Cesta, která k nám dorazí, vás zavede do divočiny a zavede do bezčasí. Všechny povinnosti, termíny a závazky nechte na okolní louce, aby se rozpustily ve večerní mlze. Místo televizí, wifi a lázní tu pro vás máme údolí obklopené loukami rozkvetlými lupinami a posléze máky, porostlé lesy plnými kohoutků a jezírkem lákajícím místní ptactvo. Přímo nad ním se nachází tři naše hygge domy, které jsou navrženy tak, aby si dopřály pohodu, odpočinek v pohodlí a hýčkaly smysly blízkostí přírody. Našimi sousedy je stádo jelenů, párek jezevců, liška, dva jeřábi, jedna volavka a kočka. Protože v naší osadě, která má 24 obyvatel, je snazší zahlédnout zvíře než jiného člověka.

V životě máme několik vášní. Z lásky k výživnému jídlu a fermentaci se zrodila Zakwasownia a vznikla naše restaurace v Gdaňsku. Naše dvě hranice, Barry a Bruno, vyjadřují naše srdce ke zvířatům. A ze sympatií k lidem vzniklo jedinečné místo, kde bychom vás rádi pohostili. Našli jsme je v srdci Kašubska, mezi Gołubem a Kościerzynou, a zamilovali jsme se natolik, že jsme se kvůli němu vzdali života v Gdaňsku. Můžete si zde odpočinout jako nikdy předtím. Možná je to klid, který zažívají smysly, nebo možná vzdát se všech očekávání a být v úžasu z toho, co je. Máme tu záchranu pro inspirované duše, které se bezcílně potulují, sbírají houby a bylinky a znovu objevují intimitu se sebou samými, s druhými lidmi a s přírodou. Vzduch voní obilím a heřmánkem a v noci je obloha plná perseid. Radost z jednoduchosti života nemá konce. Přesvědčte se sami, pobavíme vás něhou.

Nowa Sikorska Huta je osada nedaleko Sikorzyna, která se nachází v srdci Kašubska, v Kašubském krajinném parku. Naše Sikorska dolina leží u rybníka, je obklopena poli, loukami a lesy.

Máme tři domy. Stojí na malém kopci, díky kterému jsou z jejich oken a teras nádherné výhledy. Bude se hodit páru nebo rodině s dítětem nebo dvěma batolaty, kteří budou spát spolu na gauči. Prostor je kompaktní, ale nic v něm nechybí. Domy číslo 1 (35 m²) a 2 (37 m²) se nacházejí ve spodní části našeho pozemku o rozloze 1,2 hektaru, dělí je asi 30 metrů a plot, který osadíme, abychom zajistili ještě více soukromí. Chata číslo 2 je o 2 m² více, což znamená prostornější obývací pokoj. Všechny domy umožňují obdivovat prostor, který nás obklopuje – uklidňující zeleň lesů a travin, barvy lučních květin a hladinu jezírka lesknoucí se na slunci. Dům číslo 3 (37 m²) je vyšší a nabízí nejlepší výhled do okolí. Všechny bungalovy mají za zády les.

Každý z bungalovů má samostatnou ložnici s manželskou postelí a rozkládací pohovkou v obývacím pokoji. Na kuchyňský kout navazuje obývací pokoj s křeslem určeným ke čtení a kulatým stolem se třemi židlemi. V koupelně najdete sprchový kout.

Všechny domy spojuje skandinávský, minimalistický, ale útulný styl zařízení, pohodlná terasa s posezením a krbem vedle nich. Každý z nich jsme osobně otestovali, abychom se ujistili, že vám zde bude dobře.
Podlahové vytápění prohřeje a zútulní interiér i v těch nejchladnějších dnech a vy k nám můžete chodit po celý rok.

Můžete si vařit sami, ale nemusíte, protože pokud máte chuť, můžete nakupovat v naší Delikatna.bio (Zakwasownia) a celá objednávka na vás bude čekat při příjezdu v lednici. Do sklenic, dóz a lahví uzavíráme spoustu dobrého od polévek, přes večeře, až po kyselé okurky a kvašené nápoje. Nebojte se však, pokud na to zapomenete a budete mít chuť vyzkoušet naši rostlinnou, bio kuchyni. Během vašeho pobytu za vámi mohu přijít s objednanými produkty.

V lednici na vás čeká řepný zákys a kombucha a také čtení o jejich blahodárných účincích na organismus. Možná se vám ranní popíjení kvašených nápojů dostane do krve a zde započíte své kváskové dobrodružství? Pokud z nějakého důvodu nemáte rádi červenou řepu, dejte nám vědět – necháme vám zelný zákvas.

