Nemali sme pripravený plán ani recept na prosperujúcu agroturistiku. Očarilo nás 5 hektárov lúk a lesov, niekde medzi Mazovskom a Podlaskom, neďaleko rieky Bug. Naši priatelia k nám chodili čoraz častejšie a na naše nápady reagovali s divokým nadšením. Možno poobedné varenie buriny? Už si umývajú ruky. Výlet do lesa za pozorovaním diviakov? Samozrejme! Na občerstvenie mladé chmeľové výhonky? Lahodné. A čo, možno nám chceš ešte pomôcť so senom ...

Chceli a my sme dostali nápady rýchlejšie ako zvieratá na farme. Na workshopy, prechádzky do prírody a experimentálnu kuchyňu. Takže sme zariadili niekoľko podkrovných izieb a potom sme začali podávať raňajky a večeru o troch chodoch. Jeme naozaj pomaly. Prepletáme známe a obľúbené klasiky s výsledkami syndrómu „nevedel som, že to zješ“ a „kto by si myslel, že je to také dobré“.

Zbaľte sa a poďte hladní.

Náš hlavný penzión je stará zrubová chata presťahovaná z dediny na rieke Bug. Rozšírili sme ju o dve verandy a arkádovú terasu. Nájdete tu mnoho prvkov z minulosti – interiér je vyzdobený starožitným nábytkom, reprodukciami fotografií a predvojnovými reklamami. Terasa je postavená z tehál starých viac ako storočie z rodinného domu hostiteľky. Nulový odpad je nám blízky: starostlivo pripravené fľaše sa stali lampami, debničky na ovocie skrinkami, starý sud slúži ako podstavec pre umývadlo a zrekonštruované europalety bezpečne držia pohodlné matrace. Vonku slúžia staré korby a hrnce ako kvetináče. Viac ako storočné polená spolu so starými koženými popruhmi sa stali lustrami v spoločenskej miestnosti.

V podkroví sme pripravili tri izby s vlastnou kúpeľňou a jednu malú „záložnú“ izbu bez kúpeľne, ktorá je k dispozícii pre väčšie skupiny, ktorým nevadí zdieľať kúpeľňu v inej izbe. Na prízemí chaty sa nachádza spoločná miestnosť vrátane hlavnej miestnosti, ktorá slúži ako obývacia izba a jedáleň. Môžete si oddýchnuť pri krbe, pritúliť sa k stene vyhrievanej kachľovou pecou, čítať z našej knižnice alebo počúvať hudbu – nielen z rádia, CD alebo USB kľúčov, ale aj z vinylovej kolekcie, ktorú máte k dispozícii. V daždivých dňoch máme pre vás veľký výber hier.

Za slnečných dní odporúčame relaxovať v záhrade na hojdacích sieťach, ležadlách, kreslách alebo záhradných stoličkách. Príjemným miestom na trávenie času je aj terasa s arkádami vedľa domu. Môžete tiež využiť deky a špeciálne matrace.

Môžete nás navštíviť celoročne a nestarať sa o to, či bude v zime v izbách teplo – no, bude. ;) Izby sú vykurované teplovzdušným potrubím z krbovej hlavice. Navyše, každá izba má elektrický ohrievač.

Vedľa hlavného domu sa nachádza samostatná, malá chata Bańczyka, prenajatá za iných podmienok. V záhrade sa môžete stretnúť s hosťami, ktorí tam bývajú. O niečo ďalej je náš tretí dom s krbom, ale má samostatnú, nezávislú časť pre svojich obyvateľov. Dom, v ktorom bývajú hostitelia, je vzdialený 50 metrov.
Ak vás zaujímajú naše ďalšie dva domy, pozrite si:
https://slowhop.com/pl/miejsca/2253-latosowo-domek-banczyka.html
https://slowhop.com/pl/miejsca/2825-latosowo-dom-z-zapieckiema.html

Vychutnávame si chutné jedlo, experimentovanie v kuchyni a používanie vysoko kvalitných produktov. Mnohé z nich pochádzajú z našej vlastnej farmy, takže na stole môžete očakávať zaujímavé a jedinečné jedlá. Keďže kuchyňu s hosťami NEZDIEĽAME; v tomto dome je to výlučne „naše kráľovstvo“, ste „odsúdení“ na jedlá, ktoré pripravujeme my. ;) Pri plánovaní pobytu u nás nezabudnite, že cena, ktorú vidíte, zahŕňa ubytovanie aj raňajky. Večera je podľa vášho výberu a je za príplatok. Voda, kanvica, čaje, instantná káva a ovocie budú k dispozícii v hlavnej miestnosti.

