Uroczysko Gryżyna

Vitajte v našom Uroczysku, 150-ročnom dome v srdci krajinného parku Gryżyński a hneď vedľa dedinského kostola. V nedeľu tu počuť zvony, taký je náš folklór, no každý deň počujeme zvuky vtáčích klebiet, šumenie stromov a potoka. Po prekročení kobaltových dverí sa dostanete na prízemie penziónu. Nachádza sa tu spoločný priestor - klubovňa, salónik s krbom a 100 metrová multifunkčná miestnosť, ktorá slúži napríklad ako jedáleň alebo tanečná sála. Ďalej sú tu dve kúpeľne – dámska a pánska a krásne schodisko so vstupom na poschodie. Z terasy priľahlej k izbe sa otvára krásny výhľad na les a pramene rieky Gryżynka s bobrom prepadom. V dome sa môže ubytovať až 18 osôb v 5 izbách. 4 izby sú vybavené veľkými posteľami a ďalšou rozkladacou pohovkou pre 2 osoby. Posledná, piata izba je dvojlôžková. Každá izba má plne vybavenú kúpeľňu so sprchovacím kútom a tri z nich majú okná. Izba číslo jeden má dokonca kúpeľňu s balkónom. . Každá izba má svoj vlastný individuálny charakter. Nábytok a drobnosti boli nájdené na rôznych internetových aukciách alebo zakúpené ako jedinečné unikáty. Lampy sú naše oči a zbierame ich už roky, niektoré sú nové a dizajnové, iné zozbierané na blších trhoch sú starožitnosti. Miestnosti vyzdobil ornitologickými nástennými maľbami náš kamarát výtvarník Szymon Kurpiewski a tak si napríklad vďaka nemu v izbe 6 za trámom pod stropom urobil ďateľ malý otvor.

Pozývame vás k stolu. Šéfkuchárom je Marcin a vy budete našimi najdôležitejšími kulinárskymi kritikmi. Podávame raňajky a večere pripravené z miestnych surovín (ak je to možné, samozrejme). Kváskový chlieb z pekárne, údeniny od mäsiara, vajíčka od farmára, paradajky z miestneho trhu. Jedálny lístok je rôznorodý a závisí od sezóny. Rodí sa spontánne v Marcinovej hlave a tieto nápady sa vždy ukážu ako chutné jedlo. Niekedy vegánske, niekedy vôbec. Raňajky sú stôl plný dobrôt. Môže tam byť vegánska paštéta z bielej fazule a hrušiek, náš vlastný pohánkový chlieb a pochúťky z miestneho obchodu, plus údeniny. Miešané vajíčka, shakshuka, palacinky alebo možno ryžový nákyp potešia vaše mlsné jazýčky. Počas prázdnin, od 1. júna do 31. augusta, podávame večeru za 138 PLN. Polievka, hlavné jedlo s prílohou, dezert, nápoje. Polievka je domáca klasika alebo jej variácia. Tekvicová alebo uhorková polievka s nízkym obsahom soli vo vegánskom vývare alebo smotane zo zeleného hrášku s jablkom, poliata olivovým olejom a kurkumou a ozdobená jablkovými chrumkami. Potom hlavné jedlo s prílohami a nakoniec creme de la creme, teda dezert. Marcin robí tie najlepšie koláče v tejto časti Poľska, takže stojí za to vyskúšať kysnutý koláč s ríbezľami a čučoriedkami, tvarohový koláč, jablkový koláč, vegánsky čokoládový koláč alebo domáci koláč so slivkovou mrveničkou. Mimo sezóny a na žiadosť našich hostí podávame v pracovné dni večeru pozostávajúcu z dvoch chodov (predjedlo alebo polievka a hlavné jedlo) za 98 PLN.

