Žijeme tu už léta. Sedmnáctá zima v Bystřici je za námi. Odhrnování sněhu jsme dovedli k dokonalosti, pěstování rostlin se učíme neúnavně a vytrvale. Ekoturistiku jsme založili v době, kdy o moderním hostitelství v rytmu přírody ještě nemohla být řeč. Na venkově, ale krásně a na nejvyšší úrovni. Vydali jsme se sem s velkým nadšením hned po studiu umění. Stěny v apartmánech zdobí kresby a grafiky naší vlastní tvorby, dvě umyvadla navrhla a vyrobila Krysia a bystré oko si všimne, že krabičky od sirek jsou Kajetánova návrhu. Celá naše kuchyně je také jeho nápad. Sezónní, bez receptů, kreativní, vege a bio. Salát s nasturciemi a jahodami? Pečený hruškový krém s řeřichou? Jen se nás prosím neptejte na menu! Zná je pouze Kaj ve chvíli, kdy vaří. Je to bláznivý kuchař, který si vlastníma rukama postavil podzemní skleník - valipini - jen proto, aby měl v horském klimatu k dispozici zeleninu po celý rok. A hádejte co? Funguje to!

Artystyka to jsou také workshopy vedeny Krystýnou - ty na pečení chleba, které se mohou uskutečnit na počkání, a ty na keramiku a kosmetiku, které se musí plánovat dlouho dopředu. Tohle je stará sudetská architektura obklopená loukami a lesy, to je dřevo, kámen a hlína, starý nábytek, ležení v houpací síti ve švestkovém sadu a hvězdné noci bez komárů. To vše na horské mýtině v nadmořské výšce 620 m. Tady se stále něco děje, spíše neuspěchaně, ale nepřetržitě. Už se tu natáčel celovečerní film, konají se tu výstavy umění, akce pod širým nebem a setkání místní komunity. Každodenně je to tu také docela obvyklé a pohodové, tzn. že věci se tu dělají tak, abyste mohli ležet a odpočívat, trávit dny na trasách, jezdit na běžkách, obdivovat kachny na dabingu a dočítat knihy. Stavte se.

Nejprve musíte vystoupat 620 metrů nad mořem, ujet našeho jediného souseda 200 metrů a pak nemůžete celou dovolenou nastartovat motor auta. Přivítáme Vás na klidné mýtině s výhledem na hory bez známek civilizace.

Umění je ekoturistika z masa a kostí. Žijeme zde, pracujeme zde, vyrůstáme s našimi dětmi, relaxujeme zde v sauně, pěstujeme zde ovoce a zeleninu, staráme se o naše pobíhající kachny, pijeme březovou šťávu, podáváme vám jídla, pořádáme workshopy (v konkrétních termínech) a my vám dáme prostor k dýchání. A je co dýchat, protože vzduch je čistý jako křišťál.

V umělecké ekoturistice máme k dispozici tři byty, které jsme postupně v průběhu let budovali.

STUDIO je vlastně polovina domu (přes 80m2), se samostatným vchodem a velkou terasou, určená pro 4-7 osob. Pohostí tedy partu přátel, velkou rodinu, ale i náhodně dva páry. Byt je prostorný, má dvě patra, hodně dřeva, dostatek světla, dokončeno přírodními materiály.

Na vstupní úrovni:
- prostorný obývací pokoj s krbem s relaxačním prostorem s velkým prosklením (2 pohodlné pohovky, 2 křesla, spousta volného místa na podlaze pro hraní s dětmi, tanec nebo jógu)
- vybavená kuchyně s jídelnou pro 10 osob (propojená s obývacím pokojem). V kuchyni: čtyři plynové hořáky + lednice + dřez + nádobí + příbory + hrnce + pánve + sklenice + sklenice + kávovar + hrnkový mixér)
- koupelna se sprchovým koutem a toaletou
- další toaleta
- kamenná terasa se stolem, pohovkou a třemi křesly

Na úrovni podkroví:
- uzamykatelná ložnice - větší 3 - 4 osoby (1 manželská postel šíře 160 cm, 2 postele šíře 90 cm, skříň, prostor pro cestovní postýlku - na vyžádání poskytujeme zdarma)
- uzamykatelná ložnice - menší 2 - 3 osoby (2 postele o šířce 120 cm, šatní skříň, případně můžeme přidat i matraci pro dítě za dospělou postel)

Garsonka je napojena na ústřední topení, navíc v přechodném období možnost kouření v   krbu s funkcí akumulace tepla (opláštění z šamotových desek). Dáme návod, jak se v něm udí, zajistíme dřevo.


