Žijeme tu už léta. Sedmnáctá zima v Bystřických horách je za námi. Odhrnování sněhu jsme dovedli k dokonalosti, pěstování rostlin se učíme neúnavně a vytrvale. Ekoturistiku jsme založili v době, kdy o moderním hostitelství v rytmu přírody ještě nemohla být řeč. Na venkově, ale krásně a na nejvyšší úrovni. Vydali jsme se sem s velkým nadšením hned po studiu umění. Stěny v apartmánech zdobí kresby a grafiky naší vlastní tvorby, dvě umyvadla navrhla a vyrobila Krysia a bystré oko si všimne, že krabičky od sirek jsou Kajetánova návrhu. Celá naše kuchyně je také jeho nápad. Sezónní, bez receptů, kreativní, vege a bio. Salát s nasturciemi a jahodami? Pečený hruškový krém s řeřichou? Jen se nás prosím neptejte na menu! Zná je pouze Kaj ve chvíli, kdy vaří. Je to bláznivý kuchař, který si vlastníma rukama postavil podzemní skleník - valipini - jen proto, aby měl v horském klimatu k dispozici zeleninu po celý rok. A hádejte co? Funguje to!

Artystyka to jsou také workshopy vedeny Krystýnou - ty na pečení chleba, které se mohou uskutečnit na počkání, a ty na keramiku a kosmetiku, které se musí plánovat dlouho dopředu. Tohle je stará sudetská architektura obklopená loukami a lesy, to je dřevo, kámen a hlína, starý nábytek, ležení v houpací síti ve švestkovém sadu a hvězdné noci bez komárů. To vše na horské mýtině v nadmořské výšce 620 m. Tady se stále něco děje, spíše neuspěchaně, ale nepřetržitě. Už se tu natáčel celovečerní film, konají se tu výstavy umění, akce pod širým nebem a setkání místní komunity. Každodenně je to tu také docela obvyklé a pohodové, tzn. že věci se tu dělají tak, abyste mohli ležet a odpočívat, trávit dny na trasách, jezdit na běžkách, obdivovat kachny a dočítat knihy. Stavte se.

Nejprve musíte vystoupat 620 metrů nad mořem, ujet našeho jediného souseda 200 metrů a pak nemůžete celou dovolenou nastartovat motor auta. Přivítáme Vás na klidné mýtině s výhledem na hory bez známek civilizace.

Umění je ekoturistika z masa a kostí. Žijeme zde, pracujeme zde, vyrůstáme s našimi dětmi, relaxujeme zde v sauně, pěstujeme zde ovoce a zeleninu, staráme se o naše pobíhající kachny, pijeme březovou šťávu, podáváme vám jídla, pořádáme workshopy (v konkrétních termínech) a my vám dáme prostor k dýchání. A je co dýchat, protože vzduch je čistý jako křišťál.

V umělecké ekoturistice máme k dispozici tři byty, které jsme postupně v průběhu let budovali.

STUDIO je vlastně polovina domu (přes 80m2), se samostatným vchodem a velkou terasou, určená pro 4-7 osob. Pohostí tedy partu přátel, velkou rodinu, ale i náhodně dva páry. Byt je prostorný, má dvě patra, hodně dřeva, dostatek světla, dokončeno přírodními materiály.

Na vstupní úrovni:
- prostorný obývací pokoj s krbem s relaxačním prostorem s velkým prosklením (2 pohodlné pohovky, 2 křesla, spousta volného místa na podlaze pro hraní s dětmi, tanec nebo jógu)
- vybavená kuchyně s jídelnou pro 10 osob (propojená s obývacím pokojem). V kuchyni: čtyři plynové hořáky + lednice + dřez + nádobí + příbory + hrnce + pánve + sklenice + sklenice + kávovar + hrnkový mixér)
- koupelna se sprchovým koutem a toaletou
- další toaleta
- kamenná terasa se stolem, pohovkou a třemi křesly

Na úrovni podkroví:
- uzamykatelná ložnice - větší 3 - 4 osoby (1 manželská postel šíře 160 cm, 2 postele šíře 90 cm, skříň, prostor pro cestovní postýlku - na vyžádání poskytujeme zdarma)
- uzamykatelná ložnice - menší 2 - 3 osoby (2 postele o šířce 120 cm, šatní skříň, případně můžeme přidat i matraci pro dítě za dospělou postel)

Garsonka je napojena na ústřední topení, navíc v přechodném období možnost kouření v   krbu s funkcí akumulace tepla (opláštění z šamotových desek). Dáme návod, jak se v něm udí, zajistíme dřevo.


