Neměli jsme připravený plán ani recept na prosperující agroturistiku. Okouzlilo nás 5 hektarů luk a lesů, někde mezi Mazovií a Podlaskem, nedaleko řeky Bug. Naši přátelé k nám přicházeli stále častěji a na naše nápady reagovali s divokým nadšením. Možná odpolední semináře o vaření plevelů? Už si umývají ruce. Výlet do lesa sledovat divočáky? Tak určitě! Na svačinu mladé chmelové výhonky? Lahodné. A co, možná nám chceš ještě pomoci se seno ...

Chtěli a my jsme dostali nápady rychleji než zvířata na farmě. Pro workshopy, procházky v přírodě a experimentální kuchyni. Zařídili jsme tedy několik podkrovních pokojů a pak jsme začali podávat snídani a tříchodovou večeři. Jíme opravdu pomalu. Proplétáme známé a oblíbené klasiky s výsledkem syndromu „Nevěděl jsem, že to sníš“ a „kdo by si myslel, že je to tak dobré“.

Sbalte se a získejte hlad.

Náš hlavní penzion je stará roubenka přemístěná z vesnice na řece Bug. Rozšířili jsme ji o dvě verandy a arkádovou terasu. Najdete zde mnoho prvků minulých časů – interiér je vyzdoben starožitným nábytkem, reprodukcemi fotografií a předválečnými reklamami. Terasa je postavena z cihel starých přes sto let z rodinného domu hostitelky. Nulový odpad je nám blízký: pečlivě připravené lahve se staly lampami, bedny na ovoce skříňkami, starý sud slouží jako podstavec pro umyvadlo a repasované europalety bezpečně drží pohodlné matrace. Venku slouží staré kádě a hrnce jako květináče. Více než sto let staré klády spolu se starými koženými popruhy se staly lustry ve společenské místnosti.

V podkroví jsme připravili tři pokoje s vlastními koupelnami a jeden malý „záložní“ pokoj bez koupelny, který je k dispozici pro větší skupiny, kterým nevadí sdílet koupelnu v jiné místnosti. V přízemí chaty se nachází společný prostor, včetně hlavní místnosti, která slouží jako obývací pokoj a jídelní kout. Můžete relaxovat u krbu, schoulit se ke zdi vyhřívané kachlovými kamny, číst si z naší knihovny nebo poslouchat hudbu – nejen z rádia, CD nebo USB disků, ale i z vinylové kolekce, která je vám k dispozici. V deštivých dnech pro vás máme velký výběr her.

Za slunečných dnů doporučujeme relaxovat na zahradě v houpací síti, lehátkách, křeslech nebo zahradních židlích. Příjemným místem k trávení času je také terasa s arkádami vedle domu. Můžete také využít deky a speciální matrace.

Můžete nás navštívit celoročně a nemusíte se starat o to, zda bude v zimě v pokojích teplo – ano, bude. ;) Pokoje jsou vytápěny horkým vzduchem z krbové hlavice. Navíc má každý pokoj elektrický ohřívač.

Vedle hlavního domu se nachází samostatná, malá chata Bańczyka, pronajatá za jiných podmínek. V zahradě se můžete setkat s hosty, kteří tam bydlí. O něco dále je náš třetí dům s krbem, ale má samostatnou, nezávislou část pro své obyvatele. Dům, kde bydlí hostitelé, je vzdálený 50 metrů. Pokud vás zajímají naše další dva domy, podívejte se na:
https://slowhop.com/pl/miejsca/2253-latosowo-domek-banczyka.html
https://slowhop.com/pl/miejsca/2825-latosowo-dom-z-zapieckiema.html

Užíváme si lahodné jídlo, experimentování v kuchyni a používání vysoce kvalitních produktů. Mnohé z nich pocházejí z naší vlastní farmy, takže na stole můžete očekávat zajímavé a jedinečné pokrmy. Protože kuchyň s hosty NESdílíme; v tomto domě je to výhradně „naše království“, jste „odsouzeni“ k jídlům, která připravujeme my. ;) Při plánování pobytu u nás nezapomeňte, že cena, kterou vidíte, zahrnuje ubytování i snídani. Večeře je dle vašeho výběru a je za příplatek. Voda, varná konvice, čaje, instantní káva a ovoce budou k dispozici v hlavní místnosti.

