Domek na drzewie Oddech

Karolína: Jako teenager jsem chtěl být právníkem, abych pomáhal lidem. Svého cíle jsem dosáhl a 8 let jsem pracoval v jedné z největších advokátních korporací. Po dalším velmi intenzivním období v mém životě jsem se ráno probudil bez životní energie a jasně jsem cítil, že musím něco změnit. Došlo mi, že jako lidské bytosti máme jen jeden život a jsme jeho tvůrci. To je situace, ve které se mnoho lidí nevyhnutelně v té či oné době ocitne. I já jsem byl v takové situaci. Cestu jsem si našla díky ájurvédě, ke které mě přesvědčila moje maminka Monika, a pak zkušenostem z Indie. Cílem ájurvédy je šťastný, zdravý a naplněný život, a to jsem chtěla. Ájurvéda a její holistický přístup mě stále více vedou k mému pravému já. Přál bych si, aby co nejvíce lidí našlo svůj střed a svou sílu ve Vesničce zdraví, žili naplno a cítili radost z každého dne. Matěj: Gastronomie je mou vášní už léta. Hledání chuťových vjemů, formy prezentace pokrmů, objevování zapomenutých rostlin a bylinek. Moji zaběhnutou a pohodlnou cestu přerušily gastrointestinální potíže, které mě donutily změnit jídelníček. Nejprve jsem k tomu přistoupil z povinnosti, ale pak jsem viděl a pocítil účinky stravování v souladu s přírodou. Lehkost v těle, energie, jasnost mysli, radost ze života. To, co jsem zpočátku ignoroval, se ukázalo mít blahodárný vliv na mé tělo a mou mysl. Došlo mi, že žijeme v uspěchaném světě, kde jídlo už neslouží k výživě, ale k zasycení. Je podroben těžkému zpracování, demineralizován, plný protispékavých látek a dalších tichých jedů. Naše sklady se zvětšovaly, nakupovali jsme více produktů a využívali stále více zdrojů. Myslel jsem, že by stálo za to změnit cestu, kterou jsem šel. Vybírejte méně, abyste silně sázeli na zdraví, čerstvě uvařená jídla z nezpracovaných surovin. Společně s našimi kuchaři jsem vyvinul dva nutriční programy Radost ze života a Ajurvédský detox Aju. Přál bych si, aby naši hosté v konzumaci našich jídel našli klíč k dobrému zdraví a pohodě. Čekáme na tebe Caroline a Matthew