OBÝVACÍ POKOJ je samostatný byt s dřevěnou terasou v podkroví stodoly (pro 2-5 osob). Bude se stejně dobře hodit na romantický chillout ve dvou i na rodinný výlet mimo město.

V Soluni (40m2 + terasa) se nachází:
- obývací pokoj s krbem, dvěma madly, houpacím křeslem a pohovkou s funkcí spaní (futon 140 cm široký)
-kuchyňská linka (čtyři plotýnky indukce + lednice s malým mrazákem + dřez + nádobí + příbory + hrnce + pánve + kávovar)
-stůl se židlemi pro 4-5 osob
- koupelna se sprchovým koutem
- uzavřená ložnice s manželskou postelí (šířka 180 cm, lze rozdělit na 2 samostatná lůžka), stěny opatřeny ekologickými hliněnými omítkami
- v mezipatře 2 matrace, šíře 90 cm
- dřevěná terasa (12m2) se dvěma křesly a stolem

Obývací pokoj je vytápěn krbovými kamny (dáváme podrobný návod a samozřejmě zajišťujeme dřevo) a ráno v zimě je obytný prostor vytápěn dvěma sálavými kamny. Hliněné stěny zahřejí ložnici a kuchyň a poskytují příjemné infračervené teplo.


DZIUPLA je náš nejmenší byt (pro 2-4 osoby) v podkroví stodoly. Máme tady šílený výhled do divočiny, prostorný obývací pokoj s krbem a kuchyní, hliněné omítky, ekologické barvy, keramiku a staré dřevo. K dispozici je také koupelna jako bonbón a ložnice a mezipatro ve výškách zajištěné lany pro starší dítě/děti.
Prostor je vytápěn krbem a příjemným infračerveným teplem ze stěn.

V Dziupla (35m2 + balkon) se nachází:

- obývací pokoj s krbem, dvěma křesly a konferenčním stolkem, hliněné stěny upravené ekologickými hliněnými omítkami, dřevěná podlaha je pokryta ekologickým nátěrem
-kuchyňská linka (dvě plotýnky, indukce + mini-bar lednice + dřez + nádobí + příbory + hrnce + pánev + kávovar)
-stůl se židlemi pro 3-4 osoby
- koupelna se sprchovým koutem
- ložnice s manželskou postelí (šířka 120cm), stěny dokončeny ekologickými hliněnými omítkami
- mezipatro zajištěné lany a 2 matracemi, každá o šířce 90 cm
- dřevěný balkon (8m2) se dvěma křesly

Pokud se vám kuchyně nejvíce líbí z vlastních rukou, můžete si vyhrnout rukávy a vařit. Pokud se na nás spoléháte, kralujeme pouze v originální kuchyni Kaje - uměleckého šéfkuchaře. Vege nebo vegan slowfood, vždy v BIO kvalitě, z permakulturní zeleninové zahrádky a ze skleníku ukrytého v zemi. Na jídelní lístek se však neptejte, je to totiž jedna velká neznámá, i když se zárukou nejvyšší kvality chuti. Neexistuje žádné menu, žádné recepty a nikdy nevíte, co bude. To ví jen šéf. Jisté je, že bude sezónní, pestrý a vyvážený. V zimě otevíráme konzervy a siláž, v létě chytáme bylinky, plevel, zeleninu, ovoce a houby. Na jaře obohacujeme pokrmy divokou jarní zeleninou (mladá kopřiva, medvědí česnek, petrklíč a listy pampelišky). Celoročně podáváme domácí chléb - lemkovský kváskový chléb, špaldové bagety nebo pita chléb. Nepoužíváme bílý cukr, pšenici, gmo rostliny, konzervanty a glutamát.

Vaříme pro Vás od čtvrteční večeře do nedělní snídaně pro minimálně 4 osoby. - proto je potřeba si to s námi domluvit předem. V ostatní dny poradíme, kde se v okolí dá chutně najíst. Domluvte se prosím předem.

Můžete si vybrat:
- snídaně a večeře (vegetariánská verze),
- snídaně a večeře (veganské a/nebo bezlepkové),
dodatečně:
- veganský dezert / dezert
- bio fair-trade káva ve verzích: espresso, americano, cappuccino, macchiato, kořen čekanky bez kofeinu, s ovesným mlékem pro baristy.

