Toto by mohol byť účet rozprávača. Nuž, bývalá nemecká osada z roku 1936 v dedine Faszcze na Mazuroch zaujala Mareka natoľko, že keď toto miesto ukázal manželke, prestal hľadať ďalej a začal plánovať. Prebiehalo to takto: v maštali budú byty, k domu pristavíme presklenú verandu, postaráme sa o ovocný sad, postavíme zeleninovú záhradku. Agnieszka bola menej nadšená a zdalo sa jej, že na toto všetko nebudú mať dosť života. Žili v tom čase vo Varšave, no roky trávili všetky víkendy na Mazuroch a už nechceli byť len turistami. Vedeli, čo si ľudia potrebujú oddýchnuť a čo im Mazúrie ponúka. Nesmie chýbať príroda, civilizáciou nerušený výhľad, výživné jedlo, najlepšie z vlastnej úrody, izby nie v hotelovej atmosfére, ale ako v pohodlnom mazúrskom domove. Bonusom je jazero, ticho a rodinná atmosféra. Pretože odpočinok je stav mysle. Tento príbeh sa odohral pred 15 rokmi. Odvtedy tu žijú. Rovno a za kôprovým poľom odbočte doprava.
Priamo zo záhrady pristanú na stole paradajky, letom voňajúce uhorky a zavárané ovocie, doplnené teplými rolkami s čiernou rascou. Potom je to už len lepšie. Chipsy z listov šalvie sú prílohou k šťukovým knedlíkom a eko-jahňacie halušky skončia vo vývare, no dlho v ňom nevydržia. V lete sa každý deň podáva čerstvý jablkový koláč, ktorý sa delí s rebarborovým koláčom. Pod oknom makovej miestnosti sa červenajú vlčie maky a účastníci workshopu sa prehýbajú a naťahujú v miestnosti na jogu.
Na mieste, kde človek nie je najdôležitejší. Vážime si prírodu a sme hosťami polí, lesov a jazier. Osada Dzika Kaczka sa nachádza na 20 hektároch kvetinových lúk, hájov a rybníkov v nárazníkovej zóne krajinného parku, priamo pri jazere Głębokie, ktoré sa nachádza v pokojnej zóne.
Triedime odpadky a máme kompostér. Používame papierové obaly a slamky. Máme dokonca podpaľovanie krbov - vyrobené družstvom pre zdravotne postihnutých. Postavili sme čističku odpadových vôd, ktorá zásobuje rybníky v našej krajine. Pre pohodlie hostí sme vybavili apartmány džbánmi s vodnými filtrami. Snažíme sa žiť dobre.
Máme izby a apartmány na výber, z čoho vyberať. Na prízemí je vám k dispozícii obývacia izba s krbom, knižnica s hrami a TV, zasklená veranda s pohovkami na odpočinok a malá kuchynka s chladničkou, rýchlovarnou kanvicou a riadom.
Môžete si vybrať jednu z piatich klimatických izieb pre 2 alebo 3 osoby s kúpeľňou.
- Brown Room: 3 osoby, 1 jednolôžko, 1 manželská posteľ
- Izba Maki: 2 osoby, 1 manželská posteľ
- Zelená izba: 3 osoby, 1 jednolôžko, 1 manželská posteľ
- Izba Nad Werandaą: 3 osoby, 1 jednolôžko, 1 manželská posteľ
- Biela izba: 3 osoby, 1 jednolôžko, 1 manželská posteľ a drevená detská postieľka s priečkami pre najmenších hostí
Máme tiež tri apartmány, ktoré poskytujú hosťom pohodlie a súkromie. Dve z nich: apartmán Naj a apartmán s krbom sa nachádzajú v samostatnej budove a tvoria samostatné dvojúrovňové apartmány s krbom alebo kozou, TV, kuchynkou s chladničkou, kávovarom, riadom, elektrickou a rýchlovarnou kanvicou. Tieto apartmány majú priamy prístup do záhrady. Tretí apartmán má dve izby a je umiestnený v dome. Jej hostia majú k dispozícii spálňu a obývaciu izbu s TV a kuchynkou a na spodnom poschodí krbovú miestnosť s knižnicou a presklenou verandou s pohovkami.
- Apartmán Naj: 5 osôb, 1 jednolôžko, 1 veľká manželská posteľ, 1 rozkladacia pohovka
Toto je náš najväčší, viac ako 70 metrov byt. Nachádza sa v samostatnej budove so súkromným vchodom cez záhradu.
- Apartmán s krbom: 4 osoby, 1 jednolôžko, 1 manželská posteľ, 1 rozkladacia pohovka (rozkladacia pohovka)
Byt sa nachádza v samostatnej budove so súkromným vchodom priamo zo záhrady. Poskytuje ticho a intimitu.
- Apartmán v dome: 4 osoby, 2 jednolôžka, 1 rozkladacia pohovka
Dvojizbový byt na prvom poschodí s nádherným výhľadom na lesy a lúky.
