Karczemka į mūsų rankas pateko kartu su Marianu. Marianas yra paauglys, o ankstesnis savininkas nenorėjo kelti jam streso dėl persikėlimo. Jis nusprendė, kad Marianui taip bus geriau. Retkarčiais ji atsiunčia jam dėžutę su skardinėmis, bet mes vis tiek negalime garantuoti, kad Marianas neateis ir nenusišypsos, kai mūsų restorane mėgaujatės žandikauliu baltame vyne ar gyvatės kremu. O virtuvė, kurią čia turime, yra ne tik skani, bet ir vaizdinga, ne ką mažiau nei kraštovaizdis palei Elblągo kanalą. Muziejuje norėtume eksponuoti mūsų šefo ant lėkštėse nupieštus peizažus.

„Ką „miesto“ moteris gali rasti tarp miškų ir ežerų tokioje dykumoje? 1889 metais Matylda, kurios korespondencija buvo mūsų kolekcijoje, laiške paklausė savo draugės Klaros. Atsakome į šiuolaikinės Matyldos abejones: miesto ponia, pavargusi nuo darbo prie rašomojo stalo, atsibodusi kasdienybės, kruopščiai atliktų renovacijų žinovė, šiek tiek prabangos ištroškusi, čia daug ką ras. Iš vešlaus sodo jis žiūrės į Piniewo ežerą ir planuos keliones arkaduotų namų taku netoliese esančiame Żuławy mieste. Jei staiga prireiks mankštos, jis gali sėsti į baidarę ir pakilti kanalu arba sėsti ant dviračio ir juo leistis į kelionę. Jai nuomosime ir dviratį, ir baidarę. Grįžus pavargę pakviesime į pirtį, masažą, į kubilą. Ir jei ponia su savimi turi savo išrinktąjį, tuo geriau. Esame puikus pasirinkimas romantiškiems savaitgaliams ir net Marian netrukdys jūsų ekstazei tarp Karczemkos gamtos.

PS Ūkio šeimininkai – 6 draugiškos veterinarų poros. Buvo laikai, kai čia priimdavome karvę. Ar reikia paminėti, kad visos Matildos pas mus atvyksta su savo augintiniais?

„Klara! Kokia graži Karczemka! Pabandykite įsivaizduoti siaurą žemės ruožą, apsuptą vandens, su senu malūnu ir parku ant jo. (...) Parkas su visur augančiais ąžuolais ir liepomis (...) Koks tolimas man atrodo miestas ir jo pramogos“, – rašė Matylda.

Vaizdingai prie Pinevo ežero įsikūrusiame dvare yra keli istoriniai pastatai.

Gyvenimas daugiausia sukasi aplink malūną – tą, kuriame yra mėtinė veranda. Čia rasite mūsų restoraną „Szara Reneta“, oranžeriją ir židinio kambarį. Čia taip pat galima išsinuomoti tris apartamentus.

Kiti apartamentai ir kambariai yra Malūnininko viloje, Senojo laivo nuolaužų pastate, Ratų namelyje arba Žvejo name. Šiuo metu ne visus juos galima užsisakyti „Slowhop“, bet mes palaipsniui plėsime pasirinkimą. Kambariai yra skirtingo dydžio ir kiekvienas yra dekoruotas šiek tiek skirtingai, bet panašiu stiliumi. Kiekviename yra atskiras vonios kambarys. Kiekviename yra televizorius. Tik bute Rybaczówkoje yra atskira virtuvė; Visuose kituose yra tik kavos ir arbatos ruošimo galimybės. Taip pat siūlome apgyvendinimą tiems, kurie nori atsipalaiduoti su didesne draugų ar šeimos grupe, tačiau vertina privatumą ir intymumą. Karczemkos Siedlisko rajone, vos už 5 minučių kelio automobiliu, kitoje kanalo ir Piniewo ežero pusėje, kur į Siedlisko ežerą patenkama per istorinį tiltą („Vila Piniewo“ ir „Villa Rybaki“).

