Ak ste počuli o divokom agre v Mazovii, čo by kameňom dohodil od Buga, mohlo to byť o nás. Na 5 hektároch máme zvieratá, o ktoré sa staráme a ktoré nám dávajú to najlepšie, čo majú. Pijeme sirup z borovicových výhonkov, jeme všetko nakladané, varíme burinu, robíme kúpele v jarných stojatých vodách a prirodzene nás navštevujeme. Raz v jednom, teraz v troch domoch. Bývame v najväčšom z nich, podávame tam aj raňajky a večere a delíme sa o izby s hosťami. Dom pri ceste je náš najnovší nákup, ale tentokrát vás pozývame do domu Bańczyk.
Viete, kto je bublina? Ide o osobu, ktorá sa zaoberá postupmi v ruskom banyi. Kúzelník, ktorý vytvára predstavenie v oblakoch pary. Vie, ako používať vence na šľahanie (dubové alebo brezové vetvičky), vie, ako poháňať vzduch, kedy ho ochladzovať, kedy zvyšovať teplotu. Našou bublinou je Bartłomiej - hostiteľ, ktorý počas cesty na východ navštívil mnoho ruských banánov a dokáže každého uvoľniť. Chata bola vytvorená zo starej, viac ako storočnej sýpky, ktorú sme presťahovali z neďalekej farmy. Telo sme prispôsobili vzhľadu veľkého domu, skromne, ale pohodlne, a je to tu. Hovoríme mu „trpasličí dom“, pretože je kompaktný a veľmi útulný. Je tu priestor pre 3 osoby, sauna, vírivka, ale žiadna kuchyňa. Na raňajky a kreatívne večere vás pozývame k nám, hneď vedľa. Vstúpte, čakáme.
V podkroví domu sú tri lôžka, postele je možné konfigurovať v ľubovoľnej konfigurácii - jedna dvojlôžková a jedna jednolôžková, prípadne tri jednolôžkové. Na prízemí je malá obývačka s krbom a kúpeľňa so sprchovacím kútom s nízkym stropom.
V salóniku nájdete ovocie, rýchlovarnú kanvicu, kávu a čaj. Zdola na vrchol vedú dosť strmé, no krátke schody. Na prízemí je aj miestnosť s ruskou banyou, teda mokrou saunou. A odtiaľ pochádza aj názov domu. Pozývame vás na návštevu bublín po celý rok. Nebojte sa, v zime vám bude teplo vďaka krbu, ktorý dokonale vykúri podkrovie aj prízemie. Pre každý prípad je vám k dispozícii aj elektrický ohrievač.
Samotný domček je malý, ale má dve veľké terasy, jednu hore, druhú hneď pod ňou dole. Pokúsili sme sa zariadiť tú na prízemí ako extra izbu s drevenou posteľou, koberčekmi, hojdacou sieťou, stolom a stoličkami. Z tej hornej je krásny výhľad na celý areál, ktorý môžete obdivovať pri leňošení na lehátkach.
Z hornej terasy je prechod na plošinu v korune stromu, po zotmení krásne osvetlenú
Dôležité – na chate nie je kuchyňa, takže ste „odkázaní“ na náš jedálny lístok. Ale môžete si byť istí, varenie je naša vášeň. Jedlá sa podávajú v hlavnej budove hneď vedľa. Ak však chcete tráviť čas osamote, vieme vám priniesť raňajky a večere.
S Bańczykovým domom susedí kútik s vonkajším vyhrievaným kúpacím sudom. Tento priestor je nezávislý od chaty a môžu si ho prenajať aj iní hostia, avšak len s ohľadom na váš oddych a pokoj. Prednostný prenájom majú vždy obyvatelia Bańczykovho domu. Za použitie suda a ruskej banyi umiestnenej vo vnútri domu sa účtuje príplatok.
Okrem terás, ktoré máte k dispozícii, môžete spolu s obyvateľmi hlavného domu s hosťovskými izbami využívať aj záhradu umiestnenú medzi domami, alebo behať naboso po našich lúkach a poliach v okolí našej farmy.
Latosowo je intímna osada s tromi domami, do ktorých pozývame našich hostí. Ak vás zaujíma zvyšok, pozrite si:
https://slowhop.com/pl/miejsca/2193-latosowo-pokoje-goscinne-z-wyzyzaniem.html
https://slowhop.com/pl/miejsca/2825-latosowo-dom-z-zapiekiem.html
Domek Bańczyka nemá kuchyňu, takže si tam nemôžete pripravovať vlastné jedlá, preto vás pozývame k nášmu stolu.
