Představte si amfiteátr pod širým nebem uprostřed ničeho, který ožívá jen na jeden večer v roce, kdy tam Andrea Bocelli zazpívá svůj „Con te partirò“. Zbývajících 364 dní je nedaleké Lajatico tak tiché, že slyšíte své vlastní myšlenky – ty samé, které obvykle přehlušíte oznámeními Outlooku. Vítejte v Terra di Dio (Boží zemi) v regionu Valdera – kde Toskánsko zůstává divoké, voní teplou zemí a cypřiši a davy obyvatel Chianti jsou jen matnou vzpomínkou.

Hostiteli jsou naši lidé, kteří dokázali to, o čem většina z nás sní jen u třetí kávy v kancelářské kuchyni: opustili firemní život, aby si ve stínu vinic vypěstovali svůj vlastní sen o La Dolce Vita. Toto je autentický statek, kde je prach na botách a vůně moštu nejautentičtější na světě. V Terra di Dio se nikdo nehoní za termíny; čas se zde měří po sobě jdoucími sklizněmi Sangiovese a jedinou důležitou událostí v programu je ochutnávka mladého Vermentina při západu slunce.

V Toscanizzazione polský „na yesteryear“ rychle prohrává s italským „domani“ – a je to ta nejkrásnější porážka, jakou zde můžete zažít.

Zde spíte uprostřed příběhu vyprávěného skrze surové cihly, trámové stropy (travi a vista) a chladivou terakotovou podlahu. Toto je styl Arte Povera v té nejlepší podobě – jednoduchý, vznešený a procítěný. Silné zdi starého podere poskytují vítaný chlad, když si toskánské slunce nebere zajatce.

Všechny apartmány mají vlastní kuchyňský kout a koupelnu.
Můžete si vybrat z:
• Siena Piccolo (18 m²): Intimní útočiště pro dvě osoby s koupelnou a nejlepším výhledem do zahrady.
• Livorno (39 m²): Prostorný apartmán pro dvě osoby s koupelnou, ideální pro páry, které si cení odpočinku.
• Lucca (cca 50–58 m²): Rodinné útočiště pro čtyři osoby s koupelnou a mezipatrem, kde si děti mohou vytvořit vlastní království. • Pisa (cca 50–58 m²): Druhý z našich rodinných apartmánů pro 4 osoby s koupelnou – stejné pohodlí, stejná fantastická atmosféra s mezipatrem.
• Siena Grande (cca 70 m²): Velkorý prostor pro 6 osob s koupelnou. Důležité je, že právě zde vítáme i velké psy.

• Florencie (cca 70 m²): Pohodlná varianta pro 6 osob, jejímž největším přínosem jsou dvě koupelny.

Vyjděte ven a okamžitě pochopíte název „Boží země“. K dispozici máte nekonečný bazén s výhledem na zvlněné kopce Alta Valdera a hektary pro poklidné procházky mezi řadami vinic Sangiovese a Vermentino a olivovým hájem. Toto je místo pro absolutní svobodu, klid přerušovaný pouze cvrlikáním cikád a nejpravdivější toskánské dolce far niente.

Zvu vás k virtuální prohlídce: https://toscanizzazione.com/agriturismo/

Pokud je jídlo vaším náboženstvím, jste na správném místě. Hostitelé vás nejen přivítají, ale také nakrmí – a dělají to profesionálně. V Polsku provozují lahůdkářství a restaurace, kde prodávají to, co sami vypěstují v Itálii, takže o kvalitě svých produktů vědí více než průměrný toskánský farmář o vinařství.

Co skončí na vašem talíři? V první řadě to, co místní půda vyprodukovala:

• Tekuté zlato: Domácí extra panenský olivový olej – zelený, kořeněný a tak intenzivní, že jakýkoli jiný bude po vašem příchodu domů chutnat jako chyba. Pokud sem přijedete na podzim, budete chtít ochutnat zakalené, čerstvě lisované „Olio Nuovo“.