Na raňajky, ktoré podávame za „ľudskú“ cenu, o 10:00, ale nie skôr ako o 9:00, môžete očakávať domáce syridlá, med z miestnych úľov, džemy z našej špajze, domáce údeniny, zeleninu, šaláty, nátierky, nakladanú zeleninu, chlieb z miestnej pekárne a žltý syr z miestnej mliekarne. Vždy máme v ponuke niečo teplé z farebných vajec od tých najšťastnejších sliepok v našom kurníku a aj rastlinné jedlá, ako napríklad vyprážané reďkovky, dusené topinambury alebo carpaccio z červenej repy Chioggia. Podávame aj bylinkové nálevy zo sušených byliniek, ktoré si sami pripravujeme zbieraním sezónnych kvetov a byliniek. A káva? Samozrejme! Kvalitné zrná si sami melieme a varíme v kanvici na kávu, takže aj malé množstvo vás ráno nabudí do rytmu.

Nezabudnite, že nebudete mať prístup do kuchyne, takže stojí za to zvážiť vyskúšanie našej večere. Prečítajte si recenzie od tých, ktorí ju vyskúšali – stojí za to! A čo môžete očakávať večer od 18:00 do 19:00? Pohostíme vás polievkou, hlavným jedlom s prílohami a dezertom. Podáva sa džbán domáceho kompótu, limonáda alebo bzówka. Nebudeme opisovať celú škálu jedál, ktoré sa objavia na stole; je ich toľko a neustále pribúdajú ďalšie. Príkladmi sú žihľavová polievka s vajíčkom a sladkou smotanou, polievka z domácej nakladanej tekvice, karfiolu alebo mrkvy, domáci kurací vývar so zeleninou a mäsom alebo falošná polievka, grécka polievka z olivového oleja, mrkvy, šošovice, cibule a paradajok. Existuje aj borščová polievka, stará poľská polievka, ktorá je na istý čas zabudnutá a získala ocenenie na Medzinárodnej súťaži chutí v Liwe. Samozrejme, vieme pripraviť aj klasické paradajkové, žurekové alebo uhorkové polievky, ale okoreníme ich kačacím vývarom, pridaním domáceho pyré, vlastnej zeleniny alebo nezvyčajného korenia. Ako hlavné jedlo odporúčame okrem iného kačicu z voľného chovu so zázvorom a jablkami, tymianového králika v kapuste a paradajkách, pečeného pstruha z blízkych rybníkov, steak z hovädzieho mäsa nakrájaný babičkiným sekáčikom alebo králičie obličky v jemnej smotanovej omáčke.

Ako dezert vám naservírujeme nadýchaný domáci cheesecake s krémovou kardamónovou polevou a kopčekom džemu z damašských ruží priamo z domu, alebo šťavnatú čokoládovú tortu s ovocím a orechmi, domácu crème brûlée, misku plnú macsarpone krému, ovocia a polevy, alebo nejakú inú sladkú pochúťku, ktorú vymyslíme, keď sa inšpirujeme.

Môžete si u nás objednať aj špeciálne jedlá, o niečo drahšie, ale garantujeme, že ich nikde inde nenájdete. Patria sem nutrie pečené so záhradnou zeleninou, mladé kozliatko v sladkej cibuľke a rasci, ktoré si naši stáli hostia vždy vypýtajú, keď sa vrátia, maslová polievka z viniča alebo... polievka z chrobáka. Možno to znie šokujúco, ale toto jedlo má veľmi starý pôvod a na rozdiel od zdanlivého vzhľadu je vynikajúce ;)

Musíme tiež spomenúť pár slov o jedlých burinách. Keďže žijeme na vidieku, kde okolo nás rastie množstvo prírodných, nekontaminovaných odrôd, začali sme sa ponárať do ich kulinárskeho využitia. V sezóne si môžete vychutnať mladé výhonky chmeľu na masle a v domácej strúhanke, šalát z buriny s dresingom na báze sirupu zo smrekových výhonkov, dusenú hydinu alebo dusenú hviezdicu.

Myslíme aj na bylinožravce. Dajte nám vedieť a pripravíme vám vegetariánske alebo vegánske jedlá, ako napríklad krúpy z bielej pohánky s hubami, zeleninou a bylinkami, dusenú hydinu s hráškom, zemiakmi a paprikou alebo plnenú cuketu zo záhrady.

Z dôvodu iných záväzkov podávame dve jedlá: raňajky a večeru, ale ak si počas dňa potrebujete niečo občerstviť, máme otvorené. Stačí nám dať vedieť vopred, najlepšie počas raňajok, a okolo 15:00 budeme mať niečo pripravené. Zoznam ďalších vzorových jedál a ich ceny nájdete v prevádzke.

V Latosowe nájdete množstvo spôsobov, ako relaxovať a tráviť čas podľa svojich predstáv.

