Pokud jste slyšeli o divokém agru v Mazovii, co by kamenem dohodil od Buga, mohlo to být o nás. Na 5 hektarech máme zvířata, o která se staráme a která nám dávají to nejlepší, co mají. Pijeme sirup z borovicových výhonků, jíme všechno nakládané, vaříme plevele, koupe se v jarních stojatých vodách a přirozeně nás navštěvujeme. Kdysi v jednom, nyní ve třech domech. Bydlíme v tom největším, podáváme tam také snídaně a večeře a sdílíme pokoje s hosty. Dům u silnice je náš nejnovější nákup, ale tentokrát vás zveme do domu Bańczyků.
Víte, kdo je bublina? Jedná se o osobu, která se zabývá postupy v ruské banyi. Kouzelník, který vytváří představení v oblacích páry. Ví, jak používat věnce k šlehání (dubové nebo březové větvičky), ví, jak pohánět vzduch, kdy jej ochlazovat, kdy zvyšovat teplotu. Naší bublinou je Bartłomiej - hostitel, který při cestování na východ navštívil mnoho ruských banánů a dokáže každého uvolnit. Chata byla vytvořena ze staré, více než stoleté sýpky, kterou jsme přestěhovali z nedaleké farmy. Přizpůsobili jsme tělo vzhledu velkého domu, skromně, ale pohodlně, a je to tady. Říkáme mu „dům trpaslíků“, protože je kompaktní a velmi útulný. K dispozici je prostor pro 3 osoby, sauna, vířivka, ale žádná kuchyň. Na snídaně a kreativní večeře vás zveme k nám, hned vedle. Pojďte dál, čekáme.
V podkroví domu jsou tři lůžka, lůžka lze konfigurovat v libovolné konfiguraci - jedna dvoulůžkový a jeden jednolůžkový, nebo tři jednolůžkové. V přízemí je malý obývací pokoj s krbem a koupelna se sprchovým koutem s nízkým stropem.
V salonku najdete ovoce, rychlovarnou konvici, kávu a čaj. Zespodu na vrchol vedou docela strmé, ale krátké schody. V přízemí je také místnost s ruskou banyou, tedy mokrá sauna. A odtud pochází i název domu. Zveme vás k návštěvě bublin po celý rok. Nebojte se, v zimě vám bude teplo díky krbu, který skvěle vytopí půdu i přízemí. Pro každý případ je vám k dispozici elektrický ohřívač.
Samotný dům je malý, ale má dvě velké terasy, jednu nahoře, druhou těsně pod ní dole. Snažili jsme se zařídit ten dole jako extra pokoj s dřevěnou postelí, koberečky, houpací sítí, stolem a židlemi. Z té horní je krásný výhled na celý areál, který můžete obdivovat při lenošení na lehátkách.
Z horní terasy je průchod na plošinu v koruně stromu, po setmění krásně osvětlenou
Důležité - na chatě není kuchyně, takže jste "odkázáni" na naši nabídku. Ale můžete být v klidu, vaření je náš koníček. Jídla se podávají v hlavní budově hned vedle. Pokud však chcete trávit čas o samotě, můžeme vám přinést snídaně a večeře.
S Bańczykovým domem sousedí koutek s venkovním vyhřívaným koupacím sudem. Tento prostor je nezávislý na chatě a mohou si jej pronajmout i další hosté, ale pouze s ohledem na váš odpočinek a klid. Obyvatelé domu Bańczyk mají vždy přednost v jeho pronájmu. Použití sudu a ruské banyi umístěné uvnitř domu je zpoplatněno.
Kromě teras, které máte k dispozici, můžete spolu s obyvateli hlavního domu s pokoji pro hosty využívat i zahradu umístěnou mezi domy, která se nachází vedle ní, nebo běhat naboso po našich loukách a polích kolem naší farmy.
Latosowo je intimní osada se třemi domy, do kterých zveme naše hosty. Pokud vás zajímá zbytek, podívejte se:
https://slowhop.com/pl/miejsca/2193-latosowo-pokoje-goscinne-z-wyzyzaniem.html
https://slowhop.com/pl/miejsca/2825-latosowo-dom-z-zapiekiem.html
Domek Bańczyka nemá kuchyni, takže si zde nemůžete připravovat vlastní jídla, proto vás zveme k našemu stolu.
