U nás v Bieszczadoch to vyzerá tak, že ráno väčšinou ideme na traily. Obdivujeme výhľady z Wielka Rawka, máčame v Soline, či objavujeme príbehy zabudnutých pravoslávnych kostolov. Lenivá verzia predpokladá dlhé raňajky a starnutie na neďalekej lúke. Po obede tí najodvážnejší skáču do ruskej banye a ostatní šúchajú nohami v očakávaní workshopov. A máme ich dosť, pretože v rámci našich možností podporujeme aktivity vychádzajúce z kultúry, tradície a prírody nášho regiónu. Prezradíme vám, čo to tu škrípe v tráve a za ktorým stromom bol medveď naposledy videný. Po večeroch pohodlne sedíme pri vatre a počúvame bieszczadské príbehy, ktoré nám rozpráva náš lemkovský kamarát – zvierací šepkár a virtuóz v hre na trombit.
Dáme vám ochutnať Slzy chrobáka a Macochovho kamenného srdca, zjete proziaky, lemkovské homiłki a karpatské kníše, ktoré budú vašim chuťovým pohárikom chýbať. Doprajeme vám aj oddych, relax a kúsok nášho sveta, ktorý chceme zachrániť pred zabudnutím. Príďte si užiť jeden z najkrajších kúskov Karpát.
Privítame Vás v jednej z dvanástich izieb, vybrať si môžete dvojlôžkovú, trojlôžkovú, štvorlôžkovú alebo sedemlôžkovú izbu. Na našej farme si môžete vybrať z troch chát: Modrzewiowa, Jodłowa a Spichlerz. Každá chalúpka je živou históriou, sú originály, úplne prenesené z podkarpatských dedín, tu dostali druhý život, čo vytvára jedinečnú atmosféru našej Farmy.
Srdcom Farmy je vyše 100-ročná Chata Modrzewiowa, postavená v Zagórze a presťahovaná do Orelca v roku 2004. O desať rokov neskôr sme ju rozšírili o krb a jedáleň, kde sa stretávame pri šmykľavkách. Máme 6 izieb, kaviarenský kútik, kuchyňu, bufet s chladničkou a 2 krby. V chate Modrzewiowa podávame raňajky a večere. Modrzewiowa má kapacitu až 25 osôb.
O niečo menšia Chata Jodłowa prišla do Zagródky z Bzianky pri Haczówe v roku 2006 a ubytuje 16 ľudí. Budova bola postavená začiatkom povojnových rokov a je veľmi zachovalá. Chata mala spočiatku 3 hosťovské izby a spoločnú kuchyňu s jedálňou, kde si môžete pripraviť jedlo, kávu, čaj a posedieť pri krbe. V roku 2015 bol rozšírený o veľkú terasu s výhľadom na Farmu a ďalšiu izbu umiestnenú priamo nad ňou.
Sýpka je vernou kópiou Panskej sýpky z Ropczyc, ktorú v súčasnosti možno obdivovať v Múzeu ľudovej architektúry v Sanoku. V budove sú 2 rodinné štúdiá: na prízemí a na poschodí s mezanínom. Každý z nich má samostatný vchod. Horné štúdio má kapacitu 7 osôb, spodné 4.
Nachádza sa tu aj naša milovaná stodola Wesoła, ktorá je napriek svojmu vysokému veku (150 rokov!) centrom zábavy, učenia a zábavy. Práve tu sa konajú workshopy, stretnutia a hostiny. V chate je vidiecka pec na pečenie chleba a rožkov, hrnčiarske kolieska, miesto na maľovanie na sklo a "točenie" kvetov z hodvábneho papiera.
Naše chatrče sú drevené a veľmi dospelé, takže počuť vŕzgajúcu dlážku, škriabanie podkôrneho hmyzu alebo jaseň bežiaci po streche - nepanikárte, nikomu neublíži. Ako to už na vidieku býva, občas počuť susedove sliepky, husi a kravy, v teplých mesiacoch sa aktivujú komáre.
Po prvé: kŕmime dobre, po druhé: regionálne a vždy, keď je to možné, aj z miestnych produktov, a po tretie: podľa chuti. Nikto z nás neodíde hladný.
V gazdovskej kuchyni je majsterkou kuchárkou pani Irenka, ktorá k jedlám pridáva hrsť srdca a naberačku skúseností (pripravuje aj lahodné likéry) Pani Jasia nám zabezpečuje valašku, vajíčka máme od p. Boženine sliepky. A čo viac, máme vlastnú bylinkovú záhradku, z ktorej si každý môže zahryznúť do zelene na chlebíčky. Vyrábame aj kompóty (na večeru), džemy a zaváraniny (na raňajky), púpavový, borovkový, mätový a žihľavový sirup. Robíme Lemko homiłki (miestne syrové guľky s mätou). Občas pečieme proziaki (Bieszczady rožky), Karpatské knysze, hreczanki... a mnohé iné, ktoré vašim chuťovým pohárikom určite ujdú.
JEDLÁ
V cene pobytu sú chutné raňajky, podávané formou švédskych stolov v čase od 8:00 do 10:00.
