V najzápadnejšom pohorí Karpát pastieri oslavujú zvyk a redyk, keď je sneh, je ťažký, takže sane a snežnice sú v pohybe a staré horské domy nachádzajú nových majiteľov. Práve tu, uprostred ticha prerušovaného zabíjaním oviec, prevádzkujeme intímne prostredie v pohorí Beskid Żywiecki. A v ňom, vedľa tradičnej chaty postavenej v roku 1894, máme aj domček s interiérom starej kôlne, no v príjemnom prostredí a s výhľadom na panorámu Muńcoła, spev jeleňov a vtákov zadarmo. Ideálne pre single, duo alebo kvarteto. Letná sezóna vyzerá takto: kilometre trás v horách alebo hojdacie siete či ležadlá na záhrade a opálenie, vidíte. Môžete ísť do hôr, zaklopať na salaši na najlepší syr oscypek a jesť slivky priamo z našich stromov. Pre relax po dlhej túre si môžete skočiť do bazéna v bývalom kameňolome pod našou horou. V zime choďte po zasnežených chodníkoch na dostupných snežniciach, postavte snehuliaka a postavte iglu na záhrade alebo sa chyťte na sane a šmyknite sa dole kopcom hneď za plotom.

Neslúžime čarodejníctvu ani mágii. Na to sú ľudia. Ľudia z mäsa a kostí. Chceme, aby ste sa u nás cítili ako doma.

V rámci biotopu ponúkame aj samostatnú dvojlôžkovú IZBU alebo viacmiestny BYT v originálnej beskydskej chate. Ponuku Slowhopu nájdete tu:
https://slowhop.com/pl/miejsca/1084-jelonkowo.html?start_date=2024-09-17&end_date=2024-09-19&adults=1&source=search
----
Otvárame dvere do nového domu v našom biotope. Váš relax umocní terasa s krásnym a ničím nerušeným výhľadom na panorámu Muńcoł, ako aj spev vtákov a jeleňov za plotom. Kľúče dostanete spolu so sviežim závanom horskej prírody.

Dom má rozlohu 37 m² a interiéry vo farbách prírody: zelené lesy, hnedé stromy, ale aj lúky plné farebných kvetov. Prízemie tvorí obytný priestor s kúpeľňou, obývačkou s kuchynským kútom a výstupom na terasu s krásnym výhľadom na lúku, les a hory. V podkroví sa nachádza spálňa s manželskou posteľou a spálňa s dvomi samostatnými lôžkami.

Interiér sme naplnili lahôdkami, ktoré odkazujú na starý život na vidieku a dlhú históriu nášho horského biotopu. Dúfame, že v dome zacítite atmosféru starej kôlne v pohodlnom prevedení.

Nemáme radi plytvanie a luxus. Na stavbu sme použili dosky vynovené z pôvodnej miestnej kôlne, v interiéri sa nachádza osviežený nábytok a osvetlenie z čias Poľskej ľudovej republiky, dokonca aj časti rozpadávajúcich sa starožitností. Existujú aj dosky, police a dokonca aj lampy vyrobené z kusov starých stromov. Väčšinu nových materiálov sme získavali z miestnych zdrojov a mnohé interiérové prvky boli ručne vyrobené horským tesárom.

Snažili sme sa vytvoriť atmosférické osvetlenie, aby ste mohli tráviť čas s radosťou hraním spoločenských hier s rodinou, pokojným čítaním alebo romantickou večerou pre dvoch.

V záhrade biotopu je prístrešok na opekanie a miesto na ohník a za plotom sú 3 ha lúk. Bunky majú pokrytie LTE a každý si nájde kútik na prácu. Dom je centrálne vykurovaný, takže vám bude teplo a útulno.

Neponúkame stravu (okrem čerstvo upečeného domáceho kváskového chleba), ale pred príchodom si môžete objednať chutné domáce a lokálne produkty. Jedlá s láskou pripravujú miestne gazdinky. DÔLEŽITÉ! Prosím, objednávajte si stravu aspoň 5 dní pred príchodom. Ak ste si ešte neobjednali, stále si môžete objednať denné menu.

