Latosowo - pokoje gościnne z wyżywieniem

Náš hlavní penzion je starý srub přemístěný z jedné z vesnic na řece Bug. Rozšířili jsme ji o dvě verandy a arkádovou terasu. Najdete v ní mnoho akcentů ze starých časů - interiéry zdobí starý nábytek, reprodukce fotografií a předválečné reklamy. Terasa je postavena z přes sto let starých cihel z domu prapraprababičky hospodyně. Zero waste nám leží na srdci: ze správně připravených lahví se staly lampy, z přepravek na ovoce skříňky, starý sud je základem umyvadla a renovované europalety pevně drží pohodlné matrace. Venku staré kádě a květináče „dělají“ květináče. Více než sto let staré koule spolu se starými koženými řemeny se staly „lustry“ ve společenské místnosti. V podkroví jsme pro Vás připravili 3 pokoje se sociálním zařízením a jeden bez, s možností využití veřejného sociálního zařízení v přízemí na chodbě. V přízemí domu je společný prostor a v něm hlavní místnost, která slouží jako obývací pokoj a jídelna. Můžete relaxovat u krbu, obejmout stěnu vytápěnou kachlovou kuchyní, přečíst si něco z naší knihovny nebo poslouchat hudbu - nejen z rádia, CD či USB, ale i z vinylu, jehož sbírku máte k dispozici. Na deštivé dny pro vás máme velký výběr různých her. Za slunečných dnů doporučujeme relaxaci na zahradě na houpacích sítích, lehátkách či zahradních křeslech, čas můžete příjemně strávit na arkádové terase u domu. Využít můžete i přikrývky a speciální matrace. Navštívit nás můžete celoročně a nestarejte se o to, zda bude v pokojích v zimě teplo, bude ;) Místnosti jsou vytápěny horkým vzduchem odsávaným z uzávěru nad krbem. Každý pokoj má navíc elektrický ohřívač. Vedle hlavního domu je samostatný, malý Bańczykův dům pronajatý za různých podmínek, v zahradě se můžete setkat s hosty, kteří tam bydlí. O něco dále je náš třetí dům se zapiekiem, ale má samostatný, nezávislý prostor kolem pro své obyvatele. Dům, kde bydlí hostitelé, je vzdálen 50 m. Pokud vás zajímají naše další dva domy, podívejte se: https://slowhop.com/pl/places/2253-latosowo-domek-banczyka.html https://slowhop.com/pl/places/2825-latosowo-dom-z-zapiekiem.html

Rádi jíme chutné jídlo, experimentujeme v kuchyni, saháme po kvalitních produktech. Mnoho z nich pochází z naší farmy, takže na stole můžete očekávat zajímavá a nevšední jídla. Protože kuchyni hostům neposkytujeme, v tomto domě je to pouze "naše království", jste "odsouzeni" námi připravenými jídly ;) Při plánování pobytu u nás pamatujte, že cena, kterou uvidíte, zahrnuje jak ubytování stejně jako snídaně a večeře. K snídani, která se podává v „lidskou“ hodinu, tedy obvykle v 10:00, ale ne dříve než v 9:00, můžete očekávat domácí syřidlo, včetně kozího sýra vyrobeného hostitelkou z mléka od vlastních koz, medu z vlastních úlů, džemy z naší spíže, domácí maso, zelenina, saláty, pomazánky, okurky, chléb z místní pekárny, sýry z místní mlékárny. Z obarvených vajec od těch nejšťastnějších slepic v našem kurníku je vždy něco teplého. Podáváme také bylinkové nálevy ze sušených bylinek, které si sami