Určite viete, že radi jeme chutné jedlo, experimentujeme v kuchyni a používame kvalitné produkty. Mnohé z nich pochádzajú z našej farmy, takže na stole môžete očakávať zaujímavé a nevšedné jedlá. Zatiaľ sa nikto nesťažoval a všetci si to pochvaľovali ;)
Na raňajky, ktoré podávame v „ľudskú“ hodinu, zvyčajne o 10.00 hod., ale nie skôr ako o 9.00 hod., môžete očakávať domáce syridlá, vrátane kozích syrov, ktoré pani domáca vyrába z mlieka od vlastných kôz, medu z vlastných úľov, džemov z našej špajze, domácich údenín, zeleniny, šalátov, pasty z miestnej mliekarne, lokše, pečivo, žltý syr S farebnými vajíčkami od tých najšťastnejších sliepok v našom kuríne je vždy niečo horúce. Podávame aj bylinkové nálevy zo sušených byliniek, ktoré si sami pripravujeme sezónnym zberom kvetov a byliniek. A káva? Samozrejme! Kvalitné zrná si sami melieme a varíme v kávovare, takže už len malé množstvo vás ráno postaví na nohy. Podávame s kozím mliekom (nebojte sa, naše mlieko nevonia ako "koza", to garantujeme ;).
S čím môžete počítať večer, t.j. 18:00 hod. - 19:00? Naservírujeme vám polievku, hlavné jedlo s dvoma predjedlami a dezert. Plus džbán domáceho kompótu, limonády či bazy. Nebudeme opisovať celý rad jedál, ktoré pristanú na stole, je ich veľa a stále pribúdajú ďalšie. Ide napríklad o žihľavovú polievku s vajcom a sladkou smotanou, polievku z domácej nakladanej tekvice, karfiolu alebo mrkvy, domácu slepačiu polievku so zeleninou a mäsom alebo fejky, grécku polievku na báze mrkvy, šošovice, cibule a paradajok. Nechýba ani boršč, stará poľská, zabudnutá polievka ocenená na medzinárodnom turnaji chutí v Liw. Samozrejme, môžeme urobiť aj klasickú paradajkovú polievku, kyslú polievku či uhorkovú polievku, ale môžeme si ju okoreniť po svojom uvarením kačacieho vývaru, pridaním domáceho pyré, vlastnej zeleniny alebo nevšedných korenín. K hlavnému jedlu môžete odporučiť farmársku kačicu so zázvorom v jablkách, tymianového králika v kapuste a paradajkách, pečeného pstruha z neďalekých rybníkov či hovädzie steaky či rump steaky.
Ako dezert vám naservírujeme nadýchaný domáci cheesecake so smotanovým kardamónovým topingom a kôpkou džemu z lupeňov damašskej ruže rastúcich pri dome, alebo pohár plný ovocia doplnený mascarpone krémom s troškou chalvy, alebo šťavnatý pomarančový koláč.
Môžete si u nás objednať aj špeciálne jedlá, o niečo drahšie, no garantujeme, že ich nikde inde nezjete. Patrí medzi ne napríklad kozľa (často mlieko) so sladkou cibuľkou a kmínom, ktorú si stáli hostia pýtajú vždy pri návrate k nám domov, nutrie v zelenine, slimačia polievka alebo... Májová polievka. Možno to znie šokujúco, ale má veľmi starý pôvod a na rozdiel od zdania sa všetkým páči ;)
Musíme tiež povedať pár slov o jedlých burinách. Životom na vidieku, kde naokolo rastie množstvo prírodných, neznečistených odrôd, sme začali skúmať poznatky o ich kulinárskom využití. Počas sezóny sa môžete spoľahnúť na ochutnávku mladých chmeľových výhonkov na masle a domácej strúhanke, burinového šalátu s dresingom, ktorého základom je okrem iného aj sirup zo smrekových výhonkov, guláš zo žltochvosta či dusený cícer.
Pamätáme aj na bylinožravce, dajte nám vedieť a pripravíme vegetariánske či vegánske jedlá, napríklad kaszotto z bielej pohánky s hubami, zeleninou a bylinkami, guláš s hráškom, zemiakmi a paprikou či plnené cukety zo záhradky.
Kvôli iným povinnostiam podávame raňajky a večere, no ak by sa ukázalo, že by ste si cez deň dali aj niečo iné, máme otvorené. Stačí nám dať vedieť v dostatočnom predstihu, najlepšie ráno počas raňajok a na poludnie niečo uvaríme. Doma nájdete zoznam doplnkových, ukážkových jedál spolu s ich cenami.