Ūkiniai pastatai prasideda maždaug už 300 metrų nuo S7 greitkelio, tačiau kompleksas yra erdvus ir apsuptas gamtos. Garantuojame, kad čia giliai įkvėpsite ir patirsite ramybę bei tylą.

„Na, įsivaizduok [Mano brangioji], dauguma patiekalų čia ruošiami iš vandenų ir miškų gėrybių. (...) Dabar suprantu, kokius nepaprastus dalykus imperatorius atrado šiame pasaulio kampelyje. Iki šiol apie tokius patiekalus, barščius ir sultinius skaičiau tik knygose (...)“ – taip buvo rašoma Matyldos laiške 1898 m. Įdomu, ką ji šiandien parašytų, jei pamatytų patiekalus, kuriuos restorane „Szara Reneta“ patiekia mūsų šefas Tomasz Bonisławski (tik pažiūrėkite jo „Instagram“ paskyrą!).

Meniu trumpas, o patiekalai sezoniniai ir gaminami iš šviežiausių ingredientų. Rasite tokių patiekalų kaip šerniena raudoname vyne su džiovintais grybais, kepta lydeka ir pierogi su elniais. Vegetarams siūlome tagliatelle su baravykais ir triufeliais bei keptą žiedinį kopūstą. Taip pat turėsite galimybę paragauti gyvatės galvos sriubos arba Mozūrijos žuvų ir vėžių sriubos.

Kainos yra maždaug 60–70 PLN už pagrindinį patiekalą, apie 25 PLN už sriubą ir apie 40–45 PLN už makaronus/koldūnus.

Pusryčiai patiekiami švediško stalo principu nuo 8:00 iki 11:00 val. Jei išvykstate anksčiau, tai ne problema. Mes paruošime jums pietų dėžutes išsinešimui (net 4:00 val. ryto mums nėra per anksti).

17:00 val., kaip ir Anglijos karalienė, arbatos terasoje su vaizdu į kanalą patiekiame „Penkių valandų arbatą“. Kambarių aptarnavimas teikiamas nuo 6:00 iki 22:00 val.

Millerio viloje yra unikalus, atmosferinis vyno rūsys su gausia vynų iš viso pasaulio kolekcija. Ten rengiame degustacijas, dažnai jaukioje aplinkoje, žvakių šviesoje ir su vyno istorijomis. Židinys, medinės apdailos ir rami, istorinė atmosfera užbaigia bendrą atmosferą – puiki vieta smagiam vakarui.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį, kad restoranas „Szara Reneta“ yra įsikūręs malūne. Jei apsistojate kitame pastate, atminkite, kad pusryčiauti ar vakarieniauti teks šiek tiek paėjėti.

Jei svarstote, kaip čia suplanuoti savo laiką, rekomenduojame mėgautis gražiai įsikūrusios sodybos teikiamais privalumais, kartu tyrinėdami Elbingo kanalo zoną ir platesnius Varmijos ir Žulavų Vyslos regionus.

Mes įsikūrę prie Pinevo ežero, kuris yra kanalo maršrute. Siūlome:
– baidares
– irklines valtis
– motorines valtis
– kuriomis galite plaukioti ežere arba leistis į tolimesnes atodangas.

Deja, ežere, kuriame esame įsikūrę, maudytis draudžiama.

Taip pat siūlome dviračius, o jei nežinote, kur jais važinėtis, mielai pasiūlysime jūsų kelionės maršrutą.

Hedonistiniams malonumams siūlome pirtį su langu į Pinevo ežerą, eglinį kubilą, apsuptą žalumos, pavėsinėje, esančioje ant ežero kranto, taip pat kviečiame į lauko sūkurinę vonią rožių sode.

Nesivaržykite mėgautis sodybos teritorija ir bendromis erdvėmis. Vėsesnėmis dienomis siūlome įsitaisyti patogiuose foteliuose ir sofose, pasitraukti į oranžeriją paskaityti knygų, paplepėti ar įsivaizduoti gyvenimą čia praeityje. Šiltesniais mėnesiais veiksmas vyksta vešliame sode – ant gultų, hamakų ir prie vandens. Turime meškeres, badmintono raketes ir antklodes, kurias galite pasitiesti žolėje. Lauke taip pat yra mini sporto salė. Organizuojame stalo futbolo turnyrus, suomišką boulingą ir kitas komandos formavimo veiklas.