Musíte vědět, že rádi jíme chutné jídlo, experimentujeme v kuchyni a používáme kvalitní produkty. Mnoho z nich pochází z naší farmy, takže na stole můžete očekávat zajímavá a nevšední jídla. Zatím si nikdo nestěžoval a všichni to chválili ;)
K snídani, kterou podáváme v "lidskou" hodinu, obvykle v 10:00, ale ne dříve než v 9:00, můžete očekávat domácí syřidlo, včetně kozích sýrů vyrobených hostitelkou z mléka od vlastních koz, medu z vlastních úlů, džemů z naší spíže, domácích uzenin, zeleniny, salátů, past z místního mléka a okurky, okurky. S barevnými vejci od těch nejšťastnějších slepic v našem kurníku je vždy něco horkého. Podáváme také bylinkové nálevy ze sušených bylinek, které si sami připravujeme sezónním sběrem květů a bylinek. A káva? Samozřejmě! Kvalitní zrna si sami meleme a vaříme v kávovaru, takže už jen malé množství vás ráno postaví na nohy. Podávat budeme s kozím mlékem (nebojte, naše mléko "kozí" nevoní, to garantujeme ;).
S čím můžete počítat večer, t.j. 18:00. - 19:00? Naservírujeme vám polévku, hlavní chod se dvěma předkrmy a dezert. Plus džbán domácího kompotu, limonády nebo bezu. Nebudeme popisovat celou škálu jídel, která přistanou na stole, je jich mnoho a další neustále přibývají. Příkladem může být kopřivová polévka s vejcem a sladkou smetanou, polévka z domácí nakládané tykve, květáku nebo mrkve, domácí kuřecí polévka se zeleninou a masem nebo padělky, řecká polévka na bázi mrkve, čočky, cibule a rajčat. Nechybí ani boršč, stará polská, zapomenutá polévka oceněná na mezinárodním turnaji chutí v Liw. Můžeme samozřejmě udělat i klasickou rajčatovou polévku, kyselou polévku nebo okurkovou polévku, ale můžeme ji okořenit po svém uvařením kachního vývaru, přidáním domácího protlaku, vlastní zeleniny nebo neobvyklého koření. K hlavnímu chodu lze doporučit farmářskou kachnu se zázvorem v jablkách, tymiánového králíka v zelí a rajčatech, pečeného pstruha z okolních rybníků nebo hovězí steaky či rump steaky.
Jako dezert vám naservírujeme nadýchaný domácí cheesecake s krémovou kardamomovou polevou a kopečkem džemu z okvětních lístků damašské růže rostoucích u domu, nebo pohár plný ovoce doplněný mascarpone krémem s trochou chalvy nebo šťavnatý pomerančový dort.
Můžete si u nás objednat i speciální pokrmy, o něco dražší, ale garantujeme, že je nikde jinde jíst nebudete. Patří mezi ně například kozička (často mléko) se sladkou cibulkou a kmínem, kterou si stálí hosté vždy po návratu k nám domů žádají, nutrie v zelenině, šnečí polévka nebo... Májová polévka. Možná to zní šokovaně, ale má velmi starý původ a na rozdíl od zdání se zdá, že se každému líbí ;)
Musíme si také říci pár slov o jedlých plevelech. Životem na venkově, kde kolem roste spousta přírodních, neznečištěných odrůd, jsme začali zkoumat znalosti jejich kulinářského využití. V sezóně se můžete spolehnout na ochutnávku mladých chmelových výhonků na másle a domácí strouhance, trávového salátu s dresinkem, jehož základem je mj. sirup ze smrkových výhonků, žluťásek nebo dušený ptačinec.
Pamatujeme i na býložravce, dejte nám vědět a my vám připravíme vegetariánská nebo veganská jídla, například kaszotto z bílé pohanky s houbami, zeleninou a bylinkami, guláš s hráškem, bramborem a paprikou nebo plněné cukety ze zahrádky.
Vzhledem k jiným povinnostem podáváme snídaně a večeře, ale pokud by se ukázalo, že byste si přes den chtěli dát něco jiného, máme otevřeno. Stačí nám dát vědět s dostatečným předstihem, nejlépe při ranní snídani a v poledne něco uvaříme. Doma najdete seznam doplňkových, ukázkových jídel spolu s jejich cenami.
