Ką turėtumėte žinoti? Esame Jizeros kalnuose. Gegužę žmonės čia atvyksta nusifotografuoti vešliuose rapsų laukuose. Vasarą jie atvyksta valgyti vyšnių ir kriaušių iš mūsų ekologinio sodo. Žiemą žmonės atvyksta slidinėti, o naktį nemiega. Turime vieną iš trijų Europos tamsaus dangaus parkų, todėl galite pamatyti visą Paukščių Taką ir apie 2000 žvaigždžių. Be teleskopo. Rimtai.

Ketvirtajame dešimtmetyje Kwieciszowice buvo madingas kurortas, kurį dėl krištolo skaidrumo oro mielai lankė lankytojai iš Drezdeno ir Berlyno. Mes gyvename buvusioje 106 metų senumo protestantų mokykloje, kurią pavertėme jaukiais svečių namais. Mūsų namas yra saugomoje „Natura 2000“ teritorijoje. Dabar svečių namams priklauso ir namelis už 100 metrų: tiems, kurie nori patirti Kwieciszowice atmosferą, bet vertina nepriklausomybę.

Sakoma, kad čia gražu, skanu ir sąžininga. Verandoje ilsisi šunys. Suaugusieji šnekučiuojasi, užkandžiauja vietinėmis uogienėmis ir sūriais. Papasakosime, kad kiekvienas senas medis turi savo simboliką ir kodėl kaštonai saugo įėjimą. Labai norėtume, kad paklaustumėte, iš kur atsirado ta lempa ir ta kėdė. Turime gražių istorijų apie tai, kaip dizainas susijęs su senąja mokykla ir jos naująja istorija. Laukiame jūsų. Garantuojame – čia jausitės gerai.

„Kwieci“ kotedžas yra „Kwieci“ svečių namų, kuriuos įkūrė šeimininkai, prieš keletą metų persikėlę iš Varšuvos, kad atidarytų vietą nepaliestuose Jizeros kalnuose su „lėtos“ dvasios dvelksmu, palikuonis.

Šis atskiras, jaukus kotedžas, esantis 100 metrų nuo „Kwieci“ svečių namų, patogiai talpina 2 arba 3 žmones. Jis buvo suprojektuotas taip, kad būtų maksimaliai išnaudotas didžiausias jo turtas – nuostabus Kačavų kalnų (užgesusių ugnikalnių krašto) vaizdas. Juo galite grožėtis iš erdvios terasos arba iš jaukios lovos ar sofos – dėka panoraminių langų.

Kotedžas yra „Natura 2000“ teritorijoje, apsuptas floros ir faunos, su krištolo skaidrumo oru. Jį supa didelis, visiškai aptvertas privatus sodas, todėl tai puikus pasirinkimas svečiams su šunimis. Viduje vietoj televizorių rasite gerai aprūpintą biblioteką. Jei norėtumėte dirbti ar ką nors žiūrėti, galite pasinaudoti sparčiuoju „Starlink“ internetu.

O kaip dėl maisto? Mažus patiekalus galite ruošti patys mini virtuvėlėje arba mėgautis gardžiais pusryčiais ir (arba) vakarienėmis „Kwieci“ svečių namuose (100 metrų nuo namelio). Unikalūs, sezoniniai lėto maisto patiekalai, kuriuos kuria Varšuvos legendinio restorano „Bibenda“ šefė Agata Zięba, tapo legendiniais.

Galite patys ruošti nedidelius patiekalus virtuvėlėje arba mėgautis gardžiais pusryčiais ir (arba) vakarienėmis „Kwieci“ svečių namuose, esančiuose už 100 metrų nuo namelio. 90 % svečių renkasi šį variantą.

Idėja paprasta: viskas vietinė, naudojant geriausius vietinius produktus, iš patikimų tiekėjų ir draugiškų šeimininkų. Šiek tiek tradicinė, kartais veganiška. Mes papildome pasiūlymus mūsų kaimynų patiekalais. Netrūksta ožkos ir avies sūrių, o sezono metu – ir vaisių iš mūsų sodo – obuolių, kriaušių, vyšnių ir vynuogių.

