Latosowo - pokoje gościnne z wyżywieniem

Náš hlavný penzión je starý zrub presunutý z jednej z dedín na rieke Bug. Rozšírili sme ju o dve verandy a arkádovú terasu. Nájdete v nej veľa akcentov zo starých čias – interiéry zdobí starý nábytok, reprodukcie fotiek a predvojnové reklamy. Terasa je postavená z vyše storočných tehál z domu prapraprababičky gazdinej. Zero waste nám leží na srdci: zo správne pripravených fliaš sa stali lampy, z prepraviek s ovocím skrinky, starý sud je základom umývadla a renovované europalety pevne držia pohodlné matrace. Vonku staré kade a črepníky „robia“ kvetináče. Viac ako storočné plesy spolu so starými koženými remeňmi sa stali „lustrami“ v spoločenskej miestnosti. V podkroví máme pre Vás pripravené 3 izby s kúpeľňou a jednu bez s možnosťou využitia verejnej kúpeľne na prízemí na chodbe. Na prízemí domu sa nachádza spoločný priestor a v ňom hlavná miestnosť, ktorá slúži ako obývačka a jedáleň. Môžete si oddýchnuť pri krbe, objať stenu vyhrievanú vykachličkovanou kuchyňou, prečítať si niečo z našej knižnice alebo počúvať hudbu - nielen z rádia, CD či USB, ale aj z vinylov, ktorých kolekciu máte k dispozícii. Počas daždivých dní pre vás máme veľký výber rôznych hier. Počas slnečných dní odporúčame relax v záhrade na hojdacích sieťach, ležadlách alebo záhradných kreslách, čas môžete príjemne stráviť na arkádovej terase pri dome. Môžete použiť aj deky a špeciálne matrace. Navštíviť nás môžete celoročne a nebojte sa, či bude v izbách v zime teplo, bude ;) Izby sú vykurované horúcim vzduchom z uzáveru nad krbom. Okrem toho má každá izba elektrický ohrievač. Vedľa hlavnej budovy je samostatný, malý dom Bańczyk prenajatý za rôznych podmienok, v záhrade sa môžete stretnúť s hosťami, ktorí tam bývajú. O niečo ďalej je náš tretí dom so zapiekiem, ale má samostatný, nezávislý priestor okolo pre svojich obyvateľov. Dom, v ktorom bývajú domáci, je vzdialený 50 m. Ak vás zaujímajú naše ďalšie dva domy, pozrite sa: https://slowhop.com/pl/places/2253-latosowo-domek-banczyka.html https://slowhop.com/pl/places/2825-latosowo-dom-z-zapiekiem.html

Radi jeme chutné jedlo, experimentujeme v kuchyni, siahame po kvalitných výrobkoch. Mnohé z nich pochádzajú z našej farmy, takže na stole môžete očakávať zaujímavé a nevšedné jedlá. Keďže kuchyňu hosťom neposkytujeme, v tomto dome je to len "naše kráľovstvo", ste "odsúdení" na nami pripravované jedlá ;) Pri plánovaní pobytu u nás nezabúdajte, že cena, ktorú uvidíte, zahŕňa aj ubytovanie ako aj raňajky a večere. Na raňajky, ktoré sa podávajú v „ľudskú“ hodinu, t.j. zvyčajne o 10.00, ale nie skôr ako o 9.00, môžete očakávať domáci syridlo, vrátane kozieho syra, ktorý gazdiná vyrába z mlieka od vlastných kôz, medu z vlastných úľov, džemy z našej špajze, domáce mäso, zelenina, šaláty, nátierky, kyslé uhorky, chlieb z miestnej pekárne, syry z miestnej mliekarne. Z farebných vajíčok od tých najšťastnejších sliepok z nášho kurína je vždy niečo teplé. Podávame aj bylinkové nálevy zo sušených byliniek, ktoré si sami