Predstavte si amfiteáter pod holým nebom uprostred ničoho, ktorý ožíva len na jeden večer v roku, keď tam Andrea Bocelli zaspieva svoju pieseň „Con te partirò“. Zvyšných 364 dní je neďaleké Lajatico obklopené takým hlbokým tichom, že počujete svoje vlastné myšlienky – tie isté, ktoré zvyčajne prehlušíte upozorneniami Outlooku. Vitajte v Terra di Dio (Božia zem) v regióne Valdera – kde Toskánsko zostáva divoké, vonia teplou zemou a cyprusmi a davy obyvateľov Chianti sú len slabou spomienkou.
Hostitelia sú naši ľudia, ktorí dokázali to, o čom väčšina z nás sníva len pri tretej káve v kuchyni kancelárie: opustili firemný život, aby si v tieni viníc pestovali svoj vlastný sen o La Dolce Vita. Toto je autentický statok, kde je prach na topánkach a vôňa muštu najautentickejšia na svete. V Terra di Dio sa nikto nenaháňa za termínmi; Čas sa tu meria po sebe idúcimi zbermi Sangiovese a jedinou dôležitou udalosťou v programe je ochutnávka mladého Vermentina pri západe slnka.
V Toscanizzazione poľské „na yesteryear“ rýchlo prehráva s talianskym „domani“ – a je to najkrajšia prehra, akú tu môžete zažiť.
Tu spíte uprostred príbehu rozprávaného cez surové tehly, trámové stropy (travi a vista) a chladivú terakotu pod nohami. Toto je štýl Arte Povera v najlepšej forme – jednoduchý, vznešený a oduševnený. Hrubé múry starého podere poskytujú vítaný chlad, keď si toskánske slnko neberie väzňa.
Všetky apartmány majú vlastné kuchynky a kúpeľne.
Na výber máte:
• Siena Piccolo (18 m²): Intímne útočisko pre dve osoby s kúpeľňou a najlepším výhľadom do záhrady.
• Livorno (39 m²): Priestranný apartmán pre dve osoby s kúpeľňou, ideálny pre páry, ktoré si cenia oddych.
• Lucca (cca 50-58 m²): Rodinné útočisko pre štyri osoby s kúpeľňou a mezanínom, kde si deti môžu vytvoriť vlastné kráľovstvo. • Pisa (cca 50-58 m²): Druhý z našich rodinných apartmánov pre 4 osoby s kúpeľňou – rovnaké pohodlie, rovnaká fantastická atmosféra s mezanínom.
• Siena Grande (cca 70 m²): Veľkorysý priestor pre 6 osôb s kúpeľňou. Dôležité je, že práve tu s radosťou vítame aj veľké psy.
• Florencia (cca 70 m²): Pohodlná možnosť pre 6 osôb, ktorej najväčšou výhodou sú dve kúpeľne.
Vyjdite von a okamžite pochopíte názov „Božia zem“. K dispozícii máte nekonečný bazén s výhľadom na zvlnené kopce Alta Valdera a priestor na pokojné prechádzky medzi radmi viníc Sangiovese a Vermentino a cez olivový háj. Toto je miesto pre absolútnu slobodu, pokoj prerušovaný len štebotaním cikád a najpravdivejšie toskánske dolce far niente.
Odporúčam vám absolvovať virtuálnu prehliadku: https://toscanizzazione.com/agriturismo/
Ak je jedlo vaším náboženstvom, ste na správnom mieste. Hostitelia vás nielen privítajú, ale aj nakŕmia – a robia to profesionálne. V Poľsku prevádzkujú lahôdky a reštaurácie, kde predávajú to, čo sami vypestujú v Taliansku, takže o kvalite svojich produktov vedia viac ako priemerný toskánsky farmár o vinohradníctve.
Čo skončí na vašom tanieri? V prvom rade to, čo vyprodukovala miestna pôda:
• Tekuté zlato: Domáci extra panenský olivový olej – zelený, korenistý a taký intenzívny, že akýkoľvek iný bude po príchode domov chutiť ako chyba. Ak sem prídete na jeseň, budete chcieť ochutnať zakalený, čerstvo vylisovaný „Olio Nuovo“.
