Keturi kambariai (vanduo, apyniai, mielės ir salyklas), daugiausiai 12 svečių, 1839 m. mūrinė troba ir senajame rūsyje bręstančių butelių eilės. Mūsų namai gyvena verdamo alaus ritmu. Prieš devynerius metus nusprendėme grįžti prie alaus tradicijos kažkada nuostabiai išsivysčiusiame ir turtingame krašte, kur kiekviename kaime ir pilyje buvo aludaris, kuris ruošdavo žmones suburiantį gėrimą. Priėmėme iššūkį sukurti savo alaus daryklą ir atnaujinti seną Žemutinės Silezijos ūkį, esantį Jizera priekalnėse. Taigi turime Janušą – Šeimininką ir sertifikuotą aludarią, senas sienas, patogias lovas ir valgomąjį, kuriame pusryčiauti ir vakarienė su skaniausiais kvapais.

Savo namuose verdame alų iš gryniausio Jizeros vandens, nefiltruoto, nepasterizuoto, pridedant žolelių ir gėlių iš aplinkinių pievų. Mažas alkoholio kiekis, mažai angliarūgštės, toks, koks patiks net alaus skeptikams. Degustacija yra viena, bet pas mus taip pat galite žvilgtelėti į gėrimo kūrimo procesą, nes valgomasis yra ir alaus darykla. Taigi mes numalšinsime jūsų troškulį ir alkį. Naminis varškės sūris, kvapni duona, pienas tiesiai iš karvės, besiganančios pievoje priešais namą, medus iš kaimyno, naminės uogienės ir viskas, kas auga toje vietoje ir kas mūsų nuomone yra skanu ir sveika. Po valgio laikas hamakui po senomis liepomis, nugraužti obuolį nuo obels ir lėtai dairytis, kas bus toliau. Jūsų pasivaikščiojimo tikslas gali būti Wojkowa, Czocha pilis arba Stóg Izerski. Turime ribotą telefono ir interneto aprėptį, todėl naudojame spausdintus žemėlapius ir knygas arba kuriam laikui vykstame į miestą. Tačiau rekomenduojame telefoną padėti į lentyną ir išsivalyti mintis, nes aplinka tam palanki. Esame naujakuriai vietovėje, turinčioje neįtikėtiną istoriją. Bet kokiu atveju, patikrinkite tai patys.

Svečiams siūlome 4 kambarius, kiekviename yra vonios kambarys. Patalpos yra pirmame aukšte, virš alaus daryklos, kuri kartu yra ir valgomasis. Todėl turėsite galimybę pavalgyti ir išgerti alaus prie pat aludario darbo vietos.

Kambarių pavadinimai ir jų dekoras taip pat susiję su pagrindiniais alaus ingredientais: Vanduo, Apyniai, Mielės ir Salyklas. Kiekvieną patalpą paruošė pats aludaris, kuris, kaip pagal profesiją inžinierius, turi ir montavimo bei plytelių klojimo įgūdžių. Štai kodėl vardas Dom Piwowara turi aiškią reikšmę.

Kambariuose lovos suklotos iš senų, dviejų šimtų metų senumo sijų iš gretimų namų. Nieko čia nešvaistoma, seni baldai iš kaimo namų nurodo šios vietos istoriją. Pirkome daug daiktų iš ankstesnių savininkų. Istoriniams namams aukščiausios kokybės pristatome modernumą. Vonios įranga nauja, todėl labai rūpinamės, kad vonios kambariai būtų švarūs, nepaisant senų plytų ir dviejų šimtų metų senumo medienos.
Šiuolaikinius standartus atitinka ir čiužiniai bei patalynė, o senas lovas „ištempėme“, kad ant jų galėtų patogiai miegoti bet kuris aukštesnis svečias. Per daugybę kelionių mes miegojome daugelyje namų ir viešbučių ir žinome, kas svarbu keliautojams.

Kviečiame be augintinių, nes kaimyniniame miške gyvena vanagų pora, kuri kelia grėsmę visiems smulkiems gyvūnams.

Norime, kad svečiai atrastų geriausias mūsų regiono puses, todėl visą savo produkciją perkame vietiniuose turguose ir iš vietinių gamintojų. Perkame perdirbtą mėsą ir mėsą iš vietinės skerdyklos, kurią tiekia vietiniai žmonės. Pas mus didžiausias hitas – avies sūris (Avies sūris iš Bystrzycos), bet perkame ir karvių bei ožkų sūrius. Iš XVII amžiaus atsiminimų žinome, kad priekalnių žmonės visada gyveno labai ilgai, o jų mityba buvo pagrįsta sūriu ir aplinkinių pievų žolelėmis. Taip pat į alų dedame žolelių, vaisių ir gėlių. 2024 metų sezono hitu tapo alus su šeivamedžiu ir braškėmis.

Pusryčiams visada yra kiaušinių iš kaimyno ir Stankowickio medaus. Ir duonos iš netoliese esančios kepyklos. Priimsime su įvairiomis duonos užtepėlėmis, pienu tiesiai iš pievoje priešais namą besiganančios karvės, medumi iš kaimyno, naminėmis uogienėmis ir viskuo, kas, mūsų nuomone, yra gera ir sveika, auga rajone.

Pagal pageidavimą ruošiame veganiškus arba be glitimo patiekalus.

