Čia diena prasideda klausantis paukščių radijo transliacijos iš netoliese esančios mirabelės. Galbūt dieną galėtume pradėti nuo šalies ir pasaulio naujienų – bet kodėl, kai virtuvėje kvepia šviežiai užplikyta kava, o pjaustant duoną girdisi būdingas plutos traškėjimas. Čia griežinėliai supjaustomi storai ir padengiami vientisu naminės uogienės sluoksniu, o kitoje rankoje griebiate blyną su mėlynėmis. Visa tai tam, kad turėtum jėgų tyrinėti vietovę. Ir štai kas.
Viršutiniame dešiniajame Lenkijos kampe, Lenkijos ir Lietuvos sienų sandūroje, yra unikali, tačiau neįvertinta žemė. Svetingi gyventojai – jotvingių, mazovų, lietuvių, žydų ir sentikių, čia vadinamų sentikių, palikuonys. Vietos virtuvės kvepia bulviniais pyragais, kartakachais ir kindziukais. Miglotoje pamiškėje ir už Augustavo girios medžių slepiasi bebrai, ereliai rėksniai, lūšys ir vilkai. Jūs taip pat galite pasislėpti.
Jei, užuot pasislėpę, norėtumėte švęsti kartu, mielai išnuomosime jums židinio kambarį su pirtimi. Puikiai tinka šeimos vakarėliams, mergvakariams ir gimtadieniams. Paruošime Jums šventę iki 20 žmonių su karštais patiekalais ir užkandžiais. Pasiūlymas grupėms, nakvynei mūsų agroturizmo ūkyje.
Olzoja yra padalinta į dvi dalis. Mes gyvename pirmajame, bet kviečiame į mūsų didžiulę (70m2) svetainę bendram maitinimui. O jei oras leis, valgyti galėsite verandoje, kur paruošėme patogią vietą po pusryčių iki pietų gurkšnoti kavą. Virtuvė, kurioje ruošiame jums valgį, yra Anios karalystė, pro visą sienos ilgį besidriekiantį terasos langą kartais matosi viduje vykstanti beprotybė. Vaizdas, kurio nepamiršite. Antroje dalyje, sujungtoje su pirmąja dengta veranda, yra kambariai ir dar viena pilnai įrengta virtuvė, šį kartą visiškai jūsų. Nepriklausomi įėjimai į abi dalis: namus ir agroturizmą užtikrina komfortą ir intymumą: tiek mums, tiek svečiams. Galime būti kartu, bet ir atskirai.
Už kelių žingsnių nuo pagrindinio namo pastatėme vadinamąjį židinio patalpa - savarankiškas pastatas su pirtimi, virtuvėle, akmeniniu židiniu, stikline siena ir poilsio/integracijos zona, taip pat antresolė su čiužiniais nakvynei. Čia organizuojame intymius vakarėlius. Pastatas buvo pastatytas ant šeimininko Gžegožo prosenelio namo pamatų, o virš jo tebestovi jo senelio pasodintas uosis. Intymiai ir kartu unikaliai erdvei sukurti buvo pastatyta graži mūrinė siena su senais ketaus langais ir durimis, pro kuriuos patenkama į neribotą lauko erdvę. Ten dažniausiai siūbuoja javų varpos, o nuėmus derlių ganosi mūsų arkliai. Šalia pastato yra restauruotas XX amžiaus pradžios iškastas, kuriame prireikus per I pasaulinį karą slėpėsi Posejnelės gyventojai. Ši vieta ypatinga: visa išlikusi akmeninė konstrukcija, mūrinės grindys ir nepakartojamas mikroklimatas.
Patalpoje yra projektorius, automatinis ekranas, garso aparatūra, mikrofonas. Nei konferencijos, nei karaokė mūsų negąsdina.