připravujeme sběrem květin a bylinek v sezóně. A káva? Samozřejmě! Kvalitní zrní si sami meleme a vaříme v kávovaru, díky čemuž vás malé množství ráno postaví na nohy. Podávat budeme s kozím mlékem (žádný strach, naše mléko "kozí" nevoní, garantujeme ;). S čím můžete počítat večer, tedy 18:00-19:00? Pohostíme vás polévkou, hlavním jídlem s přílohou a dezertem. Kromě toho nebude chybět džbán s domácím kompotem, limonáda nebo bzówka. Nebudeme popisovat celou škálu jídel, která přistanou na stole, je jich hodně a stále se objevují další. Vezměme si například kopřivovou polévku s vejcem a sladkou smetanou, domácí nakládanou patizon, květákovou nebo mrkvovou polévku, domácí kuřecí polévku se zeleninou a masem nebo padělky, řeckou polévku na bázi mrkve, čočky, cibule a rajčat. Nechybí ani boršč, stará polská, zapomenutá polévka oceněná na mezinárodním turnaji chutí v Liw. Můžeme samozřejmě udělat i klasickou rajčatovou polévku, kyselou žitnou polévku nebo okurkovou polévku, ale okořeníme si je po svém uvařením kachního vývaru, přidáním domácího protlaku, vlastní zeleniny nebo neobvyklého koření. K hlavnímu chodu lze doporučit kachnu se zázvorem v jablkách, tymiánového králíka v zelí a rajčatech, pečeného pstruha z okolních rybníků, prababiččin rumpsteak nasekaný sekáčkem nebo králičí ledvinky v jemné smetanové omáčce. Jako dezert vám naservírujeme nadýchaný domácí tvarohový dort s krémovou kardamomovou polevou s kopečkem džemu z damašských růží, který roste vedle domu, nebo vlhký čokoládový dort s ovocem a ořechy, domácí créme brulee, plný šálek macsarpone smetany, ovoce a polevy nebo jiné sladkosti, rarita, kterou pro vás v návalu inspirace vymyslíme. Můžete si objednat i speciální pokrmy, o něco dražší, ale garantujeme, že je nikde jinde jíst nebudete. Patří mezi ně například nutrie zapečené v zelenině ze zahrádky, mladé kozí maso na sladké cibulce a kmínu, které si žádají stálí hosté, kteří se k nám vracejí, máslová polévka z vinic nebo... polévka z májových brouků. Může to znít šokovaně, ale toto jídlo má velmi starý rodokmen a na rozdíl od vzhledu ho má každý rád ;) Musíme si také říci pár slov o jedlých plevelech. Životem na venkově, kde kolem roste spousta přírodních, nekontaminovaných odrůd, jsme začali zkoumat znalosti jejich kulinářského využití. V sezóně můžete počítat s ochutnávkou mladých chmelových výhonků na másle a domácí strouhance, plevelového salátu s dresinkem na bázi sirupu ze smrkových výhonků, žloutkového guláše nebo dušené cizrny. Pamatujeme i na býložravce, dejte nám vědět a připravíme vegetariánská nebo veganská jídla, uděláme například bílé pohankové kroupy s přídavkem hub, zeleniny a bylinek, dušené s hráškem, bramborem a paprikou nebo plněné cukety ze zahrádky. Z důvodu jiných povinností podáváme dvě jídla: snídani a večeři, ale pokud by se ukázalo, že byste se chtěli přes den svačit, máme otevřeno. Stačí dát vědět předem, nejlépe se snídaní ráno a v poledne něco uvaříme. Doma najdete seznam doplňkových, ukázkových jídel s jejich cenami.