V Latosowu můžete relaxovat různými způsoby a trávit čas, jak chcete. Pro ty, kteří po intenzivních životních dobrodružstvích v neustálém shonu čekají obyčejné, líné nicnedělání, máme nedaleko zahradu s houpacími sítěmi, zahradním nábytkem, lehátky, dekami a živými vrbovými konstrukcemi. Můžete si tam přečíst knihu z naší knihovny nebo si zdřímnout za zvuku větru a zpěvu ptáků. Pokud se budete chtít zatoulat trochu dál od domu (5 minut pěšky), prozradíme vám, kde jsme u lesa uprostřed „ničeho“ připravili krásnou mýtinu jako stvořenou pro piknik na samotě. Patnáct kroků od něj na naší louce najdete rybníček s maličkým olšovým ostrůvkem uprostřed.
V chladných dnech nemůžete nic dělat u krbu v Bańczykově domě nebo v hlavním sále domu s pokoji pro hosty, které vám budou také k dispozici, pokud si tento dům nikdo nepronajme výhradně. Můžete se tam povalovat u teplé, kachličkové stěny vedle krbu, poslouchat hudbu z vinylu v pohodlném křesle nebo si s přáteli „šukat“ karty či jiné stolní hry.
Navíc se můžete namočit v horkém venkovním koupacím sudu umístěném hned vedle (jeho pronájem domluvíme předem) nebo se vyhřívat v ruské banyi umístěné v domě.
Povinným programem pro hosty bývá... naučit se chodit na chůdách. Máme chůdy navržené otcem hostitele, který byl „designér“, pro dospělé i děti. Nevíme, která věková skupina si to užívá víc.
Pokud u nás raději trávíte čas trochu aktivněji, doporučujeme prozkoumat okolí pěšky nebo na kolech, kterých máme k dispozici několik. Na našich 15 hektarech je spousta lesů, luk a kouzelných míst. O kousek dál, pár kilometrů od nás, začíná Bug Landscape Park a asi tucet kilometrů od nás teče divoká Bug River. Stojí za to se tam vydat, zavedeme vás na krásná místa nebo vám zorganizujeme výlet naší dopravou.
Můžeme vás doprovodit i na námi připravenou doplňkovou vycházku do přírody, ukážeme vám nedaleké jezevčí město, které není na Google maps, liščí nory a místo „czochrania“. a koupání divočáků, budeme společně hledat datlovu kovárnu. Pokud je dobré počasí a je málo bláta, můžeme najít stopy losů, jelenů, jezevců nebo bobrů.
Od jara do léta pro vás můžeme uspořádat i STŘEDNÍ WORKSHOPY: naučíme vás poznávat jedlé divoké byliny, sklidíme úrodu a poté společně připravíme ochutnávku.
Naším absolutním hitem jsou TESAŘSKÉ DÍLNY, při kterých si naši hosté vyberou druh dřeva a pod dohledem hostitele si vyrobí krásné prkénko podle vlastní představy na podávání nádobí nebo jako stojánek.
Naší nejnovější nabídkou je JÍZDA na ELEKTRICKÉM MOTOCYKLU od Surrron. Jedná se o plně ekologická, bezemisní krosová kola, která dobře fungují v těžším terénu. Ideální pro obdivování přírody bez přílišných zásahů, doporučujeme projet se po lesních cestách nebo po Bug roads.
Rádi Vás pozveme na JÍZDU historickým hasičským vozem taženým koňmi, taženým traktorem nebo žebřiňákem. Máme připraveného i historického Brouka (také hasičské auto, z nedaleké hasičské zbrojnice) - cesta po polích a loukách v něm je docela zážitek.
Provedeme vás naší farmou, seznámíme vás s kozami, králíky, nutriemi, seznámíme vás s našimi koňmi Romkou a Mańkou a v sezóně nám můžete pomoci sekat seno.
V našem areálu jsou dva hřebčíny, kde se můžete přihlásit k vyjížďkám. Jeden je za lesem, 20 minut pěšky, 5 minut autem od nás, druhý o něco dál, asi tucet kilometrů, 15 minut autem.
V nedalekém městě Kosów Lackie (5 km od nás) je jediná solanková promoce v regionu.
Srdečně zveme dospělé a případně starší dorostence