Každé roční období má v Bystrzyckých horách své kouzlo. Takhle se žije v odlehlé oblasti - řídíme se sezónností a přírodními zákony. V létě, když slunce hřeje, můžete ležet v houpací síti ve švestkovém sadu, jíst ostružiny, vonět růže, obdivovat lupinu fialovou, vyrazit na túru do Spáleného průsmyku, jíst hobliny Orlice v přístřešku Jagodna nebo pstruhy v údolí Osmelakowa. Na podzim se můžete zahrabat do naší Umělecké kukly. Zírat - na louku, pak na oheň v krbu, s přestávkami na lahodné pokrmy podávané z Kajiny kuchyně a (případné) procházky v divokých křovinách. Zima zde trvá dlouho, ve výšce 620 m n.m. pravděpodobnost setkání se sněhem je větší než kdekoli jinde. Můžete si tak pro změnu připravit rukavice a připravit se na stavbu iglú, výrobu XXL sněhuláků, bláznivé jízdy na pneumatikách a saních (půjčujeme!). Pro lyžaře jsou skvělé běžecké tratě (upravované na Spaloně 4 km nad námi nebo vlastní - na loukách u domu) a sjezdové tratě v Zieleniec, Czarna Góra nebo na české straně. Jaro je plné rozkvetlých jabloní, venku šťavnatá zeleň a chřest na talíři. Po celý rok, nejlépe však v chladných měsících, se vyplatí prohřát se v olšové sauně od Kaj s bio kosmetikou od Krysia.

Umělecky se to děje i v Umění, protože je to samozřejmě jinak. Vytvoříte si zde vlastní designové keramické nádobí a sochy, budete běhat po loukách sbírat divoké bylinky, péct chleba, tančit mnoho hodin, vyzkoušíte účinky ekologické kosmetiky a dokonce si vyrobíte vlastní krém! Kalendář našich akcí je pravidelně aktualizován (zejména kvůli virální realitě), takže se při rezervaci můžete zeptat, zda něco neplánujeme. Naše workshopy jsou pečlivě naplánované akce s konkrétními termíny. Musíme se na ně připravit, nakoupit materiály, zajistit péči o děti, proto se pořádají jen v určených termínech.

Od března můžeme zajistit workshopy pečení chleba. Nabízíme Vám návrat k chuti a vůni pravého chleba - zdravého, ekologického, výživného. Podělíme se s vámi o náš domácí recept a starou lemkovskou kyselku. Naučíte se, jak si chléb připravit a upéct sami, abyste si tuto činnost po návratu domů snadno zopakovali. Chleba zaděláváme ráno po snídani nebo večer po večeři, protože chleba musí kynout (asi 10 hodin) v peci déle než hodinu.

Také vás vyzýváme, abyste nic nedělali. Za obdivování divoké přírody, večerní sezení s hlavou ve hvězdách, poslech deště, pozorování naší kachní tlupy, terapii kočičím hlazením (naše dvě kočky neškrábou a neprosí hosty), obdivování fenoménu inverze (tj. slunce a mlha v údolí). Nikdy nemáme komáry (vážně!), Ale vždy je ticho, noční tma a klid.

Máme dvě lesní děti, k tomu hejno kachen, barevná kuřátka a dvě kočky, takže nevíme, co je to nuda. Ksawery a Rita vždy najdou hůl na hraní, kopec na sáňkování a kameny na stavbu opevnění, a pokud jim vítr fouká do hlavy a prší, mohou hrát deskové hry. U nás zábava probíhá offline, takže pokud své děti netaháte do přírody násilím, ale místo toho si instinktivně vyberete vesnici, protože se tam cítíte dobře, tak je to dobře. Máme kolem sebe velké území a nemáme ho nijak speciálně ohrazené. Je to však bezpečné, protože kam oko dohlédne, je tam divočina. K dispozici je týpí z vrbových proutků a hřiště s velkým pískovištěm a pařezy na skákání. Můžete běhat bosí, můžete se houpat v houpací síti v sadu, a když naše děti vytvoří skupinku, je možnost si společně hrát v domku na stromě. Na podzim posloucháme zpěv jelenů, v ranních mlhách vyhlížíme srnky a divočáky a noci trávíme počítáním hvězd. Jako bonus mohu uspořádat chlebové a pekařské dílny pro malé i velké. Dejte mi vědět, že to chcete udělat.

Pokud se cítíte dobře s bosýma nohama v potoce a při výletech za divokými růžemi, přijďte k nám domů.