Štanjel kaimas Vakarų Slovėnijos karsto regione vadinamas „San Daniele del Carso“ itališkai, o vokiškai „St. Daniel im Karst“. Jį valdė vokiečiai, italai ir Habsburgai, todėl šiose kalbose pavadinimas skiriasi. Šiandien Štanjelo centre esanti pranašo Danieliaus bažnyčia mini šį vardą – bet kas buvo Šv. Danielius?
Danielius yra Biblijos veikėjas, pagrindinis Danieliaus knygos veikėjas. Ten pasakojama, kad jis buvo kilnus Jeruzalės žydų jaunuolis, paimtas į nelaisvę Babilono Nebukadnecaro II, kuris norėjo, kad jis paaiškintų savo sapnus.
Turėjome ir svajonę, tačiau jai išaiškinti nereikėjo pranašo – ją įgyvendinome sunkiai dirbdami ir remdamiesi protėvių įsitikinimais. Svajonė buvo turėti ekologišką, tvarią vietą, kurioje galėtumėte pailsėti ir pasikrauti dvasiškai. „Šv. Danielius“, mūsų vietos pavadinimas, kasdien primena šią išsipildžiusią svajonę ir kviečiame tapti jos dalimi. Tam net nebūtina būti Babilono karaliumi :-)
Savo viešbutyje norime didinti informuotumą apie aplinką ir tvarumą. Prie Motinos Žemės išsaugojimo savo namuose prisidedame: perdirbdami ir kompostuodami. šviesos taršos apribojimas. šildymas neteršiančiais šaltiniais, saulės energijos, ekologiškų valiklių ir kosmetikos, taip pat ekologiško maisto naudojimas virtuvėje; partnerystė su mažais ekologiškų produktų tiekėjais 0 km grandinėje, kruopštus ekologiško maisto tvarkymas, kad būtų pasiektas minimalus išmetamo maisto kiekis – 0% MAISTO ATLIEKŲ –, metinė CO2 emisijų kontrolė ir ekologinė kontrolė, kontroliuojamas vandens naudojimas. Baldai pagaminti iš perdirbtos medienos, patalynė, pagalvės ir antklodės iš natūralaus, organinio ir antialerginio pluošto.
Siekdami holistinio požiūrio, savo kambarius pavadinome Solfeggio dažniais, nes jie skatina pirminius ir instinktyvius jausmus, kuriuos nešiojame savyje, bet nežinome ir skatiname savo kūną išlaikyti pusiausvyrą ir harmoniją. Siūlome du standartinius dviviečius kambarius (Love 174 Hz, Youth 285 Hz), tris liukso numerius (Joy 396 Hz, Change 417 Hz, Miracle 528 Hz), tris Superior dviviečius kambarius (ryšys 639 Hz, balansas 741 Hz, žinomumas 852 Hz). taip pat du butai. Kambariuose ir apartamentuose yra kaimiški baldai, pagaminti iš perdirbtos medienos, pagalvės, antklodės ir patalynė iš ekologiškos, antialerginės medvilnės, vonios kambarys (tualetas, kriauklė, dušas), rankšluosčiai, ekologiškas muilas, plaukų džiovintuvas, oro kondicionierius ir balkonas su vaizdu į vynuogyną, žolelių sodą arba tipišką karsto kraštovaizdį. Iš butų atsiveria tas pats vaizdas, bet pro didžiulius panoraminius langus. Patalynė skalbiama ekologiškais skalbimo milteliais be minkštiklio.
Priešais kambarius yra poilsio kambarys bendravimui ir dalijimosi akimirkomis (skaitykla, židinys ir kt.).
Sode yra terasa su mediniais stalais prisėsti ir daug ramybės pailsėti mintims.
Mūsų tvarioje parduotuvėje „Botega“ galite įsigyti – iš dalies vietoje – rankų darbo papuošalų, gydomųjų kristalų ir drabužių, taip pat laikrodžių, tinktūrų ar akinių nuo saulės. Būtinai užsukite apsilankyti!
Mes neturime meniu, nes maistą ruošiame vadovaudamiesi intuicija, iš ekologiškų, sezoninių ingredientų iš vietinės gamybos. Labai natūralu ir paprasta, lygiai taip pat, kaip gamindavo mūsų močiutės. Prie maisto galite pasimėgauti taure ekologiško vyno. Nina, kaip mitybos specialistė, užtikrins, kad jūsų ląstelės gautų viską, ko joms reikia, subalansuotu kiekiu. Savo virtuvėje naudojame produktus, išskirtinai sertifikuotus ekologiškų tiekėjų, vietinių partnerių iš mūsų Karst regiono. Siūlome platų patiekalų asortimentą, įskaitant veganiškus, vegetariškus, mėsinius, be glitimo ir be laktozės.
Mūsų namuose visi susėdame prie vieno stalo vienu metu.
Mūsų sveiki pusryčiai – įskaičiuoti į kambario kainą – patiekiami nuo 8 iki 10 ryto. Pastaba: pas mus pasiimame tik tiek, kiek suvalgysime lėkštėje – labai apmaudu, kai be reikalo švaistomas maistas! Kai supranti, kiek energijos įdedama į vieną mažą sausainį, sąžinė neleidžia palikti kąsnelio lėkštėje. Kiekvienas gabaliukas yra brangus, o nuo sėklos iki galutinio produkto – labai ilgas kelias. Mūsų darbščios merginos ruošia pusryčius iš vietinių ir ekologiškų ingredientų iki tokių skanių patiekalų kaip štrudelis, nona sausainiai, kurkumino pyragaičiai, žolelių duona, mėlynių jogurtas, riešutai, džiovinti vaisiai, žolelių sūriai, virti prosciutto, šviežios daržovės ir vaisiai. Švieži pyragaičiai kepami anksti ryte, todėl kvepia visi namai. Mūsų nekepami pyragaičiai yra ekologiški, sveiki, veganiški, žali ir rankų darbo – taip pat gražūs. Siūlome tokius kūrinius kaip „Šviežia Brazilija“, „Aviečių audra“, „Labai šokoladinė“, „Rytietiškas pyragas“ ir lazdyno riešutų pralines, vadinamas „Miško dovana“.