Mūsų Agroturizme Jums paruošėme 4 aukšto lygio kambarius su oro kondicionieriais, patogią virtuvę su valgomojo zona ir jaukų kampelį su patogia sofa sėdėti pirmame aukšte. Lauke yra veranda su vieta išgerti kavos ar vyno, iš kurios atsiveria vaizdas į mišką ir saulėlydžius. Turime nepaprastai greitą „Wi-Fi“, bet jūsų pageidavimu galime jį išjungti ir apsimesti, kad niekada apie tai negirdėjome.
Jei jus domina miegas, čia puikiai išsimiegosite. Nusprendę įsigyti čiužinius, nusprendėme, kad geras ir patogus miegas yra vienas iš svarbiausių dalykų mūsų agroturizme, žinome, kad miego kokybė labai paveiks Jūsų pasitenkinimą. Be to, užsakytas užpildas tarp lovų padidina miego komfortą, nes ryšiai nepastebimi (nėra, kad tarp čiužinių kas nors įspręstų alkūnę ar pėdą). Lauko ir miško kambariuose esančių jungčių dėka lovas galima sujungti ir sukurti didžiulę 200x200 cm erdvę, kurioje ne kartą miegojo keturių asmenų šeimos. Ant langų turime tinklelius nuo uodų, kad joks triukšmas netrukdytų jūsų poilsiui.
Mūsų didžiausias – Šeimyninis kambarys turi erdvų vonios kambarį, holą ir, kas svarbiausia – didžiulę spintą. Iš kambario atsiveria vaizdas į aptvarus ir mirabelės slyvas (nerekomenduojame, bet jas galite pasiekti ranka). Kambaryje yra: didelė dvigulė lova 160×200 cm, mažesnė 90×200 cm ir išlankstoma spyruoklinė sofa 120 cm x 190 cm. Senos siuvimo mašinos konstrukcija sukurtas stalas – tai vieta, kur galima išgerti kavos ar pasiklausyti rytinių mirabeliečių dainų. Kambarį pavadinome šeimos kambariu, nes jame gali gyventi 5-6 asmenų šeima su mažais vaikais.
Mansardiniame kambaryje – Łąka, kuriame yra vonios kambarys (ir didžiausias dušas rajone), patogiai gali apsistoti 3 žmonės (dvigulėje ir viengulėje lovoje). Ir įdomus faktas: stalas, pagamintas iš atnaujintų siuvimo mašinos kojų, rastų mano močiutės tvarte, yra graži ir naudinga detalė.
„Forest and Field“ kambariuose yra bendras vonios kambarys, o pro langus atsiveria vaizdas į mišką, mirabelių kriaušių sodą ir dirbamą lauką. Abiejuose kambariuose yra dvi viengulės lovos 90×200 cm ir išlankstoma sofa 120×190 cm. Dėl specialaus užpildymo tarp lovų, nepastebimo miegant, sujungtos lovos sukuria didžiulę 200×200 cm lovą. Tai patogus sprendimas šeimoms su mažais vaikais arba žmonėms, kurie mėgsta miegoti kitoje lovoje. Šiuos du kambarius dažnai užsisako draugiškos poros ar šeimos su vyresniais vaikais: viename apsistoja tėvai, kitame – vaikai. Geras sprendimas, tiesa?
Į viešnagės kainą įskaičiuoti nuostabūs pusryčiai. Patikėk manimi, tu negalėsi jų pamiršti. Mėgstame pašėlti virtuvėje, tad turite galimybę paragauti ką tik iškeptos duonos ar chalos, naminės uogienės, kečupo ir granolos. Be to, ant stalo dažnai pasirodo lietuviški skrebučiai, frittata, mėlynių blynai. Kartais patieksime kokteilį su dilgėlėmis, mėlynėmis ar braškėmis. Mūsų patiekalai pasiekia ir įnirtingų valgytojų pilvukus – patys turime vaikų ir mokame gerai pamaitinti mažuosius tyrinėtojus.