Agata Zięba, Varšuvos „Bibenda“ (vyro siela) šefė, sukūrė mums specialiai skirtą meniu. Ji žinoma dėl savo stebinančių skonių derinių, kuriuos taip pat rasite „Kwieci“.

Svečiai visą dieną gali mėgautis espreso kava, įvairiomis arbatomis, citrina ir pienu (įskaitant augalinį) – visa tai įskaičiuota į kainą.

Kviečiame jus lėtai pusryčiauti, o popietėmis – vakarieniauti ir užkąsti :)

Lėti pusryčiai įskaičiuoti į kambario kainą. Pasirinktinai patiekiama mėsos arba vegetariška vakarienė nuo 18:00 iki 19:00 (pagrindinis patiekalas, desertas, kava, vanduo) kainuoja 110 PLN suaugusiajam. Vaikų meniu (pagrindinis patiekalas, desertas, arbata, kakava, vanduo) kainuoja 45 PLN. Dabartinis meniu - https://kwieci.pl/kuchnia/

PUSRYČIAI BALANDŽIO MĖNESĮ (2026 m. gegužės–spalio mėn.):

Kiekvieną dieną ruošiame skirtingą karštą patiekalą, pavyzdžiui:

Keptos bulvės, rūkytas varškės sūris, virtas kiaušinis be lukšto
Vafliai, braškės su rabarbarų uogiene, grietinė su cukrumi
Omletas, šparagai / pupelės / žaliosios pupelės, varškės sūris su žolelėmis
Syrniki, grietinė, vasaros vaisiai
Indiški kiaušiniai (agurkų raita, virtas kiaušinis be lukšto, rudas sviestas su imbieru, česnaku ir ciberžole)
Prancūziškas skrebutis ant naminės chalos, vasaros vaisiai
Kiaušienė, aštri pomidorų uogienė, Emilgranos sūris

O vaikams visada galite užsisakyti kiaušinienės arba keptų kiaušinių.

Duona: Kaimynų kepta rauginta duona
Vietiniai produktai iš šio regiono:
Vietinių sūrių pasirinkimas iš Lomnicos
Daržovių užtepai ir uogienės, kurias gamina mūsų vietiniai draugai
Medus iš vietinių bitynų
Tikri kaimiški kiaušiniai
Naminiai šalti užkandžiai
Daržovės

Mūsų Kviece paruošti firminiai patiekalai:
Braškių ir rabarbarų uogienė, mėlynės ir avietės
Pomidorai, aviečių vinegretas su čipotle, mėtomis, kalendra, pistacijomis/migdolais
Vasaros bulvių salotos
Labneh, šparagai/plačiosios pupelės/žaliosios pupelės, čili aliejus, traškūs askaloniniai česnakai, žolelės, moliūgų sėklos
Pupelių humusas su rozmarinais ir alyvuogių aliejumi, ruduoju sviestu, rūkyta paprika
Vietinė emmer granola su datulėmis ir moliūgų kakavos čatniu
Purus pasukų pyragas su sezoniniais vaisiais Marinuoti: burokėliai, morkos ir kitos sezoninės daržovės
Ir daug daugiau…

Vakarienės meniu 2026 m. gegužės – spalio mėn.

PIRMADIENIS

Pagrindinis patiekalas:
Mėsa: Kepti makaronai su lapinių kopūstų pesto ir miso, naminiai Čorizo, rikota
Vegetariškas: Kepti makaronai su lapinių kopūstų pesto ir miso, šparagai su rūkyta paprika, rikota
Vaikiškas: Mėsos kukuliai, bulvės, salotos
Desertas: Ramunėlių-citrinų pyragas, citrinų kremas, vasaros vaisiai

ANTRADIENIS
Pagrindinis patiekalas:
Mėsa: Konfituota vištienos šlaunelė, porai, miso, pomidorų rizotas
Vegetariškas: Lėtai džiovinti pomidorai, karamelizuota feta, porai, miso, pomidorų rizotas
Vaikiškas: Kepta vištienos krūtinėlė, bulvytės fri, salotos
Desertas: Naminė rabarbarų ir aviečių želė, naminis rudo sviesto sausainis