V Latosówě můžete relaxovat různými způsoby a trávit čas podle svých představ. Pro ty, kteří po intenzivních peripetiích života v neustálém shonu čekají obyčejné, líné nicnedělání, máme zahradu s houpacími sítěmi, zahradním nábytkem, lehátky, dekami a živými vrbovými stavbami. Můžete si tam přečíst knihu z naší knihovny nebo si zdřímnout za zvuku větru a zpěvu ptáků. Pokud máte chuť toulat se kousek dál od domova (5 minut pěšky), prozradíme vám, kde jsme u lesa uprostřed „ničeho“ připravili krásnou mýtinu, jako stvořenou pro piknik na samotě. Patnáct kroků od něj na naší louce najdete rybníček s maličkým olšovým ostrůvkem uprostřed. V chladných dnech nemůžete nic dělat u krbu v naší hlavní místnosti, odpočívat u vyhřáté kachlové stěny vedle krbu, poslouchat vinylovou hudbu v pohodlném křesle nebo hrát karty či jiné stolní hry s přáteli. A pokud potřebujete speciální pomoc s nastavením něčeho neobvyklého, jsme tu, abychom vám pomohli! Měli jsme více než jedno zasnoubení, líbánky nebo výročí svatby. Povinným programem pro hosty bývá... výuka chůze na chůdách. Máme chůdy navržené otcem hostitele, který byl „designér“, pro velké i malé. Nevíme, která věková skupina si to užívá víc. Pokud s námi raději trávíte čas trochu aktivněji, doporučujeme prozkoumat okolí pěšky nebo na kolech, z nichž několik máme k dispozici zdarma. Našich 15 hektarů je plných lesů, luk a okouzlujících zákoutí. O kousek dál, pár kilometrů od nás, začíná Bug Landscape Park a divoká Bug teče několik kilometrů od nás. Stojí za to se tam vydat, navedeme vás na krásná místa nebo vám zorganizujeme výlet naší dopravou. V našem biotopu je i venkovní, vyhřívaný koupací sud, vířivky pro dva pod mrakem a ruská banja s možností uspořádat letní „bičování“, druh masáže březovými větvičkami, které dělá bańczyk, takže hédonisté: budete odsud odcházet jako nový. Sud, vany i banyu si pronajímají jednotlivě hosté i z jiných našich domů, proto se předem zeptejte na její dostupnost, protože kdo dřív přijde, ten dřív mele ;) Můžeme vás doprovodit i na dodatečně připravenou procházku přírodou, ukážeme vám nedaleké jezevčí město nepřítomné na google mapách, liščí nory, místo „mazlení“ a koupání divočáků, společně vyhledáme kovárna datla. Pokud bude dobré počasí a bude trochu bahna, možná najdeme stopy losa, srnce, jezevce nebo bobra. Od jara do léta pro vás můžeme uspořádat také workshopy o trávě: naučíme vás poznávat jedlé divoké byliny, sklidíme úrodu a poté vás pozveme ke stolu na ochutnávku. Naším absolutním hitem jsou truhlářské dílny, při kterých si naši hosté vyberou druh dřeva a pod dohledem hostitele si vyrobí krásné prkénko podle vlastní představy na podávání nádobí nebo jako stojánek. Pro masožravce však máme uzenářské dílny, při kterých si společně vyrobíme uzeninu, možná připravíme i jiná masa na uzeniny a na závěr udíme pochoutky v udírně, která je umístěna v sále. Nebo byste chtěli ukázku velmi starého způsobu přípravy jídel v hliněné jámě? Společně zabalíme zeleninu a maso do křenu a listů jitrocele, přidáme místní bylinky, upečeme v žáru jámy a pak ochutnáme ve společnosti jednoduchých chuťovek starého původu, skvěle se k tomuto typu jídla hodí. Rádi Vás pozveme na projížďku historickým hasičským autem taženým koňmi nebo žebřiňákem. Na cestu máme připraveného i historického Brouka (také hasič, z nedaleké hasičské zbrojnice) - výlet s ním po polích a loukách je opravdovým zážitkem. Provedeme vás naší farmou, seznámíme vás s kozami, králíky, nutriemi, seznámíme vás s Romekou a Mańkou, našimi koňmi a v sezóně nám můžete pomoci se senosečem. V našem areálu jsou dvě koňské farmy, kde se můžete přihlásit k ježdění. Jeden je za lesem, 20 minut pěšky, 5 minut autem, druhý o kus dál, asi tucet kilometrů, 15 minut autem. V nedalekém městě Kosów Lacki (5 km od nás) se nachází jediná promoční věž v regionu.