OBÝVACÍ POKOJ je samostatný byt s dřevěnou terasou v podkroví stodoly (pro 2-5 osob). Bude se stejně dobře hodit na romantický chillout ve dvou i na rodinný výlet mimo město.

V Soluni (40m2 + terasa) se nachází:
- obývací pokoj s krbem, dvěma madly, houpacím křeslem a pohovkou s funkcí spaní (futon 140 cm široký)
-kuchyňská linka (čtyři plotýnky indukce + lednice s malým mrazákem + dřez + nádobí + příbory + hrnce + pánve + kávovar)
-stůl se židlemi pro 4-5 osob
- koupelna se sprchovým koutem
- uzavřená ložnice s manželskou postelí (šířka 180 cm, lze rozdělit na 2 samostatná lůžka), stěny opatřeny ekologickými hliněnými omítkami
- v mezipatře 2 matrace, šíře 90 cm
- dřevěná terasa (12m2) se dvěma křesly a stolem

Obývací pokoj je vytápěn krbovými kamny (dáváme podrobný návod a samozřejmě zajišťujeme dřevo) a ráno v zimě je obytný prostor vytápěn dvěma sálavými kamny. Hliněné stěny zahřejí ložnici a kuchyň a poskytují příjemné infračervené teplo.


DZIUPLA je náš nejmenší byt (pro 2-4 osoby) v podkroví stodoly. Máme tady šílený výhled do divočiny, prostorný obývací pokoj s krbem a kuchyní, hliněné omítky, ekologické barvy, keramiku a staré dřevo. K dispozici je také koupelna jako bonbón a ložnice a mezipatro ve výškách zajištěné lany pro starší dítě/děti.
Prostor je vytápěn krbem a příjemným infračerveným teplem ze stěn.

V Dziupla (35m2 + balkon) se nachází:

- obývací pokoj s krbem, dvěma křesly a konferenčním stolkem, hliněné stěny upravené ekologickými hliněnými omítkami, dřevěná podlaha je pokryta ekologickým nátěrem
-kuchyňská linka (dvě plotýnky, indukce + mini-bar lednice + dřez + nádobí + příbory + hrnce + pánev + kávovar)
-stůl se židlemi pro 3-4 osoby
- koupelna se sprchovým koutem
- ložnice s manželskou postelí (šířka 120cm), stěny dokončeny ekologickými hliněnými omítkami
- mezipatro zajištěné lany a 2 matracemi, každá o šířce 90 cm
- dřevěný balkon (8m2) se dvěma křesly

Pokud se vám kuchyně nejvíce líbí z vlastních rukou, můžete si vyhrnout rukávy a vařit. Pokud se na nás spoléháte, kralujeme pouze v originální kuchyni Kaje - uměleckého šéfkuchaře. Vege nebo vegan slowfood, vždy v BIO kvalitě, z permakulturní zeleninové zahrádky a ze skleníku ukrytého v zemi. Na jídelní lístek se však neptejte, je to totiž jedna velká neznámá, i když se zárukou nejvyšší kvality chuti. Neexistuje žádné menu, žádné recepty a nikdy nevíte, co bude. To ví jen šéf. Jisté je, že bude sezónní, pestrý a vyvážený. V zimě otevíráme konzervy a siláž, v létě chytáme bylinky, plevel, zeleninu, ovoce a houby. Na jaře obohacujeme pokrmy divokou jarní zeleninou (mladá kopřiva, medvědí česnek, petrklíč a listy pampelišky). Celoročně podáváme domácí chléb - lemkovský kváskový chléb, špaldové bagety nebo pita chléb. Nepoužíváme bílý cukr, pšenici, gmo rostliny, konzervanty a glutamát.

Vaříme pro Vás od čtvrteční večeře do nedělní snídaně pro minimálně 4 osoby. - proto je potřeba si to s námi domluvit předem. V ostatní dny poradíme, kde se v okolí dá chutně najíst. Domluvte se prosím předem.

Můžete si vybrat:
- snídaně a večeře (vegetariánská verze),
- snídaně a večeře (veganské a/nebo bezlepkové),
dodatečně:
- veganský dezert / dezert
- bio fair-trade káva ve verzích: espresso, americano, cappuccino, macchiato, kořen čekanky bez kofeinu, s ovesným mlékem pro baristy.