O norint papildyti torto patirtį: Miranas yra mūsų namų barista ir gamina tikrai gerą kavą!
Sveika vakarienė, kurios mokestis 27 eurai asmeniui, patiekiama anksti: žiemos laiku (nuo 15.10 iki 15.03) 17 val., vasaros laiku (nuo 16.03 iki 14.10): val. 17 ar 18 val. Vakarienė mūsų namuose patiekiama kiekvieną ANTRADIENĮ, TREČIADIENĮ, KETVIRTADIENĮ ir PENKTADIENĮ.
Mes nusprendėme suteikti savo svečiams galimybę susitikti su mūsų 0 km partneriais, kurie yra įsikūrę tiesiai mūsų Karst regione ir turi tokią pačią filosofiją kaip mes virtuvėje: švieži, vietiniai ir paruošti su didele meile.
ŠEŠTADIENIS - Biodinaminis ūkis Kamnarjevih (info: https://kamnarjevi.com/)
SEKMADIENIS – Bistro Grad Štanjel (informacija: https://gradstanjel.si/en)
PIRMADIENIS – ekologiška vyninė Derenda (informacija: http://derenda.si/en/)
ir pagal pageidavimą - DOMAČIJA ŠAJNA (info: https://facebook.com/domacijasajnasepulje/)
Mūsų vakarienei būtina išankstinė rezervacija. Prašome informuoti mus registratūroje arba telefonu likus dienai iki renginio.
Nors gerai pailsėsite ir pasikrausite, nuobodžiauti čia tikrai nebus.
Viena vertus, galite atsipalaiduoti infraraudonųjų spindulių pirtyje. Kita vertus, turime nedidelį baseiną kūnui ir sielai atgaivinti. Pagal mūsų holistinį organinį požiūrį, jame esantis vanduo NECHLORINTAS, o pagrįstas elektrolize su druska ir dezinfekcija UV spinduliais.
Be to, galite atrasti apylinkes laukiniame ir magiškame Karsto regione. Rasite begalę laukų, miškų, vynuogynų, kalvų, slėnių ir daug gamtos. Jūsų laukia daugybė pėsčiųjų takų, o susidomėję galite net dalyvauti organizuojamuose žygiuose. Taip pat galite nardyti Škocjan urvų parke, kuris yra įtrauktas į UNESCO pasaulio kultūros ir gamtos paveldo sąrašą.
Arba, jei norite, kad jūsų kelionė būtų kuo patogesnė, galite juos aplankyti elektroniniu dviračiu. Pilnai įkrautą e-dviratį kartu su šalmu ir kitais priedais (pvz., išmaniojo telefono laikikliu) galite išsinuomoti tiesiogiai Biohotel St. Daniel per mūsų partnerį Rockvelo už 49 eurus per dieną. Siūlo ir tradicinius dviračius, tik iš anksto praneškite, jei domitės vienu ar kitu.
Bet jei jums labiau patinka sėdėti ant arklio, o ne ant elektroninio dviračio, galite susisiekti su Lipica jojimo parku – originaliu daugiau nei 400 metų senumo žirgynu, iš kurio kilę Lipico žirgai. Jie siūlo ekskursijas su patyrusiu Lipicos gidu.
Triesto įlanka ir Adrijos jūra taip pat nėra per toli, o Liburnia ir Le Ginestre paplūdimiai yra mažiau nei už 30 kilometrų nuo mūsų viešbučio. Vis dėlto nesitikėkite ten balto smėlio, rasite gana žvyro ir nudistų paplūdimių – turėkite tai omenyje, jei norėsite ten vykti su vaikais.
Pats Triestas taip pat yra mažiau nei už 30 kilometrų. Jame yra senovės Romos laikų liekanų, taip pat Habsburgų monarchijos ir vėlesnių laikų, kai jis tapo pasauliniu mastu svarbiu jūrų uostu. Miestas taip pat yra lotynų, slavų ir germanų kultūrų sankirtoje, kur Vidurio Europa susitinka su Viduržemio jūra ir jame gyvena įvairios etninės grupės ir religinės bendruomenės.
Esame vaikams draugiška vieta, kurioje yra knygų, DVD, stalo žaidimų, dėlionių ir medinio namelio mažiesiems lankytojams.
Čia, Štanjele, yra ir „Nykštukų karsto“ pasakų patirčių takas, sukurtas siekiant skatinti lankytojų žygius, vaizduotę ir kūrybiškumą. Jis vilioja lankytojus geriau pažinti Komeno karstą, o suaugusiuosius ir vaikus skatina laikytis tvaraus požiūrio, aplinkosaugos ir gamtos apsaugos. 3,4 km ilgio trasa yra žiedinė ir prasideda Štanjel, automobilių stovėjimo aikštelėje prie pašto. Jis baigiasi Štanjelo turizmo informacijos centre. Trukmė apie 2,5 valandos.
Be to, turime daug laukinės gamtos, kur vaikai gali būti lauke be rūpesčių.
