Kuchyně ve Villa Elise je pro nás speciální věcí, protože my sami patříme do tzv foodies, tj. nemůžeme žít bez dobrého a skutečného jídla. Takovou kuchyni založenou na přírodních produktech podáváme v naší restauraci "Kaczka i Wino". Našimi klíčovými dodavateli jsou místní výrobci z Kladska, ale i z jiných částí Dolního Slezska. Hlavním tématem menu naší restaurace je kachna a víno – naše dvě velké vášně. Kachna se podává na několik způsobů, v závislosti na sezóně a dostupnosti různých produktů. Náš speciálně sestavený vinný lístek a několikrát ročně pořádané degustace nám pomáhají postupně šířit kulturu pití vína. Naše nabídka obsahuje také návrhy pro vegany a vegetariány. Další specialitou restaurace je pravý kváskový chléb pečený přímo na místě, který díky své unikátní receptuře získal značku Dolnoslezské kulinářské dědictví. Restaurace jako první v Dolním Slezsku získala doporučení SLOW FOOD POLSKA. Společně s šéfkuchařkou Agnieszkou Kukin vás zveme na kulinářskou cestu po Dolním Slezsku s prvky tradiční kuchyně, ale zároveň se nebojíte akcentů světové kuchyně.