Přímo u Bydhošťského ohybu řeky Visly v historické zemi Chełmno se mezi stromy nachází kouzelné místo, kde život chutná jinak. Obyvatelé okolních osad pořádají společné draní peří, Svatojánskou noc, pletou věnce a sdílejí dobrou energii. Není ale pravda, že tady na venkově jíme jen čerstvé maso a domácí uzeniny. Naštěstí podávají i vegetariánská a veganská jídla.
Před druhou světovou válkou zde byly slyšet tři jazyky: polština, němčina a nizozemština. A každý z nich obsahuje slova, která toto místo dokonale vystihují. V polštině budou znít jako: ticho, klid, odpočinek. Ve vesnici Gzin, protože o ní je řeč, spíte jako miminko, jíte za dva a resetujete své tělo mezi okolní zeleň. A po jediné noci strávené zde můžeme po Kochanowském zarecitovat: "Ve vesnici je klid, ve vesnici je veselo, kdo vás může chválit?"
Gzinianka, která v něm stojí, byla postavena z lásky k přírodě, vášně k jídlu a velké touhy po setkáních s blízkými v rodinném domě. Žijí zde ovce a berani, pávi, jejichž křik občas naruší ticho, barevní papoušci, šťastné slepice, které nám snášejí vejce k snídani, a pes Tobi. Je co hladit, krmit a pozorovat.
Aniž byste se bili do křoví: je to ideální místo, kde se můžete nadechnout, vyčistit si hlavu a dobře se najíst. Cítíte se přesvědčen?
V klimatické agroturistice se skládá z 5 komfortních pokojů, které pojmou celkem 23 osob. Každý pokoj má vlastní koupelnu a samostatný vchod, ale podrobnosti již uvádíme.
V pokoji č. 1 se mohou ubytovat 3 osoby, má rozkládací pohovku pro dva a jedno lůžko.
Pokoj č. 2 pojme 4 osoby. Z obou pokojů lze vyjít na krytou terasu - ideální pro večerní sklenku vína nebo hru karet.
Vstup do dvoupodlažního bytu přes terasu vede do obývacího pokoje s rozkládací pohovkou, stolkem, malou lednicí. V mezipatře je světlá ložnice se dvěma okny ve stropě a oknem s výhledem více do lesa a koupelna (do mezipatra vedou docela strmé schody, takže pozor na ty nejmenší). Tento byt má také samostatný vchod a parkování. Na terase je zahradní nábytek, kde můžete pohodlně relaxovat.
V chatě jsou zase dvě ložnice se samostatnými toaletami a sprchami. Do ložnice se vchází přes společný salonek s koutkem a rodinným stolem. Chata má zastřešený prostor pro relaxaci se zahradním nábytkem.
V Gziniance je malý rybník (pozor na děti) a hned vedle něj - krásný les, pole a louky vytvářející idylickou atmosféru vesnice. Tuto idylku mohou narušit komáři (vezměte si s sebou sprej proti komárům) a typické venkovské aroma krmení prasat a krav. Občas je slyšet projíždějící auta, protože farma leží na silnici - polní cestě, ale občas něco projede.
Naši zahradu obývají pávi, kteří rádi bezdůvodně křičí.
Dá se tu dobře a zdravě jíst. Vaříme regionální kuchyni z místních produktů nejvyšší kvality. V našich pokrmech objevujeme na základě znalostí našich matek, prarodičů a přátel často zapomenuté příchutě Kujavy, Pomořanska a Pałuki a nenápadně je přizpůsobujeme našim preferencím.
Snažíme se znovu vytvořit chutě, které známe z dětství, proto si kváskový chléb pečeme sami (získal hlavní cenu na Festivalu chutí v Gruczně), vyrábíme sýry, džemy a zavařeniny. Máslo, vajíčka a vše, co jim roste na zahrádkách, kupujeme od sousedů. Na přání Vám připravíme i veganská, vegetariánská jídla nebo jídla bez uvedených surovin.
Připravujeme klobásy, šunky, paštiky, sádlo a maso, které pochází z prasat našeho souseda Mietka. Zelenina a ovoce pocházejí z místního trhu v Unisławi. Během snídaně můžete ochutnat naše sýry - zrající i syřidlo z kravského mléka.
V Bydhošti, Toruni a Chełmnu - městě milenců (cca 30 minut autem) je mnoho restaurací a kaváren.
Poskytujeme vám také kávový koutek, kde si můžete uvařit aromatickou kávu.
Chceme, aby čas strávený s námi byl přesně to, o čem jste snili. Proto dbáme na to, abyste se u nás cítili dobře. Můžete chodit, lenošit, číst knihy, opalovat se, jezdit na kole a dělat, co vás napadne.
V okolí je řada malebných cyklistických tras (včetně trasy spojující Bydgoszcz a Toruň) a mnoho turistických cest. V bezprostřední blízkosti se nachází přírodní rezervace Linje, která chrání rašeliniště, a o kousek dále další tři přírodní rezervace: Mariánský les, Wielka Kępa Ostromecka a Reptowo. Doporučujeme východ a západ slunce v ohybu Dolní Visly.
Stojí za to navštívit každoroční Festival chuti v Gruczně, který nabízí místní produkty, Chlebový festival v chlebové vesnici nebo Švestkový festival ve Strzelce Dolne, kde se džem tradičně smaží v nádobách na zadní straně. Místní události, které stojí za to navštívit, jsou: Zelný festival v Bruky Unisławskie, Slavnosti komunální sklizně, Oslava noci Kupała s tradičním zpěvem a tancem.
Pokud chcete jít do Toruň nebo Bydhošť - navrhneme, co vidět. Upřímně doporučujeme navštívit palác v Ostromecku, který hostí živé koncerty a spoustu workshopů, a Chełmno s krásně zachovanými obrannými zdmi.
U nás děti jako na venkově běhají, hrají si na schovávanou, hrají badminton, fotbal, jezdí na kole a lezou po stromech. Někteří ryby v jezírku a někteří krmí a starají se o naše mazlíčky. Pro případ nepříznivého počasí máme připravené společenské hry.
V horkých dnech jsme pro děti postavili malý zahradní bazén a nechali je hrát si v potoce z dešťové sprchy.
Jsme účastníky programu Naučná vesnička, pořádáme workshopy pro děti „Profese z minulosti“, kde vyrábíme knedlíky, pečeme mazanec a stloukáme máslo.
