Karczemka se nám dostala do rukou společně s Marianem. Marian je v pubertě a předchozí majitel ho nechtěl stěhováním stresovat. Rozhodl se, že to bude pro Mariana lepší. Jednou za čas mu pošle karton konzerv, ale stejně nemůžeme zaručit, že se k vám Marian nepřijde pomazlit, když si v naší restauraci pochutnáváte na candátovi na bílém víně nebo hadí smetaně. A kuchyně, kterou zde máme, je nejen chutná, ale také malebná, neméně než krajina podél Elblągského kanálu. Krajiny namalované na talířích naším šéfkuchařem bychom rádi vystavili v muzeu.
"Co může najít "městská" dáma mezi lesy a jezery v takové divočině?" V roce 1889 požádala Matylda, jejíž korespondence byla v naší sbírce, dopisem své přítelkyně Kláry. Odpovídáme na pochybnosti novodobé Matyldy: městská dáma, unavená prací za stolem, znuděná všedním životem, znalkyně precizně provedených rekonstrukcí, hladová po troše luxusu, si zde najde mnoho pro sebe. Ze svěží zahrady se podívá na jezero Piniewo a naplánuje si výlety po stezce domů s podloubím v nedalekých Żuławech. Při náhlé potřebě pohybu může sednout do kajaku a vyjet po kanálu nahoru nebo nasednout na kolo a vydat se po něm na výlet. Půjčíme jí jak kolo, tak kajak. Po návratu, pokud budete unavení, Vás pozveme do sauny, na masáž, nebo do vířivky. A pokud má paní u sebe svého vyvoleného, tím lépe. Jsme perfektní volbou pro romantické víkendy a ani Marian vás nebude rušit ve vaší extázi mezi přírodou Karczemka.
PS Majiteli farmy je 6 přátelských párů veterinářů. Byly doby, kdy jsme tu hostili krávu. Je třeba zmiňovat, že všechny Matildy k nám chodí se svými mazlíčky?
"Kláro! Jak krásná je Karczemka! Zkuste si představit úzký mys obklopený vodou, na kterém je starý mlýn a park. (...) Park s všudypřítomnými duby a lípami (...) Jak daleko se mi město a jeho zábavy zdají,“ napsala Matylda.
Na farmě, malebně umístěné u jezera Piniewo, se nachází několik historických budov.
Život se odehrává hlavně v Młynu - to je ten s mátovou verandou. Zde se nachází naše restaurace "Szara Reneta", zimní zahrada a místnost s krbem. Jsou zde také 3 byty k pronájmu.
Další apartmány a pokoje se nacházejí ve Willa nebo Rybaczówka. Na Slowhopu zatím nelze zarezervovat všechny, ale jejich výběr budeme postupně rozšiřovat. Pokoje se liší velikostí, každý je také zařízen trochu jinak, ale v podobném stylu. Každý z nich má vlastní koupelnu. Každý má TV. Pouze apartmán v Rybaczówce má vlastní kuchyň, všechny ostatní - pouze zařízení na přípravu čaje a kávy.
Hospodářské budovy začínají asi 300 m od rychlostní silnice S7, ale areál je rozlehlý a obklopený přírodou. Garantujeme vám, že se zde zhluboka nadechnete a zažijete klid.
„No, představ si [Má drahá], většina jídel je zde připravena z darů vod a lesů. (...) Teď už chápu, jakou mimořádnou věc objevil císař v tomto koutě světa. Doposud jsem o takových talířích, borščech a bujónech četl jen v knihách (...)“ – psalo se v Matyldině dopise z roku 1898. Zajímalo by mě, co by dnes napsala, kdyby viděla pokrmy podávané v „Szara Reneta“. “ restaurace našeho šéfkuchaře Tomasze Bonisławského (stačí se podívat na jeho Instagram!).
Nabídka je krátká a jídla jsou sezónní a připravovaná z těch nejčerstvějších surovin. Budete zde jíst mimo jiné: divočák na červeném víně a sušených houbách, smažený candát nebo knedlíky s jelenem. Pro vegetariány můžeme nabídnout tagiatalle s hřiby a lanýži a zapečený květák. Dále budete mít možnost ochutnat hadí polévku nebo mazurskou rybí a račí polévku.
Ceny jsou přibližně 60 PLN za hlavní jídlo, přibližně 25 PLN za polévku a přibližně 36-38 PLN za těstoviny/knedlíky.
Snídaně jsou podávány formou bufetu od 8:00 do 11:00 hod. Pokud vyrazíte na výlet brzy ráno, není problém. Obědovky Vám připravíme na cestu (ani 4:00 ráno pro nás nebude příliš brzy).
V 17 hodin jako anglická královna podáváme „Čaj o páté“ na čajové terase s výhledem na vody kanálu. Pokojová služba funguje od 6:00 do 22:00.
Rádi bychom také upozornili, že restaurace "Szara Reneta" se nachází v Młynu. Pokud budete spát v jiné budově, nezapomeňte, že na snídani nebo večeři budete mít krátkou procházku.