S čím ještě můžete počítat? Na sklizeň kuřete. V lese vzadu za domy je jich dost. Kuchyň je vybavena vším potřebným, jsou zde kávovary (čeká na vás káva z pražírny Hard Beans) a námi nasbírané bylinky do nálevů. Malý podvodník: helichrysum regeneruje játra, mletý bez jemně uklidňuje a třezalka je dobrá na spánek. Nenechte se zaskočit pohledem na projíždějící koloběžku. To je naše sousedka Agnieszka, která rozváží svůj žitný kváskový chléb po okolí.

Vynikající horký jablečný koláč a čaj nebo kávu si můžete dopřát v čajovně nedalekého Wybickich Manor. Pěšky se tam dostanete asi za 20 minut.

Vezměte v úvahu, že nejbližší obchod v Gołubie je 4 km daleko.

Poskytujeme vám azyl, do kterého uniknete z městského vzrušení. Sem přicházíte především za klidem, pohledem, kterého nemáte nikdy dost, bezcílným blouděním kašubskými loukami, lesy a kopci a čtením knih, na které v rušné realitě není dost času.

S námi se můžete úplně odříznout. Zejména v zimě, protože když je oblast pod sněhem, je těžké se sem dostat bez čtyřkolky. Zjistili jsme to při stavbě a máme auto, které vás doveze až k domům bez ohledu na podmínky. Každé roční období je zde nádherné. Pro nás tolik, že jsme opustili náš byt v Gdaňsku do Stara Sikorska Huta, kolonie vesnice Sikorzyno, kde trvale žije něco málo přes 20 lidí.

Zde si dopřáváme malé radosti:
- vycházky za houbami do blízkých lesů a bylinkami na nedaleké louky, na kterých roste řebříček, sléz, třezalka, helichrysum, tansy,
- pozorování východů a západů slunce,
- nekonečné procházky s našimi hranicemi,
- návštěva údolí večerních mlh s mlhami, které jsou srovnatelné s těmi v Bieszczadách,
- pozorování našich sousedů: stádo jelenů, liška, dva jeřábi, jedna volavka, párek jezevců, spousta konipasů, ale i labutě a kachny, které se ráno koupou v jezírku,
- využít blízkosti jezer, která jsou od nás oddělena půlhodinovou procházkou,
- vychutnáváme si kávu z pražírny a bylinkové nálevy na terase, což děláme i v zimě, když oblečeni v bundách a zabaleni do spacáků popíjíme horké nápoje a pozorujeme, jak se jeřábi na jaře vracejí.

V naší divočině a v bezčasí můžete, i když nemusíte (protože nejlepší je opustit všechna očekávání a přijmout vše tak, jak to je) udělat více:

- Využijte prostor k mnohakilometrovým procházkám v divoké a neadresné části Kašubska.

- Obdivujte 33 202 hektarů Kašubského krajinného parku, včetně přírodní rezervace Ostrzycki Las o rozloze něco málo přes 60 hektarů, kde roste mnoho druhů orchidejí. Krásu rezervace lze nejlépe obdivovat z východního břehu jezera Ostrzyckie, které leží 10 km od nás.

- Zastavte se u nedalekého jezera Dąbrowskie, od kterého jsme jen 30 minut chůze. Nad ní jsou četné divoké sjezdy, díky nimž si můžete užít výhradně nádrž, a kolem jezera vede vyšlapaná cesta. V areálu je několik koupališť a půjčovna kajaků, lodí a šlapadel. Jezero Dabrowskie úzkou šíjí spojené s dalším jezerem - Lubowisko.

- Jděte do botanické zahrady v Gołubu (6 km), která pořádá četné procházky, přednášky a workshopy.

- Vyjděte 182 schodů na rozhlednu na nejvyšším kopci Szymbarských vrchů - Wieżyce. Nabízí výhled na kašubské lesy, kopce a jezera a za příznivého počasí je vidět i na moře.

- Vydejte se na panství rodiny Wybicki (ze které se narodil Józef Wybicki, ten ze slov Mazurek) v Sikorzyně, které po letech ničení (na přelomu let krylo parní lihovar, školu a obchod) restauroval Leszek Zakrzewski. Procházka vám zabere asi 20 minut a opravdu stojí za to se tam vydat. Navštívit můžete interiér plný autentického nábytku, který ukrývá šest aktivních kachlových kamen, hudební koutky se starými nástroji a dokonce i loutkové divadlo. Samotný zámek se topí v zeleni, obklopený parkem pokrytým 200 let starými lípami, květinami a břečťanem. A nechybí ani rostlinné bludiště a čajovna s vynikajícím teplým jablečným koláčem a velkým výběrem vybraných čajů a káv.

- V Szymbarku je dům vzhůru nohama, o kterém jste už určitě slyšeli, necháváme na vás, zda ho chcete vidět naživo.

V domech najdete mapy a průvodce, kteří odhalují tajemství oblasti. Bydlíme poblíž a jsme nápomocni, když to potřebujete. Rádi k Vám chodíme s nákupy, ve společnosti našich pejsků, kteří se rádi nechají pohladit. Ale když se stačí od všeho odpojit, udržujeme si odstup.