Chata Knyszewicze

Vo voňavej posteľnej bielizni, páperových vankúšoch a perinách, na 100 rokov vyzerajúcich posteliach. V hojdacej sieti, lehátku alebo deke vo vysokej tráve kvitnúcej podlasskej lúky. Celý dom je vám k dispozícii a ponúka komfortné ubytovanie po celý rok. V dvoch izbách sa môže ubytovať maximálne 5 osôb, aj keď môže byť plánovanie dovolenky rôzne. Iba oni dvaja, dvaja plus jeden, ich traja, dvaja plus dvaja, a to dokonca v kvintete. V jednej spálni nájdete manželskú posteľ a v druhej jednolôžko a manželskú posteľ. K dispozícii je kachľová kuchyňa a modernejšia časť, čaj samovar, kvas. Na stenách posvätné ikony a na stoloch čipkované obrúsky. K dispozícii je krb a hojdacie kreslo, pohostinnosť Podlasie a priateľský hostiteľ, ktorý vám rád pomôže v každej situácii. Je to ako pred 100 rokmi, teplé, útulné, bez zhonu a zázrakov technológie. Iba nová kúpeľňa so sprchovacím kútom nám pripomína 21. storočie. Najbližší susedia sú od farmy vzdialení niekoľko desiatok metrov, takže tam nie sú žiadne davy. Sú tu polia, lesy, obilie, v zime zasnežovanie a beh na lyžiach. Máte exkluzívny záhradný dvor s ekologickou záhradou, miesto pre táborák a celú vidiecku atmosféru. Existujú teda divé zvieratá, hmyz, netopiere a mačky Podlasie, ktoré kráčajú po svojich vlastných cestách. Sám som skontroloval, či je toto miesto ideálne pre rodiny s deťmi (rodičia v menšej miestnosti a deti vo väčšej miestnosti) alebo (rodičia s deťmi vo väčšej miestnosti a starí rodičia v menšej miestnosti). Tentokrát nechajte svojich domácich miláčikov doma.

Miestne, ušľachtilo pripravené a zdravé jedlo. Kváskový chlieb, domáci tvaroh, mlieko priamo od ručne dojenej kravy, vajcia od spokojných kurčiat, zelenina, bylinky a dokonca aj kvety. Na mieste vám prezradím moje kontakty na miestnych výrobcov, reštaurácie a blízke obchody. Naša farma v Knyszewiciach má ekologickú záhradu s: podlasskými zemiakmi - „hľuzou“, mrkvou, cibuľou, červenou repou, kapustou, tekvicami, cuketami, uhorkami a paradajkami. Doprajte si, čo chcete, jedzte priamo z kvetinového záhonu alebo pripravujte chutné pokrmy. Najbližšie obchody sú v Babiki (4,8 km) alebo Szudziałowo (7,6 km). Pokiaľ ide o odporúčané reštaurácie, je to najbližšie 15 minút jazdy (12 km) v dedine Bohoniki - domáce tatarské jedlo alebo o niečo ďalej v Kruszyniany, kde môžete vyskúšať aj tatarské pochúťky. Určite navštívte Karczma pod Sokołem v Sokółke a nebudete ľutovať. Môžete tiež ísť do Supraślu (vzdialeného 40 minút), navštíviť pravoslávny kláštor zo 16. storočia s múzeom ikon a ochutnať podlasské jedlá v rodinnej reštaurácii Jarzębinka v centre mesta. Regionálne produkty si môžete každé ráno kúpiť v Sokółke, vzdialenej 10 km. Existujú aj väčšie obchody, ktoré majú všetko a ešte viac. Pri vstupe do mesta sa nachádza Biedronka (13 km).

Dovoľte si objaviť novú príchuť. Chuť pokojného starého dedinského života harmonizovaného s prírodou. Na všetko bude čas: čerpanie pramenitej vody zo studne na dvore, príprava jedál na živom ohni, pečenie pochúťok v dome duchov, fajčenie prstov v kuchynskej udiarni, prechádzka na trhové námestie v neďalekom meste pre bio vajcia, syr, mlieko a smotanu. Na jar a v lete sa môžete zmeniť na záhradníkov a starať sa o postele - zbierajte zeleninu do košíka, kopajte zemiaky a pripravujte jednoduché jedlá, ktoré vonia ako záhrada. Odvážni nájdu manuálnu kosu a vysokú trávu. Po náročných pracovných ťažkostiach je čas oddýchnuť si na lavičke v tieni, v blízkosti storočnej lipy, a vychutnať si pripravené jedlá v spoločnosti cvrčkov a čerstvého vzduchu. Po dokončení jedla by ste ho mali nakrájať v hojdacej sieti pod jabloňou, ešte chutnejšou ako obed, popoludňajším spánkom. Na jeseň chodia ľudia hubovať do blízkych lesov, varia ich na jedlo alebo ich sušia a konzervujú. Aj v tomto ročnom období starý ovocný sad vždy štedro ponúka prírodné sladkosti. V zime je však čas naštiepať drevo a spáliť v kachliach a po celodenných útrapách sa usadiť v pohodlnom hojdacom kresle a zahriať sa teplom plameňov tancujúcich v krbe. Môžete sa venovať bežkám a preskúmať okolie na lyžiach, môžete sa vydať po stopách diviakov. Ďalekohľad sa odporúča! Chata ponúka tesnú blízkosť lesa, prechádzky po kopcoch, prechádzky po lese, stopovanie a „lov“ s objektívom fotoaparátu. A ak budete mať šťastie, môžete zostať v dome a cez okná voľne sledovať živé lesné zvieratá (jelene, zajace, diviaky). V okolí Podlaskej chaty môžete naraziť na blúdiace stádo bizónov. Je to tiež skvelé miesto na výlety na bicykloch po lesných a poľných chodníkoch okolo Sokólskie Wzgórza, z ktorých môžete vidieť tajomné Bielorusko. Bicykle sú tam, nemusíte si brať svoje. V okolí cyklistické chodníky s rozsiahlou krajinou kľukatiace sa na rozprávkových kopcoch. Za krátku cestu autom sa dostanete do tatárskych dedín Bohoniki a Kruszyniany, do bieloruského Grodna na rieke Nemunas, do multikultúrneho mesta Krynki a do krásneho mesta Supraśl s pravoslávnym kláštorom zo 16. storočia a predovšetkým do mohutných lesov Knyszynského lesa. Ticho, vesmír a divočina - to je to, kvôli čomu ľudia do Podlaska chodia! Ak chcete a máte čas, rád vám pomôžem zorganizovať jednodňový výlet do Grodna. Môžem byť aj osobným sprievodcom a opatrovníkom. Prial by som si, aby sa moja skromná, drevená, vidiecka chata stala útočiskom pre všetkých, ktorí sa potrebujú dostať preč z uponáhľaného sveta, na chvíľu sa zastaviť a oddýchnuť si. Milí hostia, urobte sa ako doma.