Nazwa tego miejsca nie jest przypadkowa. W dialekcie sardyńskim „domu” oznacza „dom”, a „antiga” oznacza „stary”. Teraz już wiesz, gdzie szukać: na włoskiej wyspie Sardynia, a dokładniej w malowniczej wiosce Gergei.

Domu Antigua, jako stary dom, ma swoje dziwactwa i gorsze dni. Nie ma nowoczesnych udogodnień, ale jest zestaw do robienia sera ricotta i Samuel, który uczy, jak robić go w tradycyjny sposób w swoim laboratorium. Jest też kuchnia, w której można nauczyć się robić makaron i piec opalany drewnem do wypiekania prawdziwego chleba.

Dbałość o ten zabytkowy budynek idzie w parze z zaangażowaniem w tradycje kulinarne. Składniki używane w kuchni pochodzą z lokalnej okolicy, a jaja pochodzą prosto z podwórka. Goście mają okazję spróbować autentycznych sardyńskich specjałów, takich jak culurgiones — makaron wypełniony ziemniakami i serem lub seadas — smażone ciastka wypełnione świeżym serem i polane aromatycznym miodem. W Domu Antigua rozumieją, że droga do serca wiedzie przez żołądek. I możemy zapewnić Cię o jednym — trudno stąd wyjść głodnym!

Zdjęcia: domuantiga.it