V Latosowe môžete relaxovať rôznymi spôsobmi a tráviť čas tak, ako chcete. Pre tých, ktorí po intenzívnych dobrodružstvách života v neustálom zhone očakávajú obyčajné, lenivé nič nerobenie, máme neďaleko záhradu s hojdacími sieťami, záhradným nábytkom, ležadlami, dekami a živými vŕbovými stavbami. Môžete si tam prečítať knihu z našej knižnice alebo si zdriemnuť pri speve vetra a vtákov. Ak sa chcete zatúlať trochu ďalej od domu (5 minút pešo), prezradíme vám, kde sme pri lese uprostred „ničeho“ pripravili krásnu čistinku ako stvorenú na piknik na samote. Pätnásť krokov od nej na našej lúke nájdete jazierko s maličkým jelšovým ostrovčekom uprostred.
V chladných dňoch nemôžete robiť nič pri krbe v Bańczykovom dome alebo v hlavnej sále domu s hosťovskými izbami, ktoré vám budú tiež k dispozícii, pokiaľ si tento dom nikto neprenajme. Môžete sa tam povaľovať pri teplej, kachličkovej stene vedľa krbu, počúvať vinylovú hudbu v pohodlnom kresle alebo „sexovať“. hrať karty alebo iné stolové hry s priateľmi.
Okrem toho sa môžete namočiť v horúcom, vonkajšom kúpacom sude, ktorý sa nachádza hneď vedľa (jeho prenájom dohodneme vopred) alebo sa vyhrievať v ruskej bani, ktorá sa nachádza v dome.
Povinným programom pre hostí býva...učenie chôdze na chodúľoch. Máme chodúle navrhnuté otcom hostiteľa, ktorý bol „dizajnér“, pre dospelých aj deti. Nevieme, ktorá veková kategória si to užíva viac.
Ak u nás radšej trávite čas o niečo aktívnejšie, odporúčame preskúmať okolie pešo alebo na bicykloch, ktorých máme k dispozícii hneď niekoľko. Na našich 15 hektároch je množstvo lesov, lúk a čarovných miest. Kúsok ďalej, pár kilometrov od nás, sa začína Bug Landscape Park a asi tucet kilometrov od nás tečie divoká Bug River. Oplatí sa tam ísť, našou dopravou vás zavedieme na krásne miesta alebo vám zorganizujeme výlet.
Môžeme vás sprevádzať aj na nami pripravenej doplnkovej prechádzke do prírody, ukážeme vám neďaleké jazvečie mesto, ktoré nie je na Google mapách, líščie nory a miesto „czochrania“. a kúpanie diviakov, budeme spolu hľadať ďateľnicu. Ak je dobré počasie a málo blata, nájdeme stopy losov, jeleňov, jazvecov či bobrov.
Od jari do leta pre vás vieme zorganizovať aj STREDNÉ WORKSHOPY: naučíme vás rozoznávať jedlé divoké bylinky, zožneme úrodu a potom spoločne pripravíme ochutnávku.
Naším absolútnym hitom sú stolárske DIELNE, počas ktorých si naši hostia vyberú druh dreva a pod dohľadom hostiteľa si vyrobia krásnu tabuľu podľa vlastnej predstavy na podávanie riadu alebo ako stojan.
Našou najnovšou ponukou je JAZDA NA ELEKTRICKEJ MOTORKE od Surrron. Ide o plne ekologické, bezemisné krosové bicykle, ktoré dobre fungujú v ťažšom teréne. Ideálne na obdivovanie prírody bez prílišných zásahov, odporúčame si zajazdiť po lesných cestičkách alebo po Bugových cestách.
Radi Vás pozveme na JAZDU v historickom hasičskom aute ťahanom za traktorom alebo rebríkom. Máme pripraveného aj historického Chrobáka (tiež hasičské auto, z neďalekej hasičskej zbrojnice) - výlet po poliach a lúkach v ňom je celkom zážitok.
Prevedieme vás našou farmou, predstavíme vám kozy, králiky, nutrie, predstavíme vám Romku a Mańku, naše kone a počas sezóny nám môžete pomôcť pri kosení sena.
V našom okolí sú dva žrebčíny, kde sa môžete prihlásiť na jazdy. Jeden je za lesom, 20 minút pešo, 5 minút autom od nás, druhý o niečo ďalej, asi tucet kilometrov, 15 minút autom.
V neďalekom meste Kosów Lackie (5 km od nás) sa nachádza jediná veža soľanky v regióne.
Srdečne pozývame dospelých a prípadne starších dorastencov
