Pokud jste slyšeli o divokém agru v Mazovii, co by kamenem dohodil od Buga, mohlo to být o nás. Na 5 hektarech máme zvířata, o která se staráme a která nám dávají to nejlepší, co mají. Pijeme sirup z borovicových výhonků, jíme všechno nakládané, vaříme plevele, koupe se v jarních stojatých vodách a přirozeně nás navštěvujeme. Kdysi v jednom, nyní ve třech domech. Bydlíme v tom největším, podáváme tam také snídaně a večeře a sdílíme pokoje s hosty. Dům u silnice je náš nejnovější nákup, ale tentokrát vás zveme do domu Bańczyků.
Víte, kdo je bublina? Jedná se o osobu, která se zabývá postupy v ruské banyi. Kouzelník, který vytváří představení v oblacích páry. Ví, jak používat věnce k šlehání (dubové nebo březové větvičky), ví, jak pohánět vzduch, kdy jej ochlazovat, kdy zvyšovat teplotu. Naší bublinou je Bartłomiej - hostitel, který při cestování na východ navštívil mnoho ruských banánů a dokáže každého uvolnit. Chata byla vytvořena ze staré, více než stoleté sýpky, kterou jsme přestěhovali z nedaleké farmy. Přizpůsobili jsme tělo vzhledu velkého domu, skromně, ale pohodlně, a je to tady. Říkáme mu „dům trpaslíků“, protože je kompaktní a velmi útulný. K dispozici je prostor pro 3 osoby, sauna, vířivka, ale žádná kuchyň. Na snídaně a kreativní večeře vás zveme k nám, hned vedle. Pojďte dál, čekáme.
V podkroví domu jsou tři lůžka, lůžka lze konfigurovat v libovolné konfiguraci - jedna dvoulůžkový a jeden jednolůžkový, nebo tři jednolůžkové. V přízemí je malý obývací pokoj s krbem a koupelna se sprchovým koutem s nízkým stropem.
V salonku najdete ovoce, rychlovarnou konvici, kávu a čaj. Zespodu na vrchol vedou docela strmé, ale krátké schody. V přízemí je také místnost s ruskou banyou, tedy mokrá sauna. A odtud pochází i název domu. Zveme vás k návštěvě bublin po celý rok. Nebojte se, v zimě vám bude teplo díky krbu, který skvěle vytopí půdu i přízemí. Pro každý případ je vám k dispozici elektrický ohřívač.
Samotný dům je malý, ale má dvě velké terasy, jednu nahoře, druhou těsně pod ní dole. Snažili jsme se zařídit ten dole jako extra pokoj s dřevěnou postelí, koberečky, houpací sítí, stolem a židlemi. Z té horní je krásný výhled na celý areál, který můžete obdivovat při lenošení na lehátkách.
Z horní terasy je průchod na plošinu v koruně stromu, po setmění krásně osvětlenou
Důležité - na chatě není kuchyně, takže jste "odkázáni" na naši nabídku. Ale můžete být v klidu, vaření je náš koníček. Jídla se podávají v hlavní budově hned vedle. Pokud však chcete trávit čas o samotě, můžeme vám přinést snídaně a večeře.
S Bańczykovým domem sousedí koutek s venkovním vyhřívaným koupacím sudem. Tento prostor je nezávislý na chatě a mohou si jej pronajmout i další hosté, ale pouze s ohledem na váš odpočinek a klid. Obyvatelé domu Bańczyk mají vždy přednost v jeho pronájmu. Použití sudu a ruské banyi umístěné uvnitř domu je zpoplatněno.
Kromě teras, které máte k dispozici, můžete spolu s obyvateli hlavního domu s pokoji pro hosty využívat i zahradu umístěnou mezi domy, která se nachází vedle ní, nebo běhat naboso po našich loukách a polích kolem naší farmy.
Latosowo je intimní osada se třemi domy, do kterých zveme naše hosty. Pokud vás zajímá zbytek, podívejte se:
https://slowhop.com/pl/miejsca/2193-latosowo-pokoje-goscinne-z-wyzyzaniem.html
https://slowhop.com/pl/miejsca/2825-latosowo-dom-z-zapiekiem.html
V Bańczykově domě není kuchyně, není zde možnost vlastní přípravy jídel, proto vás zveme k našemu stolu.