Rekomenduojame kasdien pasivaikščioti po apylinkes, palei kanalą. Taip pat galite važiuoti dviračiais tuo pačiu maršrutu.

Taip pat verta apsvarstyti galimybę plaukioti baidarėmis Elbingo kanalu, pradedant netoliese, Bučiniece. Galite palikti ten savo automobilį ir išplaukti, o organizatoriai jus paims iš bet kur.

Žinoma, kruizai Elbingo kanalu yra didelė traukos vieta. Nenuostabu, kur dar Lenkijoje galima plaukioti žole? Kruizai vyksta įvairiomis atkarpomis. Yra maršrutų, trunkančių 2 valandas arba 4,5 valandos. Pavyzdinis maršrutas yra iš netoliese esančio Bučinieco į Elbingą arba trumpesnis maršrutas į Jeleniją. Vežėjas siūlo autobusą, važiuojantį į pradinį tašką. Kruizai vyksta nuo gegužės pradžios iki rugsėjo pabaigos.

Netoliese esantys miestai:
– Elbingas – išskirtinis senamiestis ir naujasis miestas yra vienas iš svarbiausių. Tai vienas seniausių ir žemiausiai esančių Lenkijos miestų. Antrojo pasaulinio karo metu jis buvo visiškai sugriautas. Elbingo „senamiestis“ buvo atstatytas retroversijos stiliumi – išlaikant ankstesnį miesto išplanavimą, tačiau labai laisvai remiantis istoriniu stiliumi ir ornamentika.
– Morągas – priklauso cittàslow tinklui, arba „lėtiems miestams“, turintiems draugišką miesto infrastruktūrą ir poilsio bei rekreacijos vietas, kur gyvenimas malonus. Čia galite aplankyti žavią Kryžiuočių pilį, kuri iš išorės atrodo kaip griuvėsiai, tačiau viduje, be vertingų Renesanso polichromijų... slepia gana prieštaringai vertinamą dekorą, pilną niekučių. – Ostruda – kruizą Elbingo kanalu galite pradėti čia pat, nes kanalas prasideda vaizdingoje Ostrudos (prie 5 ežerų) vietoje (geriausias paplūdimys, kaip manoma, yra prie Sajmino ežero); verta aplankyti Sienkiewicza gatvę, kurioje gausu gražių istorinių vilų ir miesto namų,
– Varmės Lidzbarkas – čia yra Varmijos vyskupų pilis, laikoma vertingiausiu gotikos paminklu Lenkijoje, ir žavinga Krasickų oranžerija.
– Malborkas – miestas šiaurės Lenkijoje, prie Nogato upės, Pamario vaivadijoje. Garsiausia lankytina vieta – monumentali Malborko pilis – didžiausia plytų pilis pasaulyje.
– Pilį XIII amžiuje pastatė Kryžiuočių ordinas ir ji tarnavo kaip didžiųjų magistrų rezidencija. Tvirtovę sudaro trys dalys: Aukštoji, Vidurinė ir Žemoji pilys. Šiuo metu joje įsikūręs muziejus, ji yra UNESCO pasaulio paveldo objektas. – Olštynekas – miestelis Varmijos Mozūrų vaivadijoje, esantis maždaug 40 km į pietus nuo Karčemkos. Jis turi turtingą istoriją, siekiančią XIV a. Svarbiausios lankytinos vietos:
Olštyneko pilis – gotikinė XIV a. kryžiuočių pilis, dabar muziejuje.
Olštyneko muziejus po atviru dangumi (Liaudies architektūros muziejus) – vienas didžiausių muziejų po atviru dangumi Lenkijoje, kuriame eksponuojama tradicinė Varmijos, Mozūrų ir Povišlės architektūra.
Šis ramus, istorinis miestelis yra populiarus tarp turistų, lankančių Varmijos ir Mozūrų regioną.
-Žalgiris – kaimas Varmijos Mozūrų vaivadijoje, žinomas pirmiausia dėl vieno svarbiausių mūšių Lenkijos istorijoje. 1410 m. liepos 15 d. čia įvyko Žalgirio mūšis, kuriame Vladislovo II Jogailaitės ir Vytauto vadovaujamos Lenkijos ir Lietuvos pajėgos nugalėjo Kryžiuočių ordiną.
Šiandien Žalgirio laukuose yra paminklas ir muziejus, o kasmetiniai mūšio inscenizacijos pritraukia tūkstančius turistų.