Vakarienę sudaro sriuba, pagrindinis patiekalas ir desertas. Sriubą pagal pageidavimą patiekiame dienos metu, kaip pietus. Mes prisitaikysime prie jūsų, kad jumis būtų pasirūpinta maistu visą dieną! Patiekiame regioninius patiekalus: čenakius lietuviškuose vazonuose, lęšius, kartačę, bulvinę babką, bet taip pat kiaulienos nugarinę voveraičių padaže, kalakutieną, keptą su šakniavaisėmis iš mūsų daržo ir dar galybę kitų skanėstų. Gaminame sezoniškai: ant stalo nugula patiekalai su pomidorais, krapais, špinatais, uogomis, mangolda ir šviežiomis žolelėmis. Mums desertai yra vyšnia ant torto – jie skirti gražiai ir skaniai papildyti vakarienę. Šioje temoje užburiame pyragus su vaisiais, pyragaičius su žemės riešutų sviestu, sūrio pyragą su citrinine varške ir vaisių šerbetus. Vasarą vaišiname kava arba žolelių ir vaisių antpilu iš mūsų sodo ir daržo.
Virpančios ausys, pilni pilvai ir pasitenkinimo ūžesys užpildo mūsų virtuvę – juk gaminame iš širdies, skoningai ir iš vietinių ūkininkų bei tiekėjų produktų. Patiekiame tai, ką valgome patys ir laikome geriausiais – štai kodėl viskas naminė: mama gamina geriausią pasaulyje kiaulienos blauzdelę, uošvė – vyniotinį, kuris skanus, o aš specializuojasi šaltibarščių ir paštetų (taip pat ir daržovių) gaminime. Alos kaimynė gamina nuostabius sūrius, kurių karvės yra bene laimingiausios karvės rajone (ganosi pievoje prie miško) ir turiu pasakyti, kad tai, ką Ala užburia su jų pienu, yra nuostabu, pavyzdžiui, jos rikota su razinomis. Pusryčių kiaušinius gauname iš uošvės vištų, jų medžioja mūsų 5 metų sūnus. Taip pat mėgstame gaminti konservus ir eksperimentuoti derindami skonius (praėjusio sezono karalienė buvo kriaušė ir gervuogės). Iš mūsų mirabelės slyvų gaminami likeriai, uogienės, konservai ir sultys – jokie vaisiai nenueina perniek (tuo pasirūpins mano dukra Zosia). Kiti perdirbimui skirti vaisiai ir daržovės atkeliauja iš mūsų pačių ar kaimyninių sodų.
Be to, pakviesime į vakarinę mūsų likerių degustaciją. Kalbamės, susipažįstame, linksminamės ir spėliojame, iš kokių ingredientų gaminamas duotas likeris – pažadame, kad bus skanu.
Būdami svečiai turi prieigą prie savo virtuvės – kitoje ruošiame maistą, kad niekam nereikėtų lįsti alkūne pro prekystalį.
Atrodo taip: esame istorinėse jotvingių žemėse, pasislėpusiose už Augustavo girios ir Pamario draustinio medžių. Aplink mus daug upių ir ežerų (5 km spinduliu yra keliolika ar keliolika) – kiekvieną dieną galite pasirinkti vis kitą. Verta leistis į žygį dviračiais (dviračius turime vietoje) arba ramiai pasivaikščioti po sočių pusryčių. Netrukus būsite pakankamai alkani vakarienei, o desertą galėsite valgyti be menkiausios sąžinės graužaties.
Mūsų Suvalkų regioną taip pat galima apžiūrėti baidarėmis ar arklio traukiamais vežimais. Mūsų Silezijos kumelės yra puikūs gidai, kurie grakščiai aprodo vietovę (o žiemą kviečiame pasivažinėti rogėmis). Marycha upė teka ranka pasiekiama, o šiek tiek toliau - Czarna Hańcza upe. Vandens sporto entuziastai – laukiame Jūsų. O miško proskynoje, prie miško, visai netoli mūsų namų, yra karšta statinė, kurioje galima išsimaudyti karštomis, atpalaiduojančiomis voniomis po žvaigždžių pilnu dangumi.
