Karczemka į mūsų rankas pateko kartu su Marianu. Marianas yra paauglys, o ankstesnis savininkas nenorėjo kelti jam streso dėl persikėlimo. Jis nusprendė, kad Marianui taip bus geriau. Retkarčiais ji atsiunčia jam dėžutę su skardinėmis, bet mes vis tiek negalime garantuoti, kad Marianas neateis ir nenusišypsos, kai mūsų restorane mėgaujatės žandikauliu baltame vyne ar gyvatės kremu. O virtuvė, kurią čia turime, yra ne tik skani, bet ir vaizdinga, ne ką mažiau nei kraštovaizdis palei Elblągo kanalą. Muziejuje norėtume eksponuoti mūsų šefo ant lėkštėse nupieštus peizažus.

„Ką „miesto“ moteris gali rasti tarp miškų ir ežerų tokioje dykumoje? 1889 metais Matylda, kurios korespondencija buvo mūsų kolekcijoje, laiške paklausė savo draugės Klaros. Atsakome į šiuolaikinės Matyldos abejones: miesto ponia, pavargusi nuo darbo prie rašomojo stalo, atsibodusi kasdienybės, kruopščiai atliktų renovacijų žinovė, šiek tiek prabangos ištroškusi, čia daug ką ras. Iš vešlaus sodo jis žiūrės į Piniewo ežerą ir planuos keliones arkaduotų namų taku netoliese esančiame Żuławy mieste. Jei staiga prireiks mankštos, jis gali sėsti į baidarę ir pakilti kanalu arba sėsti ant dviračio ir juo leistis į kelionę. Jai nuomosime ir dviratį, ir baidarę. Grįžus pavargę pakviesime į pirtį, masažą, į kubilą. Ir jei ponia su savimi turi savo išrinktąjį, tuo geriau. Esame puikus pasirinkimas romantiškiems savaitgaliams ir net Marian netrukdys jūsų ekstazei tarp Karczemkos gamtos.

PS Ūkio šeimininkai – 6 draugiškos veterinarų poros. Buvo laikai, kai čia priimdavome karvę. Ar reikia paminėti, kad visos Matildos pas mus atvyksta su savo augintiniais?

„Klara! Kokia graži Karczemka! Pabandykite įsivaizduoti siaurą vandens apsuptą kyšulį su senu malūnu ir parku. (...) Parkas su visur augančiais ąžuolais ir liepomis (...) Kaip toli man atrodo miestas ir jo pramogos“, – rašė Matylda.
Ūkyje, vaizdingoje vietoje prie Piniewo ežero, yra keletas istorinių pastatų.

Gyvenimas daugiausia vyksta Mlyne – ten, kur yra mėtų veranda. Čia yra mūsų restoranas „Szara Reneta“, oranžerija ir židinio kambarys. Taip pat čia nuomojami 3 butai.

Kiti apartamentai ir kambariai yra Willa arba Rybaczówka. Kol kas ne visus galima užsisakyti Slowhop’e, tačiau pamažu plėsime jų pasirinkimą. Kambariai skiriasi dydžiu, kiekvienas dekoruotas šiek tiek kitaip, bet panašiu stiliumi. Kiekviename yra atskiras vonios kambarys. Kiekviename yra televizorius. Tik Rybaczówka apartamentuose yra atskira virtuvė, visi kiti – tik arbatos ir kavos ruošimo aparatai.

Ūkiniai pastatai prasideda apie 300 m nuo S7 greitkelio, tačiau kompleksas didelis ir apsuptas gamtos. Garantuojame, kad čia giliai įkvėpsite ir patirsite ramybę.