• Víno bez humbuku: Místo anonymních vín ze supermarketu pijí plody své práce – rubínově červené Sangiovese, Merlot a svěží bílé Vermentino.

• Italská klasika: Očekávejte společné snídaně u velkého stolu a degustační večeře, kde je často hvězdou pizza čerstvě vypečená z pece.

• Místní poklady: Lari s legendárními těstovinami Martelli ve žlutých balíčcích je v dosahu a na podzim můžete lovit bílé lanýže v nedalekém San Miniato.

Toto není místo pro rychlý sendvič před počítačem. Zde se oslavuje každé sousto a kulinářské workshopy s hostiteli vás rychle naučí, že nejlepším kořením je čas a klid.

Nuda v Terra di Dio je čistě abstraktní pojem, pokud neuvažujete o pravidelné kontrole, zda se víno ve vaší sklenici nevypařilo příliš rychle na to, aby to bylo nelidské úsilí. Pokud však cítíte, že vaše vnitřní já touží po akci, máme sadu, která ve srovnání s ní zanechá hollywoodské scénáře bledé:

• Vespy na příjezdové cestě: V Pise není třeba hledat půjčovnu. Ikonické skútry čekají přímo na místě – můžete naskočit a užít si vlastní „římské prázdniny“, prohánějící se cypřišovými alejemi a bílými silnicemi Alta Valdera.

• Lajatico a Divadlo ticha: Pouhých 15 minut jízdy leží rodné město Andrey Bocelliho. Najdete zde amfiteátr postavený uprostřed ničeho, který „hraje“ pouze jednou ročně a v ostatní dny oslavuje absolutní ticho a harmonii s přírodou.

• Lari – Duchové a těstoviny: V tomto městě můžete zažít vzrušení z hradu Castello dei Vicari, kde se říká, že stále straší duch bylinkáře Gostanzy. Pro uklidnění nervů doporučujeme návštěvu legendární továrny Martelli – právě zde se vyrábějí jedny z nejlepších těstovin na světě, balené ve výrazných žlutých papírových sáčcích.

• Obři z Peccioly: Připravte se na surrealistický pohled – ze země vyčnívají obrovské sochy lidských postav, které tvoří výrazný kontrast s renesanční architekturou města.

• Kalendář terénních prací: Pokud nás navštívíte v září nebo říjnu, můžete být na vlastní oči svědky (a dokonce se i zúčastnit!) sklizně hroznů (vendemmia). Listopad je časem sběru oliv a první ochutnávky „Olio Nuovo“ – čerstvého, kořeněného olivového oleje, který chutná jako tekuté slunce.

• Lanýžové šílenství: Na podzim region voní bílými lanýži. San Miniato, světové hlavní město této pochoutky, je vzdálené jen půl hodiny.

A pokud vám tohle všechno zní trochu moc aktivní, vždy je tu bazén s výhledem na zvlněné kopce, který účinně léčí jakoukoli formu únavy.

Zde děti znovu získají svou svobodu. Místo omezení jsou zde hektary prostoru k běhání a základny v mezipatře (v Lucce a Pise). Je tu bazén a pizza pečená v peci. Čekají na vás obři z Peccioli a duch Lari. Vaše ratolesti se cítí „dětsky“ v nejlepším slova smyslu, zatímco vy si můžete v klidu popíjet své Sangiovese.

Pro ty, kteří se nemohou úplně odříznout od kabelu v kanceláři, máme dobrou i špatnou zprávu.

Dobrá zpráva: Wi-Fi funguje bezchybně a dosah umožňuje efektivní odesílání e-mailů přímo z terasy nebo z chladného interiéru kamenného podere.

Špatná zpráva: Výhled na zvlněné vinice Sangiovese je tak nestoudně uklidňující, že každý soubor Excelu začíná vypadat jako chyba v Matrixu.