Samozrejme, môžete si aj variť, pretože chata obsahuje kuchynský kút s chladničkou, mikrovlnnou rúrou, umývačkou riadu, dvojhorákovou indukčnou varnou doskou, kávovarom a základným kuchynským príslušenstvom. Naša horská čistinka má aj ohnisko a prístrešok na grilovanie.

AKTUÁLNE MENU PRE HOSTÍ:
*Z dôvodu dynamického zvyšovania cien sa ceny môžu meniť.

+ Koláče (jablkový koláč, krehké cesto so streuselom a sezónnym ovocím – 100 PLN za plech, cheesecake – 120 PLN za plech)
+ Pirohy (mäsové, ukrajinské, čučoriedkové, jahodové) – 2,20 PLN/kus (minimálna objednávka 20 kusov od každého druhu)
+ Palacinky (so syrom) – 10 PLN/kus (minimálne 5 kusov)
+ Kuracia polievka, hrniec 5 l – 100 PLN
+ Paradajková polievka, hrniec 5 l – 100 PLN
+ Kyslá ražná polievka s mäsom, 5 l – 180 PLN
+ Červený boršč, 5 l - 110 PLN, 1 l - 25 PLN
+ Kyslá ražná polievka s klobásou a vajíčkom, 5 l - 200 PLN
+ Vyprážaná kapusta - 30 PLN/kg
+ Mladá kapusta s mrkvou 25 PLN/kg
+ Bravčový alebo kurací rezeň 12 PLN/kus (minimálne 5 kusov)
+ Zeleninové lečo 5 l – 150 PLN
+ Plátové palacinky:
- s maslom 23 PLN/3 kusy, 28 PLN/5 kusov
- s oškvarkami 30 PLN/3 kusy, 35 PLN/5 kusov
- s hubovou omáčkou 35 PLN/3 kusy, 40 PLN/5 kusov
- s gulášom 35 PLN/3 kusy, 40 PLN/5 kusov
- so smotanou 23/3 kusy, 28 PLN/5 kusov
+ Treska 20 PLN/kus (minimálne 5 kusov)
+ Kuracia roláda 15 PLN/kus (minimálne 5 kusov)
+ Sliezska roláda 16 PLN/kus (minimálne 5 kusov)

Doplnkové jedlá:

Tanier miestnych syrov z gaštanov v Ujsołoch – od 50 PLN do 150 PLN Odporúčame si ich cestou vyzdvihnúť osobne. Zavolajte priamo majiteľke Kasii na číslo 506 517 411.

Vajcia od susedových voľne chovaných horských sliepok – 10 PLN/10 vajec. Keďže sliepky sú voľné a šťastné, niekedy znesú viac či menej vajec, ale nikdy nie vo veľkom. Preto sa pred príchodom informujte o dostupnosti vajec.

----------------
Na sviatočné objednávky vieme objednať aj iné jedlá/produkty vrátane miestnych údenín (objednávky musia byť vykonané najmenej 14 dní pred príchodom).

Na stravovanie v blízkosti Jelonkówa odporúčame:
– Gościniec Smrekowa Chata – hneď vedľa „nášho“ Up the mountain, 25 minút chôdze alebo rýchlej jazdy autom,
– Reštaurácia Colinka na hraničnom priechode v Glinke, ktorá podáva tradičnú slovenskú kuchyňu a ďalšie.

Pastiersky dom na Hala Królowej (7 km od nás) ponúka neuveriteľne lahodný syr Oscypek. Pastier ho predáva od mája do októbra. Na letnú sezónu priváža zo Zakopaného 500 oviec. K syru Oscypek sa naskytnú nezabudnuteľné výhľady. Celoročne sa za lahodnými miestnymi syrmi vyberte do Serowa Kraina v Rajczi alebo sa prejdite s hostiteľkou smerom k Wielki Smereków.