„Na, įsivaizduokite [Mieloji], dauguma patiekalų čia gaminami iš vandenų ir miškų dovanų. (...) Dabar suprantu, kokį nepaprastą šiame pasaulio kampelyje atrado imperatorius. Iki šiol apie tokias lėkštes, barščius ir sultinius buvau skaitęs tik knygose (...)“ – taip buvo rašoma Matyldos laiške nuo 1898 m. Įdomu, ką ji šiandien parašytų, jei pamatytų „Szara Reneta“ patiekiamus patiekalus. “ restorane, kurį sukūrė mūsų šefas Tomaszas Bonisławskis (tik pažiūrėkite į jo Instagram!).

Meniu yra trumpas, o patiekalai yra sezoniniai ir gaminami iš šviežiausių ingredientų. Čia, be kita ko, valgysite: šernas raudonajame vyne ir džiovinti grybai, kepta zanda arba koldūnai su elniais. Vegetarams galime pasiūlyti tagiatalle su baravykais ir triufeliais bei keptais kalafiorais. Taip pat turėsite galimybę paragauti gyvačių sriubos arba Mozūrijos žuvies ir vėžių sriubos.

Kainos yra maždaug 60 PLN už pagrindinį patiekalą, apie 25 PLN už sriubą ir apie 36-38 PLN už makaronus/koldūnus.

Pusryčiai patiekiami kaip švediškas stalas nuo 8:00 iki 11:00. Jei išvykstate į kelionę anksti ryte, tai nėra problema. Pakeliui paruošime jums priešpiečių dėžutes (net 4:00 ryto mums nebus per anksti).

17 val., kaip ir Anglijos karalienė, arbatos terasoje su vaizdu į kanalo vandenis patiekiame „Tea at Five“. Kambarių tarnyba veikia nuo 6:00 iki 22:00 val.

Taip pat norime atkreipti dėmesį, kad Mlyne įsikūręs restoranas „Szara Reneta“. Jei miegate kitame pastate, atminkite, kad iki pusryčių ar vakarienės turėsite trumpai nueiti.

Jei klausiate, kaip organizuoti savo laiką čia, rekomenduojame pasinaudoti gražioje vietoje esančio ūkio teikiamais privalumais pakaitomis su Elblągo kanalo apylinkėmis, tolimesniais Varmijos ir Żuławy Wiślane regionais.

Esame įsikūrę ant Piniewo ežero, esančio kanalo trasoje. Svetainėje turime jums:
– baidarės (30 PLN/val.),
– irklinės valtys (30 PLN/val.),
– motorinė valtis (200 PLN/val.),
kuriuo galėsite išsimaudyti ežere arba nusileisti toliau kanalu.
Deja, tame ežere, kuriame esame įsikūrę, maudytis nepavyks.

Taip pat yra dviračiai (30 PLN/val.), o jei sukate galvą, kur su jais nuvažiuoti, mielai pasiūlysime kelionės maršrutą.

Kalbant apie hedonistinius malonumus, pasiūlysime pirtį (80 PLN/val.), kubilą žalumos apsuptyje (200 PLN/val.), o pagal pageidavimą – masažą (150 PLN/val.).

Nesivaržykite naudotis aplinkinėmis teritorijomis ir bendromis ūkio dalimis. Šaltesnėmis dienomis siūlome prisėsti ant patogių fotelių ir sofų, pasislėpti oranžerijoje ir skaityti knygas, pasikalbėti ar įsivaizduoti, kaip čia buvo gyvenimas. Šiltaisiais mėnesiais veiksmas vyksta vešliame sode – ant gultų, hamakų, prie vandens. Turime meškeres, badmintono raketes, antklodes, kurias galėsite išsitiesti žolėje. Lauke taip pat yra mini sporto salė.

Rekomenduojame kasdien pasivaikščioti po apylinkes, palei kanalą. Tą patį maršrutą galite įveikti ir dviračiu.

Verta leistis į žygį baidarėmis Elblągo kanalu, pradedant visai netoli nuo čia, Bučiniece. Ten galite palikti savo automobilį ir plaukioti, o kelionės organizatoriai jus paims iš bet kurios jums pasiekiamos vietos.