Na snídani, kterou podáváme za „lidskou“ cenu, se v 10:00, nejdříve však v 9:00, můžete těšit na domácí sýry s ředkvičkou, med z místních úlů, džemy z naší spíže, domácí uzeniny, zeleninu, saláty, pomazánky, nakládanou zeleninu, chléb z místní pekárny a žlutý sýr z místní mlékárny. Vždycky se podává něco teplého z barevných vajec od těch nejšťastnějších slepic z našeho kurníku a také rostlinné varianty, jako jsou smažené ředkvičky, dušené topinambury nebo carpaccio z červené řepy Chioggia. Podáváme také bylinné nálevy ze sušených bylin, které si sami připravujeme sběrem sezónních květin a bylinek. A káva? Samozřejmě! Kvalitní kávová zrna si sami meleme a vaříme v konvici, takže i malé množství vás ráno nastartuje.

Nezapomeňte, že nebudete mít přístup do kuchyně, takže stojí za to zvážit naši večeři. Přečtěte si recenze od těch, kteří ji ochutnali – stojí za to! A co můžete očekávat večer od 18:00 do 19:00? Pohostíme vás polévkou, hlavním chodem s přílohami a dezertem. Podává se džbán domácího kompotu, limonáda nebo bzówka. Nebudeme popisovat celou škálu pokrmů, které se objeví na stole; je jich tolik a stále přibývají další. Jako příklady lze uvést kopřivovou polévku s vejcem a sladkou smetanou, polévku z domácí nakládané dýně, květáku nebo mrkve, domácí kuřecí vývar se zeleninou a masem nebo falešnou polévku, řeckou polévku z olivového oleje, mrkve, čočky, cibule a rajčat. Existuje také boršč, stará polská polévka, která je na chvíli zapomenuta a získala ocenění na Mezinárodní soutěži chutí v Liwu. Samozřejmě můžeme připravit i klasické rajčatové, žurecké nebo okurkové polévky, ale okořeníme je kachním vývarem, přidáním domácího pyré, vlastní zeleniny nebo neobvyklého koření. Jako hlavní chod doporučujeme mimo jiné kachnu z volného chovu se zázvorem a jablky, králíka v zelí a rajčatech s tymiánem, pečeného pstruha z blízkých rybníků, steak z kýty nakrájený babiččiným sekáčkem nebo králičí ledvinky v jemné krémové omáčce.

Jako dezert vám naservírujeme nadýchaný domácí cheesecake s krémovou kardamomovou polevou a kopečkem domácího džemu z damašských růží, nebo šťavnatý čokoládový dort s ovocem a ořechy, domácí crème brûlée, misku plnou macsarpone krému, ovoce a polevy, nebo nějakou jinou sladkou pochoutku, kterou vymyslíme, až se na nás naladí.

Můžete si u nás objednat i speciální pokrmy, o něco dražší, ale garantujeme, že je jinde nenajdete. Patří mezi ně pečené nutrie se zahradní zeleninou, kůzle na sladké cibulce a kmínu, na které si naši stálí hosté vždycky žádají, když se vrátí, máslová polévka z vinné révy nebo... polévka z máslovce. Může to znít šokující, ale tento pokrm má velmi starý původ a na rozdíl od zdání je vynikající ;)

Musíme také zmínit pár slov o jedlých plevelích. Žijeme na venkově, kde kolem nás roste hojnost přírodních, nekontaminovaných odrůd, a začali jsme se ponořovat do jejich kulinářského využití. V sezóně se můžete spolehnout na ochutnání mladých chmelových výhonků na másle a v domácí strouhance, salátu z plevele s dresinkem na bázi sirupu ze smrkových výhonků, dušeného chmele nebo dušené ptačince.

Myslíme i na býložravce. Dejte nám vědět a připravíme pro vás vegetariánská nebo veganské pokrmy, jako jsou krupice z bílé pohanky s houbami, zeleninou a bylinkami, dušený hrášek, brambory a papriky nebo plněné cukety ze zahrádky.

Z důvodu jiných závazků podáváme dvě jídla: snídani a večeři, ale pokud byste si během dne potřebovali svačinu, máme otevřeno. Stačí nám dát vědět předem, nejlépe během snídaně, a kolem 15:00 budeme mít něco připraveného. Seznam dalších vzorových pokrmů a jejich ceny najdete v podniku.

V Latosowo najdete řadu způsobů, jak relaxovat a trávit čas podle svých představ.

