Túžba po vlastnom mieste, ktoré poskytuje holistický blahobyt, sa vo mne udomácnila pred mnohými rokmi v Pensylvánii. Časom to dozrelo a nakoniec ma to prinútilo opustiť súčasnú prácu a ísť za svojim snom. Jedného májového dňa som pri jazde po okolí pri hľadaní pozemku natrafil na miestny obchod. Tam si môj rozhovor s realitným maklérom vypočul pán Tomasz, ktorý mi ponúkol predaj svojej nehnuteľnosti. Skautská minulosť môjho manžela umožnila rýchlo ju nájsť a moja čeľusť klesala od vzrušenia stále nižšie a nižšie, keď sme cestou na miesto prechádzali roklinou vedúcou z Wierzchoniówa do Witoszyna. Táto svieža zeleň, tieto kopce prerezané sprašovými roklinami, tento kus lesa so stromami, na ktoré sa dá vyliezť, ma prinútili vytvoriť priestor, ktorý prináša blaženosť a umožňuje vám zažiť regeneračný odpočinok.

Vo fáze plánovania som sa zamiloval do zelenej architektúry priamo z Taschenových albumov. V hlave som mal namaľované obrazy striech pokrytých trávou, domy čiastočne zapustené do zeme a formy otáčajúce sa za slnkom. Ale máme tu dedinu! Na mieste starej stodoly teda stála nová, no nie moderná, ale pripomínajúca tradičnú. V interiéroch stelesňujúcich koncept hygge na vás čaká: spoločný priestor s krbom, priestranná terasa ponorená do zelene, komorná dielňa a päť útulných spální. Obklopuje nás lúka pokosená len raz do roka (vďaka čomu vyprodukuje toľko kyslíka ako les), záhrada a stromy a hneď pri dome sa začína jedna zo sprašových roklín. Okrem pôžitkov chovaných na počesť prírody je počuť aj spokojné mrmlanie nad sýtymi raňajkami zloženými z miestnych produktov.

Pozývam vás na miesto, kde sa všetky veci dejú vlastným tempom a môžete zažiť pokoj od A do Zieleni.

Náš biotop je obklopený krajinným parkom Kazimierz a je skrytý medzi zalesnenými kopcami a sprašovými roklinami regiónu Lublin. Vytvorili sme ich na mieste, kde bývala farma. Hlavná budova bola postavená na mieste, kde stála stodola a svojím tvarom na ňu odkazuje. Architektonické predpoklady kládli na prvé miesto splynutie s prírodou, dôležité bolo odkázať aj na miestne stavebné umenie. Dom sme postavili s rešpektom k okolitej prírode a životnému prostrediu. Je celoročný, vykurovaný tepelným čerpadlom.

Grafitová, drevená fasáda s prídavkom kameňa Kazimierz pokrýva poschodový dom s presvetlenými interiérmi, postavený na svahu. Jeho srdcom je priestranný spoločenský priestor s posedením a krbom, jedáleň a kuchyňa a terasa. Interiéry sú pokojné a vyznačujú sa tlmenými farbami a prírodnými materiálmi (drevo, ľan a bavlna). Priestor je premyslený tak, aby vás nič nerozptyľovalo a neodvádzalo od oddychu. Časť nábytku tu po renovácii žije druhým životom. Niektoré boli vyrobené lokálne, niektoré prvky pochádzajú z dosiek, ktoré zostali zo starej stodoly.

V podkroví sa nachádza:
– BŁOGOSTAN pre 2 osoby s dvomi posteľami širokými 90 cm, ktoré je možné spojiť do jednej, kúpeľňou s vaňou a sprchovým kútom a terasou v stromoch s výhľadom na lúku a blízky biotop,
– dve trojlôžkové izby (TICHO a POKOJ) s tromi lôžkami šírky 90 cm, ktoré je možné ľubovoľne konfigurovať, kúpeľňou so sprchou a terasou s výhľadom na stromy.
Každá z izieb má 23 m².

Zo spoločných priestorov sa ide dole na medziposchodie, kde je veľká dielňa a na nižšej úrovni sú spálne, z ktorých sa dá vyjsť naboso do rannej rosy. Je to POHODA a RADOSŤ, ideálne pre 2 osoby. Každá s dvomi 90 cm širokými posteľami, ktoré sa dajú spojiť a kúpeľňou so sprchovacím kútom. Naša vlastná posilňovňa má teplé dubové parkety a malebný výhľad do údolia. Rohože čakajú na mieste.

Postele v spálňach, ktoré vytvoril miestny stolár, majú drevené rámy, no vďaka kolieskam v nohách sa dajú ľubovoľne kombinovať a kombinovať. Pod nimi sú zásuvky, ktoré sa stávajú nočnými stolíkmi.

