Dom nad Wierzbami (Azyl tylko dla dorosłych)

Mūsų namai yra jūsų namai. Su visais privalumais ir trūkumais, taisyklėmis ir žavesiu. Medžio kvapas ir grindų girgždėjimas, uodai ir žadintuvas paukščių koncertų ir karvių riaumojimo pavidalu. Interjerai alsuoja virtuvės aromatais, ant sienų kabo mūsų tapytojų sienos, o ant sofos – katės ir šuo. Tai iš šimtamečių rąstų pastatytas šiluma ir istorija alsuojantis namas, kuris savo naują gyvenamąją vietą rado Bugo dykumoje. Sename name turime 5 kambarius su balkonais ir vaizdu į upę iš viso 11 žmonių. Vienas 3 asmenų kambarys ir keturi 2 asmenų kambariai. Šio namo numerių svečiai naudojasi 2 bendrais vonios kambariais. Kai reikia bendravimo ir akimirkos prie židinio, kviečiame į jaukią svetainę ir į didelę terasą su vaizdu į sodą. 2014 metais baigėme statyti naują pastatą, kurį pavadinome Pilkuoju namu. Tai moderni erdvė, kurioje galėsite atsipalaiduoti, integruotis, pasinaudoti įvairiausiais seminarais, mokymais, edukaciniais, šokių ir meditacijos užsiėmimais, įskaitant jogą, bei pabendrauti. Pilkajame name yra 40 metrų kambarys su veidrodžiais, įrengtas multimedijos įrenginiai, iš kurio atsiveria platus vaizdas į pievas ir Bugo užutėkius, terasa. Viršuje yra atskira virtuvė ir du miegamieji su vonios kambariais. Viename iš šių kambarių yra didelis balkonas upės pusėje, o iš kito – vaizdas į sodą. Pagal pageidavimą suteikiame rankšluosčius. Keičiame juos kas 5 dienas (pagal pageidavimą dažniau). Mūsų namuose priimame suaugusius ir vaikus nuo 12 metų. Alergiškiems žmonėms patariama, kad augintiniai yra mūsų šeimos nariai. Turime šunį vardu Synek ir 5 kates: Fiona, Bąbla, Rysia ir du raudonus šunis - Józia ir Rysia. Apgailestaudami pranešame šunų augintojams, kad mūsų sūnus netoleruoja kitų šunų savo teritorijoje. Esant situacijai, kai turime daug savo augintinių, kviečiame be savo augintinių. Mes daug žinome apie ekologiją ir jau daug metų stengiamės gyventi ir šeimininkauti nekenkiant aplinkai: – Rūšiuojame atliekas ir skatiname sekti mūsų pėdomis. – Namuose ir ūkyje cheminių valymo priemonių ir augalų apsaugos priemonių nenaudojame. – Maitiname jus kaip ir darome – dažniausiai naudojame pačių ir vietinių gamintojų tradiciškai ir ekologiškai pagamintą produkciją bei sąžiningą prekybą. – Naudojame saulės baterijas ir fotovoltinius elementus, naudojame taupiąsias lemputes. Stengiamės nepamiršti išjungti įrenginių. Patalynės ir rankšluosčių nelyginame. – Vandens suvartojimą ribojame.

Virtuvė man yra aktuali tema. Platus, gilus ir susuktas kaip pati klaida. Mėgstu gydytis, eksperimentuoti, atrasti senus receptus ir regioninius skonius. Patiekalams ruošti naudoju vietinius, tradicinės gamybos produktus. Atkreipiu dėmesį, ar jie ekologiški ir sąžininga prekyba. Pats kepu duoną, pyragus, perdirbu daržoves, grybus, vaisius. Taip gaminami uogienės, konservai, sultys, marinuoti agurkai ir kiti marinatai bei laukinių vaisių prieskoniai degtinei, garsusis gudobelių vynas „Bella Rosa“, „Bello Nero“ iš aronijos ir šeivamedžio uogų, kriaušių sidras. Viskas be E priedų, dirbtinių dažiklių ir skonio stipriklių. Noriu tave pamaitinti ir palepinti kažkuo tikrai gero. Lenkijos virtuvė su regioniniu pranašumu, taip pat vegetariška. Nenustebkite, kai su jumis susėdame prie stalo – valgome kartu, tarsi būtume namuose. Nuo šių metų daugiausiai patiekiame pusryčius, bet kaip visada pas mus – gausius. Stalas lenkiasi po Korycin ir ožkos sūriais, vietiniais šaltais užkandžiais, kaimiškais kiaušiniais, sezoninėmis daržovėmis, namine duona ir neįprastomis uogienėmis. Už šią arbatą iš vasarą nuskintų žolelių ir skanios kavos. Taip pat paruošime vakarienę dirbtuvėms/mokymo grupėms. Kadangi mūsų namas yra netoli Bialos Kurpiowszczyzna ir šio krašto kultūrinė įtaka pasiekė mūsų kaimą, tiekiame ir regioninius skanėstus. Todėl, kai turėsime pakankamai jėgų, gaminsime jums avių žindimo sultinį, balintos žuvies sriubą, virtinukus su ožkos sūriu ir ožragėmis bei unikalius virtinukus. Visko neatskleisiu, nes netikėtumo elementas valgiaraštyje yra pats geidžiamiausias dalykas. Ateik ir pamaitink. Už papildomą mokestį galėsite naudotis atskira, pilnai įrengta virtuve.