Ptáte-li se, jak si zde zorganizovat čas, doporučujeme vám využít výhod krásného statku střídavě s poznáváním okolí kanálu Elbląg, dalších regionů Warmia a Żuławy Wiślane.
Nacházíme se u jezera Piniewo, ležícího na trase kanálu. Na místě pro vás máme:
– kajaky (30 PLN/h),
– veslice (30 PLN/h),
– motorový člun (200 PLN/h),
které si můžete zaplavat na jezeře nebo jít dál po kanálu.
V jezeře, kde se nacházíme, se bohužel koupat nebudete.
K dispozici jsou i kola (30 PLN/h), a pokud přemýšlíte, kam s nimi, rádi vám navrhneme trasu výletu.
K hédonistickým radovánkám Vám nabídneme saunu (80 PLN/h), káď obklopenou zelení (200 PLN/h) a na požádání masáže (150 PLN/h).
Klidně využijte plochy kolem a společné části farmy. V chladnějších dnech doporučujeme sedět na pohodlných křeslech a pohovkách, schovat se v zimní zahradě a číst knihy, povídat si nebo si představovat, jak se tu žilo dříve. V teplých měsících se akce odehrává ve svěží zahradě - na lehátkách, houpacích sítích, u vody. Máme pro vás rybářské pruty, badmintonové rakety, deky na rozložení do trávy. Venku je také mini tělocvična.
Doporučujeme každodenní procházky v okolí, podél kanálu. Stejnou trasu můžete absolvovat i na kole.
Stojí za to vydat se na výlet na kajaku podél Elblągského kanálu, který začíná nedaleko odtud, v Buczynci. Můžete tam nechat auto a vyplout a organizátoři výletu vás vyzvednou odkudkoli, kam se dostanete.
Velkým lákadlem jsou samozřejmě plavby po Elblągském kanálu. Není divu, kde jinde v Polsku můžete plout po trávě? Plavby probíhají na různých úsecích. Existují trasy na 2 nebo 4,5 hodiny. Příkladem je cesta z nedalekého Buczyniec do Elblągu nebo kratší trasa do Jelenie. Dopravce zajišťuje návrat autobusem do výchozího bodu trasy. Plavby probíhají od začátku května do konce září.
Blízká města:
– Elbląg – jeho atrakcí je charakteristické staré/nové město. Je to jedno z nejstarších měst v Polsku a také nejníže položené. Během 2. světové války byl zcela zničen. "Staré město" Elbląg bylo přestavěno ve stylu zvaném retroverze - v souladu se starým městským uspořádáním, ale velmi volným způsobem odkazujícím na historický styl a výzdobu,
– Morąg – patří do sítě cittàslow, tedy „pomalých měst“ s přívětivou městskou infrastrukturou s místy odpočinku a rekreace, kde se dobře žije – můžete zde navštívit fascinující germánský hrad, který se zvenčí zdá být zřícenina, ale uvnitř se kromě cenných renesančních polychromií skrývá... docela kontroverzní výzdoba, plná vychytávek,
– Ostróda – zde můžete začít plavbu po Elblągském kanálu, protože kanál začíná v malebně umístěné (na 5 jezerech) Ostróda (nejlepší pláž je prý u jezera Sajmino); stojí za to navštívit ul. Sienkiewicza, s krásnými historickými vilami a nájemními domy,
– Lidzbark Warmiński – sídlí v něm hrad varmijských biskupů, který je údajně nejcennější gotickou památkou v Polsku, je zde také půvabná Krasická oranžerie.
Żuławy Wiślane začíná nedaleko severně od Karczemky. Tato země, plochá k obzoru, nacházející se v nejnižším bodě Polska, byla kdysi osídlena osadníky z Nizozemska, tedy mennonity. Proto zde dnes můžete vidět skutečné skvosty jejich dřevěné architektury. Doporučujeme udělat si výlet po stezce domů s podloubím (navštívit Stablewo, Orłowo, Żuławki a Gypsy - zde v restauraci v domě Mały Holender budete jíst masovou polévku a ochutnat sýr Żuławy Werderkäse).
Jsme otevřeni návštěvám s dětmi, ale musíme vás loajálně upozornit, že jsme farmu neuzpůsobili speciálně pro ně. Kolem máme knihy, deskové hry a rozlehlou zeleň, ale marně tady hledáme třeba hřiště. Počítejte také s tím, že jsme přímo u vody a je hezké spolu chytat v průplavu, ale také musíte dávat pozor na děti. Pokud se rozhodnete, že vám tato forma odpočinku s rodinou vyhovuje, srdečně vás zveme.
Náš internet vám umožňuje pracovat jen na nepříliš pokročilé úrovni, protože není nejrychlejší na světě. Stále čekáme na optické vlákno, které bude dostupné za pár měsíců. Na internet se můžete vždy spolehnout z horkého místa, nezklame.
Na farmě bude několik míst, kde si můžete sednout s notebookem - na pohovky a křesla. Většina pokojů má psací stůl nebo toaletní stolek. Pokud chcete pokoj se stolem, dejte nám vědět.
Máme také konferenční místnost s výhledem na jezero, kde můžete pracovat ve skupině, a dokonce i projektor.