Máme tu vyše hektára pôdy s vlastným lesom a roklinou, prírodnou lúkou a záhradou. Vedú k nám tri rôzne cesty: asfaltka, ktorá sa mení na štrkovú cestu a dve vedúce cez asfaltom zasypané rokliny, čo môže poriadne prekvapiť. To je ten moment, kedy sa oči otvoria od úžasu a začnú padať čeľuste. Už to bude len lepšie :)

V slovách „sadnúť si k stolu“ je podľa nás veľa krásnych sľubov. Možnosť spoznať nové chute, nových ľudí, spoznať tých, ktorých už poznáme, a pozrieť sa bližšie na seba. O dôležitosti kuchyne v našom živote by sme mohli rozprávať donekonečna. Sme predsa to, čo jeme. Môžeme sa o tom hádať kdekoľvek, aj v kuchyni. O tej našej musíte vedieť, že je zdravá, vegetariánska a založená na lokálnych produktoch. Na stoloch nájdete: kravský syr od pani Grażynky z Witoszyna, vajíčka od pani Edytky z Wojciechówa, zeleninu od pani Lucynky z Celejówa, kozí syr z výrobne "By Kózka". Poznávam oblasť, hľadám, vyberám tak, aby to, čo ide na náš stôl, zasýtilo telo a nakŕmilo zmysly. Pozývame Vás na raňajky v cene pobytu.

Naše taniere obsahujú okrem iného: nátierky (z pečenej mrkvy, tekvice, fazule s restovanou cuketou a citrónovou kôrou), šaláty, byvolie paradajky podávané na labneh, vajíčka na grilovanom rímskom šaláte, shakshouky, briošky a nami pečené cibuľky. Vždy, keď je to možné, oblievame ich jedlými kvetmi, pretože ich radi nielen dobre, ale aj krásne kŕmime.

Hygge sezóna trvá vo Witoszyne po celý rok. V atmosférických a pohodlných interiéroch, obklopených zeleňou, môžete praktizovať umenie dosiahnutia vnútornej rovnováhy. Náš štandardný biotop vám umožňuje skrývať sa a schovávať sa, komunikovať s prírodou, ktorá si núti cestu cez okná a obklopuje nás. A niekedy to stačí na to, aby ste sa úplne zregenerovali, cítili sa blažene a zažili pohodu.

Podstatou Witoszynu je priestor, veľa priestoru. Na ploche viac ako jeden hektár si užijete prírodnú lúku, pokosenú len raz do roka (vedeli ste, že taká lúka vyprodukuje toľko kyslíka ako les?), na ktorú srnky radi zabehnú. Máme aj kúsok vlastného lesa, kde nájdete rôzne druhy húb, vrátane húb čiernych (sú jedlé a veľmi chutné, keď sú mladé, uzavreté a celé biele). Môžete si vychutnať priestor záhrady, kde si môžete vytiahnuť ležadlá, a terasy s nekonečným výhľadom do prírody. Počas zaľadnenia sem vietor priniesol až 30 metrové sprašové pokrývky. Spraš je náchylná na vymývanie, preto ju rozrezali nespočetné rokliny. Jeden z nich patrí aj do nášho biotopu a začína hneď pri dome. Dlhé prechádzky, pri ktorých nasávate krásy okolia alebo sa okúpete v lese, sú tu každodenným životom.

Okolie Witoszyna je najlepšie preskúmať sami. Ukážem vám cesty, kde možno nikoho nestretnete, ak to budete hľadať. Všetky vedú medzi zalesnenými kopcami a početnými roklinami. V okolí Bochotnice je ich hustota najvyššia v Európe a presahuje 10 km na kilometer štvorcový. Na druhej strane cesty je les, ktorý môžete obchádzať v roklinách. Pri zjazde do Witoszyna narazíte na Potok Witoszyński (nazývaný Zelená stuha), prítok rieky Bystra, ktorá tečie popri obci. Vyvierajú na ňom početné pramene, môžete sa pozrieť aj na bobry alebo aspoň budovy, ktoré stavajú. V krištáľovo čistých a ľadových (asi 9,5 stupňov) vodách môžete stretnúť pstruha dúhového.

V okolí sa nachádza niekoľko viníc, do ktorých sa dostanete pešo. Ukážem vám cestu k nim.

Pre daždivé popoludnia, lenivé večery a na akúkoľvek inú príležitosť máme spoločný priestor s pohodlnými pohovkami, kde si môžete vychutnať žiaru a teplo krbu. Môžete siahnuť po knihách z políc našej knižnice alebo sa oddať inšpiratívnym rozhovorom pri stole, ktorý sa skvele hodí aj na spoločenské hry.

Náš priestor podporuje pokoj, meditáciu a cvičenie jogy. Dom má priestrannú a tichú posilňovňu, ktorú môžete využívať. Naši hostia radi cvičia aj na terase a na sviežej zelenej tráve.

Witoszyn sa nachádza 8 km od mesta Kazimierz Dolny. V lete sa tam (a v Janowci, ktorý sa nachádza na druhej strane rieky Visla) koná filmový a umelecký festival Dwa Brzegi, ktorý stojí za návštevu. Mesto s renesančným trhoviskom je plné čarovných kaviarní, umeleckých galérií a uličiek, kde sa môžete stratiť. V Kazimierzi určite navštívte umelecký ateliér a pekáreň Sarzyński, kde sa pečú kohúty Kazimierz. Môžete sa vydať aj na výlet do Janowiec a Nałęczówa a ísť o kúsok ďalej - do Kozłówky alebo Lublinu.

V zime vás môžu zlákať nielen krásne výhľady, ale aj tri blízke lyžiarske vleky: v Rąblowe, v Kazimierz Dolnom a v Parchatke.