pripravujeme sezónnym zberom kvetov a byliniek. A káva? Samozrejme! Kvalitné zrná si sami pomelieme a uvaríme v kávovare, vďaka čomu vás malé množstvo ráno postaví na nohy. Podávame s kozím mliekom (bez obáv, naše mlieko nevonia po "koze", garantujeme ;). S čím môžete rátať večer, t.j. 18:00-19:00? Pohostíme vás polievkou, hlavným jedlom s prílohou a dezertom. Okrem toho nebude chýbať krčah domáceho kompótu, limonáda či bzówka. Nebudeme opisovať celý rad jedál, ktoré pristanú na stole, je ich veľa a stále pribúdajú ďalšie. Príkladom je žihľavová polievka s vajíčkom a sladkou smotanou, polievka z domácej patizóny, karfiolu či mrkvy, domáca slepačia polievka so zeleninou a mäsom alebo fejky, grécka polievka na báze mrkvy, šošovice, cibule a paradajok. Nechýba ani boršč, stará poľská, zabudnutá polievka ocenená na medzinárodnom turnaji chutí v Liw. Môžeme si samozrejme urobiť aj klasickú paradajkovú polievku, kyslú polievku či uhorkovú polievku, no okoreníme si ich po svojom uvarením kačacieho vývaru, pridaním domáceho pyré, vlastnej zeleniny či nevšedných korenín. K hlavnému jedlu môžete odporučiť okrem iného kačicu so zázvorom v jablkách, tymianového králika v kapuste a paradajkách, pečeného pstruha z neďalekých rybníkov, prababičkin rumpsteak nasekaný sekáčikom či králičie obličky v jemnej smotanovej omáčke. Ako dezert vám naservírujeme nadýchaný domáci cheesecake s krémovou, kardamónovou polevou s kopou džemu z lupeňov damašskej ruže, ktorý rastie pri dome, alebo vlhkú čokoládovú tortu s ovocím a orechmi, domáci créme brulee, plný pohár macsarpone krému, ovocia a polevy, alebo inej sladkosti vzácnosť, ktorú pre vás v návale inšpirácie vymyslíme. Objednať si môžete aj špeciálne jedlá, o niečo drahšie, no garantujeme, že ich nikde inde nezjete. Patria medzi ne napríklad nutrie restované v zelenine zo záhradky, kozliatka na sladkej cibuľke a rasci, ktorú si vždy žiadajú stáli hostia vracajúci sa k nám pred dvere, maslová polievka z viniča alebo... polievka z májových chrobákov. Môže to znieť šokujúco, ale toto jedlo má veľmi starý rodokmeň a na rozdiel od zdania ho má každý rád ;) Musíme tiež povedať pár slov o jedlých burinách. Životom na vidieku, kde naokolo rastie množstvo prírodných, nekontaminovaných odrôd, sme začali skúmať poznatky o ich kulinárskom využití. V sezóne môžete počítať s ochutnávkou mladých chmeľových výhonkov na masle a domácej strúhanke, burinového šalátu s dresingom na báze sirupu zo smrekových výhonkov, žĺtkového prívarku či duseného cíceru. Pamätáme aj na bylinožravce, dajte nám vedieť a pripravíme vegetariánske či vegánske jedlá, napríklad urobíme biele pohánkové krúpy s prídavkom húb, zeleniny a byliniek, dusené s hráškom, zemiakmi a paprikou alebo plnené cukety zo záhradky. Z dôvodu iných povinností podávame dve jedlá: raňajky a večeru, no ak by sa ukázalo, že by ste sa chceli cez deň občerstviť, máme otvorené. Stačí dať vedieť vopred, najlepšie s raňajkami a na poludnie niečo uvaríme. Doma nájdete zoznam doplnkových, ukážkových jedál s ich cenami.