Našťastie sa môžete najesť na mieste, pretože najbližší obchod je vzdialený 2 kilometre. Náš jedálny lístok s divou kačičkou čaká. Myslím, že niečo o varení vieme, pretože k nám hostia chodia dokonca vrtuľníkmi, ale odporúčame vám, aby ste si to sami overili. Prevádzkujeme intímnu domácu reštauráciu, kde si môžete objednať kávu, čaj alebo kompót s čerstvo upečeným koláčom, zjesť obed alebo večeru výberom z našej krátkej ponuky.
Čím lákame? Čokoládový koláč s whisky, a to je len predzvesť našej schopnosti rozmaznávať chuť. Ak táto vzácnosť zaujala vašu pozornosť, radi vám prezradíme viac. Recept na slimáky sme doladili na cesnakovom masle, uvaríme polievku z jesetera z Mazurov, ako dezert podávame palacinky s jablkovou penou a potom už len miestne pivo z malého pivovaru a na lehátku. Túto jeseň máme veľa téglikov. Neustále vyrábame šampiňóny z červenej borovice, bobky a konzervy z kdouľa a slivky. Upečte jablkové koláče, vytlačte z nich posledné džúsy alebo ich duste a stočte do konzervy.
Špeciálnu pozornosť venujeme kvalite prísad do jedál:
- múku kupujeme v Grodzki Młyn
- do pečenia pridáme vajcia od šťastných sliepok
- kozie a kravské syry poskytuje ekologická farma z Warmie a Mazury
- nakupujeme mäso na neďalekých ekologických farmách
- ovocie, zelenina a bylinky pochádzajú z našej záhrady
Na základe týchto výrobkov si sami pečieme chlieb a koláče. Údeniny a údené klobásy si robíme vo vlastnej udiarni, pečieme paštéty.
Okrem chutného jedla podávame slová aj v ich najčistejšej podobe. Naše stanovište objíma les, má bocianovú rodinu za susedmi a 20 hektárov vlastných lúk, hájov a rybníkov zaisťuje nedostatok budov.
800 krokov vás delí od jazera Głębokie, ktoré má prvotriednu čistotu vody a nachádza sa v pokojnej zóne. Môžete tiež počúvať ryby plávajúce v hlbinách a žaby škrekotajúce pri brehu. Okrem veľkej záhrady s ležadlami, ktorá spí pod jabloňou a tiahne sa v miestnosti na jogu, si naši hostia môžu vychutnať aj súkromnú pláž. V lete je možné si prenajať loď.
Pomôžeme nadšencom aktívneho odpočinku pri plánovaní výletov, jazdách na bicykloch a koňoch a ďalších atrakciách. V okolí je veľa malebných cyklotrás a na mieste si môžete požičať dve kolesá. Sme vzdialení 6 km od „srdca Mazurska“, teda od malebného Mikołajki, a iba 18 km od Mrągowa. V zime organizujeme táboráky a jazdy na saniach. Pre nadšencov zimných športov je k dispozícii 700 m lyžiarsky svah s lyžiarskymi vlekmi v Mikołajki. Po sezóne vás tiež pozývame na plavbu na plachetniciach, saniach alebo na koči, čítanie pri krbe a spánok.
K dispozícii sú:
- veslice, vodné bicykle, SUP
- hojdacie siete
- miesto na oheň a palivové drevo
S veľkou vášňou vedieme dielne na pečenie kváskového chleba, ktoré si neskôr pochutnáme spolu s domácimi prísadami a s ešte väčšou radosťou organizujeme ochutnávkové kurzy tinktúr.
Pravidelné kurzy jogy, workshopy a individuálne lekcie prebiehajú v našej miestnosti s panoramatickým výhľadom na zeleň. Pozývame ľudí, ktorí už cvičia, a tých, ktorí by si chceli skontrolovať, či je pre nich joga vhodná, urobiť niečo pre seba, starať sa o svoje telo a pohodu. Na mieste sa nachádzajú valčeky, bloky, prikrývky, pásy, povrazy a podložky, ako aj prekrásny a upokojujúci výhľad na mazurské lúky. Kurzy v divokej kačici vedie Kasia Szacińska, certifikovaná integrálna lektorka jogy.
Existuje mnoho miest, ktoré stoja za návštevu cestujúcich: svätyňa vo Svätej Lipke, farma a komplex Galina Palace, zámok v Reszele, park divokých zvierat v Kadziłłówe, hraničný ranč a promenáda v Mikołajki. Máme tiež priateľskú konskú farmu, kde si môžete dohodnúť stretnutie pre hodiny a jazdy na koňoch v lese alebo naplánovať výlet na kajaku po rieke Krutynia.
Ešte sme nestretli deti, ktoré by sa na vidieku nudili. Ponúkame cezpoľný beh k jazeru, skok z móla rovno na nafukovací kruh a populárno-náučné pozorovania rias. Po návrate vás čaká večera a dezert. Nezbedníkov, ktorí nepoznajú pojem únava, môžete vziať na neďalekú konskú farmu alebo si naplánovať výlet na kajaku popri rieke Krutynia. V zime zjazdovka, vatra na snehu a možno aj jazda na saniach. Nájdu sa aj odvážlivci, ktorí sa rozhodnú ísť s rodičmi plávať. Takéto malé mrože si zaslúžia medailu za statočnosť.
Zábavu v atmosfére lesných detí predstavuje takzvané ihrisko na 20 hektároch lúk, lesov a pláž pri jazere.