Augustave, liepos mėnesį vyksta Polska Smakuje mugė – verta išbandyti visus kulinarinius stebuklus. Rugpjūčio mėnesį Punske (Lenkijos lietuvių mažumos lenkų sostinė, 30 km nuo mūsų) vyksta festivalis - Zielna. Ten savo rankdarbius eksponuoja ir lietuviai, ir lenkai – verta pasidairyti ir ieškoti žmogaus rankomis pagamintų brangakmenių. Panaši Žolelių Dievo Motinos šventė vyksta Vygrių vienuolyne.
Rugpjūčio viduryje svarbiu tašku Lenkijos literatūros festivalių žemėlapyje tapo Buda Ruskoje (10 km nuo mūsų) vykstantis kaimo literatūros festivalis „Žvilgsnis į rytus“. Šis mažas kaimelis kelioms dienoms virsta literatūros pasaulio centru. Verta apsilankyti.
Šiek tiek priešingai nei pavadinimas, bet būtent vasarą vyksta festivalis „O pavasari, tu pavasari“. organizuoja draugiška Krusznia asociacija. Festivalis yra daugialypis kultūros įvykis – susitikimas, tradicijos pažinimas ir supratimas. Įvairiomis išraiškos priemonėmis – muzika, šokiu, dainavimu, filmavimu ir fotografija, veikiančiomis visus pojūčius, organizatoriai nori sujungti kartas ir suartinti senas dainas, melodijas ir papročius. Šio festivalio esmė – vakarinis ir naktinis šokis akomponuojant nuostabiams ir dažnai nežinomiems instrumentams.
Neįmanoma nepaminėti Seinų kultūrų ir menų pasienio centro vasaros pasiūlymo – Klezmerių orkestro koncertų, Seinų sinagogoje ar ant ežero kranto Krasnogrudoje; pjesė „Seinų kronikos“ (mūsų dukra – 5-osios Seinų metraštininkų kartos dalis), pasakojanti apie 4-ojo, 4-ojo ir 5-ojo dešimtmečio Seinų lenkų, lietuvių ir žydų šeimas; arba ketvirtadienio koncertai Seinų džiazo kooperatyve.
Mūsų vaikai kulnais muša vienas kitam užpakalius, kartais dingsta ištisoms dienoms ir grįžta tik vakarieniauti. Jie skraido aitvarus, šokinėja ant batuto ar miega ant jo žiūrėdami į žvaigždes, seka gyvūnus, o po visko atsipalaiduoja hamake. Tačiau saulėlydžiu diena nesibaigia, nes vakarais uždegame laužą.
Sode yra didelė žaidimų aikštelė, o mūsų katės glaudžiasi prie mūsų kojų ir leidžia jas ilgai glostyti. Su vaikais verta leistis į pasivažinėjimą dviračiais ar baidarėmis – tai suteiks daug emocijų, kurias prisimins ilgam.
Turime daug šaunių šeimos žaidimų. Ypač populiarūs yra tie, kurie yra atvirame ore, pavyzdžiui, Molkky – garsusis Suomijos boulingas arba badmintonas ir, žinoma, futbolo vartai. O žaidimų aikštelė tokia didelė, kad kartais vaikai vienas kitą vejasi dviračiais.
Jei jums labiau patinka pasakyti „Į darbą“ kaimo agroturizme turime idealias sąlygas vesti vaizdo konferencijas ir net pakviesti savo komandą į darbo praktiką. Židinio patalpoje įrengėme projektorių, elektrinį ekraną, stiprintuvą ir gerą garso aparatūrą su mikrofonu. Taigi galimas komandos susitikimas ar seminaras.
Tuo labiau, kad:
- Pagaminsime Jums maistą (pusryčius, pietus, vakarienę),
- vakare užkursime pirtį ar karštą statinę,
- o virtuvėlėje židinio kambaryje yra kavos aparatas, iš kurio gaminama skani kava ir, žinoma, virdulys bei įvairių rūšių arbatos pasirinkimas.