Určitě víte, že rádi jíme chutné jídlo, experimentujeme v kuchyni, saháme po kvalitních produktech. Mnoho z nich pochází z naší farmy, takže na stole můžete očekávat zajímavá a nevšední jídla. Zatím si nikdo nestěžoval a všichni chválili ;)
K snídani, která se podává v „lidskou“ hodinu, tedy obvykle v 10:00, ale ne dříve než v 9:00, můžete očekávat domácí syřidlo, včetně kozího sýra vyrobeného hostitelkou z mléka od vlastních koz, medu z vlastních úlů, džemy z naší spíže, domácí maso, zelenina, saláty, pomazánky, okurky, chleba z místní pekárny, sýry z místní mlékárny. Z obarvených vajec od těch nejšťastnějších slepic v našem kurníku je vždy něco teplého. Podáváme také bylinkové nálevy ze sušených bylinek, které si sami připravujeme sběrem květin a bylinek v sezóně. A káva? Samozřejmě! Kvalitní zrní si sami meleme a vaříme v kávovaru, díky čemuž vás malé množství ráno postaví na nohy. Podávat budeme s kozím mlékem (žádný strach, naše mléko "kozí" nevoní, garantujeme ;).
S čím můžete počítat večer, tedy 18:00 - 19:00? Pohostíme vás polévkou, hlavním chodem se dvěma předkrmy a dezertem. Plus džbán domácího kompotu, limonády nebo bzówky. Nebudeme popisovat celou škálu jídel, která přistanou na stole, je jich hodně a stále se objevují další. Vezměme si například kopřivovou polévku s vejcem a sladkou smetanou, domácí nakládanou patizon, květákovou nebo mrkvovou polévku, domácí kuřecí polévku se zeleninou a masem nebo padělky, řeckou polévku na bázi mrkve, čočky, cibule a rajčat. Nechybí ani boršč, stará polská, zapomenutá polévka oceněná na mezinárodním turnaji chutí v Liw. Můžeme samozřejmě udělat i klasickou rajčatovou polévku, kyselou žitnou polévku nebo okurkovou polévku, ale okořeníme si je po svém uvařením kachního vývaru, přidáním domácího protlaku, vlastní zeleniny nebo neobvyklého koření. K hlavnímu chodu lze doporučit kachnu se zázvorem v jablkách, tymiánového králíka v zelí a rajčatech, pečeného pstruha z okolních rybníků nebo hovězí steaky či rumpsteaky.
Jako dezert vám naservírujeme nadýchaný domácí cheesecake s krémovou, kardamomovou polevou s kapkou džemu z okvětních lístků damašské růže rostoucí u domu nebo šálek plný ovoce doplněný mascarpone krémem s trochou chalva nebo šťavnatý pomerančový koláč.
Můžete si objednat i speciální pokrmy, o něco dražší, ale garantujeme, že je nikde jinde jíst nebudete. Patří mezi ně například mladé kozí maso na sladké cibulce a kmínu, které si stálí hosté žádají vždy, když se vrátí k našemu prahu, nutrie v zelenině, šnečí polévka nebo... Májová polévka. Možná to zní šokovaně, ale má hodně starý rodokmen a na rozdíl od zdání chutná ;)
Musíme si také říci pár slov o jedlých plevelech. Životem na venkově, kde kolem roste spousta přírodních, nekontaminovaných odrůd, jsme začali zkoumat znalosti jejich kulinářského využití. V sezóně můžete počítat s ochutnávkou mladých chmelových výhonků na másle a domácí strouhance, plevelového salátu s dresinkem na bázi sirupu ze smrkových výhonků, žloutkového guláše nebo dušené cizrny.
Pamatujeme i na býložravce, dejte nám vědět a připravíme vegetariánská nebo veganská jídla, uděláme například bílé pohankové kroupy s přídavkem hub, zeleniny a bylinek, dušené s hráškem, bramborem a paprikou nebo plněné cukety ze zahrádky.
