Název tohoto místa není náhodný. V sardinském dialektu „domu“ znamená „domov“ a „antiga“ znamená „starý“. Tak teď už víte, kam se podívat: na italský ostrov Sardinie, přesněji do malebné vesničky Gergei.

Domu Antigua, jako starý dům, má své zvláštnosti a dny volna. Nemá moderní vybavení, ale má sadu na výrobu sýra Ricotta a Samuela, který učí, jak to udělat tradičním způsobem ve své laboratoři. K dispozici je také kuchyň, kde se můžete naučit vyrábět těstoviny, a pec na dřevo na pečení skutečného chleba.

Péče o tuto historickou budovu jde ruku v ruce s oddaností kulinářským tradicím. Suroviny používané v kuchyni pocházejí z místní oblasti a vejce pocházejí přímo ze dvorku. Hosté mají možnost ochutnat autentické sardinské speciality, jako jsou culurgiones – těstoviny plněné bramborem a sýrem nebo seadas – smažené pečivo plněné čerstvým sýrem a pokapané aromatickým medem. V Domu Antigua chápou, že cesta k srdci vede přes žaludek. A můžeme vás ujistit o jedné věci – je těžké odsud odejít hladový!

Fotografie: domuantiga.it