- Ylava – miestas Varmijos Mozūrų vaivadijoje, įsikūręs prie Jeziorako ežero, ilgiausio ežero Lenkijoje. Tai populiari poilsio ir buriavimo vieta. Ylava ir apylinkės siejamos su Zbigniewo Nienackio nuotykių knygų serijos pagrindinio veikėjo pono Samochodziko personažu. Jo romanuose (įskaitant „Nowe według Pana Samochodzika“) veiksmas dažnai vyksta Mozūrijoje, aplink regiono ežerus ir istorinius paminklus, o tai prisidėjo prie regiono populiarumo tarp jaunųjų skaitytojų.

- Fromborkas (dažnai painiojamas su „Flomborku“) – miestas prie Vyslos marių, glaudžiai siejamas su Mikalojumi Koperniku. Kopernikas čia daugelį metų gyveno ir dirbo kaip Varmijos kanauninkas. Fromborke jis atliko astronominius stebėjimus ir čia parašė garsiausią savo veikalą – „De revolutionibus orbium coelestium“, kuriame pristatė heliocentrinę teoriją.

Svarbiausias miesto objektas yra Fromborko Švč. Mergelės Marijos ir Šv. Andriejaus Ėmimo į dangų arkikatedra, kur palaidotas Kopernikas. Katedros kalva su bokštais ir gynybinėmis sienomis yra viena vertingiausių istorinių vietų regione.

Netoli šiaurės nuo Karczemkos prasideda Žulavų Višlanės regionas. Šioje plokščioje, horizontą besidriekiančioje žemėje, esančioje žemiausiame Lenkijos taške, kadaise gyveno iš Nyderlandų atvykę naujakuriai menonitai. Šiandien čia galite grožėtis tikrais jų medinės architektūros perlais. Rekomenduojame apžiūrėti arkadinius namus (aplankykite Stablewo, Orłowo, Żuławki ir Cyganek – čia, restorane „Mały Holender“, galite pasimėgauti mėsos kukulių sriuba ir paragauti sūrio „Żuławy Werderkäse“).

Mielai kviečiame vaikus, tačiau turime jus įspėti, kad ūkis nėra specialiai jiems pritaikytas. Aplink mus yra knygų, stalo žaidimų ir daug žaliosios erdvės, tačiau, pavyzdžiui, žaidimų aikštelės nerasite. Taip pat nepamirškite, kad esame prie pat vandens, tad nors žvejyba kanale yra maloni, turėtumėte stebėti ir vaikus. Jei manote, kad ši šeimos poilsio forma jums tinka, maloniai kviečiame. Organizuojame daugybę meno dirbtuvių vaikams, įskaitant inkilų konstravimą, aitvarų gamybą, ir kulinarijos dirbtuves, pavyzdžiui, picos ar skanių keksiukų kepimą. Vaikams ūkyje taip pat yra mini zoologijos sodas, kuriame galite stebėti gyvūnus ir jų įpročius.

Mūsų internetas leidžia dirbti tik ne itin pažangiai, nes jis nėra greičiausias pasaulyje. Vis dar laukiame optinio pluošto, kuris bus prieinamas po kelių mėnesių. Visada galite pasikliauti internetu iš karštos vietos, jis nenuvilia.

Ūkyje bus keletas vietų, kur galėsite atsisėsti su nešiojamuoju kompiuteriu – ant sofų ir fotelių. Daugumoje kambarių yra rašomieji stalai arba tualetiniai staliukai. Jei norite kambario su rašomuoju stalu, praneškite mums.

Taip pat turime konferencijų salę su vaizdu į ežerą, kurioje galite dirbti grupėje ir net projektorių.