Tabun je restaurace, jezdecké centrum a dálnice s pěti pokoji. Pokud hledáte dech v zelené oblasti poblíž Gdaňsku - je to pro nás. Pokud chcete jíst něco dobrého, je to pro nás. Rodinná oslava v krásném prostředí? Je to i u nás. Ale po úplném ústraní a tichu jako máku se vydejte na odlehlejší místo. Nejsme na úplném konci světa a jsme blízko velkého města. Stává se, že sem občas na večeře spadne velký, hlučný a hladový dav. Hluk naší kuchyně můžete slyšet každý den a někdy i žvýkání, protože to umíme se sleďem a ciderem jako nikdo jiný. Zde se můžete spřátelit s koňmi, kteří jsou zřítelnicí, položit je na lehátko nebo si s ostatními popovídat o sušených houbách nebo masožravých rosnatkach rostoucích v okolí. Pokud se však chcete před ostatními schovat – dejte nám vědět – najdeme vám tichý kout. Druh pro pití kávy, čtení knihy a shromažďování myšlenek.
Jsme v bývalém Svobodném městě Gdaňsk, v Otominu, které od hranic Gdaňsku dělí příjemná procházka (cca 1 km), rychlá cesta autem nebo městským autobusem a s městem nic společného. V okolních lesích, na jezeře Otomińskie a v nedalekých rašeliništích je slyšet ozvěna volání mladého rytíře Otomina, který po staletí hledal svou milovanou - Odmininu nymfu. Objevte další příběhy, předměstský odpočinek a chutné jídlo.
Na rodinné farmě obklopené lesy Otomin, rašeliništi, hned vedle zeleninové zahrady. Všechny pokoje prošly zásadní rekonstrukcí a jsou připraveny pro hosty. Z oken můžete vidět koně, hospodářské budovy a les. Ráno vás přivítáme snídaní v naší restauraci, obědy, zákusky, večeře a občerstvení lze objednat à la carte. K našim koním máte neustálý přístup, jsou tu také kozy a kočky. A mohou být také (moudře) krmení.
Máme pro vás 5 pokojů nad restaurací a apartmán se samostatným vchodem nad stájí. Můžete si vybrat ze 3 pokojů pro 4 osoby, 2 pokojů pro 2 osoby. Každý má samostatnou koupelnu, vedle pokojů je k dispozici lednička a rychlovarná konvice. Tři z nich mají manželskou postel a rozkládací pohovku, zatímco další dvě jsou typická dvojčata se 2 samostatnými postelemi.
Pro individualisty, kteří rádi odpočívají za doprovodu koňských kopyt, máme náš nejnovější byt. Podkroví nad stájí je určeno až pro 7 osob. Má ložnici s manželskou postelí a samostatným lůžkem, obývací pokoj s otevřenou kuchyní a jídelním koutem a mezipatro se 2 přistýlkami. V obývacím pokoji je také rozkládací gauč, do kterého se vejdou další 2 osoby. Samozřejmostí je také moderní koupelna s velkou sprchou.
Samozřejmě vás zveme se psy. Prázdniny s domácími mazlíčky jsou možné ve všech pokojích, s výjimkou našich dvou dvoulůžkových pokojů - mají koberce na podlaze a psi tam nejsou povoleni.
K dispozici jsou také kola a veslice.
Restaurace Tabun je naší chloubou a zřítelnicí už léta, proto ji podáváme, jak nejlépe umíme. Rádi vaříme a já (šéf) jdu do kuchyně a vaříme společně s kuchaři. Zaměřujeme se na sezónnost a menu se mění podle ročních období 4krát. Navíc každý den podáváme jiné jídlo dne, takže vás určitě něčím překvapíme. V závislosti na sezóně jsou snídaně navíc placené nebo zahrnuty v ceně a jsou podávány od 7:00 do 10:00. Nechybí domácí kváskový chléb, místní uzená masa, vejce ze spřátelené farmy, kozí sýry z mléka našich koz, marmeláda, džem, nakládané dýně i nesolené z naší spíže.
Další jídla si můžete objednat a la carte v naší restauraci. Restaurace je otevřena pondělí-pátek 12:00 - 20:00, sobota-neděle a svátky 11:00 - 21:00.
Do kuchyně jsme dali hodně srdce. Táta peče chleba, manžel Michał vyrábí mošty, které se staly jeho speciálním projektem, ovoce dáváme do sklenic a vyrábíme z nich likéry, nejraději máme mirabelky ze švestek nasbíraných v okolí, sledě namáčíme v octě, přidáváme nakládané hrušky knedlíky. Vždy máme také vegetariánské možnosti.