Namiesto toho, aby sme sa pýtali na nudu, radšej zistíme, či v dnešnej dobe nepotrebujete viac ako pokoj? To, čo zvyčajne najviac chceme, je viac času pre seba, relaxácia, čistý vzduch a trochu dychu z obrazoviek. Toto sú atrakcie, ktoré v Gryżyni máme. Absolútne žiadne atrakcie v doslovnom zmysle. Máme niekoľko nápadov, ako tráviť čas len pre seba. Starý dom uprostred dediny v krajinnom parku Gryżyński. Dva kilometre vzdialené Grażyńskie jazero, prírodné náučné chodníky, poľadovcový a zvlnený terén. Prehliadka viníc, ktorých máme v okolí niekoľko. Sú tu úchvatné rokliny, šialene kvitnúce vresy a nespočetné 300-ročné duby. Huby, lesné ovocie, prechádzky, leňošenie na móle pri jazere. Nachádzame sa v srdci krajinného parku, a preto vám predstavíme našu zelenú nárazníkovú zónu. Krajinný park Gryżyńki zaberá 3 065,9 ha a chráni oblasť ľadovcového žľabu Gryżyna. Ide o akýsi „skanzen“ postglaciálnej sochy. Existujú početné depresie v tvare dlhých šácht a kopulovitých kopcov. V oblasti parku je 6 jazier: Jelito, Kałek, Jatnik, Grabinek, Bagienko a niekoľko rybníkov. Hlavnou riekou je Gryżyński Potok (tiež známa ako Gryżyna), ktorá tečie hneď vedľa Uroczyska. Jazero Kałek je jedným z najatraktívnejších jazier v krajinnom parku Gryżyński na rekreáciu. Čistá voda, možnosť kúpania alebo rybolovu, móla a okolie lesa z neho robia jedno z našich obľúbených jazier v okolí. Okolo jazera vedie 8-kilometrový náučný chodník, ktorého začiatok je len 5 minút od nášho penziónu. S košom v ruke môžete spoznať aj okolité lesy. Je šanca, že sa vrátia aj neskúsení hubári s náručou klobúkov. V miestnych lesoch zbierame cmar a hríb, pretože nie sme huboví špecialisti, a tie s hubovitými výstelkami vkladáme do košíka. Aj keď vám nevadí ohnúť sa za motýľmi, stojí za to ísť do lesa, a dokonca aj nevyhnutné. Uličky dubových a borovicových hájov na zvlnenom, poľadovcovom teréne vyrážajú dych. Stačí prejsť cez poľnú cestu a ocitnúť sa v divokej prírode. Na prechádzku po náučnom chodníku môžete začať z domu. Trasa „Gryżyńskie Uroczyska“ je dlhá asi 10 kilometrov a vedie neporušenými oblasťami. Je perfektne označená smerovkami a informáciami o unikátnych druhoch rastlín a živočíchov obývajúcich okolité lesy. Vedie cez Gryżyńskie Rushes, mosty cez početné potoky, rokliny, ľadovcový žľab, rašeliniská, ľadovcové jazero a nekonečný les. Ak máte radi enoturistiku, teda výlety za vínom, potom trafíte klinec po hlavičke. Lubuskie má vynikajúce podmienky na pestovanie hrozna, pretože je najteplejšie v Poľsku. Pôda je ľahká, piesočnatá, vybudovaná vrstvou ílu, obklopená jazerami a lesmi a zvlnenou poľadovcovou oblasťou. V okruhu 25 kilometrov sa nachádza niekoľko menších i väčších viníc. Najbližšie „Od Nowa“ a „Pod Lubuskim Słońcem“ sa nachádzajú len pár kilometrov od Gryżyny. Vinica Od Nowa sa nachádza iba 8 km od mesta Uroczysko Gryżyna. Vedú ho pani Mária a pán Tadeusz už 9 rokov. Vo vinici rastie hrozno rieslingi a pinot blanc. Z plodov týchto odrôd Olejarz vyrába vynikajúce sekty šampanským. 6-kilometrovou cestou lesom sa dostanete k vinici Pod Lubuskie Słońcem, ktorú už niekoľko rokov prevádzkuje pani Bożena. Budete môcť navštíviť vinicu, počuť o odrodách hrozna a ochutnať nádherný nápoj. Môžete si tiež kúpiť vína. Odporúčame nádhernú červenú „Monu“, víťazku mnohých ocenení. O niečo ďalej, 22 kilometrov od Uroczyska Gryżyna, v našom meste poviat, Krosno Odrzańskie, Guillaume Dubois, založil pred 14 rokmi vinicu Gostchorze. Skúsenosti získané v Paríži a Champagne využíva na výrobu poľských šumivých vín, ktoré získali ceny v súťažiach v Zielona Góra a Jasło.