Vzali jste někdy kozu na procházku? Je docela pravděpodobné, že odpověď zní ne – takže byste měli vědět, že naše zvířata se vždycky těší na procházku v kopcích. A už jste někdy dělali ricottu? Ta druh, který se vyrábí z čerstvého mléka našich vlastních koz a ovcí, je bezkonkurenční. Co víte o jedlých a léčivých rostlinách, které se nacházejí na svazích Apenin? Rádi se s vámi připojíme na krátký výlet, po kterém bude následovat piknik, kde se s vámi podělíme o své znalosti.

Zveme vás na místo, kde si můžete pohladit i kuřata. Farma iLMonte je naším receptem na dobrý italský život: plný chutí, tvarů a barev téměř všeho, co se dá pěstovat v abruzzské krajině. Náš každodenní život je naplněn prací a spokojeností a doprovázejí nás zvířata: jak hospodářská, tak i domácí. Farma se skládá ze dvou dvojdomků – v jednom bydlíme my a druhý je zcela váš. Je ideální pro rodinu nebo malou skupinu: má dvě ložnice a rozkládací pohovku. Přijeďte prozkoumat tuto neturistickou, ale krásnou část Itálie, nedaleko Národního parku Majella. Čekají na vás města navlečená podél silnic jako korálky. A zde, na našem svahu, se odvíjejí jednoduché příběhy – život plynoucí v rytmu přírody je umocněn rustikální gurmánskou kuchyní, na kterou budou naši hosté vzpomínat ještě dlouho po svém odjezdu.

Přízemí:
– obývací pokoj s krbem, rozkládací pohovkou a křesly,
– toaleta,
– kuchyňský kout s jídelním koutem,
– krytá terasa s přímým vstupem z obývacího pokoje, s lehátky, stolem a židlemi a přenosným grilem.

První patro s vnitřním a vnějším schodištěm:
– chodba,
– větší ložnice s manželskou postelí, místem pro dětskou postýlku, šatní skříní, komodami, psacím stolem a židlí; – menší ložnice se dvěma samostatnými lůžky a komodou,
– koupelna se sprchou, toaletou, umyvadlem a skříňkami.

Život na farmě se odehrává za domem, na zahradě a na terase s výhledem na svahy. Upozorňujeme však, že dům se nachází u silnice. Toto je důležitá informace, zejména pro rodiče, proto doporučujeme zejména těm, kteří mají starší děti, aby se ubytovali.

Nabízíme pobyty s plnou penzí (snídaně, tříchodová večeře s vínem) nebo s vlastním stravováním – v kuchyni je k dispozici káva, čaj a cukr. Hosté mají během pobytu k dispozici domácí džemy a přístup do zahrady. K dispozici je také možnost zakoupení bio produktů.

Je také možné objednat si individuální večeře. Nenabízíme pouze snídani.
Pokud si nejste jisti, zda chcete plnou penzi, můžeme vám například zajistit večeři v den příjezdu a snídani následující den. Pak se můžete rozhodnout, co budete dělat dál.

Za 126 PLN (cca 30 EUR) můžeme místo večeře a snídaně nabídnout také večeři s degustačním menu a prémiovým vínem. To je skvělá možnost pro rodiče poté, co děti jdou spát. Nebo chcete oslavit nějakou zvláštní příležitost? Denní večeře jsou stejně lahodné, ale méně propracované.

Dokážeme se přizpůsobit jakýmkoli dietním potřebám.

Plná penze:
Všechna jídla připravujeme s využitím co největšího množství vlastních bio produktů: mléka, sýra, kozího jogurtu, kuřecích a kachních vajec, zeleniny a ovoce, džemů, zavařenin, bylinek a také planě rostoucích jedlých rostlin, od zeleniny po ořechy a jedlé květiny. Vaříme sezónně a lokálně a tradičním pokrmům dodáváme vlastní šmrnc.

Snídaně: espresso káva, bylinkový čaj, džus, voda, čerstvé kozí mléko, jogurt, chléb, místní uzeniny, naše sýry (kozí a brzy i skopový), domácí vejce, domácí džemy a zavařeniny, místní med, máslo, náš vlastní olivový olej a sezónní ovoce a zelenina. Na požádání připravujeme míchaná vejce, frittata a palačinky.

Večeře:
Antipasto – například bruschetta s pestem/lanýži/sýrem/rajčaty, salát nebo grilovaná či plněná zelenina.

Teplý pokrm na bázi těstovin, rýže nebo masa/ryb se sezónními ingrediencemi; například: těstoviny s vejci chitarra a jehněčím ragú NEBO kuře s bylinkami a citronem s pečenými bramborami, salátem a sezónní zeleninou NEBO rizoto s dýní, paprikou melegueta a lesními ořechy.

Domácí dezert, jako je levandulová panna cotta NEBO zmrzlina s kozí ricottou a karamelizovanými fíky NEBO růžové tiramisu s lesními třešněmi.

Přidejte velkorysou porci místního bílého nebo červeného vína nebo nealkoholickou alternativu, jako je kombucha nebo limonáda, džus pro děti a sklenku domácího likéru na závěr.

Jídelní lístek obvykle přizpůsobujeme ročnímu období, možnostem, ale také chutím, stravovacím požadavkům a preferencím našich hostů.

Jako gurmáni vám navrhneme, kam navštívit malé výrobce vynikajících potravin a kde si pochutnat na skvělé pizze, tradičním jídle nebo kulinářském festivalu.

Na farmě vás zveme k pomoci s domácími pracemi, jako je dojení nebo každodenní venčení koz. Ti, kteří si to užívají, mohou také pomoci s úklidem drůbežárny nebo kozí chléva. V závislosti na ročním období vás zveme k pomoci nebo sklizni na zahradě.

Za příplatek nabízíme lekce výroby sýrů a ricotty, kurzy vaření, procházky se sběrem divokých jedlých a léčivých rostlin a piknikem a workshopy výroby řemeslných mýdel.

Ve vesnici je hřiště s piknikovou zónou a pitnou vodou, což z ní činí dobrý výchozí bod pro procházky po okolních kopcích, lesích a olivových hájích.

V dálce se nachází řada okouzlujících městeček připomínajících film "Američan", hrady a zříceniny, národní parky a vyhlídky na divokou zvěř, horské turistické stezky, řeky a kánoe, vodopády, jezera, jeskyně a také krásné pobřeží Jaderského moře s cyklistickými stezkami, písečnými a skalnatými plážemi a přírodními rezervacemi.

Především si užíváme interakci s našimi přátelskými zvířaty: kozami, ovcemi, psy, kočkou a dokonce i slepicemi, které hladíme. Ráno se k nám můžete připojit při dojení, krmení ptáků a hledání vajec. Můžete nám pomoci sázet, plet nebo sklízet zeleninu a ovoce. Společnost při venčení koz je vždy vítána.
Děti se obvykle rády dozvídají o jedlých rostlinách a květinách a dychtí po vyzkoušení různých produktů, stejně jako po společné výrobě sýra. V blízkosti je také k dispozici jízda na koni a půjčovna kol.

Máme také knihy v různých jazycích a deskové hry, stejně jako hračky na pláž, Lego a badminton.

Náš dům je díky schodišti a terase vhodnější pro o něco starší děti.

Ve větší ložnici je k dispozici psací stůl a židle, u kterého můžete pracovat i v kuchyni s jídelnou nebo na terase. V celém domě je k dispozici Wi-Fi.