Naše chlouba, tedy mošty vyrobené z pečlivě vybraných odrůd jablek, čekají. Jsou nesířené, nefiltrované a nepasterizované. Neobsahují žádné přísady, díky čemuž jsou jedinečné. Můžete je vyzkoušet na místě, abyste viděli, jak chutnají, a zabalit si je do kufru.
Je to jen kilometr od hranic Gdaňsku, takže do Otominu můžete přijít pěšky (možná ne celou cestu z centra, protože ze starého města musíte jet tramvají a poté autobusem). Můžete vdechnout zeleň v dubovém a bukovém lese, odpočinout si u jezera Otomińskie, projít se po glaciálních oblastech, obdivovat rašeliniště a obrovské kmeny stromů. Můžete hledat květ kapradiny, ale opatrně. Klíšťata se často schovávají na listech kapradin a některé odrůdy této rostliny jsou pod ochranou.
Můžete se také vydat na procházku do Chráněné krajinné oblasti Otomin, tam najdete kdykoli během roku rašeliniště, která vypadají malebně. Tato oblast je pod ochranou a v její blízkosti se nachází například „Torfowisko Smęgorzyńskie“, kde může zvědavý amatérský biolog spatřit rosičku živící se hmyzem.
Jezero Otomińskie a jeho okolí jsou nádherným místem. V létě je to prázdninová destinace. Koupání, opalování na divoké pláži, šustění stromů. Na podzim je v lesích kolem jezera hojnost hub. Rybáři zde mají své místo odpočinku po celý rok. O letních víkendech je spousta rekreantů, kteří děsí ryby, ale jarní ráno a letní úsvity jsou časem, kdy můžete počítat s chycením pražmy nebo velké štiky alespoň jeden kilogram. V zimě můžete ulovit okouna a pěkného plotice.
Po prozkoumání této oblasti je čas vrátit se do Tabunu a odpočinout si. Může být aktivní, v sedle, na saních během jízdy na saních, na hřišti nebo docela sedativně, na lehátku, u ohně, v restauraci s moštem nebo v naší moštárně. Nedávno jsme měli naši továrnu na výrobu jablečných moštů, kde vyrábíme lahodné alkoholické nápoje ze starých odrůd nepoškozených jablek. Náš mošt můžete ochutnat na místě, koupit si ho domů, promluvit si o výrobním procesu a dokonce se podívat, jak se vyrábí.
Tabun je 4 ha oploceného areálu, takže oblast odpočinku je široká. Máme tu pro vás své jablko, tj. Restauraci (která je hostům k dispozici také zvenčí), banketovou chatu, bezpečné parkoviště, dětské hřiště, dětské hřiště, gril a ohniště.
Pokud jste nikdy neseděli v sedle, zveme vás do třmenů. Pokusíme se z vás udělat zkušené jezdce, zahnat strach z koní a proměnit ho v lásku k těmto nádherným zvířatům. Máme 20 koní, nádherné cválající oblasti, krytou arénu a manéž, kde se každý může naučit jezdit: staří i mladí, malí i velcí, nadaní i méně nadaní, začátečníci i pokročilí. Pro ty, kteří se rozhodnou nejezdit na koních, nabízíme v zimě projížďky kočárem a sáně.
Život v lese má své výhody. Nespěcháme, a pokud potřebujete kulturní zážitky, můžete navštívit Muzeum starého umění v Gdaňsku a uvažovat o mistrovském posledním soudu Hanse Memlinga.
Pro turisty a vášnivé cyklisty doporučujeme okolní turistické trasy: Wzgórze Szymbarskich, Kartuski a Skarszewski, které vedou podél jezera.
Sami máme dvě děti, které jsou v Tabuně tarabanií a ničeho se nebojí. Hladí kočky ležící na slunci, chodí na kolech s rodiči (máme pro vás malé i velké), blázní se na hřišti a hrají si v koutku pro ně připraveném během deště. A obecně - malé děti v Tabuně následují jejich kroky.
Pro batolata a starší děti máme jízdárnu a poníky, kde můžete začít své dobrodružství v sedle. Na hodiny jízdy autem si musíte předem domluvit schůzku (505 095 167).
Naše farma nejsou jen koně. Máme rádi zvířata, proto se staráme o naše kozy, prasata, králíky a kočky. Pod dohledem rodičů je lze krmit zeleně, hladit a pečovat o ně.
