Maciejewka
spanie výlučne na chate alebo v intímnych miestnostiach
Zeleninové raňajky a večere v cene ubytovania
veľa možností na turistiku a cykloturistiku
máme svojich domácich miláčikov, tak tie svoje nechajte tentokrát doma
Navštevujú nás zubry, jelene a srnce
vlastná zelenina, bylinky a denne čerstvý chlieb
Rýchla kontrola
Poďte dnu, večera bude čoskoro hotová. počuješ? Je to pstruh, ktorý už frčí na panvici, čerstvý, práve prinesený z Bezmiechowej. Nazbierali sme si na to zemiaky zo záhradky a keďže medvedí cesnak už rastie, celé to rozmixujeme na aromatické pyré. Z vody vylovím iba zelenú špargľu a podávam ju na stôl. Nezabudnite nechať priestor na dezert. Je tu čokoládový fondant so zelerovou zmrzlinou, ale na dnes pripravila Ewa aj pusinky z vidieckych vajíčok doplnené ovocím: jahodami a malinami. Pozor, idem s horúcou! Užite si to, teraz vám môžem povedať viac.
Ešte predtým, ako sme sa presťahovali do Maciejewky, sa náš život točil okolo jedla. Výhľady z kuchyne sa zmenili len nepatrne – z londýnskeho Mayfair na 7 hektárovú farmu v Podkarpatskom Zahoczewe. Už niekoľko rokov zdokonaľujeme recepty na 30 príchutí domáceho chleba, skúšame miestne náhrady parmezánu a myslím, že sa nám darí nájsť aj recept na šťastný život. Obsahuje množstvo ingrediencií, ktoré nie sú dostupné v obchodoch, ale u nás sa dajú ľahko zohnať: čítanie na terase s výhľadom, pozorovanie bizónov cez okno susedov alebo prechádzky po divokých lúkach. Takýto život je však najlepšie užívať pomaly, bez nadmerného prilievania oleja do ohňa a hádzania mäsa. Preto tu najčastejšie nájdete vegetariánsku kuchyňu.
Kde je tá kuchyňa? Na konci cesty, v dvoch drevených chatrčiach. Delíme sa o ne ako o tortu - celé, polovičné alebo len 2-členný kus na podlahe. Koľko pre vás?
Ešte predtým, ako sme sa presťahovali do Maciejewky, sa náš život točil okolo jedla. Výhľady z kuchyne sa zmenili len nepatrne – z londýnskeho Mayfair na 7 hektárovú farmu v Podkarpatskom Zahoczewe. Už niekoľko rokov zdokonaľujeme recepty na 30 príchutí domáceho chleba, skúšame miestne náhrady parmezánu a myslím, že sa nám darí nájsť aj recept na šťastný život. Obsahuje množstvo ingrediencií, ktoré nie sú dostupné v obchodoch, ale u nás sa dajú ľahko zohnať: čítanie na terase s výhľadom, pozorovanie bizónov cez okno susedov alebo prechádzky po divokých lúkach. Takýto život je však najlepšie užívať pomaly, bez nadmerného prilievania oleja do ohňa a hádzania mäsa. Preto tu najčastejšie nájdete vegetariánsku kuchyňu.
Kde je tá kuchyňa? Na konci cesty, v dvoch drevených chatrčiach. Delíme sa o ne ako o tortu - celé, polovičné alebo len 2-členný kus na podlahe. Koľko pre vás?
Hostiteľ:
Maciej i Ewa
Hovoríme po: poľsky, anglicky
Sme na mieste, chceme spoznať našich hostí bližšie (vždy sa nájde čas na príjemné rozhovory)
Spolu s Ewou sme prišli na predĺžený víkend do Bieszczad a trvá to už pekných pár rokov :)
Našou vášňou je varenie a záhradníctvo. Pri tvorbe našich originálnych receptúr vychádzame z dlhoročných skúseností z Anglicka. V Londýne som bol šéfkuchárom 12 rokov a teraz sa snažím, aby sa hostia Maciejewky zaujímali o našu kuchyňu. Jedlá sa menia a odkazujú na sezónu. Varíme hlavne vegetariánsky, ale občas je aj ryba.
O spaní
2 os. – Pokój dwuosobowy - Dziki Bez
15 m²
•bez domácich miláčikov
Pekná izba s vlastnou kúpeľňou.
15 os. – Cała Chata
200 m²
•bez domácich miláčikov
Drevená chata s konštrukciou odkazujúcou na štýl bojkovských domov. Nachádza sa na konci cesty, obklopený lesmi a lúkami. Má obývaciu izbu s jedálenským kútom a krbom, veľkú plne vybavenú kuchyňu a terasu s výhľadom na hory.
6 os. – Apartament dwupoziomowy Lipa- połowa chaty
80 m²
•bez domácich miláčikov
Apartmán s krbom, kuchyňou, obývacou izbou s jedálenským kútom a terasou. Má dve spálne s kúpeľňami.
Čo nájdete na mieste?