Žinoma, kruizai Elblągo kanalu yra puiki atrakcija. Nenuostabu, kur dar Lenkijoje galima plaukioti ant žolės? Kruizai vyksta skirtingose atkarpose. Yra 2 arba 4,5 valandų maršrutai. Maršruto pavyzdys yra iš netoliese esančio Buczyniec į Elblągą arba galite važiuoti trumpesniu maršrutu iki Jelenia. Vežėjas autobusu grąžina į maršruto pradžios tašką. Kruizai vyksta nuo gegužės pradžios iki rugsėjo pabaigos.

Netoliese esantys miestai:
– Elbląg – jo traukos vieta yra būdingas senamiestis/naujasis miestas. Tai vienas seniausių Lenkijos miestų, taip pat ir žemiausiai išsidėstęs. Antrojo pasaulinio karo metu buvo visiškai sunaikintas. Elblągo „senamiestis“ buvo perstatytas retroversiniu stiliumi – pagal senąjį urbanistinį planą, tačiau labai laisvai, atsižvelgiant į istorinį stilių ir ornamentiką.
– Morąg – priklauso cittàslow tinklui, t.y. „lėtiesiems miestams“ su draugiška miesto infrastruktūra su poilsio ir poilsio vietomis, kur gera gyventi – čia galima aplankyti žavią teutonų pilį, kuri iš išorės atrodo lyg ir yra griuvėsiai, bet viduje slepiasi, neskaitant vertingų renesansinių polichromijų... gana prieštaringas dekoras, pilnas smulkmenų,
– Ostróda – čia galite pradėti kruizą Elblągo kanalu, nes kanalas prasideda vaizdingoje vietoje (ant 5 ežerų) Ostróda (geriausias paplūdimys esą yra Sajmino ežere); verta aplankyti ul. Sienkiewicza su gražiomis istorinėmis vilomis ir daugiabučiais namais,
– Lidzbark Warmiński – jame yra Varmijos vyskupų pilis, kuri, kaip teigiama, yra vertingiausias gotikos paminklas Lenkijoje, taip pat yra žavinga Krasickių oranžerija.

Żuławy Wiślane prasideda netoli į šiaurę nuo Karčemkos. Šioje iki horizonto plokščioje žemėje, esančioje žemiausiame Lenkijos taške, kadaise gyveno naujakuriai iš Nyderlandų, t.y. menonitai. Štai kodėl šiandien čia galite pamatyti tikrus jų medinės architektūros perlus. Rekomenduojame leistis į kelionę arkadinių namų taku (aplankyti Stablewo, Orłowo, Żuławki ir Gypsy – čia, Mały Holender namelio restorane, valgysite frikadelių sriubą ir paragausite Żuławy Werderkäse sūrio).

Esame atviri vizitams su vaikais, tačiau turime ištikimai perspėti, kad ūkio specialiai jiems nepritaikėme. Aplink turime knygų, stalo žaidimų ir didžiulės žalios erdvės, bet veltui ieškome, pavyzdžiui, žaidimų aikštelės. Be to, prašome atsižvelgti į tai, kad esame prie pat vandens ir malonu kartu žvejoti kanale, tačiau reikia stebėti ir vaikus. Jei nuspręsite, kad tokia poilsio su šeima forma jums tinka, maloniai kviečiame.

Mūsų internetas leidžia dirbti tik ne itin pažangiai, nes jis nėra greičiausias pasaulyje. Vis dar laukiame optinio pluošto, kuris bus prieinamas po kelių mėnesių. Visada galite pasikliauti internetu iš karštos vietos, jis nenuvilia.

Ūkyje bus keletas vietų, kur galėsite atsisėsti su nešiojamuoju kompiuteriu – ant sofų ir fotelių. Daugumoje kambarių yra rašomieji stalai arba tualetiniai staliukai. Jei norite kambario su rašomuoju stalu, praneškite mums.

Taip pat turime konferencijų salę su vaizdu į ežerą, kurioje galite dirbti grupėje ir net projektorių.