Z důvodu jiných povinností podáváme snídaně a večeře, ale pokud by se ukázalo, že byste se chtěli přes den svačit, máme otevřeno. Stačí dát vědět předem, nejlépe se snídaní ráno a v poledne něco uvaříme. Doma najdete seznam doplňkových, ukázkových jídel s jejich cenami.
V Latosowu můžete relaxovat různými způsoby a trávit čas, jak chcete. Pro ty, kteří po intenzivních životních dobrodružstvích v neustálém shonu čekají obyčejné, líné nicnedělání, máme nedaleko zahradu s houpacími sítěmi, zahradním nábytkem, lehátky, dekami a živými vrbovými konstrukcemi. Můžete si tam přečíst knihu z naší knihovny nebo si zdřímnout za zvuku větru a zpěvu ptáků. Pokud byste se chtěli toulat trochu dál od domu (5 minut pěšky), prozradíme vám, kde jsme u lesa uprostřed „ničeho“ připravili krásnou mýtinu, jako stvořenou pro piknik na samotě. Patnáct kroků od něj na naší louce najdete rybníček s maličkým olšovým ostrůvkem uprostřed.
V chladných dnech nemůžete nic dělat u krbu v Bańczykově domě nebo v hlavním sále domu s pokoji pro hosty, které vám budou také k dispozici, pokud si tento dům nikdo nepronajme výhradně. Můžete se tam povalovat u teplé kachlové stěny vedle krbu, poslouchat vinylovou hudbu v pohodlném křesle nebo se bavit s přáteli u karet či jiných deskových her.
Navíc se můžete namočit v horkém venkovním koupacím sudu umístěném hned vedle (jeho pronájem domluvíme předem) nebo se vyhřívat v ruské banyi umístěné v domě.
Povinným programem pro hosty bývá... naučit se chodit na chůdách. Máme chůdy navržené otcem hostitele, který byl „designér“, pro dospělé i děti. Nevíme, která věková skupina si to užívá víc.
Pokud u nás raději trávíte čas trochu aktivněji, doporučujeme prozkoumat okolí pěšky nebo na kolech, kterých máme k dispozici několik. Na našich 15 hektarech je spousta lesů, luk a kouzelných míst. O kousek dál, pár kilometrů od nás, začíná Bug Landscape Park a asi tucet kilometrů od nás teče divoká Bug River. Stojí za to se tam vydat, zavedeme vás na krásná místa nebo vám zorganizujeme výlet naší dopravou.
Můžeme vás doprovodit i na námi připravenou doplňkovou procházku přírodou, ukážeme vám nedaleké jezevčí městečko, které není na Google mapách, liščí nory, místo pro „mazání“ a koupání divočáků a společně vyhledáme datelova kovárna. Pokud je dobré počasí a je málo bláta, můžeme najít stopy losů, jelenů, jezevců nebo bobrů.
Od jara do léta pro vás můžeme uspořádat také workshopy o trávě: naučíme vás poznávat jedlé divoké byliny, sklidíme úrodu a poté společně připravíme ochutnávku.
Naším absolutním hitem jsou truhlářské dílny, při kterých si naši hosté vyberou druh dřeva a pod dohledem hostitele si vyrobí krásnou tabuli podle vlastní představy pro podávání jídla nebo jako stojánek.
Rádi Vás pozveme na projížďku historickým hasičským vozem taženým koňmi, taženým traktorem nebo žebřiňákem. Máme připraveného i historického Brouka (také hasičské auto, z nedaleké hasičské zbrojnice) - cesta po polích a loukách v něm je docela zážitek.
Provedeme vás naší farmou, seznámíme vás s kozami, králíky, nutriemi, seznámíme vás s našimi koňmi Romkou a Mańkou a v sezóně nám můžete pomoci sekat seno.
V našem areálu jsou dva hřebčíny, kde se můžete přihlásit k vyjížďkám. Jeden je za lesem, 20 minut pěšky, 5 minut autem od nás, druhý o něco dál, asi tucet kilometrů, 15 minut autem.
V nedalekém městě Kosów Lackie (5 km od nás) je jediná solanková promoce v regionu.
Srdečně zveme dospělé a případně starší dorostence