Je možné si zakúpiť aj večeru za 40 PLN pre dospelého a 30 PLN pre deti do 12 rokov. Ponúkame domáce a regionálne jedlá. Vynikajúca polievka, výdatné hlavné jedlo a dezert každý deň (pokiaľ nie je workshop pečenia croissantov, každý si urobí svoj vlastný dezert). Prosím, informujte nás o svojej ochote nakupovať jedlo vo fáze rezervácie. Žiadne informácie znamenajú pobyt s raňajkami.
- Ak sa rozhodnete pre polpenziu, kupujete ju pre všetky osoby, na ktoré sa vzťahuje rezervácia (deti do 2 rokov nie sú zahrnuté v strave) a na všetky dni pobytu (prvá večera je v deň príchodu a posledná je deň pred odchodom). Večere sa podávajú od 17:00 do 18:00. V prípade meškania sa jedlo nechá prihriať v kuchyni.
Sme pripravení len na vegetariánsku stravu a prosíme o upresnenie pri rezervácii :)
V Zagrode máme svoju pokladnicu - Pieczara Węgrzyna, kde si vychutnáme domáce likéry a karpatské víno.
Rozhodli sme sa propagovať kultúru a tradíciu Podkarpatia v našej usadlosti. Preto organizujeme prezentácie (poliate maďarským vínom) o histórii a prírode nášho karpatského regiónu - zvlášť pozývame tých, ktorí našu stránku navštívia prvýkrát. Počas stretnutia hovoríme o regióne, miestnej kultúre a odporúčame miesto, ktoré sa oplatí vidieť. V lete (v júli a auguste) večerné vatry pečieme nielen klobásy, ale pozývame vás na návštevu k pravému Lemkovi, ktorý hrá na trombitus a rozpráva príbehy z Bieszczady. Okrem toho organizujeme rôzne workshopy, na ktoré vás srdečne pozývame - dozviete sa, ako upiecť chutné kvasnicové rožky, maľovať na sklo, vyskúšať si keramiku alebo hodvábny papier - každý deň vás čaká niečo nové. Ponúkame vám tiež účasť na zaujímavých stretnutiach a výletoch po okolí s priateľským sprievodcom. Chceme, aby bol váš pobyt plný tvorivých aktivít, ktoré uvoľnia, oddýchnu si a zároveň vás naučia oslovovať zdroje. Preto zabezpečíme aktivity založené na kultúre, tradícii a povahe nášho karpatského regiónu.
Samozrejme, môžete ísť na turistiku - je tu toľko vrcholov, že každý deň môžete vyraziť na inú. Odporúčame vám prechádzku po Żukówskom pohorí a povinný výlet do Połonin. O niečo bližšie môžete zájsť k bobrom susediacim s farmou a sledovať, ako bobry pracujú vo vode.
Pre extrémne zážitky vás pozývame do ruských kúpeľov - vyhrievame saunu a cez prestávky skáčeme do ľadovej diery. Na záver podávame horúci čaj. Takáto relácia má stimulovať imunitný systém, produkovať veľa endorfínov a spáliť až 300 kalórií! Po náročnom dni strávenom na Bieszczadských chodníkoch si môžete oddýchnuť pri ohni, upiecť si klobásy alebo zemiaky a stráviť čas v dobrej spoločnosti pod strechou nadšencov. Alebo vo vínnej pivnici na ochutnávku likérov. Môžete sa tiež natiahnuť na tráve alebo v hojdacej sieti a zdriemnuť si na čerstvom vzduchu.
Určite vezmite svoje deti so sebou - môžu si na farme užiť pravú vidiecku dovolenku! Nechali sme ich tu špiniť, behať po veľkej lúke, učiť sa nové veci v dielňach, lízať si cukor na prsty a robiť modriny. Z vlastnej skúsenosti vieme, že tí najmenší sa integrujú, rozvíjajú tvorivosť, na niekoľko dní miznú a vracajú sa s hrmotajúcimi bruškami.
Každý deň po večeri organizujeme remeselnícke dielne (nielen pre deti): keramika, hodvábny papier, maľovanie na sklo a pečenie v dedinskej peci - čím propagujeme zanikajúce profesie alebo iné farmárske atrakcie. Deti sa ich túžia zúčastniť (najmä keď pečieme kvasnicové croissanty, ktoré môžete jesť pred spaním).
Prechádzky v okolí zvládnu aj tie najkratšie nohy, o niečo dlhšie po horských chodníkoch. Najmenším sa oplatí ukázať výhľad z Wielky Rawky alebo Połoniny Wetlińskej. V sezóne sa oplatí ísť do Soliny - sú tam prístavy, môžete si prenajať čln, vodný bicykel, kajak a dobre sa najesť. Pre deti môže byť lákadlom bison show farma v Muczne a neďaleko nová vyhliadková plošina, na ktorú musíte liezť asi 40 minút. V Berezke je dedinská zoologická záhrada, kde môžete kŕmiť ovce, osla, králiky, kozy a mnoho ďalších zvierat, podojiť umelú kravu, zahrať si žuvačku, zahrať „tic-tac-toe“ (k dispozícii je aj malý lanový park pre deti) a šmykľavka pre deti). nafukovacích člnov). Veľkým lákadlom je klzák v Bezmiechowej Górnej (asi 15 minút od nás), kde môžete vidieť, ako klzáky, gravitačne tlačené, vzlietajú zhora. A pre deti a dospelých odporúčame skanzen v Sanoku a rezerváciu Sine Wiry (prechádzka po rovine, aj s kočíkom).