Tačiau visų pirma siūlome unikalų alų, pagamintą iš gryniausio Jizera vandens. „Dom Piwny Stankowice“ yra vienintelė alaus darykla rajone ir Jizeros papėdėje, gaminanti alų vietoje ir brandinanti jį natūraliomis sąlygomis sename akmeniniame rūsyje. Tai yra grįžimas prie tradicijos, atsižvelgiant į galiojančias sanitarines taisykles. Sunki užduotis, bet alus skanus, nefiltruotas, nepasterizuotas, su prieskoninėmis žolelėmis ir aplinkinių pievų gėlėmis. Mažai alkoholio, mažai angliarūgštės, mėgsta net tie, kurie sako, kad nemėgsta alaus. Tai neabejotinai kitoks nei prekybos centruose parduodamas gėrimas. Lesnos komuna jį pripažino regioniniu produktu ir, kaip ir alus, suartina žmones.

Verta nueiti į žuvies keptuvę prie Ležajsko užtvankos arba suvalgyti koldūnų paplūdimyje pas Bucky's.

Mūsų namas yra kaimo ir civilizacijos gale. Kelias per kaimą nėra praleidžiamas įprastoms transporto priemonėms, todėl transporto priemonių judėjimo praktiškai nėra. Dažniausiai būna visiška tyla, mūsų dukra iš Varšuvos sako girdi, kaip laidais teka elektra.

Galite skaityti knygas, galite jas rašyti. Galite miegoti (o akmeninėse sienose miegate nuostabiai, „kaip akmuo“). Galite pasivaikščioti netoliese esančiais miškais. Kaimyninis kalnas Wojkowa yra Lenkijos Sudetų karūnos dalis.

Galite ieškoti ankstesnių šių vietovių gyventojų pėdsakų ir čia prasideda nesibaigianti istorija. Kiekviename name, pilyje ir riedulyje yra įdomi istorija. Daugelis istorikų tik palietė šias istorijas (Janusz Skowroński, Krzysiek Urban, Joanna Lamparska ir Nobelio premijos laureatė Olga Tokarczuk). Žmonės, norintys kurti naujus, gerus dalykus, paremtus šia civilizacija, sąmoningai įsikuria rajone. Mūsų kaimynai yra neseniai įsikūrę spaustuvininkai iš Vroclavo, kurie naudoja tradicinę aukštosios spaudos techniką ir senas spausdinimo mašinas. Netoli mūsų gyvena ir Olgos Tokarczuk romanų vertėja į vokiečių kalbą. Žmonės atvyksta iš visos Lenkijos, ūkininkai ir parlamento nariai, direktoriai ir įmonių savininkai, norėdami grįžti prie šaltinių ir pradžios.

Lešno tuneliuose nacių inžinieriai atliko branduolinio ginklo bandymus, o gretimame kaime audimo mašinų garai buvo naudojami šiltnamiams šildyti ir ananasams gaminti. 2003 m. mūsų namuose buvo įrašytas Przemysławo Wojcieszeko režisuotas vaidybinis filmas „Spalvota kalva žemyn“.

Aukštutinė Lusatija, kadaise buvusi neįtikėtinai turtinga žemė, su Kvisos upės perlais ir auksu iš Zloty Potok, turi didžiausią, nesenstantį lobį – gamtą. Vanagas moko jauniklius skraidyti virš mūsų namų (todėl naminių gyvūnėlių nepriimame), pasivaikščiojimo metu girdisi per 20 skirtingų paukščių rūšių balsų, naktimis kaukia pelėdos, o bet kokia veikla sode priklauso nuo sniego Śnieżkoje.

Artimiausi pėsčiųjų takai Świeradów ir Čekijos kalnuose yra tušti net sezono piko metu, o mūsų kaimynų vokiečių (Oybin, Berzdorfer See) miestai ir rekreacinės zonos, kurios yra kruopščiai atkurtos, leidžia atsipalaiduoti įvairiais būdais. Netoliese taip pat yra Saksonijos Šveicarija, Drezdenas, Praha ir stulbinantis Bolesławiecas. Čia viskas po ranka: kalnai, ežerai, miesteliai, kaimai, pasakojimai, pojūčiai, gamta ir daugybė dar neatrastų paslapčių.

Ir, žinoma, galite gerti unikalų, tikrai regioninį alų, turintį istoriją.

Vaikai turi galimybę užmegzti ryšį su tikra gamta ir nuo jos užgaidų priklausomu kaimo gyvenimu. Jei gaminate šieną, darykite tai tik esant geram orui. Bet lenkų arkliai pievose ganosi ištisus metus vasario ir kovo mėnesiais, jaunikliai gimsta pievose. „Mula Zagroda“ arba „Izery Stud“ galėsite pajodinėti žirgais. Vietos ūkininkai mielai leidžia lankytojams stebėti jų darbus laukuose ir ūkyje. Tačiau didžiausios paslaptys slypi pilyse ir rūmuose. Czocha pilis yra tik įžanga į istoriją, bet ir princesių žaidimų aikštelė. Žiemą slidinėjimas Świeradów ir Čekijos kalnuose, vasarą pasienyje esantis ežeras su įvairiomis vandens sporto šakomis arba baseinas Lwówek Śląski. Stalo žaidimai dideliame asortimente. Telefonas beveik nenaudingas.

Šiuo metu negalime garantuoti greito interneto (kartais veikia, bet ne visada), darbai su šviesolaidžiu vyksta. Todėl darbo pagrindas yra netrukdoma tyla ir resursai žiniasklaidoje (įskaitant žmogaus galvą) ir knygose.