Winnica Jerzmanice

Na 1 hektári pozemku stojí náš dom, kurník a vínna pivnica s klenbovou pivnicou a degustačná miestnosť s terasou s výhľadom na vinohrad. Spomedzi 11 odrôd viniča vedie až na samý vrchol vinohradu kamenný chodník a na jeho konci na vrchole najvyššej terasy na vás čaká chata pre 4 osoby. Je orientovaný na juh, je z neho úžasný výhľad na celú dolinu a panorámu Sudet. Môžete odtiaľ vidieť Snežku, Kaczawské predhorie a množstvo lesov. A tiež naša obec ležiaca v údolí Kaczawa, kedysi liečebné stredisko. Dve osoby môžu obsadiť spálňu s manželskou posteľou a východom priamo na terasu s pergolou. Dvaja ďalší sa môžu vyspať na pohodlnej, rozkladacej sedačke v obývačke, ktorá je prepojená s kuchynským kútom, vedľa ktorej je stôl so stoličkami. Súčasťou chaty je aj sociálne zariadenie v lesnej atmosfére s východom na voľné pole. Na terase je stôl a stoličky a môžete si tu postaviť aj ležadlá. Interiér domu sme vymysleli ja a Ania, prsty si doň namočila aj moja sestra Kasia Kmita, interiérová špecialistka. Vďačíme jej za koncept nočných stolíkov a konferenčného stolíka z obývačky. Robil som ich spolu so susedom, obrábačom kovov. Interiér je minimalistický, založený na prírodných materiáloch a upokojujúci. Môžete si v ňom skutočne oddýchnuť. Pozor! K chate sa nedá dostať, vedie k nej kamenný chodník spod nášho domu, až na vrchol vinohradu.

Deň začnete raňajkami. Nakŕmime vás tým, čo vyrástlo v našej biodynamickej záhrade, vypestovanej v plnej harmónii s prírodou, vajíčkami od našich sliepok a kačíc, ovocím z našich stromov a kríkov. Ania vám upečie špaldový kváskový chlieb a celé to doplnia ekoprodukty od susedov - med, tvaroh a mlieko. Môžete si objednať košík plný pochúťok vo vybranom čase alebo si dať jedlo v degustačnej miestnosti v našej vinici, ku ktorej zídete po kamennej ceste. Dajte nám vedieť, ktorú možnosť uprednostňujete. Možno si na raňajky pripravím svoju špecialitu - vajíčka pečené pod čedarom, posypané čiernym korením a pažítkou, alebo praženicu s grilovanou cuketou, alebo niečo iné, čo vychádza z našej kulinárskej fantázie. A tým sa pochúťka nekončí, Ania vás môže prekvapiť tvarohom od susedy s domácim jogurtom, reďkovkou a pažítkou, jogurtom s čučoriedkovým kompótom či jablkovou penou podávanou s domácou granolou s medom a škoricou. K tomu pomarančový džús, ovocie a naše originálne čaje (napr. z mladých výhonkov hrozna s bazou a kvetmi akácie). Radi vás kŕmime, milujeme aj experimenty v kuchyni a jedinečnosť chutí v závislosti od sezóny, sezóny a toho, čo naša zem urodila. Raňajky sú v cene ubytovania, ostatné jedlá si dohodneme individuálne, platí sa aj dodatočne. V našom vinohrade pre Vás radi pripravíme degustačnú večeru s našimi prírodnými vínami z biodynamicky pestovanej viniča a odhalíme tajomstvá vinifikácie, ktorá je čo najprirodzenejšia. Fermentácia našich vín prebieha na divokých kvasinkách, sedimentácia v súlade s fázami mesiaca a v žiadnej fáze výroby nepoužívame zlúčeniny síry. Naše vína prekvapia, majú podmanivo príjemnú chuť, každý rok je vo fľaši nejaké prekvapenie. Na boku domu je miesto na ohník, máme aj pec na pizzu a vieme pre vás zorganizovať pizzový večer a verte, že Aniaina pizza je vynikajúca!

Chceme vás tu rozmaznávať. Umožní vám stráviť čas, ktorý snívate o cestovaní. Plné zábavy, jedinečných zážitkov a šité na mieru. Ak chcete vypnúť a vypnúť, môžete to urobiť ihneď po vstupe na kamennú cestu, ktorá vedie medzi viničom, do útulnej chatky, ktorá sa stane vašim domovom. Nechajte pohľad na bývalé kúpele a horskú panorámu vyhodiť z hlavy vaše starosti a starosti. Vychutnajte si raňajky pripravené špeciálne pre vás. Ochutnajte naše prírodné víno vyrobené v súlade s prírodou. Občas tu snívame o nude, pretože hoci žijeme v rytme prírody, vždy máme čo robiť. Ak aj vy neviete obsedieť, môžete sa zapojiť do práce vo vinohrade, spoznať našu históriu a naše tajomstvá. Nachádzame sa v krajine vyhasnutých sopiek, v malebnom bývalom kúpeľnom stredisku Jerzmanice-Zdrój, 4 km od Złotoryje, v údolí Kaczawa. Pre nadšencov vzrušenia, nadšencov aktivity, záujemcov o históriu tu čaká množstvo atrakcií, odporúčame najmä: - Prechádzka popri rieke Kaczawa k lagúne Złotoryja s kúpaliskom, železničným mostom cez rieku v pozadí a chodníkom s vyhliadkami okolo. - Havranie skaly, čo je vyše 100 metrov dlhá plochá a hladká pieskovcová stena s lezeckými cestami. Od lagúny ku skalám vedie lesný chodník. - Na úpätí Havraních skál sa nachádza Skalný vodopád a neďaleko Vlčia jama, jaskyňa hlboká 7 metrov. - Závesné železničné koľaje, ktoré odplavil Kaczawa, visia nad zemou. - Vlkolak alebo rezervácia Wilcza Góra, kde sa nachádza čadičový lom. Samotná Wilcza Góra je pozostatkom vyhasnutej sopky. - Złotoryja, najstaršie mesto v Poľsku, kde môžete navštíviť zlatú baňu a múzeum a stredovekú Kováčsku vežu, ktorá je vynikajúcim vyhliadkovým bodom. - Zámok Grodziec, v ktorom sa konajú početné regionálne a medzinárodné podujatia: Rytiersky turnaj, Slávnosti piesní, Slávnosti vína a medoviny, ako aj nočné prehliadky. Pre aktívnych ľudí máme sieť Kaczawských singletrackov a kanoistických výletov na Bóbr alebo Kwisa. V zime je tu tiež čo robiť. Od lyžiarskeho strediska Ski Arena Łysa Góra nás delí 25 km, od Ski Areny Szrenica 50 km. Jakuszyce, od ktorých sme hodinu cesty, sú asi 100 km bežeckých tratí a chodníkov.