V Rajczi sa vo štvrtok ráno koná miestny trh, kde si môžete kúpiť dobré produkty, a v Ujsołoch Centrum Delikatesy vo štvrtok doručuje autentické údeniny od miestnych výrobcov.

Náš biotop sa nachádza na žltej značke do Wielka Rycerzowa a na druhej strane do Krawce Wierch. Na oboch vrcholoch sú prístrešky s chutným jedlom a krásnymi výhľadmi. Pre horských turistov máme k dispozícii kilometre turistických a cyklistických chodníkov. Poskytujeme mapy a poradenstvo na mieste.

Zima nám vie dopriať veľa snehu, takže okrem stavania iglu, guľovačky, sánkovania za plotom môžete v rámci nejakého outdoorového cvičenia chytiť lopatu a rozkopať dom. Hneď za plotom sa môžete vydať na lyžovačku a ak nemáte vlastnú výstroj, môžete si ju požičať u nás v Rajczi. Ak nelyžujete, máme pre vás snežnice.

Jeseň je plná húb a fenomenálnych volaní jeleňov v ruji. Často to vyzerá takto: „Miláčik, idem na chvíľu do smrekovca, či tam nie sú motýle“ a ty sa vrátiš so 4 kilogramami húb.

V auguste sa v Ujsołách konajú Wawrzyńcowe Hudy - oslava horalov z Ujsoły (je súčasťou Týždňa beskydskej kultúry), kedy sa cez víkend koná festival ľudových kapiel z celého sveta a vrcholom je večerné pálenie. 20 metrov vysokej drevenej veže.

Dôležitým rituálom v horalskej kultúre je jarný zvyk a jesenný redyk. Ovce s pastiermi idú až z Tatier hľadať zelenú trávu. V júni sa každoročne v Soblówke koná pastiersky zvyk, t.j. vyháňanie oviec do dediny a sprievodné podujatie. Na jeseň je v Soblówke sviatok, teda redyk, rozlúčka s pastierom pred návratom so stádom oviec na zimu do Tarty. Baca každoročne poháňa stádo 500 oviec cez hory zo Zakopaného do Soblówky a späť.

Neďaleko od nás, v Soblówke, je salaš, kde bača pracuje pri pasení oviec. Kúpite tam lahodné, čerstvé a neošizené syry. Odporúčame to z celého srdca.

Za oknom nekonečné pásy trávy, zajace, srnky, jelene a občas ovečky, v zime sneh až po špičku nosa a cencúle ako rytierske meče. Realita je naozaj rozprávková a toto je najlepšie prírodné ihrisko.

Pre bábätká sú k dispozícii hojdacie siete a hojdačky, na ktorých sa môžu hojdať. V zime poskytujeme malým yetim snežnice, sane a lopaty na stavbu iglu. Večery sú vyplnené pečením jedla pri ohni, hraním spoločenských hier, čítaním kníh a počítaním hviezd na oblohe.

Na mieste Vám vieme zapožičať terénny príves Thule na turistiku (letnú alebo zimnú) a výlety na horskom bicykli s deťmi od 2 mesiacov do 22 kg. Ak chcete vyliezť na vyššie štíty a prístrešky, požičiame vám nosič batohov Thule.

Pod našou horou (cca 2 km) sa nachádza Geopark Glinka, starý lom premenený na otvorené kúpaliská. V júli a auguste je tu zip line, lanový park, detské ihrisko a niečo pod zub. Je tu množstvo atrakcií na celodennú zábavu.

V domčeku na želanie vieme umiestniť cestovnú postieľku pre bábätká, detskú stoličku, vo výbave je nočník, taburetka a prebaľovací pult.

Väčšia spálňa má pracovný kútik s malým stolíkom na notebook a kreslom. Na prízemí môžete pracovať pri jedálenskom stole alebo pri stole na terase s krásnym výhľadom, kde je aj elektrická zásuvka.