TREČIADIENIS
Pagrindinis patiekalas:
Mėsos versija: jautienos kukuliai, mažos pupelės, šitake ir baravykų padažas, burokėliai, avietės, ridikėliai, krapai
Vegetariškas variantas: rūkytu varškės sūriu įdaryti grybai, šitake ir baravykų padažas, burokėliai, avietės, ridikėliai, krapai
Vaikiškas variantas: spagečiai bolonėzė
Desertas: aviečių tiramisu puodelyje

KETVIRTADIENIS
Pagrindinis patiekalas:
Mėsos versija: kepta vištienos krūtinėlė su odele, tzatziki su razinomis, jauni kopūstai, šparagai
Vegetariška versija: keptas halumis, tzatziki su razinomis, jauni kopūstai, šparagai
Vaikiška versija: mėsos kukuliai, bulvės, salotos
Desertas: migdolų biskvitas, kreminiai ledai su chalva, rabarbarų uogienė su rožių uogiene

PENKTADIENIS
Pagrindinis patiekalas:
Mėsos versija: kepti šonkauliukai, jauni kopūstai su krapais, geltonos žaliosios pupelės
Vegetariška versija: bulvių kotletas, įdarytas grybais ir žaliaisiais lęšiais, jauni kopūstai su krapais, geltonos žaliosios pupelės
Vaikiška versija: žuvies piršteliai, bulvytės fri, salotos
Desertas: Niujorko sūrio pyragas, baltasis šokoladas, matcha

ŠEŠTADIENIS
Pagrindinis patiekalas:
Mėsos versija: konfituota anties blauzdelė, jaunos bulvės, morkos ir žirneliai su šviežiu peletrūnu arba mairūnu
Vegetariška: kepti žiediniai kopūstai su krapų pesto, jaunos bulvės, morkos ir žirneliai su šviežiu peletrūnu arba mairūnu
Vaikiška: spagečiai Bolonijos padažas
Desertas: Vanilinis kremas, avižiniai trupiniai, mirkytos braškės

SEKMADIENIS
Pagrindinis patiekalas:
Mėsa: Troškinti jautienos skruostai, kreminiai vietiniai miežiai, kaponata
Vegetariškas patiekalas: Grilyje keptos cukinijos su rūkyta paprika, kreminiai vietiniai miežiai, kaponata
Vaikams: Grilyje kepta vištienos krūtinėlė, bulvytės fri, salotos
Desertas: Šokoladiniai triufeliai, naminis grietinėlė, vasaros vaisiai

„Kwieci“ kotedžą supa daugybė lankytinų vietų tiems, kurie mėgsta aktyvų poilsį, gamtą, istorines vietas ir sveiką maistą.

- Vos už durų rasite mišką, kalnų taką ir daugybę dviračių takų.
- Kotedžas įsikūręs kalnų širdyje, netoli Świeradów Zdrój, Szklarska Poręba ir Karpacz slidinėjimo trasų, o Jakuszyce – tikras rojus slidinėjimo mėgėjams.
- Ištisus metus galite pasimaudyti Cieplice terminėse pirtyse.
- Gamtos mylėtojai įvertins Krokų rezervatą Górzyniec mieste, Bóbr slėnio kraštovaizdžio parką ir Jizera tamsaus dangaus parką.
- Netoliese (Siedlęcin, Perski Jizerski) vyksta regioninių produktų ir amatų mugės, taip pat garsusis antikvarinių daiktų turgus Jelenia Góra (Cieplice).
– Mus supa Rūmų ir sodų slėnis bei daugybė pilių (įskaitant Čochą ir Ksiąžą). – Netoliese yra krištolo stiklo dirbtuvės „Julia“ (čia pagaminti gaminiai naudojami, be kita ko, televizijos seriale „Californication“), Boleslaveco keramikos fabrikas ir alaus darykla „Miedzianka“.

– Maždaug per dvi valandas galite pasiekti „Renaissance Gerlicą“, Prahą Čekijoje arba Drezdeną.

Norėtumėte dirbti grožėdamiesi nuostabiu kalnų vaizdu? Tai puiki vieta jums! Namelyje veikia puikus spartus „Starlink“ internetas. Galite naudotis stalu su patogiomis kėdėmis arba aksomine sofa. Jūsų nešiojamas kompiuteris tikrai neprieštaraus, jei retkarčiais padirbėsite patogioje lovoje su panoraminiu Užgesusių Ugnikalnių Šalies vaizdu.