• Víno bez humbuku: Namiesto anonymných vín zo supermarketu pijú plody svojej práce – rubínovo červené Sangiovese, Merlot a svieže, biele Vermentino.
• Talianska klasika: Očakávajte spoločné raňajky pri veľkom stole a degustačné večere, kde je často hviezdou pizza čerstvá z pece.
• Miestne poklady: Lari s legendárnymi cestovinami Martelli v žltých baleniach je na dosah ruky a na jeseň môžete loviť biele hľuzovky v neďalekom San Miniato.
Toto nie je miesto na rýchly sendvič pred počítačom. Tu sa oslavuje každé sústo a kulinárske workshopy s hostiteľmi vás rýchlo naučia, že najlepším korením je čas a pokoj.
Nuda v Terra di Dio je čisto abstraktný pojem, pokiaľ neuvažujete o pravidelnej kontrole, či sa víno vo vašom pohári nevyparilo príliš rýchlo na to, aby to bolo neľudské úsilie. Ak však cítite, že vaše vnútorné ja túži po akcii, máme sadu, ktorá v porovnaní s ňou zatieni hollywoodske scenáre:
• Vespy na príjazdovej ceste: V Pise nie je potrebné hľadať požičovňu. Na mieste čakajú ikonické skútre – môžete nasadnúť a užiť si vlastnú „rímsku dovolenku“, preháňajúc sa cyprusovými alejami a bielymi cestami Alta Valdera.
• Lajatico a Divadlo ticha: Len 15 minút cesty sa nachádza rodné mesto Andrey Bocelliho. Nájdete tam amfiteáter postavený uprostred ničoho, ktorý „hrá“ iba raz do roka a v iné dni oslavuje absolútne ticho a harmóniu s prírodou.
• Lari – Duchovia a cestoviny: V tomto meste môžete zažiť vzrušenie z hradu Castello dei Vicari, kde sa vraj stále straší duch bylinkára Gostanzu. Pre upokojenie nervov odporúčame návštevu legendárnej továrne Martelli – práve tu sa vyrábajú jedny z najlepších cestovín na svete, balené v charakteristických žltých papierových vreckách.
• Obri z Peccioly: Pripravte sa na surrealistický pohľad – zo zeme vyčnievajú obrovské sochy ľudských postáv, ktoré vytvárajú výrazný kontrast s renesančnou architektúrou burgu.
• Kalendár terénnych prác: Ak nás navštívite v septembri alebo októbri, môžete byť na vlastné oči svedkami (a dokonca sa zúčastniť!) zberu hrozna (vendemmia). November je časom zberu olív a prvej ochutnávky „Olio Nuovo“ – čerstvého, korenistého olivového oleja, ktorý chutí ako tekuté slnečné lúče.
• Hľuzovkové šialenstvo: Na jeseň región vonia bielymi hľuzovkami. San Miniato, svetové hlavné mesto tejto pochúťky, je vzdialené len pol hodiny.
A ak vám to všetko znie trochu príliš aktívne, vždy je tu bazén s výhľadom na zvlnené kopce, ktorý účinne lieči akúkoľvek formu zhonu.
Deti tu znovu získajú svoju slobodu. Namiesto obmedzení sú tu hektáre priestoru na behanie a základne na medziposchodí (v Lucce a Pise). K dispozícii je bazén a pizza pečená v peci. Čakajú na vás obri z Peccioli a duch Lari. Vaše ratolesti sú v najlepšej forme „detské“, zatiaľ čo vy si môžete v pokoji popíjať svoje Sangiovese.
Pre tých, ktorí sa nedokážu úplne odrezať od kábla v kancelárii, máme dobrú aj zlú správu.
Dobrá správa: Wi-Fi funguje bezchybne a dosah umožňuje efektívne posielanie e-mailov priamo z terasy alebo z chladného interiéru kamenného podere.
Zlá správa: Výhľad na zvlnené vinice Sangiovese je tak nehanebne upokojujúci, že každý súbor programu Excel začína vyzerať ako chyba v Matrixe.
