Panašu, kad mūsų Bieszczady kalnuose ryte dažniausiai einame takais. Grožimės vaizdais iš Wielka Rawka, pasineriame į Soliną ar atrandame pamirštų stačiatikių bažnyčių istorijas. Tingioji versija reiškia ilgus pusryčius ir brandinimą netoliese esančioje pievoje. Po pietų drąsiausieji šoka į rusišką baniją, o likusieji maišo kojas laukdami dirbtuvių. O jų turime apstu, nes kiek galime, skatiname veiklą, paremtą mūsų krašto kultūra, tradicijomis ir gamta. Papasakosime, kas čia girgžda žolėje ir už kokio medžio meška paskutinį kartą matyta. Vakarais patogiai sėdime prie laužo ir klausomės Bieszczady istorijų, kurias pasakoja mūsų draugas Lemko - gyvūnų šnabždesys ir grojimo trombitu virtuozas.
Dovanosime jums paragauti vabalo ašarų ir pamotės akmeninės širdies, valgysite proziaks, Lemko homiłki ir Karpatų knisas, kurių jūsų skonio receptoriai pasiilgs. Taip pat padovanosime poilsį, atsipalaidavimą ir dalelę mūsų pasaulio, kurią norime išgelbėti nuo užmaršties. Ateikite ir mėgaukitės vienu gražiausių Karpatų kūrinių.
Priimsime Jus viename iš dvylikos kambarių, galėsite rinktis dvivietį, trivietį, keturių ar septynviečius. Mūsų ūkyje galite rinktis iš trijų namelių: Modrzewiowa, Jodłowa ir Granary. Kiekvienas kotedžas yra gyva istorija, jie yra originalūs, visiškai perkelti iš Pakarpatės kaimų, čia jie gavo antrą gyvenimą, kuris sukuria unikalią mūsų ūkio atmosferą.
Ūkio širdis – daugiau nei 100 metų senumo Modrzewiowa kotedžas, pastatytas Zagórze mieste ir 2004 m. persikeltas į Orelecą. Po dešimties metų jį išplėtėme židiniu ir valgomuoju, kur susitinkame prie čiuožyklų. Turime 6 svečių kambarius, kavos kampelį, virtuvę, furšetą su šaldytuvu ir 2 židinius. Modrzewiowa kotedže patiekiame pusryčius ir vakarienes. Modrzewiowa talpina iki 25 žmonių.
Šiek tiek mažesnė Chata Jodłowa į Zagródką atkeliavo iš Bziankos netoli Haczów 2006 m., joje tilps 16 žmonių. Pastatas statytas ankstyvaisiais pokario metais ir yra gerai išsilaikęs. Iš pradžių kotedže buvo 3 svečių kambariai ir bendra virtuvė su valgomuoju, kur galima ruošti valgį, kavą, arbatą, pasėdėti prie židinio. 2015 metais jis buvo išplėstas, įrengiant didelę terasą su vaizdu į ūkį ir papildomu kambariu tiesiai virš jos.
Slėnis yra ištikima Ropczyce dvaro klėties kopija, kuria šiuo metu galima pasigrožėti Sanoko liaudies architektūros muziejuje. Pastate yra 2 šeimyninės studijos: pirmame aukšte ir aukšte su mezoninu. Kiekvienas iš jų turi atskirą įėjimą. Viršutinėje studijoje gali apsistoti 7 žmonės, apatinėje - 4.
Taip pat yra mūsų mylimas Wesoła tvartas, kuris, nepaisant senumo (150 metų!), yra pramogų, mokymosi ir linksmybių centras. Būtent čia vyksta seminarai, susitikimai ir vaišės. Namelyje yra kaimiška krosnis duonai ir raguoliams kepti, keramikos ratai, vieta tapybai ant stiklo ir gėlėms „sukti“ iš popieriaus.
Mūsų nameliai mediniai ir labai suaugę, tad girdėti girgždančias grindis, braižančius žievės vabalus ar lakstantį uosią ant stogo – nepanikuokite – jie niekam nekenkia. Kaip ir kaime, kartais galima išgirsti kaimyno vištas, žąsis ir karves, o šiltuoju metų laiku suaktyvėja uodai.
Pirma: maitiname gerai, antra: regioniškai ir, kai tik įmanoma, taip pat iš vietinių produktų, ir trečia: pagal skonį. Nė vienas iš mūsų neišeis alkanas.
Ponia Irenka – ūkinės virtuvės šefė, kuri į savo patiekalus įdeda saują širdies ir kaušelį patirties (gamina ir skanius likerius), Valakų sūriu mus parūpina ponia Jasia, o kiaušinių iš ponios. Boženos vištos. Negana to, turime savo žolynų sodą, iš kurio kiekvienas gali nugraužti žalumynų sumuštiniams. Taip pat gaminame kompotus (vakarienei), uogienes ir konservus (pusryčiams), kiaulpienių, pušų, mėtų, dilgėlių sirupus. Gaminame Lemko homiłki (vietinio sūrio rutuliukus su mėtomis). Kartais kepame proziaki (Bieszczady suktinukus), Karpatų knysze, hreczanki... ir daug kitų, kurių jūsų skonio receptoriai tikrai pasiilgs.
PATIEKALAI
Į viešnagės kainą įskaičiuoti gardūs savitarnos pusryčiai, patiekiami nuo 8:00 iki 10:00.
Vakarienę taip pat galima nusipirkti už 40 PLN suaugusiajam ir 30 PLN vaikams iki 12 metų. Tiekiame naminius ir regioninius patiekalus. Skani sriuba, sotus pagrindinis patiekalas ir desertas kiekvieną dieną (nebent yra kruasanų kepimo dirbtuvės, kiekvienas gamina savo desertą). Apie savo norą pirkti maitinimą prašome pranešti užsakymo metu. Jokia informacija reiškia likti su pusryčiais.