Pro ty, kteří se po intenzivních dobrodružstvích neustále hektickém životě těší na jednoduché, lenivé lenošení, máme zahradu s houpacími sítěmi, zahradním nábytkem, lehátky, dekami a živými vrbovými konstrukcemi. Můžete si tam přečíst knihu z naší knihovny nebo si zdřímnout při poslechu šumění větru a ptačího zpěvu. Pokud byste se chtěli projít o kousek dál od domu (5 minut chůze), prozradíme vám, kde jsme připravili krásnou mýtinu u lesa uprostřed ničeho, ideální pro piknik v samotě. Patnáct kroků odtud, na naší louce, najdete rybník s malým ostrůvkem z olše uprostřed. V chladných dnech můžete nic nedělat u krbu v naší hlavní místnosti, lenošit u teplé, obložené stěny vedle krbu, poslouchat vinylovou hudbu v pohodlném křesle nebo si "rozbíjet" karty s přáteli nebo jiné deskové hry. A pokud potřebujete speciální pomoc s organizací něčeho neobvyklého, jsme tu, abychom vám pomohli! Pořádali jsme mnoho zásnub, líbánek a výročí svatby.

Pro hosty je obvykle nutností... chůze na chůdách. Máme chůdy navržené hostitelovým otcem, který byl „designérem“, pro dospělé i děti. Nevíme, která věková skupina si je užívá více.

Pokud u nás dáváte přednost aktivnějšímu trávení času, doporučujeme prozkoumat okolí pěšky nebo na kole, z nichž několik máme k dispozici k bezplatnému využití. Našich 13 hektarů je plných lesů, luk a okouzlujících míst. O kousek dál, jen pár kilometrů od nás, se nachází krajinářský park řeky Bug a divoká řeka Bug teče asi dvanáct kilometrů daleko. Stojí za návštěvu; provedeme vás krásnými místy nebo pro vás zorganizujeme prohlídku s naší dopravou.

Na našem areálu se nachází také venkovní vyhřívaná vířivka s kapacitou až 8 osob, druhá vana s funkcí jacuzzi a osvětlením, venkovní vířivky pro dva a ruská lázeň – druh parní sauny. Takže, hedonisté, odejdete osvěženi. Všechny vířivky, vany a koupele si pronajímají jednotlivě hosté, včetně těch z našich ostatních domů, proto se prosím předem informujte o dostupnosti, protože kdo dřív přijde, ten dřív mele.

Můžeme vás také doprovodit na procházku přírodou, kterou jsme pro vás připravili. Ukážeme vám blízké městečko Badger, liščí doupě, místo, kde se divočáci „kartáčují“ a koupou, které není uvedeno na Google Maps, a společně budeme hledat datlovu výheň. Pokud bude počasí dopřávat a bude trochu bláta, můžeme najít i stopy losa, jelena, jezevce nebo bobra.

Od jara do léta pro vás můžeme také uspořádat WORKSHOPY O PLETI: naučíme vás, jak rozpoznat jedlé divoké byliny, sklidit úrodu a poté vás pozveme k našemu stolu na ochutnávku.

Naším absolutním favoritem jsou TESÁŘSKÉ DÍLNY, během kterých si naši hosté vyberou druh dřeva a pod vedením hostitele vytvoří krásné prkénko/krabici/talíř atd. dle vlastního návrhu, ať už na servírování jídel nebo jako podtácek.

Naší nejnovější nabídkou je JÍZDA NA ELEKTROMOTORCE od Surronu. Jedná se o plně ekologické motokrosové motorky s nulovými emisemi, které zvládají náročný terén. Pro obdivování přírody bez většího rušení doporučujeme jízdu po lesních cestách nebo silnicích podél řeky Bug.

Rádi vás zveme na projížďku historickým hasičským vozem taženým koňmi, taženým traktorem, nebo na žebříkovém voze. Máme také připravený historický Żuk (také hasičský vůz z nedaleké hasičské stanice) – projížďka v něm po polích a loukách je docela zážitek.

Provedeme vás naší farmou, seznámíme vás s kozami, králíky a nutriemi, představíme vám našeho koně Romu a v sezóně nám můžete pomoci se sklizní sena.

V naší oblasti se nacházejí dvě koňské farmy, kde se můžete přihlásit na lekce jízdy. Jedna se nachází za lesem, 20 minut chůze nebo 5 minut jízdy od nás, a druhá je o něco dále, dvanáct kilometrů daleko, 15 minut jízdy.

V nedalekém městě Kosów Lacki (5 km od nás) najdete jedinou solnou promoční věž v regionu.

Sami jsme rodiči tří dětí a víme, že si od toho občas chcete prostě odpočinout. klepání malých nožiček, hlasité výkřiky radosti nebo „mambling“ a "tetování" tu a tam, a proto jsme vytvořili místo pro relaxaci dospělých bez dětí