Šios vietos pavadinimas neatsitiktinai. Sardiniečių tarmėje „domu“ reiškia „namai“, o „antiga“ – „senas“. Taigi dabar žinote, kur ieškoti: Italijos Sardinijos saloje, tiksliau – vaizdingame Gergei kaime.

Domu Antigva, būdamas senas namas, turi savo keistenybių ir poilsio dienų. Jame nėra modernių patogumų, tačiau yra Ricotta sūrio gaminimo rinkinys ir Samuelis, kuris savo laboratorijoje moko, kaip tai padaryti tradiciniu būdu. Taip pat yra virtuvė, kurioje galite išmokti gaminti makaronus, ir malkomis kūrenama krosnis tikros duonos kepimui.

Rūpinimasis šiuo istoriniu pastatu eina koja kojon su atsidavimu kulinarinėms tradicijoms. Virtuvėje naudojami ingredientai yra iš vietinės vietovės, o kiaušiniai – tiesiai iš kiemo. Svečiai turi galimybę paragauti autentiškų Sardinijos patiekalų, tokių kaip culurgiones – makaronai, įdaryti su bulvėmis ir sūriu, arba seadas – kepti pyragaičiai, įdaryti šviežiu sūriu ir apipilti aromatingu medumi. Domu Antigvoje jie supranta, kad kelias į širdį eina per skrandį. Ir galime jus užtikrinti dėl vieno dalyko – sunku išeiti iš čia alkanam!

Nuotraukos: domuantiga.it