- Kai pasirenkate dalinį maitinimą, perkate jį visiems asmenims, kuriems taikoma rezervacija (vaikų iki 2 metų maitinimas neįskaičiuotas) ir visoms viešnagės dienoms (pirma vakarienė yra atvykimo dieną ir paskutinė yra diena prieš išvykimą). Vakarienė patiekiama nuo 17:00 iki 18:00. Pavėlavus, patiekalas paliekamas pašildyti virtuvėje.
Esame pasiruošę tik vegetariškoms dietoms, taip pat prašome tai nurodyti rezervuojant :)
Zagrodos rajone turime savo lobyną - Pieczara Węgrzyna, kur mėgaujamės naminiais likeriais ir Karpatų vynu.
Mes nusprendėme savo sodyboje propaguoti Podkarpacie kultūrą ir tradicijas. Štai kodėl mes organizuojame skaidrių demonstracijas (apibarstytas vengrišku vynu) apie mūsų Karpatų regiono istoriją ir gamtą - ypač kviečiame tuos, kurie mūsų svetainėje lankosi pirmą kartą. Susitikimo metu kalbamės apie regioną, vietos kultūrą ir rekomenduojame vietą, kurią verta pamatyti. Vasaros (liepos ir rugpjūčio) vakariniais laužais mes ne tik kepame dešras, bet ir kviečiame apsilankyti pas tikrą Lemeką, kuris žaidžia ant trombito ir pasakoja Bieszczady istorijas. Be to, organizuojame įvairias dirbtuves, į kurias nuoširdžiai kviečiame - galite sužinoti, kaip išsikepti skanių mielinių kruasanų, dažyti ant stiklo, išbandyti savo jėgas keramikoje ar minkštame popieriuje - kiekvieną dieną jūsų laukia kažkas naujo. Taip pat siūlome jums dalyvauti draugiškame gide įdomiuose susitikimuose ir kelionėse po apylinkes. Norime, kad jūsų viešnagė būtų kupina kūrybinės veiklos, kuri atpalaiduoja, suteikia atokvėpį ir tuo pačiu moko jus, kreipdamasi į šaltinius. Todėl vykdysime veiklą, paremtą mūsų Karpatų regiono kultūra, tradicijomis ir gamta.
Žinoma, galite leistis į žygius pėsčiomis - čia yra tiek daug viršukalnių, kad kiekvieną dieną galite žengti į kitą. Mes rekomenduojame jums pasivaikščioti Żuków diapazone ir privalomą kelionę į Połoniny. Šiek tiek arčiau, galite eiti prie bebrų, esančių šalia ūkio, ir stebėti bebrus, dirbančius vandenyje.
Norėdami patirti ekstremalių įspūdžių, kviečiame į rusišką pirtį - per pertraukas kaitiname sauną ir šokame į ledo duobę. Galiausiai patiekiame karštą arbatą. Toks užsiėmimas yra skatinti imuninę sistemą, gaminti daug endorfinų ir sudeginti iki 300 kalorijų! Po intensyvios dienos, praleistos Bieszczady takuose, galite pailsėti prie laužo, išsikepti dešrelių ar bulvių ir praleisti laiką geroje kompanijoje po linksmuolių stogu. Arba vyno rūsyje likerio degustacijai. Taip pat galite išsitiesti ant žolės ar hamako ir pasivyti miegą gryname ore.
Būtinai pasiimkite savo vaikus - jie gali mėgautis tikromis kaimo atostogomis Ūkyje! Mes leidome jiems čia purvytis, lakstyti po didelę pievą, mokytis naujų dalykų dirbtuvėse, laižyti ant pirštų cukrų ir mėlynes. Iš patirties žinome, kad patys jauniausi integruojasi, lavina kūrybiškumą, išnyksta dienoms ir grįžta griausmingais pilvais.
Kiekvieną dieną po vakarienės organizuojame rankdarbių dirbtuves (ne tik vaikams): keramikos dirbinius, audinį, stiklo dažymą ir kepimą kaimo krosnyje - taip skatiname nykstančias profesijas ar kitas ūkio pramogas. Vaikai noriai jose dalyvauja (ypač kai kepame mielinius raguolius, kuriuos galite suvalgyti prieš eidami miegoti).
Net trumpiausios kojos susitvarkys su pasivaikščiojimais rajone, o šiek tiek ilgesnėmis - kalnų takeliais. Verta patiems jauniausiems parodyti vaizdą iš Wielka Rawka ar Połonina Wetlińska. Sezono metu verta nuvykti į Soliną - ten yra prieplaukų, galima išsinuomoti valtį, vandens dviračius, baidares ir gerai pavalgyti. Vaikams tai gali būti stumbrų parodų ūkis Muczne ir nauja apžvalgos aikštelė netoliese, į kurią turite lipti apie 40 minučių. Berezkoje yra kaimo zoologijos sodas, kuriame galite šerti avis, asilą, triušius, ožkas ir daugelį kitų gyvūnų, melžti dirbtinę karvę, žaisti gumą, žaisti „tic-tac-toe“ (taip pat yra nedidelis lynų parkas vaikams. ir skaidrių vaikams). pripučiamos valtys). Puiki atrakcija yra sklandytuvas Bezmiechowa Górna mieste (apie 15 minučių nuo mūsų), kur galite pamatyti, kaip sklandytuvai, stumiami gravitacijos, pakyla iš viršaus. O vaikams ir suaugusiems rekomenduojame muziejų po atviru dangumi Sanoke ir Sine Wiry draustinį (plokščias pasivaikščiojimas, net ir su vežimėliu).
