałgankową dla dzieci i rodziców, rodzinna wycieczka po Zaborku z przewodnikiem, wieczorne wyjście w poszukiwaniu kwiatu paproci i wiele innych...
