Folwark Karczemka 

"Kláro! Jak krásná je Karczemka! Zkuste si představit úzký mys obklopený vodou, na kterém je starý mlýn a park. (...) Park s všudypřítomnými duby a lípami (...) Jak daleko se mi město a jeho zábavy zdají,“ napsala Matylda. Na farmě, malebně umístěné u jezera Piniewo, se nachází několik historických budov. Život se odehrává hlavně v Młynu - to je ten s mátovou verandou. Zde se nachází naše restaurace "Szara Reneta", zimní zahrada a místnost s krbem. Jsou zde také 3 byty k pronájmu. Další apartmány a pokoje se nacházejí ve Willa nebo Rybaczówka. Na Slowhopu zatím nelze zarezervovat všechny, ale jejich výběr budeme postupně rozšiřovat. Pokoje se liší velikostí, každý je také zařízen trochu jinak, ale v podobném stylu. Každý z nich má vlastní koupelnu. Každý má TV. Pouze apartmán v Rybaczówce má vlastní kuchyň, všechny ostatní - pouze zařízení na přípravu čaje a kávy. Hospodářské budovy začínají asi 300 m od rychlostní silnice S7, ale areál je rozlehlý a obklopený přírodou. Garantujeme vám, že se zde zhluboka nadechnete a zažijete klid.

„No, představ si [Má drahá], většina jídel je zde připravena z darů vod a lesů. (...) Teď už chápu, jakou mimořádnou věc objevil císař v tomto koutě světa. Doposud jsem o takových talířích, borščech a bujónech četl jen v knihách (...)“ – psalo se v Matyldině dopise z roku 1898. Zajímalo by mě, co by dnes napsala, kdyby viděla pokrmy podávané v „Szara Reneta“. “ restaurace našeho šéfkuchaře Tomasze Bonisławského (stačí se podívat na jeho Instagram!). Nabídka je krátká a jídla jsou sezónní a připravovaná z těch nejčerstvějších surovin. Budete zde jíst mimo jiné: divočák na červeném víně a sušených houbách, smažený candát nebo knedlíky s jelenem. Pro vegetariány můžeme nabídnout tagiatalle s hřiby a lanýži a zapečený květák. Dále budete mít možnost ochutnat hadí polévku nebo mazurskou rybí a račí polévku. Ceny jsou přibližně 60 PLN za hlavní jídlo, přibližně 25 PLN za polévku a přibližně 36-38 PLN za těstoviny/knedlíky. Snídaně jsou podávány formou bufetu od 8:00 do 11:00 hod. Pokud vyrazíte na výlet brzy ráno, není problém. Obědovky Vám připravíme na cestu (ani 4:00 ráno pro nás nebude příliš brzy). V 17 hodin jako anglická královna podáváme „Čaj o páté“ na čajové terase s výhledem na vody kanálu. Pokojová služba funguje od 6:00 do 22:00. Rádi bychom také upozornili, že restaurace "Szara Reneta" se nachází v Młynu. Pokud budete spát v jiné budově, nezapomeňte, že na snídani nebo večeři budete mít krátkou procházku.

Ptáte-li se, jak si zde zorganizovat čas, doporučujeme vám využít výhod krásného statku střídavě s poznáváním okolí kanálu Elbląg, dalších regionů Warmia a Żuławy Wiślane. Nacházíme se u jezera Piniewo, ležícího na trase kanálu. Na místě pro vás máme: – kajaky (30 PLN/h), – veslice (30 PLN/h), – motorový člun (200 PLN/h), které si můžete zaplavat na jezeře nebo jít dál po kanálu. V jezeře, kde se nacházíme, se bohužel koupat nebudete. K dispozici jsou i kola (30 PLN/h), a pokud přemýšlíte, kam s nimi, rádi vám navrhneme trasu výletu. K hédonistickým radovánkám Vám nabídneme saunu (80 PLN/h), káď obklopenou zelení (200 PLN/h) a na požádání masáže (150 PLN/h). Klidně využijte plochy kolem a společné části farmy. V chladnějších dnech doporučujeme sedět na pohodlných křeslech a pohovkách, schovat se v zimní zahradě a číst knihy, povídat si nebo si představovat, jak se tu žilo dříve. V teplých měsících se akce odehrává ve svěží zahradě - na lehátkách, houpacích sítích, u vody. Máme pro vás rybářské pruty, badmintonové rakety, deky na rozložení do trávy. Venku je také mini tělocvična. Doporučujeme každodenní procházky v okolí, podél kanálu. Stejnou trasu můžete absolvovat i na kole. Stojí za to vydat se na výlet na kajaku podél Elblągského kanálu, který začíná nedaleko odtud, v Buczynci. Můžete tam nechat auto a vyplout a organizátoři výletu vás vyzvednou odkudkoli, kam se dostanete. Velkým lákadlem jsou samozřejmě plavby po Elblągském kanálu. Není divu, kde jinde v Polsku můžete plout po trávě? Plavby probíhají na různých úsecích. Existují trasy na 2 nebo 4,5 hodiny. Příkladem je cesta z nedalekého Buczyniec do Elblągu nebo kratší trasa do Jelenie. Dopravce zajišťuje návrat autobusem do výchozího bodu trasy. Plavby probíhají od začátku května do konce září. Blízká města: – Elbląg – jeho atrakcí je charakteristické staré/nové město. Je to jedno z nejstarších měst v Polsku a také nejníže položené. Během 2. světové války byl zcela zničen. "Staré město" Elbląg bylo přestavěno ve stylu zvaném retroverze - v souladu se starým městským uspořádáním, ale velmi volným způsobem odkazujícím na historický styl a výzdobu, – Morąg – patří do sítě cittàslow, tedy „pomalých měst“ s přívětivou městskou infrastrukturou s místy odpočinku a rekreace, kde se dobře žije – můžete zde navštívit fascinující germánský hrad, který se zvenčí zdá být zřícenina, ale uvnitř se kromě cenných renesančních polychromií skrývá... docela kontroverzní výzdoba, plná vychytávek, – Ostróda – zde můžete začít plavbu po Elblągském kanálu, protože kanál začíná v malebně umístěné (na 5 jezerech) Ostróda (nejlepší pláž je prý u jezera Sajmino); stojí za to navštívit ul. Sienkiewicza, s krásnými historickými vilami a nájemními domy, – Lidzbark Warmiński – sídlí v něm hrad varmijských biskupů, který je údajně nejcennější gotickou památkou v Polsku, je zde také půvabná Krasická oranžerie. Żuławy Wiślane začíná nedaleko severně od Karczemky. Tato země, plochá k obzoru, nacházející se v nejnižším bodě Polska, byla kdysi osídlena osadníky z Nizozemska, tedy mennonity. Proto zde dnes můžete vidět skutečné skvosty jejich dřevěné architektury. Doporučujeme udělat si výlet po stezce domů s podloubím (navštívit Stablewo, Orłowo, Żuławki a Gypsy - zde v restauraci v domě Mały Holender budete jíst masovou polévku a ochutnat sýr Żuławy Werderkäse).