Každé roční období má v Bystrzyckých horách své kouzlo. Takhle se žije v odlehlé oblasti - řídíme se sezónností a přírodními zákony. V létě, když slunce hřeje, můžete ležet v houpací síti ve švestkovém sadu, jíst ostružiny, vonět růže, obdivovat lupinu fialovou, vyrazit na túru do Spáleného průsmyku, jíst hobliny Orlice v přístřešku Jagodna nebo pstruhy v údolí Osmelakowa. Na podzim se můžete zahrabat do naší Umělecké kukly. Zírat - na louku, pak na oheň v krbu, s přestávkami na lahodné pokrmy podávané z Kajiny kuchyně a (případné) procházky v divokých křovinách. Zima zde trvá dlouho, ve výšce 620 m n.m. pravděpodobnost setkání se sněhem je větší než kdekoli jinde. Můžete si tak pro změnu připravit rukavice a připravit se na stavbu iglú, výrobu XXL sněhuláků, bláznivé jízdy na pneumatikách a saních (půjčujeme!). Pro lyžaře jsou skvělé běžecké tratě (upravované na Spaloně 4 km nad námi nebo vlastní - na loukách u domu) a sjezdové tratě v Zieleniec, Czarna Góra nebo na české straně. Jaro je plné rozkvetlých jabloní, venku šťavnatá zeleň a chřest na talíři. Po celý rok, nejlépe však v chladných měsících, se vyplatí prohřát se v olšové sauně od Kaj s bio kosmetikou od Krysia.

Umělecky se to děje i v Umění, protože je to samozřejmě jinak. Vytvoříte si zde vlastní designové keramické nádobí a sochy, budete běhat po loukách sbírat divoké bylinky, péct chleba, tančit mnoho hodin, vyzkoušíte účinky ekologické kosmetiky a dokonce si vyrobíte vlastní krém! Kalendář našich akcí je pravidelně aktualizován (zejména kvůli virální realitě), takže se při rezervaci můžete zeptat, zda něco neplánujeme. Naše workshopy jsou pečlivě naplánované akce s konkrétními termíny. Musíme se na ně připravit, nakoupit materiály, zajistit péči o děti, proto se pořádají jen v určených termínech.

Od března můžeme zajistit workshopy pečení chleba. Nabízíme Vám návrat k chuti a vůni pravého chleba - zdravého, ekologického, výživného. Podělíme se s vámi o náš domácí recept a starou lemkovskou kyselku. Naučíte se, jak si chléb připravit a upéct sami, abyste si tuto činnost po návratu domů snadno zopakovali. Chleba zaděláváme ráno po snídani nebo večer po večeři, protože chleba musí kynout (asi 10 hodin) v peci déle než hodinu.

Také vás vyzýváme, abyste nic nedělali. Za obdivování divoké přírody, večerní sezení s hlavou ve hvězdách, poslech deště, pozorování naší kachní tlupy, terapii kočičím hlazením (naše dvě kočky neškrábou a neprosí hosty), obdivování fenoménu inverze (tj. slunce a mlha v údolí). Nikdy nemáme komáry (vážně!), Ale vždy je ticho, noční tma a klid.

Máme dvě lesní děti, stádo kachen a dvě kočky, takže nevíme, co je to nuda. Ksawery a Rita vždy najdou hůl na hraní, kopec na sáňkování a kameny na stavbu opevnění, a pokud jim vítr odfoukne z hlavy a bude pršet, můžete si zahrát deskové hry. U nás zábava probíhá offline, takže pokud své děti do přírody nenutíte, vybíráte si dítě instinktivně, protože se tu cítíte dobře, tak dobře. Máme kolem něj velké území a záměrně jsme ho neoplotili. Je to však bezpečné, protože kam oko dohlédne, bude pusto. Je zde týpí z vrbových proutků a hřiště s velkým pískovištěm a skákacími pařezy. Můžete běhat naboso, můžete se houpat v houpací síti v sadu, a když naše děti vytvoří smečku, je možnost se společně pobavit v domku na stromě. Na podzim posloucháme zpěv jelenů, v ranní mlze hledáme jeleny a divočáky a noci trávíme počítáním hvězd. Jako bonus mohu uspořádat chlebové a pekařské dílny pro velké i malé. Jen mi dej vědět, že to chceš.

Pokud se cítíte dobře s bosýma nohama v potoce a při výpravách za divokými růžemi, přijďte k nám domů.