Kviečiu grįžti namo dėl santykių, paprastų linksmybių, laimingų veidų ir palaimos nuo slenksčio. Nereikia pildyti kalendoriaus atrakcijomis, laikas teka natūralia upės vaga, metų laikais ir žydėjimu. Laukinė klaida ir užutėkiai, baidarės, kanojos, dviračiai, braidymas ir žvejyba - šiek tiek kaip pasakoje ar serijoje apie gerą gyvenimą ir gerus žmones. Mums nenuobodu, nes gamta siūlo įvairovės. Bet kuriuo metų laiku galite atsisėsti terasoje ir stebėti kitokią Žemutinės klaidos slėnio panoramą. Džiaugiamės galėdami jus lydėti su savo gamybos tinktūra, vynu ir daugybe surinktų istorijų. Pavasarį upė banguoja, užtvindydama pakrančių pievas ir salas (kartais pasiekdama sklypo tvorą), tada atsitraukia, vasarą atsiskleidžia smėlėti seklumai, puikiai tinkantys tingiai degintis ir maudytis. Upių ginklai, vingiai, salos ir pusiasaliai sudaro labirintą, kuris yra žuvų ir vandens paukščių oazė, tarsi sukurta tyrinėti iš baidarės ar valties su meškere ar fotoaparatu. O žiemą? Po pasivaikščiojimo ar lygumų slidinėjimo snieguotose pievose galite pasislėpti kambario tyloje su gera knyga arba nusileisti į svetainę, atsisėsti prie degančio židinio su kate ant kelių ir taure vyno rankoje ir klausytis tylos. Mes turime jums paruoštas 2 baidares, kanojas ir dviračius - viskas vietoje. Galėtume valandų valandas kalbėti apie mūsų aplinkos florą ir fauną. Pakrantės miškas, tai yra laukinės Bug upės džiunglės, jos gylyje gyvenantys purvas ir vandens paukščiai, žiūronai ir visą dieną. Kviečiame vykti į mikroorganizmų žygius aplink Bugo užutėkius kanojomis ir valtimis su gidu, taip pat į edukacines išvykas po „Natura 2000“ teritoriją „Dolina Dolnego Bugu“. Vakare, kai orą vibruoja vabzdžių, paukščių ir kačių murkimo garsai, o saulė parausta, laikas atsipalaiduoti. Prie laužo, terasoje su knyga arba vaistažolių vonioje vonioje prie baseino. Taip reikia gyventi. Dalinamės tuo, ką turime geriausių, todėl drąsiai prisijunkite virtuvėje. Organizuojame kulinarijos dirbtuves ir atrandame senų, regioninių receptų paslaptis. Kartu gaminsime vaisių, daržovių, grybų konservus, o gal net koldūnus. Mūsų Jackowo Dolne yra ne tik upė, o pėsčiomis yra ir gražių miškų - Popowski (4 km) ir Somiankowski (2 km). Kelias į juos veda per Barcice, kaimą, įkurtą XIII amžiuje, kurio centre yra vienas vertingiausių šventųjų Mazovijos paminklų - medinė barokinė bažnyčia nuo 1758 m. Kaime vis dar galite pamatyti keliolika medinių Kurpie kotedžų, esančių ant aukšto šlaito virš upės. Kita patraukli kelionių dviračiais kryptis gali būti Pułtusk, esantis šiaurėje. Kelias į jį gali vesti palei Bugą ir pylimo vainiką palei Narevo upę, pakeliui pravažiuojant pelkėtą paukščių rezervatą Stawinoga. Svarbiausias eskapados akcentas gali būti apsilankymas Pułtusk, kur yra žavi ir šiek tiek pamiršta turgaus aikštė bei vaizdinga Vyskupo pilis, iškilusi per Narevo upę.