V Latosówe môžete relaxovať rôznymi spôsobmi a stráviť čas podľa svojich predstáv. Pre tých, ktorí po intenzívnych peripetiách života v neustálom zhone očakávajú obyčajné, lenivé nič nerobenie, máme záhradu s hojdacími sieťami, záhradným nábytkom, ležadlami, dekami a živými vŕbovými konštrukciami. Môžete si tam prečítať knihu z našej knižnice alebo si zdriemnuť pri zvuku vetra a spevu vtákov. Ak máte chuť zatúlať sa kúsok ďalej od domova (5 minút pešo), prezradíme vám, kde sme pri lese uprostred „ničoho“ pripravili krásnu čistinku ako stvorenú na piknik na samote. Pätnásť krokov od nej na našej lúke nájdete jazierko s maličkým jelšovým ostrovčekom uprostred. Počas chladných dní nemôžete nič robiť pri kozube v našej hlavnej miestnosti, relaxovať pri horúcej vykachličkovanej stene pri krbe, počúvať vinylovú hudbu v pohodlnom kresle alebo si s priateľmi zahrať karty či iné spoločenské hry. A ak potrebujete špeciálnu pomoc pri nastavovaní niečoho neobvyklého, sme tu, aby sme vám pomohli! Máme za sebou už viac ako jedno zasnúbenie, svadobnú cestu alebo výročie svadby. Povinným programom pre hostí býva...učenie chôdze na chodúľoch. Máme chodúle navrhnuté otcom hostiteľa, ktorý bol „dizajnér“, pre veľkých aj malých. Nevieme, ktorá veková kategória si to užíva viac. Ak s nami uprednostňujete trávenie času o niečo aktívnejšie, odporúčame preskúmať okolie pešo alebo na bicykloch, z ktorých niektoré máme k dispozícii zadarmo. Našich 15 hektárov je plných lesov, lúk a čarovných zákutí. O kúsok ďalej, pár kilometrov od nás, sa začína Chrobáčí krajinný park a niekoľko kilometrov od nás tečie divoký Chrobák. Oplatí sa tam ísť, našou dopravou vás zavedieme na krásne miesta alebo vám zorganizujeme výlet. V našom biotope je aj vonkajší, vyhrievaný kúpací sud, vírivky pre dvoch pod mrakom a ruská banya s možnosťou zorganizovať letné „bičovanie“, druh masáže brezovými vetvičkami, ktoré robí bańczyk, takže hedonisti: odídeš odtiaľto ako nový. Sud, vane aj banyu si prenajímajú jednotlivo hostia aj z iných našich domov, preto sa vopred informujte na jej dostupnosť, pretože kto skôr príde, ten skôr melie ;) Môžeme vás sprevádzať aj na dodatočne pripravenej prechádzke prírodou, ukážeme vám neďaleké jazvečie mesto neprítomné na google mapách, líščie nory, miesto „gumovania“ a kúpania diviakov, spoločne vyhľadáme vyhňu ďatľa. Ak bude dobré počasie a trochu blata, možno nájdeme stopy losa, srnca, jazveca či bobra. Od jari do leta pre vás vieme zorganizovať aj burinové workshopy: naučíme vás rozoznávať jedlé divoké bylinky, zožneme úrodu a potom vás pozveme k stolu na ochutnávku. Naším absolútnym hitom sú stolárske dielne, počas ktorých si naši hostia vyberú druh dreva a pod dohľadom hostiteľa si vyrobia krásnu tabuľu podľa vlastnej predstavy na podávanie riadu alebo ako stojan. Pre mäsožravcov však máme klobásové dielne, počas ktorých si spoločne vyrobíme klobásu, možno pripravíme aj iné mäsá na údeniny a na záver si zaúdime dobroty v udiarni, ktorá sa nachádza v hale. Alebo by ste chceli ukážku veľmi starého spôsobu prípravy jedál v hlinenej jame? Spoločne zabalíme zeleninu a mäso do chrenu a listov skorocelu, pridáme miestne bylinky, opečieme v teple jamy a potom ochutnáme v spoločnosti jednoduchých chuťoviek starého pôvodu, dokonale ladiacich s týmto typom jedla. Radi Vás pozveme na jazdu historickým hasičským autom ťahaným koňmi alebo rebríkom. Na cestu máme pripraveného aj historického Chrobáka (tiež hasič, z neďalekej hasičskej zbrojnice) - výlet s ním po poliach a lúkach je skutočným zážitkom. Prevedieme vás po našej farme, predstavíme vám kozy, králiky, nutrie, predstavíme vám Romeku a Mańku, naše kone a v sezóne nám môžete pomôcť pri senoseči. V našom okolí sú dve konské farmy, kde sa môžete prihlásiť na jazdenie. Jeden je za lesom, 20 minút pešo, 5 minút od nás autom, druhý o kúsok ďalej, asi tucet kilometrov, 15 minút autom. V neďalekom meste Kosów Lacki (5 km od nás) sa nachádza jediná promócia v regióne.