Máme tu něco pro ty, kteří lační po kuchyni z Warmie a Mazury.
Nemusíte chodit daleko, zveme vás do centra Olsztyna, kde již 13 let krmíme ty žíznivé po regionálních chutích. Název restaurace "Cudne manowce" byl převzat z básně Stachury a nenacházíme se jen tak někde, ale na středověkých obranných zdech Olsztyna.

Naše nabídka zahrnuje tradiční polská jídla se zvláštním důrazem na kuchyni Warmia a Mazury. Většina receptů pochází z historické literatury a našeho vlastního kulinářského výzkumu. Máme velký výběr mazanců. Kvásek vyrábíme z žitné a jednozrnové mouky z Bosy Chłop, bez použití droždí, a přísady, které se na mazancích nacházejí, pocházejí pouze z Warmie a Mazury od místních dodavatelů.

V nabídce jsou i pokrmy z jehněčího a husího masa, které bývaly v našich končinách oblíbenější než dnes. Na jaře a v létě na našem jídelníčku hledejte sledi polévku, což je postní jídlo z oblasti Lubawa, a polévku z mladých kopřiv. V Cudne Manowce v kteroukoli roční dobu vládnou místní rezervace.

Také jsme přijali výzvu znovu vytvořit čarodějnický mast. Legenda praví, že o noci svatého Patrika Jana se mazali mastí s halucinogenními bylinami a měli tzv Odjezdy. Garantujeme jeden výlet, tento s chutí. To je přesně to, co chceme, nejen podávat jídlo v restauraci, ale také vyprávět historii regionu prizmatem produktu.

Zveme :)