Pre tých, ktorí sa po intenzívnych dobrodružstvách neustáleho hektického života tešia na jednoduché, lenivé lenenie, máme záhradu s hojdacími sieťami, záhradným nábytkom, ležadlami, dekami a živými vŕbovými konštrukciami. Môžete si tam prečítať knihu z našej knižnice alebo si zdriemnuť pri počúvaní šušťania vetra a spevu vtákov. Ak by ste sa chceli potulovať trochu ďalej od domu (5 minút chôdze), povieme vám, kde sme pripravili krásnu čistinku pri lese uprostred ničoho, ideálnu na piknik v samote. Pätnásť krokov odtiaľto, na našej lúke, nájdete jazierko s malým ostrovčekom z jelše uprostred. V chladných dňoch môžete nič nerobiť pri krbe v našej hlavnej miestnosti, leňošiť pri teplej, obloženej stene vedľa krbu, počúvať vinylovú hudbu v pohodlnom kresle alebo si „rozbiť“ karty s priateľmi alebo iné spoločenské hry. A ak potrebujete špeciálnu pomoc s organizáciou niečoho nezvyčajného, sme tu, aby sme vám pomohli! Usporiadali sme už mnoho zásnub, svadobných ciest a výročí svadby.

Nevyhnutnosťou pre hostí je zvyčajne... chôdza na chodúľoch. Máme chodúle navrhnuté otcom hostiteľa, ktorý bol „dizajnérom“, pre dospelých aj deti. Nevieme, ktorá veková skupina si ich užíva viac.

Ak uprednostňujete aktívnejší čas s nami, odporúčame vám preskúmať oblasť pešo alebo na bicykli, z ktorých niekoľko máme k dispozícii na bezplatné používanie. Našich 13 hektárov je plných lesov, lúk a očarujúcich miest. O niečo ďalej, len pár kilometrov od nás, sa nachádza krajinný park rieky Bug a divoká rieka Bug tečie asi dvanásť kilometrov ďaleko. Stojí za návštevu; prevedieme vás krásnymi miestami alebo pre vás zorganizujeme prehliadku s našou dopravou.

Na našom areáli sa nachádza aj vonkajšia vyhrievaná vírivka s kapacitou až 8 osôb, druhá vaňa s funkciou vírivky a osvetlením, vonkajšie vírivky pre dvoch a ruská kúpeľňa – druh parnej sauny. Takže, hedonisti, odídete osviežení. Všetky vírivky, vane a kúpele si prenajímajú jednotlivo hostia, vrátane tých z našich iných domov, preto sa, prosím, informujte o dostupnosti vopred, pretože platí pravidlo „kto prv príde, ten prv berie“.

Môžeme vás tiež sprevádzať na prechádzke prírodou, ktorú sme pre vás pripravili. Ukážeme vám blízke mestečko Badger, líščiu brloh, miesto, kde sa diviaky „kefujú“ a kúpu, ktoré nie je uvedené na Google Maps, a spoločne budeme hľadať ďatľovu vyhňu. Ak bude počasie dopriať a bude trochu blata, možno nájdeme aj stopy losa, jeleňa, jazveca alebo bobra.

Od jari do leta pre vás vieme zorganizovať aj WORKSHOPY O BURINE: naučíme vás, ako identifikovať jedlé divo rastúce bylinky, ako ich zozbierať a potom vás pozveme k nášmu stolu na ochutnávku.

Našimi absolútnymi favoritmi sú TESÁRSKE DIELNE, počas ktorých si naši hostia vyberú druh dreva a pod vedením hostiteľa vytvoria krásnu dosku/krabicu/tanier atď. podľa vlastného návrhu, na servírovanie jedál alebo ako podložku pod pohár.

Našou najnovšou ponukou je JAZDA NA ELEKTRICKEJ MOTOCYKLI od spoločnosti Surron. Ide o plne ekologické motokrosové motorky s nulovými emisiami, ktoré zvládnu náročný terén. Ideálne na obdivovanie prírody bez väčšieho rušenia, odporúčame jazdu po lesných chodníkoch alebo cestách pozdĺž rieky Bug.

Radi vás pozývame na jazdu historickým hasičským autom ťahaným koňmi, ťahaným traktorom, alebo na rebríkovom vozíku. Máme tiež pripravený historický Żuk (tiež hasičské auto z neďalekej hasičskej stanice) – prehliadka v ňom po poliach a lúkach je skutočným zážitkom.

Prevedieme vás našou farmou, predstavíme vám kozy, králiky a nutrie, predstavíme vám nášho koňa Romu a v sezóne nám môžete pomôcť so kosením sena.

V našej oblasti sa nachádzajú dve konské farmy, kde sa môžete prihlásiť na hodiny jazdy. Jedna sa nachádza za lesom, 20 minút chôdze alebo 5 minút jazdy autom od nás, a druhá je o niečo ďalej, dvanásť kilometrov, 15 minút jazdy autom.

V neďalekom meste Kosów Lacki (5 km od nás) nájdete jedinú soľnú promóciu v regióne.

Sami sme rodičmi troch detí a vieme, že niekedy si od toho chcete jednoducho oddýchnuť. klepanie malých nožičiek, hlasné výkriky radosti alebo „mravčenie“ a "tetovanie" každú chvíľu, a preto sme vytvorili miesto na oddych pre dospelých bez detí